Nous avons l'habitude de cuisiner de la viande dans une casserole sur le poêle. Cependant, les hôtesses modernes ont trouvé une nouvelle façon de cuisiner des produits de viande - dans une mijoteuse. Comme le montre la pratique, cela est très pratique, car le processus de préparation n'a pas besoin d'être surveillé du tout - l'eau ne fait pas bouillir et la machine intelligente elle-même régule la température de cuisson. De plus, la viande soudée dans une mijoteuse est plus juteuse et utile, car les caractéristiques techniques de l'unité sont organisées de telle manière que les produits ne perdent pas de substances utiles. Il est très simple de cuisiner de la viande dans une mijoteuse, l'essentiel est de choisir un produit de qualité et de définir le programme souhaité. Dans notre article, nous dirons en détail comment faire cuire de la viande dans une mijoteuse.

Comment faire cuire la viande dans une mijoteuse: recommandations générales

Pour obtenir le résultat parfait sous la forme d'une viande cuite juteuse, certains facteurs doivent être pris en compte. Il ne suffit pas de jeter n'importe quel produit de viande dans une mijoteuse et de choisir le bon programme, mais il vaut la peine de s'assurer que le produit d'origine est correctement sélectionné et préparé. Guidez plusieurs règles pour préparer le plat de viande parfait.

1. Choisissez de la viande fraîche et haute qualité. Vous pouvez évaluer le produit en fonction de plusieurs critères. Tout d'abord, la viande doit être rose et sentir. La vieille viande tachée, même avec une merde prolongée, n'atteindra jamais la texture souhaitée et le bon goût.
2. Si vous allez cuire la viande qui a été congelée auparavant, vous devriez prêter une attention particulière à la dégivrage de l'ingrédient. La viande doit être décongelée dans le compartiment du réfrigérateur, mais pas à température ambiante.
3. Immédiatement avant la cuisson, tous les tendons, films et morceaux de graisse doivent être retirés. Nous vous conseillons également de retirer les graines, le cas échéant.
4. Avant la cuisson, nous recommandons légèrement faire frire la viande de tous les côtés dans une casserole sèche. Une telle manipulation préservera les jus naturels dans la viande et rendra sa texture encore plus tendre.

Comment faire cuire la viande de bœuf dans une mijoteuse

Il est très difficile de gâcher le bœuf si nous parlons de sa cuisine. Dans le processus de traitement thermique de ce type de viande, les fibres se ramollissent, la viande devient incroyablement juteuse et délicate. Le multi-maisons s'enfonce particulièrement bien avec cette tâche. Un tel plat peut être consommé comme un additif au plat d'accompagnement. Il ne suffit que pour agiter légèrement la pièce sélectionnée dans le sel immédiatement avant l'utilisation.

Donc, quels ingrédients seront nécessaires pour cuisiner du bœuf incroyable dans une mijoteuse:

• bœuf - 1 kg;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• feuilles d'amant - 2 PC;
• poivre parfumé avec des pois - 4 pc;
• sel au goût.

Processus progressifs de cuisson du bœuf bouilli dans une mijoteuse:

1. Lavez le bœuf sous l'eau courante.
2. Si nécessaire, retirez le film, les tendons, les os et l'excès de graisse du produit de viande.
3. Placer le bœuf dans une mijoteuse.
4. Versez l'eau dans le bol à la marque maximale.
5. Ajouter le poivre parfumé et les feuilles de laurier à la mijoteuse.
6. Nettoyez les carottes. Lavez et coupez les légumes avec des cercles épais.
7. Peler l'oignon, laver sous l'eau courante.
8. Envoyez des carottes et des oignons au multi-maisons au reste des ingrédients.
9. Installez le programme «Soup» ou «Cuisine» sur l'affichage de l'appareil.
10. Attendez l'ébullition du fluide, retirez la mousse.
11. Ajouter une petite pincée de sel à l'eau bouillante.
12. Faites cuire le bœuf sur le programme sélectionné pendant 2 à 3 heures, selon la raideur de la viande et les caractéristiques techniques du multicoque.
13. Retirez le bœuf fini du bouillon immédiatement après la fin de la cuisson.

Il est très important de ne pas laisser le bœuf «nager» dans le bouillon. Cela gâche même la viande finie, car les fibres sont remplies d'humidité et le produit devient aqueux.

