A multicooker olyan csodálatos eszköz, amelyben mindent elkészíthet, amit a lélek kíván, és hogy megbizonyosodjon arról, hogy összegyűjtöttünk néhány sikeres receptet. A lassú tűzhelyben lévő kitömött csirke sokkal lédrabb, gyengédebb és illatosabb, mint a „kemencék” analógok. A speciális programok és a tál speciális lefedése egyedi feltételeket teremt, amelyek ideálisak a hús sütéséhez a kívánt állapothoz. Nem fog működni a madár kiszáradására, még akkor is, ha igazán szeretné! Felajánljuk, hogy feltöltse kulináris ismereteit, és készítsen kitömött csirkét egy lassú tűzhelybe vacsorára.

Töltött csirke csontok nélkül egy lassú tűzhelyben

A kezdő számára a hír az, hogy egy egész csirke csontok nélkül készülhet fel, ez hasonlít néhány varázslatra, de valójában minden sokkal triviálisabb. A sütés előtt a csontok nagyon könnyen elválaszthatók a finom húsoktól, és hogy kihúzzák őket, csak kis vágásokat kell készítenie egy jó filé késsel. A csontokat könnyű húslevesre hagyhatjuk, és a hasított test süthető. De minden rendben. A csirke kitöltése hajdina a dióval. Érdemes megjegyezni, hogy a diónak csak a diónak kell lennie, és nem másnak kell lennie - csak ez a fajta ad egyedi édes aromát és gazdag ízét.

Van egy olyan verzió, amely ha a töltelék hajdina készül, akkor minden bizonnyal keverednie kell a gombával. Csirke esetében azonban ez a kombináció nem teljesen sikeres. Ha valóban gombát akar, akkor jobb, ha csak őket használja (hajdina nélkül), akkor sült hagymával együtt. Ezután két összetevő - a csirke és a gomba - kiegészíti egymást, és nem szakítja meg az ízét. A receptünkhöz a főtt hajdina össze kell keverni kissé sült diómagokkal. Az eredmény egy mély nyugodt aroma, a csirke étvágygerjesztő ízével.

Egy másik fontos pont a fecskendezés. Ehhez 10 ml -es fecskendőre lesz szüksége a megtalálható vastag tűvel. A mi esetünkben az „injekciókhoz” a szójaszószal olvasztott vajat fognak használni.

Hasznos tanácsok: Annak érdekében, hogy „megtéveszthesse” az ízelőket, és adjon egy hagyományos csirkét, a sonka ízét, 1-2 nappal a főzés előtt, írjon be egy gyenge vízszalt-oldatot, kis mennyiségű cukorral a hasított test testébe. Ha a töltelékben nincs gabonafélék, beleértve a hajdina, próbálja meg fecskendezni a hasított testet sózott tejszérum, fokhagymás lé és konyak-nagyon érdekes és gazdag ízléssel (a csirkének legalább 2-3 napot pácolnia kell. ). A hajdina számára nehéz valami jobbat kitalálni, mint a vajjal szójaszósz.

Tehát az elmélet véget ért - folytathatja a gyakorlatot. Milyen összetevők vesznek részt a töltött csirke lassú tűzhelyben történő elkészítésében:

• csirke hasított test (brojler) - 1 pc;
• hajdina - 2 evőkanál;
• dió - 1 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• szójaszósz "klasszikus" (íz nélkül adalékanyagok) - 3 evőkanál. L.;
• hagyma - 1 pc;
• búzaliszt - 1 evőkanál. L.;
• tojás - 1 pc;
• méz - 1 teáskanál;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan lehet főzni a töltött csirkét egy lassú tűzhelyben:

1. Alaposan öblítse le a csirke hasított testet hideg vízben, tisztítsa meg és szárítsa meg papír törülközőkkel. Vágja le a zsírt, de ne dobja el - hasznos lesz. Távolítsa el a csontokat varázslókéssel. Egy kis ügyesség és gyakorlat, és ez a munka legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
2. Írja be a szójaszósz és az olvasztott vaj előtti előkészített keveréket egy nagy fecskendő segítségével.
3. Egy kis tálban keverje össze a mézet, egy kis sót és fekete borsot. Reszelje a hasított testet kívülről ezzel az illatos keverékkel.
4. Helyezze a hasított testet a tányérra, és tegye az erkélyre vagy a hűtőszekrénybe (a húsnak hidegben kell állnia).
5. A csontokon, amelyeket kivett a testből, hegeszti a könnyűlevest - ez a legjobb alap a hajdina gabona előállításához. A hajdina jobb, ha nem egy kicsit hegeszteni, hogy a szemek kissé kemények legyenek - teljesen meghódítják a csirke test belsejében, és gyümölcslevekkel áztatják. Ha ebben a szakaszban befejezi a hajdina, a csirke belsejében söpörhet.
6. Emlékszel, elhagyta a csirkezsírt? Ez is jött - ebben az ételben semmi sem tűnik el hiába! Vágja apró darabokra, engedje le a tálba, és olvadjon a sütési programra.
7. Finoman aprítsa meg a hagymát, és süsse addig, amíg az arany megolvadt zsírban van. Ezután helyezze át a zsírt egy íjba egy tányérra, alulfogyasztott hajdina és keverje össze.
8. Olvassa el ugyanazon a programban lévő tálban egy kis darab vajat, és süsse be a diómagdarabokra. Miután keverjük össze őket hajdina -val. Néhányan inkább a magokat egész darabokban hagyják el, de leggyakrabban egy habarcsba dörzsölik őket, hogy egyenletesen eloszlanak a töltésben, és csak egy gazdag aromát hagynak hátra.
9. Amikor a hajdina lehűlt (melegszik), írjon be egy nyers tojást, nyugodjon a lisztbe, adjon hozzá fűszereket, kurkuma és alaposan keverje össze.
10. Most elkezdheti kitölteni a hasított testet. Először varrja vagy szúrja be a nyaki lyukat egy fogpiszkálóval, majd helyezze a hajdina keveréket belsejébe, és óvatosan varrja a hasot.
11. Olvadjon el egy kis vajat, és írja be a fecskendőn keresztül a hasított test részébe, hogy ez még lédúsebb legyen.
12. Öntsük a fennmaradó olajat a multicooker tálba, tegyük be a csirkét, és állítsa be a „sütés” programot 30 percig.
13. A hangjel után fordítsa a hasított testet a másik oldalra, és főzze további 20 percig.

Mint láthatja, nem annyi időt tölt a közvetlen hőkezelésre, és a munka nem a „sütés”, hanem a „sütés” esetén történik. Amikor az asztalon tálaljuk, először vágja le a töltött csirkét a lassú tűzhelybe, majd 2 cm vastag szeletekkel, majd öntse ezt a szépséget fehér mártással vagy húslével.

Töltött csirke almával lassú tűzhelyben

Ha szereti az édes gyümölcs ízét egy lédús, finom csirkével kombinálva, azt javasoljuk, hogy azonnal próbálja ki ezt a receptet. Az almával töltött csirke lassú tűzhelyben még a legszélesebb körű vendégeket is örömmel fogja élvezni, és ünnepi ünnep korona ételévé válik.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szükség:

• az egész csirke 1,5-2 kg;
• zöld alma - 2 db;
• vaj - 30 g;
• fokhagyma - 3 foga;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan lehet főzni a töltött csirkét egy lassú tűzhelyben:

1. Alaposan, tisztítsa meg és szárítsa meg a csirke hasított testet papírtörülközővel.
2. Vágja le a felesleges zsírt.
3. Olvassa el a vajat, keverje össze sóval és fűszerekkel. A szárított gyógynövények alkalmasak erre az ételre.
4. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre.
5. A csirke leghúsos részeiben végezzen sekély vágásokat egy kis késsel, és tegyen egy darab fokhagymát minden egyes bemetszésbe.
6. Fedje le a hasított testet minden oldalán olajszekrényekkel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 órán át.
7. Mossa meg az almát, ne tisztítsa meg a bőrt, távolítsa el a magot és vágja kis szeletekre.
8. Frank a hasított test almával, és varrja a hasot szálakkal (fogpiszkálóval szúr).
9. Kenje meg a multicooker tál vajjal, tegye be a csirkét, és szerelje be a „sütés” programot 50 percig.
10. A hangjel után forgassa el a hasított testet, és főzze a töltött csirkét egy lassú tűzhelybe további 30 percig.
11. Amikor a program véget ér, vegye le a tálat, fedje le a fedéllel, és óvatosan engedje le a húslé megfelelő tartályba. Helyezze a csirkét az edényre, és hagyja, hogy kissé illeszkedjen.
12. Tálalás előtt vágja le a csirkét, és öntse a fennmaradó gyümölcslevet.

Bármely ízlelődarab, amely megfelelő az ilyen ünnepi ételhez. A paradicsom-show-kkal is jól megy.

Töltött csirke gombával lassú tűzhelyben

Ha két személy számára szeretne luxus ünnepi vacsorát készíteni, és valóban meg akarja tölteni a csirkét, akkor nem szükséges egy egész hasított test főzni - néhány lábat megtehetsz. Az étel nagyon lédús, kiadós és ügyes - nincs manipuláció a vágással.

Milyen összetevőkre van szükség a főzéshez:

• csirke -vágás - 2 db;
• hagyma - 1 pc;
• champignons - 150 g;
• vaj - 20 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• friss zöldek - 1 evőkanál. l.

Hasznos tanács: Nagyon ízletes lesz, ha legalább 2-3 db-ot ad hozzá a Champignonshoz. Fehér gombák (fagyasztott vagy szárított). Maguk a Champignonoknak nincsenek kiejtett íze vagy aromája, és a fehér gombák azonnal megjavítják ezt.

Hogyan lehet főzni a töltött csirkét egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a csirke lábát hűvös vízben, és törölközőkkel szárítsa meg.
2. Finoman aprítsa meg a hagymát, és süsse a vajban a „sütés” programban, amíg áttetsző.
3. Vágja le a gombákat apró darabokra, és hagyd hagymával.
4. Adjunk hozzá finoman -vágja le a zöldeket a gombához, sót, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.
5. Most a csúcspont - óvatosan választja el a bőr bőrét a húsból, hogy kis zseb legyen. Helyezze a tölteléket. Nem kell varrni, vagy valahogy megjavítania-a bőr nem engedi, hogy a töltelék aludjon.
   
6. Helyezze a lábakat a tálba, kissé megszórja sóval és borssal, telepítse a „sütés” programot 30 percig. A jel után forduljon és főzze további 20 percig. Ha a multicooker 3D -s fűtési funkcióval van felszerelve, akkor nem szükséges átadni - telepítheti az időzítőt 40 percig. És nyugodtan vegyen részt a köret előkészítésében.

Töltött csirke egy multikookerben, dió töltelékkel

Egy nagyon szokatlan étel, amely minden ünnepi asztal díszítésévé válik. A töltelék nem tartalmaz egy gramm húst, de úgy tűnik, hogy a csirkét illatos könnyű darált hússal töltik. Ez a hatás a leggyakoribb összetevőknek - a dióféléknek és a kenyérnek köszönhetően érhető el.

