La lentille est considérée comme l'une des légumineuses les plus anciennes que les gens ont appris à cuisiner et à manger. Malgré son «âge solide», sur le territoire de l'ancienne URSS, les lentilles ont commencé à être activement incluses dans le régime alimentaire récemment. Il s'agit d'un produit utile et facile à préparer à partir duquel vous pouvez faire une variété de plats, à partir d'un plat d'accompagnement, se terminant par des soupes et même des collations. C'est un plaisir de cuisiner des lentilles dans une mijoteuse, d'autant plus que nous avons sélectionné pour vous des recettes réussies pour chaque jour.

Plus vert des lentilles dans une mijoteuse

Préparez une garniture des lentilles dans une mijoteuse pour la viande, la volaille ou les plats de légumes. Bien sûr, on pourrait simplement faire bouillir les lentilles, mais tout le monde n'est pas un tel régal. Nous vous proposons de faire une garniture copieuse et parfumée des lentilles dans un multi-maisons, qui apprécieront même les gourmets les plus écrasants.

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer un plat d'accompagnement des lentilles dans une mijoteuse:

• lentils verts - 1 tasse;
• eau - 2 tasses;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 gousses de girofle;
• carottes - 1 pc;
• poivre sucré - 1 pc;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel, poivre - au goût.

Pour préparer un plat d'accompagnement, il est préférable de choisir une lentille verte pour plusieurs raisons. Premièrement, il est plus facile de le trouver, et cela coûte moins cher que les autres variétés. Deuxièmement, la lentille verte de la mijoteuse ne se transforme pas en bouillie, mais gonfle et devient parfumée. Troisièmement, il n'a pas besoin d'être trempé.

Méthode de préparation des lentilles dans une mijoteuse:

1. Installez la mijoteuse en mode "cuisson", chauffer l'huile de tournesol dans le bol.
2. Peler l'ail, coupé en gros morceaux et faire frire dans l'huile pour qu'il donne tout l'arôme. Retirer du bol et le jeter.
3. Faites frire les oignons et les carottes finement hachées dans une râpe grossière dans la même huile.
4. Après 5 minutes, ajoutez du poivre sucré haché avec de fines bandes.
5. Pendant que les légumes sont cuits, rincez les lentilles à l'eau pure.
6. Mettez les lentilles dans une mijoteuse, versez la quantité nécessaire d'eau.
7. Changez le programme en "sarrasin" et attendez le signal sonore.

Un tel feu latérale de la lentille dans la mijoteuse est beaucoup plus utile que les pâtes ou les pommes de terre, mais est préparé aussi rapidement. Si vous vous efforcez de réduire la consommation diurne de calories, les lentilles vous aideront à éteindre la faim et ne laissent pas des centimètres supplémentaires sur les hanches.

Choix de lentilles dans une mijoteuse

Les cutiles des lentilles dans une mijoteuse seront une merveilleuse alternative aux plats de viande lourds. Il s'agit d'un traitement diététique absolument que les végétariens et les gardiens d'une silhouette mince feront appel.

Pour préparer les escalopes de lentilles, prenez les ingrédients suivants:

• lentilles rouges - 1 tasse;
• pommes de terre - 2 pcs;
• carottes - 1 pc;
• œuf - 1 pc;
• sel, épices - au goût.

Pour ces escalopes, une lentille rouge convient. Dans une mijoteuse, elle gonflera et se transformera en une purée de pommes de terre délicate, à partir desquelles les côtelettes soignées se sculpteront facilement.

Pour faire des escalopes à partir de lentilles dans une mijoteuse, suivez les instructions:

1. Rincez la lentille à l'eau transparente, versez pour que le niveau d'eau soit plus élevé que les grains de 2 cm et laisse une heure. La lentille rouge absorbe très rapidement l'eau.
2. Égoutter l'excès d'eau, le cas échéant, et broyer la lentille enflée avec un mélangeur submersible.
3. Nettoyez les carottes et les pommes de terre et râpez sur la râpe moyenne ou hachez également dans un mélangeur. Ajouter les légumes à la masse des lentilles, conduire un œuf, sel, assaisonner avec vos épices préférées. Pour l'exhaustivité du goût, vous pouvez ajouter de l'ail râpé, de la coriandre, du poivron rouge. Si vous voulez faire un plat strictement végétarien, vous ne devez pas ajouter d'œuf. Au lieu de cela, pour que les escalopes ne s'effondrent pas, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine à la «viande hachée».
4. Mélanger jusqu'à consistance lisse et former des escalopes soignées.
5. Installez la mijoteuse en mode "cuisson", chauffez l'huile dans le bol et faites frire les escalopes sur une croûte dorée de chaque côté.

Les côtelettes des lentilles dans une mijoteuse sont préparées très rapidement. Ils combinent avec succès des sauces aigrantes et aigres, des cornichons et des blancs.

Soupe de lentilles rouges dans une mijoteuse

De la lentille rouge dans la mijoteuse, des soupes aromatiques merveilleuses sont obtenues. Nous vous dirons la recette de l'un d'eux maintenant. Une telle soupe en purée est légère et copieuse à la fois, il peut donc être servi même pour le petit déjeuner.

Un fait intéressant: les lentilles sont riches en glucides lents si appelés, qui donnent au corps l'énergie maximale et ne laissent pas de centimètres supplémentaires sur la taille. La lentille de la mijoteuse donne littéralement une charge de vigueur pour toute la journée!

Ingrédients pour soupe-puree:

• lentilles rouges - 1 tasse;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe. L.;
• beurre - 50 g;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe. L.;
• paste de tomate - 1 cuillère à soupe. L.;
• poivron rouge - au goût;
• sel - au goût;
• menthe sèche.

