Iskusni kuhari čine izvrsne odreske od govedine. Ali ništa manje ukusno dobiva se tijekom gulaša, pogotovo jer će s takvom toplinskom obradom jelo biti prehrambeno i nisko -kalorijsko. Da biste poboljšali okus, da bi meso učinio sočnim i aromatičnim pomoći će vam višestruko. Ova kućna oprema sama će odrediti temperaturu i vrijeme kuhanja, samo morate položiti proizvode i odabrati način "gašenja".

Goveđi gulaš u sporoj štednjaku - Osnove kuhanja

• Govedina mesa ima određenu aromu, tako da morate koristiti mirisne začine tijekom kuhanja ili ih dodavati u marinadu. Također, govedina dobro ide uz zelenilo.
• Najčešće se goveđa pulpa koristi za gašenje. Priprema proizvoda trebala bi započeti s pranjem u hladnoj vodi, a zatim je film izrezan. Zatim uklonite višak vlage papirnatim ručnicima.
• Meso se priprema komadima. Potrebno ga je prerezati preko vlakana, tako da će sok ostati unutar proizvoda. Obično je govedina izrezana na trake ili kocku. Ali komad također možete izrezati šipkama ili pločama. Sve ovisi o receptu i drugim sastojcima.
• Kako bi zasitio okus jela i dao proizvodu ukusnu koru, meso je prethodno prženo u sporom štednjaku u načinu "prženja". Ako takva funkcija nije predviđena u vašoj tehnici, koristite opciju pečenja.
• Govedina bi trebala biti pržena s malom količinom ulja. Nakon toga, spor štednjak prelazi u način "gašenja". Povrće sa začinima dodaje se mesu i ugasi se dok se ne kuha.
• Također, povrće koje sadrži puno vlage koristi se za sočnost od govedine. Na primjer, rajčica, paprika i luk. Uz to, umak se može dodati vrhnje ili kiselo vrhnje.

Kako kuhati pirjanu govedinu u sporim štednjaku s povrćem

Najčešći recept za pripremu govedine osigurava upotrebu povrća. Dakle, osim mekog i sočnog mesa, dobit ćete ukusnu masti. Treba ga dodati u prilog s govedinom. Možete povećati količinu tekućine ako volite puno biljnog umaka.

Pripremite takve sastojke:

• mlada govedina - 0,6 kg;
• luk - 2 PCS.;
• pšenično brašno - 2 žlice. l.;
• bugarska paprika - 1 PC.;
• sirova mrkva - 1 pc.;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• pročišćena voda - 1 žlica;
• sol - okusiti;
• leaf, peršin, začini - po ukusu.

Kako udariti meso u sporim štednjakom:

1. Isperite meso i obavezno obrišite papirnatim ručnicima. Budući da ovaj recept uključuje lagano spajanje brašna, bolje će se zalijepiti na suhu površinu mesa. Izrežite ga velikim komadima.
2. Uključite multicooker u "prženju", ulijte biljno ulje i pričekajte dok se dobro ne zagrije. Zatim umočite svaki komad u brašno i pržite dok se ne pojavi zlatna kore. Možete odmah pripremiti čitavu količinu proizvoda. Ne zaboravite okrenuti meso tako da se prži sa svih strana.
3. U međuvremenu, pripremite povrće. Ogulite mrkvu, izrežite na trake. Izvadite ljusku s luka, nasjeckajte na pola prstenova. Isperite papriku, izrežite na pola i izvadite sjemenke nogom. Izrežite pulpu na trake.
4. Nakon što se meso prži, unesite luk prvo u posudu s višestrukim brodom, nakon 5 minuta mrkve s paprom. Nastavite pržiti sastojke još 7 minuta. Stalno miješajte smjesu tako da ne izgori. Ostavite poklopac otvoren.
5. Budući da se kapacitet spremnika zagrijava, vodu treba dodati vruće. Stoga ga prebacujte, a zatim sipajte meso. Dodajte sol sa začinima. Prebacite se na način "gašenja". Kuhajte jelo 40 minuta.
6. Isperite zelenilo u tekućoj vodi, osušite na salvetu. Brusi. 10 minuta prije kuhanja, učitajte je u zdjelu s višestrukim proizvodima, zajedno s lovorovskom lišću.

