Les betteraves sont souvent utilisées dans les recettes de cuisine russe. Il donne non seulement une couleur vive au plat, mais la sature également avec le goût d'origine et une grande quantité de vitamines pour le corps. L'un des plats populaires avec ce légume est une betterave. La soupe étanche la soif dans la chaleur et chaude par temps froid, car elle est tout aussi savoureuse à la fois chaude et froide. Il est préparé sur la base des légumes, il fait donc référence à des plats à faible calories. Si vous le faites cuire dans une mijoteuse, vous obtiendrez de la soupe avec un goût très riche.

Recette simple de betteraves dans une mijoteuse

La recette classique de la betterave est préparée sans ajouter de viande et de chou, basée sur une décoction de betterave. C'est différent de Borsch. Vous pouvez manger de la soupe chaude avec de la crème sure. Dans un état froid, vous sentirez clairement le goût du citron.

Les ingrédients dont vous aurez besoin par recette:

• betteraves moyennes - 3 pc.;
• oignons, petites têtes - 1 pc .;
• carottes moyennes - 1 pc .;
• tomates mûres - 1 pc.;
• jeunes pommes de terre - 3 pcs.;
• eau purifiée ou bouillie - 2 L.;
• citron, jus - 1 cuillère à café;
• huile de tournesol pour la friture - 3 cuillères à soupe. L.;
• un mélange de poivrons est le sol, le sel, les légumes verts secs - à votre goût.

Comment faire cuire une betterave de légumes dans une mijoteuse:

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Rincez d'abord les légumes des restes de sable. Coupez l'ampoule sans balle dans un petit cube, retirez la peau des carottes et coupez avec une râpe. Coupez les pommes de terre pelées en cubes de la même taille, versez de l'eau froide. Laissez l'excès d'amidon se libérer des pommes de terre, puis rincez-le dans plusieurs eaux et séchez-le sur des serviettes.
2. Nettoyez les betteraves brutes de la peau, coupées en forme de cube, mais seulement plus petites que les pommes de terre. Mettez le légume dans un plat profond. Pressez le jus du citron et versez-y leurs betteraves. Le jus de citron préservera non seulement la couleur vive de la betterave, mais donnera également au plat un goût de citron léger. Laissez les betteraves à mariner pendant 15 à 20 minutes.
3. Il est nécessaire d'éliminer la peau de la tomate. Pour ce faire, porter l'eau à ébullition dans la casserole. Au sommet du fœtus, coupez la peau, baissez la tomate dans l'eau. Attendez quelques secondes, sortez, refroidissez et retirez le film. Broyer la pulpe avec un cube. Vous pouvez également râper la pulpe de tomate sur une râpe. Au lieu de tomate, vous pouvez utiliser la pâte de tomate diluée avec de l'eau.
4. La préparation de la betterave commence par un rôti. Allumez le multi-maisons sur le programme «Frying» ou utilisez l'option de cuisson à ce stade. Laissez le couvercle en faisant des légumes à frire tout le temps.
5. Versez l'huile, réchauffez-la, chargez d'abord l'oignon, puis après 3 minutes de carottes. Faites frire les ingrédients ensemble pendant encore 3 minutes, en mélangeant constamment avec une spatule. Après avoir chargé des tomates. Préparez-les dans une mijoteuse jusqu'à ce que le rôti s'épaississe. Le liquide avec la tomate devrait s'évaporer, cela prendra environ 5 à 7 minutes.
6. Après avoir fait frire les frites, passez le menu technique en mode "soupe" ou "borsch". Se prépare complètement en 45 minutes avec un couvercle fermé. Téléchargez les pommes de terre avec des betteraves pour multi-marques, ajouter des épices, des légumes verts secs. Versez de l'eau et du sel. Le liquide doit être chaud. Si vous versez de l'eau froide, alors en contact avec la surface chaude du bol, vous le ruinez.
7. Mélangez bien le contenu du bol, goûtez. Si nécessaire, assaisonnez à nouveau la soupe. Cliquez sur le bouton Démarrer. Pendant la préparation de la soupe, n'ouvrez pas le couvercle sur la mijoteuse. Servir chaud avec de la crème sure à la table. Vous pouvez également manger une betterave sur cette recette sous forme froide, mais sans ajouter de la crème sure.