Comment faire cuire du veau de viande dans une mijoteuse

Valia est un produit alimentaire précieux. La jeune viande, en règle générale, est incroyablement délicate, savoureuse et a un arôme agréable. Vous devez cuisiner du veau avec une appréhension spéciale. L'excès d'épices et de légumes peut ruiner le goût d'origine de la viande, de sorte que les ingrédients doivent choisir le très minimum.

Quels ingrédients sont nécessaires pour cuire le veau dans une mijoteuse:

• veau - 1 kg;
• feuilles d'amant - 2 PC;
• pruneaux - 4 pc;
• racine de céleri - ¼ pcs;
• poivre parfumé avec des pois - 3 pc;
• sel au goût.

Cuire le veau dans la mijoteuse:

1. Lavez le veau et nettoyez des pièces inutiles.
2. Sécher la viande avec une serviette en papier.
3. Allumez la mijoteuse sur le programme de friture.
4. En préfabillage, envoyez-le un veau et faites-le frire de tous les côtés à une croûte légère.
5. Versez de l'eau dans la mijoteuse à la marque maximale.
6. Ajouter Lavrushka et le poivre parfumé à l'appareil.
7. Peler la racine du céleri. ¼ partie du céleri est coupée en morceaux de forme arbitraire.
8. Envoyez la racine de céleri à la mijoteuse.
9. Rince les pruneaux sous l'eau courante. Coupez les pruneaux en deux et ajoutez aux ingrédients du dispositif de cuisine.
10. Installez le programme "Soup" ou "Cuisine" sur l'affichage multi-maisons.
11. Lorsque le liquide bouilla la mousse.
12. Cuire le veau 1,5 à 2 heures, selon la rigidité de la viande et la puissance du multicore.
13. 15 minutes avant la fin de la cuisson, le contenu du multi-maisons est légèrement sel.

Comment faire cuire de la viande de porc dans une mijoteuse

Le porc est simplement cuit dans une mijoteuse. Ce type de produits de viande est préférable de cuisiner sur les os. De plus, le porc doit être préparé en cuisinant sans couper en parties: plus la pièce est grande, plus le plat se révèle. Traditionnellement, le porc est bouilli avec un grand nombre de légumes et d'épices. Ces additifs aident à diversifier le goût de la viande la plus populaire et la plus ordinaire.

Une liste de produits nécessaires pour cuisiner du porc bouilli dans une mijoteuse:

• porc - 1 kg;
• ail - 1 clou de girofle;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• une brindille de romarin frais - 1 pc;
• bay Leaf - 2 pcs;
• poivre parfumé avec des pois - 5 pc;
• sel au goût.

Comment cuisiner du porc dans une mijoteuse:

1. Lavez le porc sous l'eau courante, retirez les pièces inutiles.
2. Faites de petites coupures sur la viande.
3. Placer le porc dans une mijoteuse.
4. Versez de l'eau dans l'appareil jusqu'à la marque maximale.
5. Coupez les antennes des ampoules et le lieu de fixation des sommets.
6. Lavez soigneusement l'oignon sans retirer la balle.
7. Envoyez un arc dans une balle dans une mijoteuse.
8. Nettoyez les carottes et lavez la culture des racines sous un flux d'eau courante.
9. Coupez les carottes en cercles épais.
10. Ajouter les carottes aux ingrédients dans une mijoteuse.
11. Retirez la couche supérieure de l'ail, coupez-la en gros cubes et placez-la dans une mijoteuse.
12. Rincez le romarin, envoyez un appareil dans le bol.
13. Ajoutez les feuilles de laurier et les poivrons parfumés au tableau de bord.
14. Définissez le programme "Soup" ou "Cuisine" sur l'affichage multi-maisons.
15. Attendez de l'eau bouillante, récupérez la mousse.
16. Ajouter le sel au liquide bouillant au goût.
17. Cuire le porc dans une mijoteuse pendant 2 à 3 heures, selon la taille de la pièce de viande et la puissance de l'appareil.

Comment faire cuire de la viande de poulet dans une mijoteuse

Le poulet est une source indispensable d'éléments trace utiles. Le plus souvent, il est frit ou éteint, mais le traitement thermique sous forme de cuisson est utilisé moins souvent. En règle générale, le poulet bouilli est considéré comme un aliment alimentaire ou un plat d'un menu pour enfants. Nous essaierons de réduire complètement ce stéréotype, car dans la mijoteuse, vous pouvez faire cuire un poulet incroyable que tous vos ménages aimeront sûrement. L'essentiel lors de la cuisson du poulet est de ne pas perdre la justice de la viande et de ne pas la faire sécher. Un multicooker d'assistant de cuisine intelligent s'oppose parfaitement à cette tâche.

