Kulinarski kuhari teško je sigurno reći kada je prvi put pripremljena prva tjestenina napravljena od tjestenine. Korijeni idu duboko u prošlost i prema preliminarnim procjenama, od trenutka kada je započelo uzgoj pšenice, a prva tjestenina je izmišljena i pripremljena. Sada je ovo jelo tako čvrsto ušlo u svakodnevnu prehranu da mnogi ljudi ne mogu zamisliti ručak ili večeru, bez tanjura pušenja, vruće tjestenine. Ovaj proizvod možete kuhati na različite načine, a spor štednjak bit će izvrstan pomoćnik.

Punjena tjestenina u sporim štednjakom

Samo kuhajte tjesteninu na klasičan način ili potrošite pola sata više da biste iznenadili rodbinu? Uz spor štednjak, sve se može učiniti, pa vam savjetujemo da kuhate sve proizvode, a zatim dosljedno učitavate u utovar u spor štednjak.

Sastojci:

• goveđe meso (samo pulpa) - 0,5 kg;
• luk - 2 glave;
• mrkva - 1 PC.;
• konzervirane ili svježe rajčice - obale ili 4 rajčice;
• makaroni u velikim cijevima - paket;
• svježe zelenilo - po ukusu;
• sol, suhi peršin, muškatni oraščić, crni mljeveni paprika - po ukusu;
• Čvrsti sir, komad - 100 g.

Slijed kuhanja:

1. Odmah skrenite pažnju na činjenicu da se tjestenina u supermarketima prodaje različite i mnoge od njih. Teško je odlučiti, ali trebali biste obratiti pažnju na one koji su dizajnirani za punjenje. U sporoj kuharici, priprema je mnogo lakše nego na peći u pećnici.
2. Što se tiče punjenja: Možete koristiti bilo koje meso ako postoji komad kuhanog mesa ili govedine, učinit će. Ako koristite kuhano meso, onda ispada ispravnije, prehrambeno jelo, a zatim tjestenina neće biti tako debela i visoko -kalorijska.
3. U svakom slučaju, započinjemo uvrtanjem komada govedine na brusilici mesa (ili bilo kojem drugom mesu koje trenutno imate).
4. Moramo dobiti meko homogeno meso mljeveno meso, tako da je najbolje nekoliko puta preskočiti meso.
5. Tada morate pripremiti povrće: oguliti, nasjeckati luk i mrkvu. Ako nemate vremena, lakše je i brže htjeti, upotrijebite stranu s malim zarezima (ali ne i onom koji je dizajniran za pripremu dječjih jela za dojenčad).
6. Trebat će vam malo ulja: povrće ili vrhnje.
7. Uključite način "prženja", držite spor štednjak otvoren, pržite luk, zatim mrkvu, a zatim dodajte mljeveno meso. Ne zaboravite staviti sol i papar tako da meso prži povrćem i već uspije upiti začine.
8. U procesu kuhanja provjerite da punjenje nije suho, ako vidite da je tekućina isparena, možete dodati malo mesnog juha ili samo vode. Izvrsno je ako imate bocu suhog vina, doslovno će biti potrebna žlica kako bi se obogatio okus punjenja.
9. Pokušajte učiniti da punjenje bude sočno i mekano, ne dopustite da se meso prži. Ne dodajte puno ulja. Na kraju kuhanja stavite suhe začine, pomiješajte.
10. Nakon što je meso prženo i program je završen, uređaj morate prebaciti u način "gašenja", odrediti vrijeme za 20 minuta, spustite poklopac.
11. Došlo je vrijeme za to da napravite i smanjite na ovaj način, trajanje kuhanja. Stoga odmah savjetujemo HARD CHEEP i mljevenje rajčice i bilje.
12. Što učiniti sa svježim rajčicama? Morate ih sipati kipućom vodom ili ih spustiti doslovno 20-30 sekundi u kipućoj vodi, a zatim se riješiti kože.
13. Pola porcija rajčice mora se izrezati i miješati sa sirom i biljem.
14. Sad tjestenina. Ako ste kupili tjesteninu, tada ništa ne treba učiniti s njima. Neće čak i preliminarno blanšing. Inače, nekoliko sekundi morate spustiti tjesteninu u kipućoj vodi (sa soli).
15. Zasebno izrežite rajčicu i stavite ih u tanjur. Svi pripravci su završeni, možete nastaviti do konačnog dijela pripreme.
16. Dodajte rajčicu sa sirom i biljem u mljeveno meso, pomiješajte.
17. Sada pripremite zdjelu uređaja: morate je oprati nakon što kuhate mljeveno meso.
18. Sada podmažite zdjelu i dno s bilo kojim uljem i sada počnite puniti tjesteninu.
19. Pomoću žličice napunite cijevi punjenjem.
20. Dok ispunjavate, stavite tjesteninu u spor štednjak, čvrsto jedni prema drugima. Uključite način "pečenja", pripremite se za sada otvorenim poklopcem tako da tjestenina bude malo pržena. Kad postanu lagana zlatna nijansa, prebacite spor štednjak na način "gašenja". Stavite preostalu rajčicu, uzmite sve u naribanom siru, nasjeckano zelenilo. Kuhajte 30 minuta.