Betterave au jambon et concombres dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer préfèrent servir une betterave sous forme réfrigérée. Une telle soupe actualisera parfaitement l'été chaud et peut remplacer l'Okroshka. L'essentiel dans le plat est une décoction de betterave. Pour ressentir le goût riche et l'arôme des betteraves, cuire la soupe uniquement dans une mijoteuse.

Le nombre de produits requis pour la betterave:

• betteraves, cultures racinaires moyennes - 4 pcs.;
• carottes brutes - 1 pc .;
• petites pommes de terre - 3 pcs.;
• cUCUBBUMBLE FRAIS - 2 PCS.;
• œufs de poulet, grands - 3 pcs.;
• ham - 300 g.;
• citron, mûr - ½ pcs.;
• des verts frais d'oignons et d'oignons verts - un tas;
• sel de mer et sucre blanc - 1 cuillère à soupe. l. chaque ingrédient;
• eau bouillie, chaud - 3 l.

Comment faire cuire une betterave dans une mijoteuse:

1. Bien que la soupe soit consommée sous forme froide, tous les ingrédients et la décoction de betterave doivent être préparés à l'avance. Vous devriez commencer par les betteraves. Pelez-le et râpez-le. Laissez le jus des betteraves. Versez le légume avec le jus de la moitié du citron, mélangez et mettez un bol multicore. Le jus de citron préservera une nuance lumineuse de soupe et ajoutera un goût aigre au plat.
2. Versez les betteraves avec de l'eau chaude. Utilisez de l'eau uniquement dans un état chaud. La soupe selon cette recette est préparée sur le programme «d'extinction», qui ne fera pas bouillir l'eau pendant la cuisson. Cette technologie préparera progressivement les betteraves, à partir desquelles le plat recevra un goût riche.
3. Coupez les pommes de terre pelées en grande partie et rincez 2-3 fois avec de l'eau froide. Cela emportera les restes d'amidon de la surface du légume. Retirez la peau des carottes, coupez-la tout aussi grande. Mettez les légumes dans un récipient à vapeur à la vapeur et placez le récipient sur le multitashi. Mettez les œufs dans le récipient. Ils pourront se préparer sous l'influence de la vapeur chaude et vous n'avez pas à les faire cuire séparément.
4. Fermez le couvercle multicore, sélectionnez le programme «d'extinction» et cliquez sur le bouton Démarrer. Cuire 2 heures simultanément une décoction de betteraves dans un bol de multi-maisons et les légumes restants avec des œufs dans un contenant à vapeur. Ouvrez le trou pour la vapeur afin que la vapeur chaude puisse cuire uniformément les pommes de terre avec des carottes dans un récipient fumante.
5. Pendant que la décoction de betterave est cuite, préparez le reste des ingrédients. Broyer le jambon dans un petit cube. Retirez la peau des concombres. Si les fruits sont jeunes, quittent la peau, elle est douce. Coupez la pulpe du concombre sous la forme d'un cube. Rincez les oignons verts avec l'aneth sous l'eau courante, sécher à partir d'un excès d'humidité et hacher finement.
6. Après le signal de la fin de la cuisson, ouvrez soigneusement le couvercle pour ne pas brûler la vapeur. Retirez le plateau, enlevez-le, les pommes de terre, les œufs et les carottes. Refroidir les ingrédients, puis couper en cube. La décoction de betteraves (le liquide dans lequel les betteraves était cuite) refroidissent.
7. Dans un récipient séparé, mélanger tous les ingrédients avec des légumes verts et verser un bouillon froid de betteraves. Ajouter le sucre avec du sel, mélanger, goûter. Si nécessaire, versez plus de jus de citron. Mettez la betterave au réfrigérateur pendant une heure et demie pour un refroidissement complet et servez.