Quels composants sont nécessaires pour cuisiner du poulet bouilli dans une mijoteuse:

• poulet - 1 pc;
• pâte de tomate - 1,5 cuillère à soupe. l;
• ail - 3 gousses de girofle;
• feuilles de laurier - 2 pc;
• poivre parfumé avec des pois - 3 pc;
• racine de persil au goût;
• sel au goût.

Processus progressifs de la cuisson de la viande de poulet dans une mijoteuse:

1. Laver et sécher le poulet avec une serviette en papier. Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses du produit, retirez la peau de la carcasse.
2. Faites de petites coupures sur le poulet, en particulier dans les endroits où il y a des tendons.
3. Râper le poulet avec du sel et laisser mariner pendant 30 minutes.
4. Envoyez une carcasse visible à la mijoteuse.
5. Dissolvez la pâte de tomate dans un verre d'eau.
6. Versez la pâte de tomates diluée dans un bol plus multiple.
7. Versez de l'eau dans l'appareil jusqu'à la marque maximale.
8. Nettoyez la racine de persil, coupez-la en morceaux épais de forme arbitraire.
9. Placer la racine de persil dans un bol plus multiple.
10. Retirez la couche supérieure des gousses d'ail.
11. Coupez l'ail en gros morceaux de forme arbitraire et envoyez à la mijoteuse.
12. Ajouter les feuilles de laurier et les pois parfumées au contenu du multi-maisons.
13. Installez la "soupe" ou la "cuisson" sur l'affichage multicore.
14. Après faire bouillir le liquide, retirez la mousse.
15. Cuire le poulet 1 heure. Il faudra environ 2 heures pour le poulet à la maison.

Comment faire cuire de la viande de lapin dans une mijoteuse

Un autre produit de viande commun à cuisiner est le lapin. Cette viande alimentaire est merveilleuse pour la consommation bouillie. Dans le même temps, l'épargne-traitement n'appauvrait pas le goût du lapin. Cependant, avant de cuisiner, vous devrez «transpirer» un peu dans la cuisine. Le fait est que la viande du lapin est obligatoire pour tremper dans l'eau avant la cuisson. Cela se fait pour rendre la texture du produit doux et tendre. Le choix de la viande de qualité est également important que le lapin doit être blanc et rose avec des fibres délicates mais élastiques. En règle générale, la viande de lapin la plus délicieuse est obtenue à condition que l'animal soit à l'âge de 5 mois. Si la carcasse ne pèse pas plus de 1 kg, il s'agit d'un indicateur du visage au bon âge.

Quels produits sont nécessaires pour faire bouillir les lapins dans une mijoteuse:

• lapin - 1 kg;
• vin rouge sec - 300 ml;
• oignons - 1 pc;
• un mélange d'herbes italiennes - 1 c.
• sel au goût.

Comment faire cuire un lapin dans une mijoteuse:

1. Lavez le lapin sous le courant d'eau courante, retirez les pièces en excès.
2. Placer le lapin dans l'eau et tremper pendant 7 heures, en changeant périodiquement le liquide.
3. Coupez la carcasse du lapin et versez du vin rouge sec.
4. Lapin mariné dans du vin pendant 30 minutes.
5. Rinse Rabbit.
6. Placer la viande dans un bol plus multiple.
7. Versez de l'eau dans le tableau de bord jusqu'à la marque maximale.
8. Peler l'oignon, coupez-le avec des anneaux.
9. Envoyez un oignon à une mijoteuse.
10. Ajouter aux ingrédients de l'unité un mélange d'herbes italiennes et de sel.
11. Installez le programme de cuisine sur l'écran de l'appareil.
12. Lorsque l'eau bout, collectez la mousse.
13. Allumez la mijoteuse en mode "multipodger", température de 75 degrés.
14. Faites cuire la viande de lapin 40 minutes - 1 heure, selon la rigidité du produit et les caractéristiques techniques du multi-maisons.

Comment faire cuire la viande dans une mijoteuse. Vidéo