Ayant maîtrisé les cuisines des peuples du monde, nous vous recommandons de faire attention au plat roumain, qui est également préparé en Moldavie et dans l'ouest de l'Ukraine. Le mamalyga est un plat simple, vous pouvez donc cuisiner du mamalyga dans une mijoteuse.

Mamalyga dans une mijoteuse

Ce plat est préparé par de nombreuses femmes au foyer, car Mamalyga est tombée amoureuse de cette recette bien au-delà des frontières de la patrie. Le mamalyga est préparé à partir de la farine de maïs, en faisant bouillir. Mais il s'avère pas de la bouillie de maïs, mais un plat qui ressemble à une tarte ou à une brique de pain. Mamalyu est habituel pour couper un fil fort sur des pièces portionnées.

Préplions un mamalyga dans une mijoteuse à partir d'un tel ensemble de produits:

• eau (3 tasses;
• farine de maïs de petite broyage - un verre;
• huile végétale non raffinée - 50 ml;
• le sel et les épices sont à goûter.

Préparation du plat par étapes:

1. La farine de maïs doit prendre un broyage fin, préparer immédiatement l'eau, le beurre et les épices avec du sel, après quoi vous pouvez procéder. Vous devez d'abord mélanger les composants secs dans un bol, mélanger, ajouter de l'huile et disposer une masse humide qui ressemble à de la consistance, du sable humide, dans un bol multicore.
2. Versez de l'eau, mélangez et vous pouvez immédiatement choisir le programme. Ce sera le mode "Porridge", la minuterie sera exposée automatiquement.
3. Après le signal, vous devez retirer le bol de la mijoteuse, le retourner soigneusement (ou vous pouvez d'abord soulever le mamalyu avec une spatule afin de ne pas l'endommager), transférer dans une assiette.
4. Laissez le Mamal refroidir, couvrant avec une serviette. Un quart d'heure suffit, puis vous pouvez commencer à couper en morceaux portionnés, armés d'un fil fort. Le couteau dans ce cas n'est pas un assistant. Le mamalyga peut être servi chaud, mais il vaut mieux lui donner le temps de se préparer.
5. Vous pouvez servir le mamalyg immédiatement à la table. Ce plat va bien avec les salades des légumes frais, des légumes verts, du poisson (sous n'importe quelle forme), de la crème sure, du fromage feta ou des pentes. De plus, Mamalyga fera des boissons nobles de l'entreprise - une culpabilité soutenue ou un cognac fort. Bon appétit!

Mamalyga dans une mijoteuse avec des champignons et un balai

La simplicité de préparer ce plat dans une mijoteuse est l'occasion d'expérimenter et d'ajouter différents ingrédients. Par exemple, au lieu de l'huile végétale, vous pouvez mettre un morceau de beurre, vous obtenez un plat très aromatique qui a le goût du ghee.

Quels produits seront nécessaires:

• farine de maïs - 500 g;
• eau bouillie ou filtrée - 1 L;
• champignons frais, par exemple, Champignons - 200 g;
• brynza - 150 g;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• sel et poivre noir, épices sèches - au goût.

Préparation de Mamalyga:

1. Nous travaillons en 2 étapes: nous avons préparé tous les produits afin que tout soit à portée de main, nous commençons par le fait que vous devez d'abord tamiser la farine de maïs à travers un tamis pour vous débarrasser des sorcières et des ordures.
2. En parallèle, mettez une bouilloire, car nous avons besoin d'eau bouillante. Dès que l'eau bouillonne, versez la farine dans le lieu de travail du multicore, versez juste de l'eau bouillie, mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Sel et épices - au goût, ajouter le processus de mélange. Les épices peuvent être utilisées n'importe quel poivre noir et parfumé en harmonie en harmonie, et tout le reste est à votre discrétion. Vous pouvez faire un mamalyga dans une aiguë multicore en ajoutant une pincée de poivron rouge ou de piquant, si vous ajoutez du paprika.
4. Mettez quelques cuillères à soupe de beurre, mélangez. Soit dit en passant, au lieu du beurre, tout légume peut être utilisé, mais seulement sans odeur. Par exemple, Olive.
5. Nous cuisinerons ce plat en mode "Porridge", la minuterie de ce programme est installée automatiquement. Il n'est pas nécessaire de faire quoi que ce soit, dans le processus d'évaporation du liquide pour donner au mamalyga la forme correcte. Calculez environ dans le temps pendant 20 minutes pas moins.
6. Alors que le mamalyga se prépare dans une mijoteuse, vous devez faire frire des champignons dans des légumes ou du beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord faire frire l'oignon écrasé (donc ce sera plus savoureux), puis ajouter des champignons, du sel et du poivre au goût, frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Brynza doit être coupée en morceaux, des légumes verts frais - hachés.
8. Après le signal, le mamalyg doit être retiré de la mijoteuse avec un réseau, sur lequel des plats cuits à la vapeur sont préparés, transférés dans un plat plat. Le mamalyga doit être décoré de champignons, de morceaux de fromage feta et abondamment garni d'herbes fraîches écrasées. Tellement facile et faites simplement cuire un plat copieux pour le dîner. Bon appétit!

Mamalyga dans un multicocouragé en géorgien

Il est habituel de cuisiner du mamalyu en Géorgie, c'est de la bouillie et du pain en même temps, tout dépend de l'alimentation. Le plat peut être appelé unique, car il est préparé à partir de produits simples: farine de maïs, eau, sel et huile. Il est habituel de cuisiner du mamalyu géorgien dans un kazan avec des murs épais, mais la mijoteuse peut simplement remplacer cet appareil. Un tel mamalyga ne différera pas du géorgien, préparé de manière traditionnelle.

Quels ingrédients seront nécessaires:

• céréale de farine ou de maïs de petite broyage - un verre;
• eau (3 tasses;
• graisse non salée - 100 g;
• tout fromage à choisir: suluguni »,« Adyghe »- une pièce;
• le sel et le poivre noir sont au sol - au goût;
• greens frais - pour servir.

Comment cuisiner un plat géorgien:

1. Il est nécessaire d'éteindre la graisse, nous avons donc coupé le saindoux sur des morceaux, l'envoyer à la mijoteuse, activer l'option «Frying». Dès que la graisse s'éloigne, vous devez attraper les pentes et verser la graisse fondue dans le bol.
2. Dans une casserole (il ne peut pas être lavé après les salonaux), vous devez verser de l'eau - 3 tasses, mettre immédiatement du sel, une demi-cuillère à café et ajouter 1 cuillère à soupe de ghee.
3. Activez le mode "Soup" ou "Suiming". Vous pouvez immédiatement fermer le couvercle pour accélérer le chauffage de l'eau. Dès que vous voyez que l'eau est sur le point de bouillir, vous devez verser la farine (de préférence tamiser) ou une petite croûte de broyage, se mélangez immédiatement pour que les céréales ou la farine ne saisissent pas avec des grumeaux.
4. Ensuite, vous devez constamment remuer le contenu, vous devrez donc travailler avec un couvercle ouvert. Ce sont les règles de fabrication de mamalyga dans une mijoteuse. Vous pouvez remuer de temps en temps lorsque vous voyez que les céréales gonflent. Il vaut mieux remuer une cuillère en bois.
5. Vous pouvez laisser le mamal dans la mijoteuse et sélectionner le "pilaf" ou "riz" / "bouillie", contestez le processus de fabrication d'une mijoteuse. Ne vous inquiétez pas, le mamalyga se révélera encore plus savoureux que s'ils étaient cuits dans une casserole et constamment remués.
6. Le mamalyga fini, en tant que saisie, doit être transféré dans une assiette et donner la bonne forme.
7. Quand il refroidit, coupez avec un fil en morceaux portionnés. Mais pour l'instant, il est trop tôt pour servir à la table, car nous adhérerons à la recette. Il existe 2 méthodes de soumission. Le premier est toujours un mamalyga chaud à décorer avec des morceaux de fromage. Le mamalyga est chaud, le fromage commencera à fondre et à le faire tremper avec son arôme, enrichir le goût de cet inhabituel pour de nombreux plats.
8. Ou vous pouvez le faire comme ceci: coupez le mamal avec du fil, tandis que chauds sur des morceaux portionnés, mais pas trop petit. Et puis frire la graisse dans le multi-maisons dans un multi-maisons dans un multi-maisons dans les deux côtés en mode "Frying". Servir les morceaux de mamalyga immédiatement jusqu'à ce qu'elle se refroidisse, ainsi que le fromage et les herbes hachées fraîches. Bon appétit!

Mamalyga dans le lait dans une mijoteuse

Pour que le Mamal se révèle savoureux, cela ne peut pas être fait sur l'eau, mais sur le lait. Vous ne pouvez utiliser que du lait ou prendre une demi-portion d'eau et la même quantité de lait. Cela se révélera également très savoureux, car nous cuisinerons dans une mijoteuse, et c'est un analogue moderne d'un kazan épais, dans lequel ils préparaient un mamalyga.

Quels produits sont nécessaires:

• morn inondable Small Gringing - Un verre;
• lait - 3 verres;
• le sel est au goût.

Préparation de mamalygs dans une mijoteuse avec l'ajout de lait:

1. Mamalyga est un plat bulgare, géorgien, roumain et un plat d'autres nations. Chaque pays a sa propre recette de préparation et ses propres coutumes. Ainsi, les Roumains ne s'asseoiront pas à la table s'il n'y a pas de mamalyga dessus. Il est servi au lieu du pain, et parfois comme plat principal.
2. Il existe de nombreuses façons de préparer du pain de maïs, nous cuisinerons le mamalyga dans une mijoteuse, mais dans le lait.
3. Vous devez d'abord passer au crible un tamis de farine de maïs, puis sécher dans le four.
4. Nous prenons 3 verres de lait, vous pouvez prendre 2 verres de lait et un verre d'eau. Sur la base d'un verre de farine de maïs, vous devez toujours prendre 3 verres de liquide.
5. Le lait doit être bouilli, vous pouvez dans une mijoteuse ou sur un poêle. Si vous faites cela dans une mijoteuse, le lait bouilla plus vite en mode "soupe". Lorsque le lait est sur le point de faire bouillir, il est nécessaire de verser en lui un mince flux de farine de maïs avec une agitation continue d'une spatule en silicone ou en bois. Vous devez interférer attentivement afin que les grumeaux n'aient pas le temps de se former.
6. Le mamalyg doit être cuit plus loin dans le mode «d'extinction» ou «bouillie», d'abord remuer, avec le couvercle ouvert.
7. Ajouter le sel au goût, il vaut mieux ne rien ajouter des épices, puis, lors de la servir, enrichir ce plat simple de légumes verts, de crème sure, de fromage feta.
8. Le mamalyg doit être bouilli jusqu'à ce que la bouillie s'épaissit et que la masse ne collera pas à une spatule en bois. Ensuite, vous pouvez vous arrêter, ajouter un morceau de beurre et abaisser le couvercle afin que le mamalyga infuse dans une mijoteuse pendant 15 minutes.
9. Ensuite, vous pouvez donner au plat une forme arrondie et le retirer de la mijoteuse. Vous pouvez servir à la table à la fois refroidie et chaude Mamal, après avoir coupé avec un fil. Avec un couteau, même très pointu et avec une large lame, ils n'ont jamais coupé le mamalyga, car il collera à la lame de couteau, mais avec un fil, vous pouvez facilement et rapidement couper un plat de maïs en morceaux portionnés. Vous pouvez également couper le Mamal avec un couteau en bois si un tel appareil est dans votre arsenal.
10. La présentation - décorée de légumes verts, avec une cuillerée de crème sure, de fromage ou un morceau de poisson bouilli.
11. Le mamalyga sur cette recette peut être préparé avec l'ajout de sucre, il se révèle également très savoureux!

Mamalyga avec du fromage dans une mijoteuse

Porridge, pain ou gâteau de maïs? Tout le monde peut appeler ce plat différemment, et servir de plat principal et pas seulement. Combien de peuples, tant de recettes de mamalyga. Nous considérerons l'un d'eux ensemble et préparerons également ce plat dans une mijoteuse.

Quels produits sont nécessaires:

• curop Corn Small Grinding ou Farine - Un verre;
• beurre - 30 g;
• le fromage "parmesan" - 30 g;
• eau - 2,5 tasses;
• petit sel - au goût ou petite pincée.

Comment faire cuire une étape de plat:

1. Les céréales doivent être taminantes, puis remplir de l'eau froide. Si vous utilisez de la farine de maïs, elle peut être séchée dans le four, le mamalyga se révélera plus savoureux.
2. Les céréales doivent être versées dans une mijoteuse, verser de l'eau, le sel et mettre du beurre.
3. Cuire avec un couvercle fermé pendant 45 à 50 minutes en utilisant l'option «d'extinction».
4. Dès que la mijoteuse termine le processus de cuisson du plat, vous entendrez le signal - cela signifie que vous devez râper le fromage sur une râpe fine et les déclencher.
5. Après ces actions, il est nécessaire de changer l'appareil et de régler le mode «cuisson» pour apporter le plat de maïs à la préparation. Assez de 10 minutes.
6. Servir: Immédiatement après le signal, le mamalyg peut être retiré de la mijoteuse, mise sur un plat plat, coupé en morceaux avec un couteau ou du fil en bois, servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Ce plat est combiné avec toutes les salades, la viande, le poisson, le fromage et les herbes. Vous êtes un appétit agréable!

Mamalyga dans un multicocouragé délicieux

D'après les céréales de maïs ordinaires, vous pouvez faire un délicieux plat. Par exemple, mamenyu, mais pas simple, sur l'eau, avec du beurre et du sel, mais quelque chose de savoureux, de sorte que tous les faits maison apprécient vos efforts dans la cuisine. Comme toujours - dans les assistants multicooker, cet appareil aidera à cuisiner n'importe quel plat et à réduire le séjour dans la cuisine.

Nous avons besoin de tels produits:

• petites céréales de maïs - 2 verres;
• eau (3 tasses;
• brynza sel - 150 g;
• porc - 500 g;
• beurre - 40 g;
• sel et poivre moulu - dans une pincée;
• souin frais - 200 g;
• le vin est un verre.

Cuisine cohérente:

1. La graisse et la viande doivent être lavées sous l'eau courante, sécher, coupées en cubes de la même taille.
2. L'eau doit être bouillie, le sel, l'eau doit être versée dans une mijoteuse, activé le programme de «soupe», et lorsque l'eau est sur le point de bouillir dans une mijoteuse, versez un mince jet de céréales. Maintenant, vous n'avez plus besoin de remuer, nous allons cuisiner un peu différemment de selon les autres recettes.
3. Dès que vous avez fini de verser les céréales, la diapositive devrait se former au centre de la casserole, l'eau bouillirait progressivement et la couvrira. Vous devez fermer le couvercle et attendre exactement 5 minutes.
4. Ensuite, vous devez prendre une mouche, éteindre l'appareil, retirer la casserole et la mettre sur la table. Ensuite - pétrir la bouillie avec un peu. Si vous craignez que vous puissiez endommager le revêtement, la bouillie doit être transférée dans un autre conteneur.
5. Dès que la masse est homogène et sans grumeaux, elle doit à nouveau être retournée dans le bol de l'appareil, activé le programme «d'extinction». Le temps de cuisson est d'une demi-heure. Le haut du plat peut être nivelé de sorte que sous la forme finie de mamalyg, elle semble harmonieuse.
6. Dans la poêle, vous devez mettre le saindoux, puis ajouter la viande, mélanger avec des reniflements, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais pour que la viande ne soit pas ravie. Pas besoin de sel!
7. Dès que la viande est prête, vous devez râper Brynza. Servir le mamalyga chaud, en mettant 3 plats sur les tables: maïs, viande avec pentes et fromage feta. Le fromage est salé, nous n'avons donc pas salé la viande. Ajoutez un verre de vin à cette splendeur et souhaitez-vous un appétit agréable!

Mamalyga dans une mijoteuse. Vidéo