Betterave de porc dans une mijoteuse

Si vous aimez le borsch, vous aimerez une betterave chaude. Il est préparé sur la base du bouillon de viande, mais sans l'utilisation du chou. Des œufs durs sont ajoutés à la soupe déjà finie. Il est nécessaire de servir le plat avec de la crème sure et du pain de seigle.

Liste des produits pour la betterave chaude:

• porc, pulpe - 0,5 kg;
• taille moyenne des betteraves - 2 pcs.;
• jeunes pommes de terre - 3 pcs.;
• petites carottes - 1 pc .;
• oignons en ligne - 2 pcs.;
• tomate mûre - 1 pc.;
• jus de citron frais - au goût;
• les œufs de poulet sont petits - 2 pcs .;
• eau purifiée au bouillon - 2 L.;
• lavra Leaf - 2 pcs.;
• ail cru, clous de girofle - 2 pcs.;
• poivre noir avec des pois - au goût;
• huile d'olive pour la friture - 2 cuillères à soupe. L.;
• Épices pour le porc, le sel de mer, les légumes verts - au goût.

Une recette étape par étape pour une betterave dans une mijoteuse:

1. Vous devez d'abord cuisiner le bouillon pour la betterave. Pour ce faire, lavez le porc, coupez le film de la viande et coupez un morceau en plusieurs parties. Mettez dans un bol multicore. Lâchez une poutre nettoyée à la multicash, ajoutez la feuille de laurier et le poivre avec des pois, du sel.
2. Puis versez dans l'eau. Fermez le couvercle de la technique, sélectionnez le mode "soupe" ou "premier plat". Cuire le bouillon pendant 1,5 heure. Après l'heure spécifiée, retirez la viande, coupez-la finement. Passer le bouillon à travers de la gaze ou un petit tamis. Lavez la multicacha, puis essuyez-la bien avec des serviettes en papier et remettez-la dans une mijoteuse.
3. Nettoyez les carottes, les betteraves et les secondes poutres, puis hachez dans la cuisine mélanger ou hachez finement. Afin de ne pas retirer la peau de la tomate, râper sa chair sur une râpe. Si vous aimez sentir des morceaux de tomate dans le plat, vous pouvez rapidement retirer la peau avec de l'eau bouillante. Abaissez les fruits dedans, puis retirez-le, refroidissez les tomates et retirez le film du légume. Coupez la pulpe avec un cube.
4. Broyer les pommes de terre pelées de toutes les manières que vous utilisez pour cuisiner de la soupe. Assurez-vous de le maintenir dans de l'eau froide, puis de rincer. Vous allez donc laver l'amidon supplémentaire d'un légume qui n'ira pas au goût du plat.
5. Après avoir cuit le bouillon, il est nécessaire d'utiliser le programme "Frying". Laissez le couvercle multicore pendant la friture ouverte. Versez l'huile d'olive dans le bol, réchauffez-la et chargez d'abord l'oignon, puis après 3 minutes de betteraves avec des carottes. Faites frire les ingrédients pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Enfin, déplacez la tomate vers les légumes, ajoutez des épices avec du sel. Mélanger les produits et faire frire tous jusqu'à ce que les rôtis épaississent (environ 5 minutes). Interférez constamment avec le contenu du bol afin que les ingrédients ne se saoulent pas.
6. Signalez le menu multi-maisons sur le programme «d'extinction», définissez l'heure de 1,5 heures. Ajouter les pommes de terre et la viande finement hachée à la friture, verser un bouillon chaud. Il est important d'utiliser le bouillon à l'état chaud à ce stade. Le mode de cuisson sélectionné le prépare progressivement, sans bouillir. De plus, le liquide froid peut ruiner la surface des multicanes chaudes.
7. Cuire la betterave pendant 1 heure dans un multicocourceau fermé, puis ajouter des légumes verts lavés et hachés, la feuille de laurier et l'ail finement coupé. Fermez à nouveau le couvercle et faites cuire jusqu'à la fin du programme. Après le signal de la fin de la cuisson, versez du jus de citron, mélangez, goûtez. Retirez la feuille de laurier du plat fini afin qu'il ne donne pas d'amertume aux ingrédients.
8. Séparément sur le poêle, souder les œufs, les nettoyer et couper en deux. Pour servir, verser une betterave chaude dans l'assiette, mettre la moitié de l'œuf et ajouter de la crème sure à la soupe. Le goût de la betterave améliorera le pain de seigle.

Betterave avec poitrine de poulet dans une mijoteuse

Toutes les femmes au foyer ne sont pas aimées par le bouillon de viande. Dans ce cas, une betterave vous convient, qui peut être cuite avec du poulet sans brutage de bouillon. Le poulet est cuit à la vapeur simultanément avec une décoction de betterave et seulement alors ajouté à une betterave prête. La betterave dans cette recette n'est pas frite avec un rôti. Par conséquent, le légume est délicat et la soupe avec un goût plus doux.

Liste des ingrédients pour la préparation de la betterave:

• viande de poulet, poitrine - 0,5 kg;
• betteraves brutes, grandes - 2 pcs.;
• pommes de terre, tubercules moyens - 4 pcs .;
• oignons, carottes - 1 pc.;
• paste de tomate - 1 cuillère à soupe. L.;
• Œufs pour servir - 3 pcs.;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe. L.;
• toutes les épices, le sel, le sucre au goût;
• l'eau pour la base de la soupe est de 1,5 litre.

Le cours progressif sur la préparation de la betterave:

1. Pour préparer un rôti, vous aurez besoin d'oignons, de carottes et de pâte de tomate. Décollez les légumes, finement coupés, faites frire tout ensemble dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes avec l'ajout d'épices et de sel. Utilisez un programme pour cela pour cela pour cette «cuisson» ou «frire». Diluer la pâte de tomate en 200 ml. De l'eau chaude, versez-la sur l'oignon avec des carottes et faites cuire 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
2. Décollez les pommes de terre, coupez et laissez dans l'eau pendant 10 à 15 minutes. Après l'heure spécifiée, rincez soigneusement les restes de l'amidon. Peler les betteraves, coupés dans un cube, saupoudrer de jus de citron. Laisser 10 à 15 minutes pour saturer d'arôme d'agrumes. Signalez le programme dans le menu MultiCooker pour "Soup", réglez le temps pendant 60 minutes.
3. Téléchargez les betteraves avec des pommes de terre dans le Multichan. Versez de l'eau tiède dans le bol multicore, remuer, ajouter du sucre. Sur le filet de poulet, coupez les veines, retirez tous les films. Lavez la viande à l'eau froide, essuyez avec des serviettes des résidus d'humidité.
4. Coupez la poitrine de poulet en 3-4 parties, râpez des épices et placez dans un plateau cuit à la vapeur. Mettez les œufs à côté du poulet. Au-dessus du multicaciaire, rempli de légumes et d'eau, mettez un récipient avec du poulet et des œufs. Fermez le couvercle sur la mijoteuse, cliquez sur le bouton "Démarrer". Vous serez donc cuit en même temps qu'une betterave et préparerez pour quelques viande de poulet. De plus, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau. La vapeur de la cuisson aura le temps de faire cuire de la viande et des œufs.
5. Après le signal, ouvrez la mijoteuse, retirez le plateau, retirez la viande et laissez-la refroidir. Désasmettez ensuite le sein ou coupez-le finement. Ajouter le poulet à la soupe chaude, mélanger. Coupez les œufs pelés le long des 2 parties et utilisez pour servir avec de la crème sure.

Avec l'avènement d'une mijoteuse, il est devenu beaucoup plus facile à cuisiner. Un tel assistant soudera une betterave avec un goût riche pour vous, qui peut être servi à la fois froid et chaud. Il y a un grand nombre de recettes de cuisson à la soupe. La betterave peut être complètement un plat végétarien ou une viande à base de bouillon. Bon appétit!

Betterave dans une mijoteuse avec des côtes de porc, vidéo