Comment faire de la soupe à partir d'une lentille rouge dans une mijoteuse:

1. Rincez les lentilles pour nettoyer l'eau, transférez le multi-maisons dans le bol, versez deux verres d'eau. Établissez le programme de sarrasin et cuisinez jusqu'à la préparation.
2. Mettez une lentille bouillie dans un bol séparé.
3. Chauffer le beurre et l'huile de tournesol dans le bol, ajouter de la farine, faire légèrement faire frire la masse résultante, ajouter la pâte de tomate, la menthe et le poivre. Remuer en continu pour que les ingrédients soient préparés uniformément.
4. Transférer les lentilles dans une mijoteuse, mélanger soigneusement et battre les ingrédients avec un mélangeur.
5. Laisser 15 minutes en mode "chauffage".

Si la soupe de la purée s'est avérée trop liquide, réchauffez la lentille dans la mijoteuse en mode "cuisson" jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.

Dhansak-Lentils dans un multi-maisons en Indien

Dhansak est un plat indien traditionnel de lentilles. Dans une mijoteuse, il sera plus facile de le faire. En tant qu'ingrédient de viande, vous pouvez utiliser l'agneau, le poulet ou les crevettes. Dans notre cas, Dhansak sera avec des crevettes. Faites attention à un grand nombre d'épices. C'est une caractéristique distinctive de la plupart des plats indiens, alors ne négligez pas l'abondance des herbes et des épices si vous voulez obtenir un vrai plat exotique.

Quels ingrédients seront nécessaires pour la préparation des lentilles dans un multi-maisons en Indien:

• lentils rouges - 350 g;
• crevettes - 700 g;
• tomates - 8 PC;
• oignons - 2 PC;
• ail - 4 gousses;
• piment vert - 3 pcs;
• ananas - 1 PC;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• cardamomon Boîtes - 6 PC;
• sel, poivre - au goût;
• moutarde (graines) - 3 c.
• curcuma - 2 c.
• chili (poudre) - 2 c.
• cannelle moulue - 2 cuillères à café;
• racine de gingembre - 10 cm;
• cisisa - 1 c.

Méthode de préparation des lentilles dans une mijoteuse selon une vieille recette indienne:

1. Rincez les lentilles pour nettoyer l'eau, mettre au fond du bol, le sel, le poivre et verser de l'eau (1 partie des lentilles sur 2 parties d'eau).
2. Réglez le mode «cuisson», portez à ébullition, modifiez le mode en «extinction» et faites cuire jusqu'à ce que la lentille de la mijoteuse devienne douce.
3. Transférer les lentilles dans un bol séparé.
4. Réchauffez l'huile végétale dans le bol, ajoutez toutes les épices (écraser la cardamome, râper le gingembre, laisser traverser l'ail à travers la presse), chaud, remuant intensivement, 2 minutes.
5. Ajouter les oignons finement hachés, le piment, coupé en petits morceaux. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient mous.
6. Le cuir chevelu les crevettes avec de l'eau bouillante et peignez-la. Ajoutez-les dans le bol multicore, modifiez le mode de «cuisson» et faites cuire, en remuant, 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.
7. Ajouter l'ananas, tranché par de petits cubes, des lentilles, des tomates râpées et un peu d'eau bouillante. Abaissez le couvercle et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Avant de servir, décorez la lentille indienne dans un multi-maisons avec une coriandre fraîche.

Harira - soupe marocaine des lentilles dans une mijoteuse

Il a longtemps été aimé de cuisiner des lentilles partout dans le monde. Nous vous suggérons de faire une soupe marocaine nationale qui donnera un sentiment de satiété et apportera la diversité dans un régime alimentaire quotidien. Vous n'avez pas essayé une telle lentille dans une mijoteuse!

Quels ingrédients seront nécessaires:

• baranine sans os - 250 g;
• lentilles rouges - 60 g;
• pois chiches - 75 g;
• «Crème» de tomate - 450 g;
• beurre - 30 g;
• curcuma - 0,5 c.
• cannelle - 0,5 cuillère à café;
• cins frais - 1 faisceau;
• parsley - 1 faisceau;
• oignons - 1 pc;
• eau - 2 tasses;
• pCS ONION-4;
• nouilles de maison - 25 g;
• sel, poivre - au goût;
• citron - 1 pc.

Les pois chiches sont pré-assaisonner dans l'eau pour la nuit.

Méthode de préparation des lentilles dans un multi-maisons dans les marocains:

1. Retirer la peau de la tomate, les verser avec de l'eau bouillante, couper en 4 parties, retirer les graines et broyer la pulpe.
2. Coupez l'agneau en petits morceaux et mettez un bol multicore, en le mélangeant avec de la cannelle, du beurre, des oignons finement hachés, du persil et du curcuma.
3. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson" et faites cuire 5 minutes.
4. Ajouter les tomates dans le bol, mélanger et cuire encore 10 minutes.
5. Rincez la lentille pour nettoyer l'eau et se déplacer vers la viande.
6. Ajouter les pois chiches, verser deux verres d'eau, ajouter du sel et du poivre au goût, porter à ébullition.
7. Lorsqu'il bout, changez le programme pour «l'extinction», abaissez le couvercle et faites cuire pendant 60 minutes.
8. Après la période spécifiée, ajoutez un oignon entier et faites cuire encore 30 minutes.
9. Enfin, mettez les nouilles dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête.
10. Avant de servir, décorez la soupe avec des tranches de citron, de la cannelle et des rameaux frais.

Soupe bulgare avec des lentilles dans une mijoteuse

Préparez-vous à dîner une riche soupe de lentilles bulgares dans un multi-maisons, guidé par un récepteur vidéo ci-dessous: