A legtöbb háziasszony tudja, hogyan kell sütni palacsintát egy hagyományos serpenyőben, kényelmesebb és ismerősebb. De ha van egy lassú tűzhely, mindent meg tud főzni, és még palacsinta is. Kiderülnek, bár nem olyan vékonyak, de nagyon ízletesek!

Palacsinta lassú tűzhelyben

Ha nincs mód arra, hogy edényeket főzzenek egy gáztűzhelyen, vagy ha bármilyen ételt főzni egy lassú tűzhelyben, akkor csak a palacsintát is meg lehet sütni. Sok háziasszony megosztja képességeit: úgy vélik, hogy a lecke nem gyors, de az eredmény megéri. A palacsinták soha nem szopnak, illatosak és lágyak lesznek. Bemutatjuk a figyelmet, amelyet a multicookerhez adaptáltak a tejhez szükséges palacsinta tészta receptjéhez.

Milyen termékekre lesz szükség a munkában:

• friss tehéntej - 0,5 L;
• cukor - 3 evőkanál vagy ízlés;
• só - csipet;
• a liszt egy pohár és még egy kicsit;
• növényi olaj vagy bármely más sütéshez;
• friss csirke tojás - 2 db.

Működési eljárás:

1. A főzés megkezdése előtt meg kell értenie, hogy a folyamat nem lesz olyan gyors, mint egy gáztűzhelyen és egy speciális serpenyőben. Azt is el kell gondolnia, hogy mit kell alkalmazkodni az eszközökről, hogy kényelmesebb a palacsinta elfordítása.
2. Nos, ha mindez rendelkezésre áll, akkor lassú tűzhelyet készítettek, ideje elkezdeni a tésztát.
3. A következőket csináljuk: először a tojásokat a tágas tálba vezetjük, azonnal hozzáadjuk a cukrot, és enyhén, szó szerint csak egy kicsit, habverővel verjük le ezeket a termékeket. Nem szabad egy csodálatos tömeget, mint egy könnyű habot.
4. Aztán öntsük a tejet, ismét könnyedén verjünk, hogy habot kapjunk. Sűrűbb lesz, mint a tojás, és gyönyörű kilátást nyújt a kész palacsinta számára. Kiderülnek buborékokkal.
5. Most a liszt szitál, és eddig nem sietünk, hogy egyszerre öntsük az összes lisztet. Öntsön egy kis folyékony tésztát egy másik tálba, keverje össze liszttel. Folyékony homogén tömeget kell beszerezni, darabok nélkül. Egy ilyen titok segít elkerülni a liszt fésülését, és a tészta homogén lesz. Például az étel kombájn használata után.
6. Csatlakoztuk az összes alkatrészt, adjunk hozzá egy csipet finom sót. Óvatosan gyúrja a tésztát. Az egyiknek darabok nélkül kell lennie, szükségszerűen homogénnek és folyékonynak.
7. És a sütés egy másik titka: Hagyja a tésztát 20 percig vagy akár fél órán keresztül, hogy a tészta kissé letelepedjen és készen álljon a munkára.
8. Itt az ideje, hogy megkezdje a munkát: Önt egy kis növényi olajat kell öntenie a tálba, hogy az alja lefedje, de nem volt túl sok olaj.
9. Amint az olaj felmelegszik (és a palacsintát "sütés" módban sütjük), itt az ideje, hogy megszerezzük a tésztát és öntsük egy lassú tűzhelyet. És most a legfontosabb dolog, tudjuk, hogyan kell elosztani a tésztát a munkafelületen, amikor palacsintát sütünk egy serpenyőben? Csak a fogantyúval kell elvennie, és meg kell csavarnia, vagy csavarnia kell a kívánt eredmény elérése érdekében. Ez nem fog működni lassú tűzhelyben, ezért szednie kell egy szilikon spatulát, hogy a tésztát a multicooker tál munkaterületén elosztja.
10. A tésztát azonnal megragadják, mert a tál már jól ösztönözve van, ezért mindent a lehető leggyorsabban meg kell tenni.
11. Ezután hagynia kell az eszközt nyugalomban, hagyja, hogy a palacsinta az egyik oldalán megbarnuljon, majd a spatulát használja a másik oldalon történő bekapcsolásához, és hagyja még néhány percig, hogy megsütjük. Általában nem kell bezárni a multicooker fedelét, de ha sok tésztát öntött a szokásból, az átkozottnak nem vált vékonynak, akkor jobb, ha leengedi a fedelet, hogy a palacsinta jól sütve legyen.
12. Nem nehéz átadni, semmi sem ragaszkodik, és nem éget semmit a lassú tűzhelyben, így sok palacsintát készíthet.
13. Ha sok tesztet önt, akkor ne felejtse el hozzáadni az olajat. Megpróbálhatja a palacsinta főzését lassú tűzhelyben olaj nélkül, de akkor nehézségek merülnek fel a fordulással, mivel nem könnyű felvenni a tálban lévő palacsinta szélét, hogy megforduljon és sütjön a másik oldalról.
14. A palacsinták készen állnak, bármivel felszolgálhatók: tejföllel, lekvárral, lekvárral, mézzel, szirupmal, bogyókkal és szárított gyümölcsökkel. Itt a fantáziád korlátlan lehet. Kívánjuk, hogy élvezze ennek az ételnek az ízét, kellemes étvágyát!

Palacsinták egy multikookerben a Kefir -en

Mit kell tenni, ha nincs mód a palacsinta sütésére egy serpenyőben, és nincs tej? Van egy kiút a helyzetből, különösen, ha a házban lassú tűzhely található. Palacsintát sütünk a Kefir -en.

A teszthez ilyen termékekre van szüksége:

• senior liszt - 2 vagy 2,5 csésze;
• cukor - 3 evőkanál. vagy megkóstolni; Só - csipet;
• szóda - fél teáskanál;
• sütőolaj;
• kefir - 500 ml;
• víz - egy pohár;
• tojás - 3 db;
• krémolaj - egy darab.

Hogyan sütjük a palacsintát:

1. Egy tálban keverje össze a tojásokat cukorral, kissé verje be egy habverővel, adjon hozzá kefir és egy csipet sót, keverje össze.
2. Szitáljuk a lisztet, öntsük egy külön tálba, egy vékony patakba, fokozatosan adjuk hozzá a tészta folyékony alkotóelemét, keverjük össze. Így megszabadulunk a csomóktól, a tésztának homogénnek kell lennie.
3. Ne felejtsd el a szódat tedd, de azt vízben kell hígítani. Ehhez forró vizet kell szednünk. Vezesse be a hígított szódát a tészta vékony patakkal, keverje össze. Ha a tészta nem elég folyékony, akkor meleg vízzel hígítsa, ha éppen ellenkezőleg, adjon hozzá lisztet.
4. Fel kell adnia egy kanál növényi olajat a tésztához, alaposan keverje meg, hagyja 7 percig, hogy a tésztát kissé infuzizálják.
5. A szokásos módon palacsintát süthet növényi olajban, vagy csak egy darab vajjal zsírozhatja az alját. Próbálja meg mindkét lehetőséget kiválasztani azt, amely jobban tetszeni fog.
6. Most folytatjuk a sütést, beállítjuk a kívánt módot, és ez lesz a hagyományos „sütés” program, még akkor is, ha a serpenyő felmelegszik, ezt kb. 5 percig vagy még egy kicsit elkülönítik.
7. Ezután le kell dobnia egy kis növényi olajat az aljára, el kell osztania az olajat szilikonkefével az alján, és öntse a tésztát. Vagy tegye ezt: zsírozza az olaj felületét sütéshez, és azonnal öntse a tésztát.
8. A tészta réteg vastagsága körülbelül 3 mm, legfeljebb 4 mm.
9. A palacsintát zárt fedél alatt sütjük, mert nem lesznek olyan vékonyak, mint egy serpenyőben. Mindkét oldalon válassza ki az 5 percből és még több közül, az eszköz teljesítményétől függően.
10. Ebből a mennyiségből a tészta mennyiségének valamivel több, mint 10 palacsinta kell lennie, attól függően, hogy mennyire önti a tésztát egy palacsintára.
11. Az ilyen palacsintákat azonnal felszolgálhatják az asztalhoz, vagy munkadarabként használhatók, hogy töltéssel palacsintát készítsenek. Nos, a töltelékről minden háziasszony egyedül dönt, amelyet a közepére lehet csomagolni. Lehet édes összetevők: túró cukorral, mézzel, mazsolával, lekvárral, lekvárral vagy főtt sűrített tejjel, valamint valami komolyabb: hús, rizs darált hús, csak darált hús, sajt, gomba, kaviár stb.