Ovaj je recept univerzalan, možete uzeti bilo koje velike proizvode od tjestenine, ali cijevi su dobre u tome što se mogu presaviti u nekoliko redova i na taj način pripremiti ukusnu večeru za veliku obitelj.

Punjena tjestenina s kiselim vrhnjem u sporoj štednjaku

Ne znate što kuhati za svečanu obiteljsku večeru? Želite iznenaditi goste, ali niste planirali veliku gozbu? Zatim, umjesto tradicionalnih jela, napravite punjenu tjesteninu. Sve je pripremljeno vrlo lako i brzo, tako da nećete morati puno vremena provoditi na kuhanju.

Popis svega potrebnog:

• bilo koje meso mljeveno meso - 300 g;
• veliki makaroni-racers-300 g;
• mrkva, luk - 1 PC.;
• kečap ili pasta od rajčice - 2 žlice;
• mlijeko - žlica;
• kisela vrhnja - 2 žlice;
• tvrdi sir - 50 g;
• biljno ulje;
• začini, zelenilo, sol - po ukusu.

Kuhanje tjestenine poput ove:

1. Mrkva s lukom - ogulite, brušenje, pržite u ulju. Za to je broj povrća dovoljno 2 žlice ulja. Način "prženja", vrijeme će se automatski izložiti.
2. Ali da biste pržili povrće, trebat će više od 5 minuta, tada morate pričvrstiti meso s mljevenim mesom, nastavite sve zajedno kuhati.
3. 3 minute prije isključivanja programa dodajte kečap ili pastu od rajčice, miješajte. Ne zaboravite soliti i papricirati mljeveno meso po ukusu.
4. Dok se benzinska postaja priprema, na štednjaku možete napraviti ukusan umak: trebate sir sa sirom na rešetku, dodati kiselo vrhnje i mlijeko. Stavite peć, toplo.
5. Stavite mljeveno meso na tanjur, oslobodite spor štednjak da nastavite do sljedeće faze kuhanja. Bit će potrebno koristiti malu žlicu, napuniti velike školjke mesnim punjenjem.
6. Dok ispunjavate, izložite školjke u zdjelicu s višestrukim proizvodima, prvo u jednom sloju-a zatim sipajte umakom od sira, a ako ih još uvijek ima tjestenine, stavite ih na vrh. Obavezno prelijte vrh umakom i možete odabrati način kuhanja.
7. Prvo ćemo pripremiti tjesteninu u programu pečenja, ali ne dugo, jer trebamo samo malo porumeni, a zatim prebaciti uređaj na način "gašenja", ostaviti 20 minuta. I pobrinite se da je tjestenina sočna. Ako vidite da tekućina nije dovoljna, morate dodati malo vode, mesne juhe ili mlijeka.

BON APETIT SVE! Takvo jelo je lijepo, ukusno i hranjivo. Poslužite salatu od svježeg povrća i drugih zalogaja.

Punjena tjestenina s gljivama u sporim štednjacima

Ako kuhate tjesteninu, samo na takav način da udovoljite svojim omiljenim članovima obitelji ili pripremite jednostavno jelo za svečanu obiteljsku večeru.

Da se sve uspije, pripremite:

• velika tjestenina s cijevima - 200 g;
• pileća prsa - 1 pc.;
• luk - 1 PC.;
• slanina - 50 g;
• gljive (šampignoni ili gljive ostrige) - 8 pcs.;
• začini: sol, crni mljeveni papar i drugi omiljeni suhi začini i bilje.

Da bi umak bio uspjeh, trebate:

• čaša mlijeka;
• Župno brašno - žlica bez brda;
• tvrdi sir - 50 g;
• maslac - 30 g;
• nasjeckani muškatni oraščić - četvrti dio žličice.

Slijed kuhanja:

1. Prvo trebate prokuhati tjesteninu u vodi solju, doslovno 3-4 minute. To se ne može učiniti, ali tada se postupak kuhanja može povući 15-20 minuta.
2. Dojku treba nasjeckati (lakše u blender ili mlin za meso kako bi se dobilo homogeno mljeveno meso).
3. Očistite i nasjeckajte žarulju, pržite zajedno s gljivama (također čiste i fino izrežite) u povrću ili maslacu u načinu "prženja".
4. Nakon 7 minuta dodajte pileće mljeveno meso, sve dobro promiješajte, nastavite kuhati punjenje. Prije nego što program završi, dodajte sol i začine, ne zaboravite miješati i okusiti tako da je sve dovoljno.
5. Spor štednjak treba oprati kako bi započeo sljedeću fazu kuhanja punjene tjestenine u sporim štednjakom.
6. Ali prvo ćemo napraviti francuski umak na štednjaku. Morate otopiti komad ulja, dodati brašno, dobro pomiješati. Ulijte žlicu mlijeka tamo, dodajte sol i muškatni oraščić (maticu možete utrljati u finu rešetku, ako ne i mljevenu). Ovaj se umak mora kuhati do homogenog stanja i kad ga uklonite iz štednjaka, dodajte nasjeckani sir (na finu gratera). Pomiješajte sve dobro, umak je spreman, možete započeti.
7. Napunite tjesteninu punjenjem, položite u spor štednjak (prije podliježite zidove i dno komadom maslaca). Macaron se mora čvrsto položiti jedni drugima. Stoga odaberite cijevi. Prvi red je bio napunjen - izlijte umak, zatim sljedeći red i tako dalje.
8. Pripremite ovo jelo u načinu "gašenja" 20 minuta, a zatim prebacite uređaj za "pečenje", dovoljno 10 minuta da tjesteninu malo porumeni.

Punjena tjestenina s kobasicom i sirom u sporim štednjacima

Da biste pripremili nešto neobično za večeru, trebat će vam velika tjestenina i svako punjenje. Na primjer, ostaci kobasice, slanine itd. Sve je to prikladno za punjenje.

Popis namirnica:

• velika tjestenina - 300 g;
• mix: kobasica, slanina - 200 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• luk - 1 PC.;
• bilo koje ulje za prženje-1-2 žlice.

Za umak:

• krema (bilo koji sadržaj masti) - 500 ml;
• brašno - 2 žlice;
• češnjak-1-2 klinčića (po ukusu);
• maslac - 50 g;
• sol i začini su prstohvat.

Slijed kuhanja:

1. Čistimo luk, nasjeckamo, pržimo dok se nijansa ne promijeni.
2. Dok se luk priprema, nasjeckajte preostale kobasice, ulijte u zdjelu s višestrukim proizvodima, malo pržite sve.
3. Makaroni se mogu kuhati u sporom štednjaku ("juha" načina) ili na štednjaku. Od trenutka ključanja, kuhajte školjke 5 minuta ili kako je naznačeno na ambalaži (neke vrste tjestenine za nadjev ne zahtijevaju preliminarno vrenje).
4. Umak izrađujemo u sporoj štednjaku: Ulijte brašno (zdjela bi trebala biti suha). Uključujemo program "prženje", pržite brašno, miješajući lopaticom, dok se boja ne promijeni. Ali osiguravamo da ne gori. Čim brašno počne potamniti, stavili smo komad maslaca, pomiješali. Potrebno je da se ulje rastopi, a zatim sipate vrhnje (100 ml) tako da nema kvržica. Vrlo je važno.
5. Prelijte preostali dio vrhnja, ponovo promiješajte i nastavite kuhati 4 minute. Ne dovodite do vrenja, stavite češnjak (mljevenje) i sol, kao i začine.
6. Umak je spreman, treba ga sipati u drugu posudu kako bi se oslobodila zdjelica.
7. Tjestenina je bila zavarena, ostaje da ih napuni punjenjem, stavite ih u spor štednjak i ulijeva umak. Za svaki sloj - malo umaka tako da u potpunosti pokriva tjesteninu.
8. Vrh tjestenine mora se pokrenuti fino naribav sirom i spustiti poklopac. Za kuhanje pomoću programa pečenja pola sata, a zatim otvorite uređaj i kuhajte dalje s otvorenim poklopcem oko 10 minuta (ili u načinu "prženja"). Stoga se možete riješiti viška tekućine.

Poželjno je poslužiti takvu tjesteninu odmah nakon kuhanja. Umak nećete vidjeti u tekućem obliku, jer se potpuno apsorbira, a tjestenina će biti prekrivena jastukom od sira na vrhu. Ostaje samo obrezivanje gotovog jela nasjeckanim biljkom i može se poslužiti za stol. BON APETIT SVE!

Punjena tjestenina s sirom i bobicama u sporoj štednjaku

Dakle, ispred vas je neobičan recept za izradu velike tjestenine ili kaneloni. U Italiji, u domovini ovog jela, velika tjestenina priprema se s različitim punjenjem: meso, gljiva, povrće, pa čak i slatko. I ovaj put - postupak kuhanja je ugodan i ne nadzire, a rezultat je, kao i uvijek, nenadmašan.

Priprema svih potrebnih:

• tjestenina s cijevima - 10 PC.;
• skut sir - pakiranje ili 250 g;
• maline ili jagode - čaša;
• jaje - 2 PCS.;
• kisela vrhnja - pola čaše;
• Šećer - po ukusu ili 100 g;
• vanilija po ukusu.

Suptilnosti pripreme deserta:

1. Ulijte vodu u tavu, dodajte sol po ukusu, uključite program "juha" ili "pari" kako biste čekali ključ. Zatim bacamo tjesteninu i kuhamo 3 minute. Bacili smo se na sito, riješili se viška tekućine i oprali tjesteninu u hladnoj vodi.
2. Mi miješamo pakiranje sira sa vilicom ili trljate kroz sito, stavimo jaja (jedan žumanjka ostavlja za podmazivanje) šećer, vaniliju, miješajte.
3. Bobice pripremamo na sljedeći način: Uklonimo stabljike, ispere ispod slavine, ali tako da nema puno vode. Bobice smo izrezali na 2 dijela (maline) i na 4 dijela (jagode). Smenite pola dijela u blenderu, do stanja tame.
4. Preostalu polovicu bobica miješamo sa sirom i ispunimo slobodni prostor tjestenine. Da biste to učinili, prikladnije je koristiti žličicu s dugom ručkom.
5. Dodajte kiselo vrhnje i šećer u bobicu (po ukusu ili kako je naznačeno na popisu sastojaka). Lagano pobijedite umak.
6. Raširimo tjesteninu na dnu multicookera u jednom sloju, ispunimo umak. Zatim još jedan sloj i izlijte preostali umak.
7. Spuštamo poklopac uređaja, pripremimo ovo ukusno jelo pola sata (ili će možda biti dovoljno 20 minuta), u načinu "pečenja".

Čekamo da signal zvuči, pažljivo prebacujući desert na ploču. Čekamo dok se malo ne ohladi, ukrašavamo šećerom u prahu, svježim bobicama. Lijepa čajanka!

R.S. Prema istom principu, možete pripremiti ružno jelo sa sirom, stavite špinat umjesto bobica (preliminarni priprema u mikrovalnoj 3 minute), umak se priprema na isti način, samo umjesto šećera preporučujemo dodavanje žlice osušenog ili svježeg nasjeckanog bosiljka.

Punjena tjestenina u sporim štednjakom. Video