Pirjana govedina u multicookeru s šljivama

Govedina je dobro kombinirana po ukusu ne samo s povrćem, već i sa sušenim voćem, posebno sa šljivama. Njegov dimljeni okus dobit će originalnost jela, tako da ga možete kuhati za svečani stol.

Pripremite sljedeće sastojke:

• goveđi filet - 0,8 kg;
• veliki suhi luk - 2 PC.;
• prune bez kosti - 200 g.;
• pročišćena voda - 0,5 žlica;
• osušeni peršin i bosiljak - 2 žlice;
• mjesna mješavina paprika - 1 žličice;
• sol - 0,5 tsp.

Korak -Be -koračni opis recepta za pirjanu govedinu:

1. Isperite i osušite meso, a zatim izrežite na kocku. Pokušajte učiniti istu veličinu tako da se ravnomjerno pripreme. Stavite ih u duboku posudu.
2. Ogulite luk, izrežite na pola prstena i kombinirajte se s mesom. U masu dodajte suhi bosiljak s peršinom. Ako koristite svježe zelenilo, dodajte ga 10-15 minuta prije kraja gašenja. U suhom obliku, začine moraju biti natečene kako bi dobili svoj ukus.
3. Odaberite Prune bez kostiju, tako da će biti prikladno jesti jelo. Ulijte je toplom vodom 5 minuta. Nakon toga stavite ga na papirnate ručnike i ostavite da se apsorbira s viškom vlage. Plodovi izrežite na pola ili na tri dijela, ovisno o veličini. Premjestiti u meso.
4. Sali masu, izlijte mješavinu paprike i dobro pomiješajte rukama. Zatim prekrijte prilijepljenom filmom, stavite u hladnjak na krastavcu 12 sati. Sastojke možete pripremiti navečer i ostaviti ih da jedu začine cijelu noć.
5. Nakon navedenog vremena, izvadite proizvode, prebacite ih u zdjelu s višestrukim proizvodima. Sipati vodu. U ovom receptu neće biti moguće kuhati umak, jelo će biti u obliku komada. Stoga ne dodajte previše tekućine.
6. Zatvorite poklopac, ostavite rupu za zatvorenu paru, jer proizvodi trebaju proći. Uključite opciju "gašenje", postavite vrijeme 1 sat i 30 minuta. Poslužite pirjanu govedinu s šljivama s rižom ili krumpirom.

Govedina gulaš u sporoj štednjaku - kako kuhati vruće

Ako volite pirjanu govedinu s povrćem i puno umaka, pripremite se vruće u sporoj štednji. Za njega možete odabrati bilo koje povrće, ali za klasični recept trebat će vam krumpir, luk i mrkvu. Koristite i gljive koje će jelo pružiti pikantno.

Pripremite sljedeće sastojke za 6 obroka:

• govedina meso - 0,4 kg;
• luk - 2 PCS.;
• krumpirovi gomolji - 5 pcs.;
• svježa mrkva - 1 pc.;
• champignoni - 200 g.;
• pšenično brašno - 50 g.;
• maslac - 3 žlice. l.;
• meso ili povrtni juha - 2 žlice;
• sojin umak - 3 žlice. l.;
• bijeli šećer - 0,5 žličice;
• sirovi češnjak - 2 zuba;
• pasta od rajčice - 30 g.;
• sol, začine i bilje - po vašem ukusu.

U faznom pripremi gulaša u sporoj štednjaku:

1. Pripremite govedinu, izrežite na velike komade istog oblika i veličine. Prebacite u zasebnu posudu, sol, dodajte šećer i začine po ukusu i sipajte brašno. Dobro pomiješajte masu sa žlicom.
2. Stavite multicooker na funkciju "prženje". Otopite maslac do prozirne boje. Položite meso u zdjelu i pržite dok se kore ne pojave. Pokušajte pomiješati meso što je češće moguće tako da se kora ravnomjerno formira na komadima. Na bilo koji način izrežite gljive, stavite u zdjelu s višestrukim proizvodima i pržite mesom na 5-7 minuta.
3. Ogulite krumpir, izrežite na kocku i ulijte hladnu vodu. Luk s mrkvom također ogulite. Mržite luk u pola prstenova. Mrkvu treba izrezati na male kocke ili prstenove ako su plodovi mali.
4. Izrežite povrće dodajte mesu s gljivama. Prijavite multicooker na opciju "gašenje". Zagrijte mesni juhu odvojeno, dodajte pastu od rajčice. Dobro promiješajte tako da se potpuno otopi u tekućini. Ulijte u zdjelu. Izlijte sojin umak odmah. Pomiješajte sastojke, isprobajte sol i dodajte ih ako je potrebno. Ali djelujte pažljivo, jer je sojin umak vrlo slan.
5. Gulaš govedina oko sat vremena. Za to vrijeme pripremite zelenilo s češnjakom. Mrežite sastojke prikladne za vas. 10 minuta prije kraja otvorite poklopac i dodajte sastojke. Pomiješajte masu ponovo.
6. Nakon zvučnog signala, isprobajte spremnost krumpira. Ako je još uvijek vlažan, sastojke ostavite na "auto-got" još 15-20 minuta. Prženje iz govedine poslužuje se kao zasebno jelo.

Pirjana govedina u multicionalu s kiselim vrhnjem

Sviđat će se kremasti okus pirjane govedine. Meso postaje posebno nježno i sočno. Neobičan okus se dobiva dodavanjem masnog kiselog vrhnja ili vrhnja ugu. Svako priložno jelo prikladno je za gulaš s kiselim vrhnjem.

Trebat će vam takve proizvode za 4 porcije:

• clipping govedine - 0,6 kg;
• kisela vrhnja visoke masti - 1 žlica;
• bilo koji kečap - 100 g.;
• mali luk - 2 PCS.;
• biljno ulje - za prženje;
• sirova mrkva - 1 pc.;
• začini za govedinu i sol su po ukusu.

Kako kuhati govedinu s kremastim ukusom:

1. Na mesu izrežite film, izrežite ga kockom veličine oko 2 cm. Ogulite povrće. Luk bi trebao biti izrezan na pola prstena i naribajte mrkvu.
2. Stavite spor štednjak na funkciju "prženje" 30 minuta. Ako vaš model nema takav način, koristite način "pečenja". U zdjeli zagrijte biljno ulje. Položite meso u njega, pržite oko 10 minuta stalno miješajući.
3. Zatim ulijte povrće, dodajte začine, sol i pržite jelo još 5 minuta. U zasebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje s kečapom. Kad odaberete umak, uzmite u obzir broj začina u njemu kako ne biste preopteretili okus jela.
4. Dodajte malu količinu vode u kiselo vrhnje i dobro promiješajte masu. Zatim je izlijte u govedinu s povrćem. Umiješajte sastojke lopaticom tako da ih umak ravnomjerno pokriva.
5. Potrebno je pripremiti jelo oko 60 minuta u načinu "gašenja". Poklopac višestruke, poput rupe u paru, trebao bi biti zatvoren. Govedina se poslužuje u toplom obliku s prilogom i svježim povrćem.

Goveđi gulaš u višestrukoj kućici s rajčicom

Neke domaćice zamjenjuju pastu od rajčice rajčicom. Tako se meso pojavljuje u prirodnoj kiselosti, a umak izlazi debeo. Ako dodate više povrća, dobit ćete punu jelu koje se može poslužiti bez prilog.

Popis potrebnih proizvoda za 5 obroka:

• goveđi filet - 1 kg;
• sirovi krumpir - 5 PCS.;
• svježa mrkva - 2 PCS.;
• luk - 2 PCS.;
• velike rajčice - 2 PC.;
• zeleni - po ukusu;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• zemlja paprika - 1 žličica;
• crna mljevena paprika - po ukusu;
• svježi češnjak - 3 zuba;
• laurel list - 2 PCS.;
• morska sol - 1 žličica;
• pročišćena voda - 0,5 l.

Postupak kuhanja govedine korak po korak:

1. Prvo pripremite rajčicu. Potrebno je ukloniti kožu iz njih tako da ne pokvari okus jela. Na vrhu fetusa napravite rez u obliku slova "x". Zatim zagrijte vodu, spustite rajčicu u kipuću vodu nekoliko sekundi. Izvadite rajčicu i uklonite kožu proreznom žlicom.
2. Izrežite rajčicu na pola, izvadite rep nožem. Izrežite pulpu kockom. Ogulite luk, a zatim nasjeckajte na pola prstenova ili također kocku. Možete naribati mrkvu, ali krugovi povrća izgledat će lijepo u jelu. Krompir se može izrezati na velike komade, ali uzeti u obzir vrijeme kuhanja zajedno s mesom.
3. Govedinu treba dobro oprati u tekućoj vodi. Stavite komad na kuhinjski ručnik i ostavite na stolu da se osuši iz vlage. Meso izrežite malom kockom ili komadima. Poželjno je da su isti za dobivanje ujednačenog prženja.
4. Sada je važno promatrati slijed postavljanja sastojaka u zdjelu i uzeti u obzir procese njihove obrade. Na izborniku multicooker odaberite opciju "prženje" ili "pečenje". Izlijte maslinovo ulje odmah, trebalo bi se dobro zagrijati.
5. Prije svega, luk biste trebali pržiti mrkvom. Kad luk stekne prozirnu boju, izložite meso, pomiješajte i pržite još 10 minuta. Ako želite dobiti homogeni umak, a zatim dodatno pržite rajčicu zajedno s mesom oko 5-7 minuta. Dakle, oni omekšavaju. Da biste osjetili komade rajčice u jelu, položite ih prije gašenja.
6. Kad su proizvodi prženi, isključite spor štednjak. Zagrijte pročišćenu vodu i ulijte u zdjelu. Ne koristite hladnu tekućinu, jer je zdjela vruća, hladnoća može upropastiti njegovu površinu. Uključite tehniku \u200b\u200bna funkciji gašenja, postavite vrijeme 40-60 minuta, ovisno o veličini komada mesa. U receptu je važno da proizvodi propadaju, a ne kuhaju. Sporo kuhanje idealan je za govedinu.
7. Češnjak sa soli treba dodati 10-15 minuta prije kraja vremena kuhanja. Ogulite začin od ljuske, vrlo fino ga izrežite ili stisnite kroz češnjak. Isperite, nasjeckajte zelenilo, kombinirajte se s češnjakom, lovorom, soli i ostalim začinima. Preuzmite sastojke u zdjelu i kuhajte govedinu na signal s višestrukim proizvodima.
8. Da bi se meso hranilo s ukusom drugih sastojaka, ostavite ga da se zagrije još 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Možete poslužiti pirjanu govedinu sa svježim povrćem ili jesti poput zasebnog jela.

Govedina pirjana u višestrukoj proizvođaču s celerom i sušenom rajčicom

Govedina se kombinira po ukusu ne samo s povrćem, već i s alkoholnim pićima. Umak je pikantno, a meso je posebno nježno. Da bi se okus alkohola uopće ne osjećao, važno je promatrati recept i pustiti ga da se potpuno ispari. Ponovno rajčice dat će dimljeni ukus, a celer će jelo učiniti svježim.

Sastojci za recept za 4 porcije:

• kosti meso - 900 g.;
• svježe grančice ružmarina - 2 PC.;
• luk je mali - 2 PC.;
• sirovi češnjak - 3 zuba;
• stabljike celera - 2 PC.;
• suho vino crveno - 150 ml;
• osušene rajčice - 200 g.;
• zeleni luk - 1 snop;
• mesna juha - 0,4 L.;
• morska sol i začini - u prstohvatu.

Korak -Be -korak priprema govedine u sporoj štednjaku:

1. Govedina se prvo mora oprati i raspravljati papirnatim ručnicima. Obavezno prerežite film i tetive. Izrežite meso u velikim komadima od 3-4 cm. Prebacite u zasebnu zdjelu, ulijte začine i ostavite da kiseli kraki oko sat vremena u hladnjaku.
2. Zagrijte zdjelu s višestrukim proizvodima u "prženju", ulijte ulje. Ukiseljena govedina mora se pržiti na najvišoj temperaturi. U ovom slučaju često se miješaju u meso. Nakon što se pojavi kore, prebacite je u zasebnu zdjelu.
3. Izrežite oguljeni luk na pola prstena, isperite celer i nasjeckajte na komade. Izvadite ljusku s kriški češnjaka, nasjeckajte. Operite zelenilo i prerežite na prikladan način za vas. Izvadite sušene rajčice iz staklenke, izrežite na 2-3 dijela.
4. Izlijte malo ulja iz rajčice na dno zdjele, uključite spor štednjak na način "gašenja", postavite vrijeme 60 minuta. Preuzmite luk s celerom u zdjelu, kuhajte ih 5 minuta s otvorenim poklopcem. Dodajte grančice ružmarina općenito i nasjeckani češnjak.
5. Vino izlijte u povrće odmah. Da bi alkohol ispario, trebali biste donijeti tekućinu da prokuha, prokuhajte vino 5-7 minuta. Nakon toga, osušene rajčice unesite u zdjelu i izlijte juhu. Da biste ublažili okus, juhu možete zamijeniti povrćem. Kad tekućina počne kuhati, prebacite meso na njega, sol.
6. Gube govedina do kraja postavljenog vremena. U ovom slučaju zatvorite poklopac i potpuno otvorite rupu za paru. Isperite zelenilo, izrežite u krugove. Pospite gotov jelo i poslužite s biljnom salatom i krumpirom od krumpira.

Goveđi gulaš u sporoj štednjaku - tajne iskusnih kuhara

• Da bi se dobila mekoća u mesu, ona se prvo treba marinirati u senfu, sojinom umaku ili majonezi. Također možete koristiti jednostavno začine kao marinadu. Govedina je ostavljena na hladnom mjestu 2-3 sata.
• Na okus jela utječe ne samo kvaliteta proizvoda, već i starost životinje. Ako meso nije bilo mlado, onda bi ga trebalo odbiti kuhinjskim čekićem.
• Ako je meso unaprijed marinirano, tada će vam trebati manje vremena za gašenje. Također ispravno izračunajte broj začina, kao što su u marinadi. Slana govedina samo prije ugašenja, jer će u marinadi sušiti vlagu iz komada.
• Za gužvu se voda dodaje u kontejner s višestrukim proizvodima. Da biste dobili zasićenije jelo, zamijenite ga povrćem ili gljivama. Nemojte koristiti ocat, jer će meso otežati.
• Postoji jednostavna tajna kuhanja mirisne i meke govedine. Dodajte vino ili pivo za vrijeme gulaša. Ne brinite da će jelo nabaviti alkoholni okus, jaka pića će ispariti tijekom kuhanog umaka.
• Kada koristite pirjanu govedinu sa žitaricama ili drugom jelu od suhe priloge, u zdjelu sipajte više tekućine, a zatim jelo zalijevajte gotovim umakom.

Suggling govedina u sporoj štednjaku vrlo je jednostavna. Ali kako biste pripremili ukusno jelo s mekim i mirisnim mesom, pridržavajte se recepta i uzmite u obzir tehnologiju za izradu svakog sastojka. Uživajte u jelu!

Kako kuhati pirjanu govedinu s umakom od luka u sporoj štednjaku, video