A kitömött csirke lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirke hasított test - 1 pc;
• hagyma - 1 pc;
• dió - 100 g;
• fehér kenyérpép - 3 szelet;
• vaj - 50 g;
• friss petrezselyem - 1 csomó;
• csirke tojás - 2 db;
• tej - 70 ml;
• csirkeleves - 200 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A kitömött csirke lassú tűzhelyben történő elkészítésének módja:

1. Öntsön kenyér morzsákat tejjel, és hagyja ázni.
2. Csiszolja meg a diómagot egy gördülőcsapral vagy habarcsban.
3. Vágja a petrezselyem zöldeit a lehető legkisebbre.
4. Finoman aprítsa meg a hagymát és süsse vajban, amíg arany színű a sütési programban.
5. Egy mély tálban keverje össze a nedves kenyér morzsákat, a zúzott dióféléket, a petrezselymet, a lehűtött hagymát, vezesse be a tojásokat, a sót és a borsot.
6. Öblítse le és szárítsa meg a csirke -hasított testet papírtörülközőkkel.
7. Megszórjuk a hasított testet kenyér-szemtelen keverékkel, és óvatosan varrjuk a hasot.
8. Helyezze a hasított testet a multicooker tálba, a sót és a borsot egy kicsit, öntsön csirkelevest.
9. Telepítse a "sütés" programot 60 percig.
10. A hangjel után ellenőrizze a csirke állapotát és a fennmaradó húsleves szintjét. Ezután, ha szükséges, állítsa be egy időzítőt további 20-30 percig. Ebben az esetben a csirkeleves impregitálja a hasított testet, és hihetetlenül gyengédvé teszi a húst.

Burgonyával burgonyával lassú tűzhelyben

Ez a recept lehetővé teszi, hogy „két madarat öljön meg egy kővel”, hogy lédús húst készítsen, és nem kevésbé lédús köret. A burgonya mindig az első helyeket vette át a „népválasztás” jelölésben, és ez a legnépszerűbb köret minden hús, baromfi és hal számára, ezért azt javasoljuk, hogy ez neki.

Milyen összetevőkre van szükségünk:

• csirke hasított test - 1 pc;
• burgonya-4-5 PC-k;
• champignons - 250 g;
• hagyma - 1 pc;
• vaj - 75 g;
• friss zöldek (petrezselyem, hagyma, kapor) - 0,5 csomag;
• majonéz - 2 evőkanál. L.;
• tejföl - 2 evőkanál. L.;
• fokhagyma - 3 foga;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk finom töltött csirkét egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le és szárítsa meg a csirke -hasított testet papír törlőkendőkkel.
2. Ne mossa le a gombát, hanem egyszerűen törölje le nedves ruhával, különben gyorsan felszívják a vizet és elveszítik a rugalmasságot a főzés során.
3. Tisztítsa meg a burgonyát és a hagymát. Vágja le a burgonyát kis kockákkal, és kissé süsse, amíg egy könnyű aranykéreg kis mennyiségű vajban van. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, majd helyezzük egy tányérra.
4. A fennmaradó olajban finoman aprított hagymát süssük, amíg áttetsző.
5. Vágja le a gombákat vékony szeletekkel, adjuk hozzá a hagymához és süssük, amíg lágy. Kissé só, és helyezze át a tányérra a burgonyába.
6. Finoman aprítsa meg a zöldeket, adja hozzá a burgonyához és a gombákhoz, alaposan keverje össze - a töltelék készen áll.
7. Egy kis tányérban keverje össze a sót fűszerekkel a csirkehöz, és dörzsölje a hasított testet belülről és kívülről.
8. Frank a csirke hasított testtel, gondosan varrja a hasot.
9. Helyezze a csirkét egy vajjal kenve egy tálba, és készítsen 50 percet a sütési programra. Ezután kapcsolja be a másik oldalt, és telepítsen további 30 percet az időzítőre. A főzési idő a multicooker erejétől és a csirke súlyától függően változhat. 20 perc alatt. Mielőtt forduljon, zsírozza a csirkét majonézmártással, tejföllel és reszelt fokhagymával, majd fordítsa meg újra és zsírozza újra.

Csirke burgonyával töltve egy lassú tűzhelyben: videó

Végül javasoljuk, hogy nézzen meg egy alternatív receptet a töltött csirke főzéséhez egy lassú tűzhelyen, burgonyával video formátumban: