Les anciens Slaves appellent affectueusement les pommes de terre leur infirmière, et aujourd'hui ce copieux représentant de la famille Nightshade donne une tête du supermarché pour de nombreux produits. La maîtresse moderne garde toujours plusieurs pommes de terre dans son esprit, et avec l'avènement d'un multi-maisons dans nos cuisines, il y a encore plus de recettes avec une culture racinaire! Quoi que vous fassiez avec les pommes de terre - cuisson, cuites, frites - cela s'avère incroyablement savoureux. Par exemple, les pommes de terre dans un uniforme dans un multi-maisons sont considérées non seulement non seulement un plat alimentaire délicieux, mais aussi très utile, mais pour le faire cuire plus facilement. Vous savez déjà que vous serverez pour le dîner aujourd'hui, non?

Pommes de terre dans un uniforme dans une mijoteuse: comment choisir la bonne pomme de terre

Il y a tellement de variétés de cultures racinaires aujourd'hui que l'acheteur inhabitée n'a pas longtemps pour être confus. Pour les pommes de terre parfaites en uniforme, vous aurez besoin du produit d'origine avec les caractéristiques suivantes:

• pommes de terre uniformément solides et denses. Les cultures racinaires marquées de traces putréfactives, de processus et de taches blanchâtres (brunes) indiquent le stockage du produit en plus de la mesure autorisée, de sorte qu'ils sont inadaptés. Les pommes de terre qui ont lancé des germes sont bonnes pour la plantation;
• couleur de pelage nature lisse. Les taches verdâtres ou franchement vertes sur les pommes de terre signalent la présence d'une sololine, dont les grandes quantités constituent un grave danger pour l'homme (la substance est toxique);

• en peignant la pulpe de pommes de terre, ils sont jugés par la quantité de substances bénéfiques et le goût du produit fini. Chez les pommes de terre blanches, un ordre de grandeur moins amidon que le jaune, c'est pourquoi la cuisiner jusqu'à ce que la douceur appétissante devra être beaucoup plus longue. La variété rose est très dense - ces pommes de terre sont les mieux adaptées aux salades. Les délicieuses pommes de terre bleues et violettes ont une agréable saveur de noisette;
• pour préparer des pommes de terre dans un uniforme dans une mijoteuse, choisissez des variétés féculentes. Pour comprendre la quantité d'amidon dans les pommes de terre, utilisez une technique spéciale. Coupez le tubercule en deux parties, frottez les moitiés les unes contre les autres le long de la ligne de coupe, connectez-les. Tenant à la moitié supérieure, soulevez le tubercule. Si les pièces ne se brisent pas, il y a beaucoup d'amidon dans les pommes de terre;

• n'achetez certainement pas de pommes de terre avec des tubercules anormalement grands. Une telle culture racinaire, très probablement, était très pressée de grandir, alors ils l'ont «fourré» avec des nitrates. Un signe incontestable de la présence de nitrates dans les pommes de terre suinte le jus si vous pavez la pelure avec un ongle;
• les pommes de terre les plus nutritives et les plus savoureuses sont petites, ne dépassant pas dans un diamètre de 7 à 8 cm par rapport à de petits tubercules de composants sains dans de grandes pommes de terre de 30% moins.

Pommes de terre dans un uniforme dans une mijoteuse: dans quel mode cuire

Obtenir un délicieux plat de pommes de terre de MultiCooker est extrêmement simple. L'appareil nouveaufangled conserve beaucoup plus de vitamines et d'autres substances dont nous avons besoin dans le produit que le four. Pour préparer un délicieux plat d'accompagnement pour les légumes ou la viande, à votre disposition, plusieurs programmes «éteignent», «pâtisserie», «pilaf», «vapeur». Selon le régime, la technologie de fabrication de pommes de terre dans un uniforme dans un multi-maisons a certaines caractéristiques:

1. La façon la plus simple d'utiliser la «cuisson à la vapeur». Dans ce cas, remplissez le bol 2 à 3 multi-acans d'eau. La pomme de terre dans la peau est soudée après une demi-heure. Pendant le fonctionnement de l'appareil, vous pouvez ouvrir le couvercle pour vérifier la préparation des tubercules. Si vous voulez obtenir un plat alimentaire, mettez les pommes de terre non pas dans le bol, mais dans un panier de jumelage.
2. Le programme PILAF suggère que la pomme de terre uniforme sera préparée sous un couvercle fermé tout le temps. L'eau est ajoutée à un taux de 1,5 liquide multistakan par 0,5 kg de pommes de terre. Les tubercules prêts sont légèrement frits par le bas.
3. La préparation de pommes de terre dans un uniforme dans un multi-maisons au programme «d'extinction» vous prendra 40 minutes. Versez tellement d'eau pour que le liquide couvre presque les pommes de terre. Vous pouvez regarder sous le couvercle de ce mode, combien vous avez besoin.
4. Vous pouvez ouvrir le couvercle tout en faisant frire des pommes de terre au programme de cuisson. Le temps de cuisson dure environ 45 minutes.
5. Lorsque vous utilisez le mode "frire", soyez très prudent et ne laissez pas le plat sans surveillance - il est facile de brûler des pommes de terre. La préparation de pommes de terre dans ce cas prend environ 30 minutes avec un couvercle ouvert ou fermé.

Pommes de terre au four dans un uniforme dans une mijoteuse

Préparez les ingrédients suivants pour le plat:

• pommes de terre - 10 tubercules;
• huile de tournesol;
• sel;
• poivre noir moulu;
• affel, persil - au goût.

Passons au travail:

1. Remplissez le multicept d'huile de tournesol - assez pour que le liquide couvre le fond de la casserole d'environ 3 à 4 mm.
2. Mettez des tubercules secs dans une mijoteuse, sel et poivrons. Fermez le couvercle et activez le mode "Pastries".
3. Après 25 minutes, ouvrez l'appareil et tournez les pommes de terre vers un autre baril. Saupoudrez les tubercules d'ail et de persil finement hachés, fermez le couvercle et faites cuire le plat pendant encore 20 minutes.

Les pommes de terre prêtes à l'uniforme dans une mijoteuse sont bonnes en combinaison avec la choucroute, le hareng et les concombres marinés. Bon appétit!

Jeune pomme de terre dans l'uniforme avec de la graisse dans une mijoteuse

Prenez les produits suivants:

• jeunes pommes de terre - 1 kg;
• ail - 3 - 4 tranches;
• graisse - 100 g;
• sel.

Regardez dans la recette de pommes de terre dans un uniforme avec de la graisse dans une mijoteuse:

1. Hachez le saindoux avec des tranches minces et placez le fond des Multichanes. Exécutez la «friture» pour faire fondre les morceaux un peu.
2. Lavez les jeunes tubercules de pommes de terre et essuyez-le soigneusement avec une serviette. Mettez les pommes de terre dans une mijoteuse et fermez le couvercle.
3. Cuire le plat pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent être mélangées plusieurs fois afin que la friture soit uniforme.
4. Coupez les dents à l'ail en deux et ajoutez au bol 5 minutes avant l'achèvement du programme. Le sel est ajouté au plat fini.

Pommes de terre mijotées dans un uniforme avec des champignons dans une mijoteuse

Les produits à partir desquels nous cuisinerons:

• pommes de terre - 0,5 - 0,6 kg;
• champignons forestiers ou champignons achetés - 350 g;
• oignons - 1 tête;
• huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. L.;
• ail - 1 dent;
• poivre noir moulu;
• muscade - une petite pincée;
• sel.

La procédure de fabrication de pommes de terre dans un uniforme avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Les jeunes petites pommes de terre à la peau mince sont éteintes dans son ensemble, et les grands tubercules avec une peau grossière peuvent être coupés en grandes tranches. N'oubliez pas de verser de l'eau froide coupée en parties des pommes de terre.
2. Préparez les champignons: attendez que les congelés se cachent, séchés - trempez dans de l'eau tiède pendant un certain temps, faites bouillir des champignons frais de la forêt dans de l'eau salée et stockez - coupez simplement ce que vous aimez.
3. Peler l'oignon, diviser en deux et couper en demi-anneaux.
4. Mettez la mijoteuse en mode "Frying", ajoutez de l'huile de tournesol dans le bol, réchauffez-la, puis faites frire l'oignon haché pendant 5 minutes.
5. Mettez les champignons et faites frire les produits dans le même mode, en les remuant périodiquement, pendant 10 minutes.
6. Les champignons laisseront le jus - ajouter des pommes de terre lorsqu'elle s'évapore complètement. Fermez le couvercle, réorganisez l'appareil de la «friture» à «ragoût» et faites cuire le plat pendant 30 à 40 minutes.
7. 5 minutes avant la fin du programme, ouvrez la mijoteuse et assaisonnez les produits avec du sel, du poivre et de l'ail. Fermez à nouveau le couvercle et attendez le signal sonore. Le plat parfumé est servi chaud. Bon appétit!