Vékony palacsinták lassú tűzhelyben

A klasszikus vékony palacsinta cukor és só nélkül, ideális bármilyen töltelékhez: édes és nem csak. Itt kell bíznia a saját képzeletében, és egy kicsit kísérleteznie kell. És eddig egy kiváló univerzális receptet osztunk meg a multicooker számára a vékony palacsinták sütésére.

Tesztvertermékek:

• tej - 1 L;
• tojás - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál;
• só - csipet;
• napraforgóolaj sütéshez;
• liszt - 3 vagy 4 szemüveg, mennyit fog a tészta.

Palacsintát főzünk e rendszer szerint:

1. A tésztát gyúrjuk, a tejfölre emlékeztetve konzisztencia szerint, de nem otthon.
2. Hogyan lehet dagasztani a tésztát: Egy tálban keverje össze a cukrot, a sót és a tojást, kissé verve egy habverővel, hogy a cukor feloldódjon.
3. Ezután eddig csak egy pohár tejet öntünk, és ugyanolyan mennyiségű lisztet adunk hozzá (szükségszerűen szitált) és növényi olajat - 3 evőkanál.
4. Mindent csak keverővel kell keverni, vagy használni kell egy turmixgépet.
5. Most, amikor a tömeg homogéné vált, és még mindig nem olyan sűrűségű, mint amire szükségünk van, öntsük a fennmaradó lisztet, gyúrja a tésztát és fokozatosan adjon hozzá tejet. A tésztának olyannak kell lennie, mint egy folyékony raktár tejföl. Ha túlzásba kerül, akkor további lisztet vagy fordítva kell hozzáadnia a folyadékokat.
6. A fő szabály - a tészta daraboknak, homogénnek kell lennie. A munka megkezdéséhez és a kiváló palacsinta megszerzéséhez a tesztnek kis időt kell adnia az alkalmazkodásra, a 15 perc elegendő.
7. A tészta készen áll, folytassa a sütést. Kapcsolja be az eszközt, aktiválja a „sütés” vagy a „sütés” módot, hagyja, hogy 5 percig felmelegedjen, majd az alját az olajjal kell zsírozni, és kezdeni kell a sütést.
8. Egy palacsintához körülbelül 4 vagy 5 evőkanál tésztára lesz szüksége. Annak érdekében, hogy egyenletesen elterjedjen, segítsen neki, nevezetesen gyorsan, amíg a tésztát egy forró felületre megragadják, hogy egy kanállal simítsa. Ha az első palacsinta csomós, akkor rendben van, a legfontosabb az, hogy megértsük az alapelvet és betartjuk az ilyen technológiát a jövőben.
9. Talán ez az összes finomság, hogy a palacsinta lassú tűzhelyben főzzen. A sütés időtartama az eszköz erejétől függ, az egyik oldalon kb. 3 percet, vagy 4 -et, egy kicsit kevesebbet, a másikon 1 vagy 2 percet kell kiosztania.
10. Ha látja, hogy a palacsinta felbomlik a folyamat során, akkor hozzá kell adnia egy kicsit szitált lisztet, vagy meg kell vezetnie egy másik tojást. Ügyeljen arra, hogy jól keverje össze a tésztát, hogy ez homogéné váljon.
11. Palacsinta sütésével hajtsa össze az összes újat az előző tetejére, ha szükséges, áztathatja a palacsintát vajjal, miközben még melegek. Tehát a palacsinta lágy marad, ami szükséges ahhoz, hogy a kész töltést egy vékony palacsinta könnyedén becsomagolhassa.
12. Lehetséges, hogy forró a palacsinta kiszolgálása. És ha elkészíti a tölteléket, akkor tekerje be, amikor a palacsinta lehűl, és melegen tálalja, vagy kissé megsütjük egy serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyben, hogy legalább az egyik oldalon barnuljon. Az ilyen palacsinta ugyanolyan jó tejföllel, kondenzált tejjel, folyékony illatos mézzel, lekvárral és friss bogyókkal. Tálaljuk a süteményeket tea vagy kávé, hűtött tejitalok, kompoták számára. Jó étvágyat!

Palacsinta lassú tűzhelyben. Videó