A rizs a tekercsek előállításának fő alkotóeleme. Ha az összes szabály szerint főzik, akkor a tekercsek íze változatlan marad.

Rizs tekercsekhez lassú tűzhelyben

A rizs előkészítése, ha a házban multicooker található, olyan egyszerű, mint az összes alkatrész kombinálása és tekercsek készítése. Csak fontos, hogy ne hagyd ki a fő pontokat, és mindent helyesen tegyünk. Főzzünk rizst egy lassú tűzhely tekercsekhez.

A következőket készítjük:

• rizs - 2 rész;
• algák a gabonafélék főzéséhez - 1 kocka;
• víz - 2,5 rész;
• a citrom felének lé - 2 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• ecet (rizs, alma) - 50 ml;
• szójaszósz - 2 teáskanál;
• kis só - 1 teáskanál.

A rizs készítésének finomságai lassú tűzhelyben tekercsekhez:

1. Először megismerjük a termék megválasztására vonatkozó ajánlásokat. A rizsnek japánnak vagy rendesnek kell vásárolnia, de csak finom vagy kerek. Megvásárolható egy élelmiszerboltban. Ha nem lehet speciális terméket megtalálni, vagy az ár nem megfelelő az Ön számára, ne aggódjon, a nagyon ízletes tekercseket a szokásos rizsből is beszerezik. Vásároljon gabonaféléket kizárólag fehér, kicsi és kerek szemcsékkel, több folyadékot felszívnak. Forraláskor az ilyen rizs pápaiszerű. Erre van szükségünk.
2. Ahhoz, hogy a rizst lassú tűzhelyben tekercsekhez készítsük, meg kell figyelni egy tiszta sorozatot: Először a gabonafélék alaposan mossa, majd forraljuk és fűszerezzük. Kezdjük a fő dologgal - öblítés. Mi szükségszerűen mi musty rizs. A japán konyha szabályai szerint a tekercsek rizs rizzselésére legfeljebb 7 -szerre van szükség, akkor ez ízletesebb lesz. A mosás során a por, a szennyeződés és a kis héj részecskéit, valamint a keményítőt mossák ki a gabonafélékből. Ha nincs ideje, ne legyen túl lusta ahhoz, hogy legalább néhányszor elvégezze ezt a manipulációt.
3. Az előkészítés jellemzői: A csoport nem rendezhető. Öntsük a rizst egy tágas tartályba, öntsük a vizet, keverjük össze. Az első öntés során a víz gyorsan sáros lesz, le kell üríteni, és friss tételt kell önteni. Ha van vágyad, és nem sietsz, akkor a rizst fél órán át tiszta vízben áztatják. Ezt a vizet is le kell üríteni, és ki kell dobni a gabonaféléket egy szűrőedényen.
4. Most öntheti a mosott rizst a multicooker tálba. Ezután öntsön vizet. Folyadékok, amelyekkel egy kicsit többet kell vennie, mint amennyit gabonaféléket tesz. Használjon multisztakánot mérőedényeként, hogy egyértelműen megfigyelje a gabonafélék és a folyadékok arányát.
5. Kapcsoljuk be a "Rice" programot, beállítjuk a főzési időt 25 percig. Fontos részlet a rizs főzéséhez egy lassú tűzhely tekercsekhez: Combu algák kocka be kell helyeznie a vízbe. Különleges tengeri aromát adnak a kereszteződésnek. Ha az ilyen algákat nem találták meg, rendben van, a lassú tűzhely továbbra is megbirkózik az edény előkészítésével. Ha úgy dönt, hogy rizst főz egy multicooker algákkal, akkor a víz forrásakor elkezdi a kocka eltávolítását.
6. Egyes receptek azt mutatják, hogy a főzés során a rizsben hozzá kell adnia egy kis édes rizsport vagy kedvéért, hogy egy speciális aromát és kifinomult ízt készítsen. Ismét, ha ezek az összetevők nem, akkor nélküle megteheted.
7. Miután meghallotta a hangjelet, nem nyitjuk meg a multicooker fedelét, és hagyjuk a rizst a tartályban, hogy 5 percig „elérje”.
8. A hegesztett rizst egy tálba helyezzük. Folytatjuk a kitöltés előkészítését. Egy külön tartályban keverje össze az összes alkatrészt. Öntsük a kész rizst az üzemanyag -feltöltéssel és óvatosan keverjük össze.

Hasznos tippek

A hegesztett rizst gázállomásokkal kell kitölteni. A pác előkészítésének fő összetevője az ecet. Javasoljuk a rizs ecetet használni. Ha ez nem, vegye be bárkit. Szintén hozzá kell adni a citromot, a cukrot és a sót az üzemanyag -feltöltéshez. Az arányok eltérőek lehetnek: 1: 2 vagy 1: 3. Észrevette, hogy amikor egy lassú tűzhelyben tekercsekhez rizs főz, sót kell helyeznie. Csak a friss rizs egy speciális pác.

A só gyorsabb cukorral történő feloldásához az ecet kissé meleg lehet. Pácos arányok: 1/3 csésze pác 1 csésze kész rizshez. Mellesleg, megvásárolhatja speciális üzletekben, ahol minden, amire szüksége van, eladásra kerül az otthoni tekercsek elkészítéséhez.

Javasoljuk, hogy a hegesztett rizst azonnal tekercsekhez tegyük egy lassú tűzhelybe egy fadólapra. Ha az ilyen ételek nem voltak otthon, használhat műanyag vagy agyagtartályt. A tálat savas vízzel meg kell nedvesíteni (adjunk hozzá néhány csepp citromlevet a vízhez). A rizst csak fakanállal vagy spatulával kell gépelni, így a lemez alja marad. Amikor az összes rizst áthelyezik egy multicooker forró tálból egy fatartályba, öntsön egy kötszert, és gondosan „mozgatja” a tartalmat. Nem lehet megcsípni a rizst úgy, hogy az ne kóboroljon egy csomóba.

Mielőtt folytatná a tekercsek képződését, a rizsnek kissé lehűlni és főznie kell. Fedelhető fedéllel vagy a tál tetejére kissé nedves törülközőre, hogy ne száradjon ki. Amint a főtt gabona szobahőmérsékletré válik, a rizst szellőztetni kell. Ehhez a japánok speciális ventilátort használnak, úgy vélik, hogy a levegőáramok finom árnyékot és ragyogást adnak a készítésnek. A rizst szellőztetheti ventilátorral vagy egy tekercsbe gördített papír segítségével.

A tekercsek kialakításakor próbáljon meg nem száraz. Helyezzen egy tartályt vízzel (vagy rizs ecettel) a közelben, és rendszeresen megnedvesítse a karját.

Most már tudja, hogyan kell főzni a rizst a tekercsekhez egy lassú tűzhelyben, és megbirkózhat a japán konyha gyöngyének elkészítésével.

Egyszerű rizs tekercsekhez lassú tűzhelyben

A gabonafélék készítésének számos módja van. Főzzük össze a finom rizst, majd készítsük el a tekercsek és a sushi elkészítését.

Összetevők:

• rizs - 2 csésze;
• hideg víz - 2,5 multistakan;
• ecet - 50 ml;
• citromlé - 1 evőkanál;
• szójaszósz - fél teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• só - fél teáskanál.

Hogyan főzzünk rizst egy lassú tűzhelyben. Az első módszer:

1. A rizs és a víz aránya megegyezik a fentiekkel jelöltekkel. A rizst különleges lehet a sushi vagy a kerekítve.
2. Megmérjük a megfelelő mennyiségű rizst (öntsük egy tágas tartályba 2 csésze gabonaféléket), öntsük a vizet. Mossuk a rizst, amíg a víz teljesen átlátszóvá nem válik, és csak azután kezdheti el a rizst a tekercsekhez lassú tűzhelyen. Mosás után néhány háziasszony önti vízzel, és fél órán át távozik. Így van, a rizst mostuk, és több nedvességet felszívnak. TIPP: Csak egy speciális rizsfajtát áztathat a tekercsekhez.
3. Most a rizst a multicooker tálba kell áthelyeznie, öntsön vizet (2,5 csésze), sót nem kell hozzáadni, mivel a tekercsek elkészítéséhez speciális pácot kell készítenie.
4. Zárja be az eszköz borítóját, aktiválja a „sütés” programot 10 percig.
5. Amint egy értesítési jel hangja, be kell váltani az eszközt és beállítani az „oltás” módot, a rizs tekercsek lassú tűzhelyének előkészítésének ideje 20 perc.
6. Kapcsolja ki az eszközt, amikor a program befejezi a főzési folyamatot. A rizst zárt fedél alatt hagyjuk egy lassú tűzhelyen 15 percig.
7. A kész rizst áthelyezzük egy fából készült edénybe (agyag ételeket is használhatunk), öntsük az előkészített pácot. Nagyon óvatosan „mozgatjuk” a rizst úgy, hogy a folyadék egyenletesen eloszlik.

Rizs készítése tekercsekhez lassú tűzhelyben. Második út:

1. A rizst speciális megvásárolhatjuk, vagy szokásos, körhasználatot használható. Fontos, hogy betartsuk a helyes arányokat: rizs, amelyet 2 multisztakánnak kell szednie, és egy kicsit több vizet, a következő arányt kapjuk: 1: 1,25. Feloszthatja az összetevőkben feltüntetett gabonafélék azon részét, ha először rizst fog főzni.
2. Öntsük a rizst egy tágas tartályba, és töltse fel vízzel. Amíg betartjuk az arányokat, mivel jól kell öblítenünk a rizst. Ezt a szabályt mindig be kell tartani a japán étel helyes főzéséhez.
3. Öntsük a vizet, alaposan átszúrja a rizst, engedje le a vizet, és töltse újra a friss vizet. Tehát meg kell ismételnie, amíg a víz átlátszóvá nem válik.
4. Öntsük a jól mosott gabonaféléket vízzel, a megadott arányok szerint. A hajdina program segítségével rizst kell főznie egy lassú tűzhelyben található tekercsekhez. Ne aggódjon, ha erős gurgert hall, ez normális. Először a víz forrni fog, majd a készülék függetlenül csökkenti a hőmérsékletet, és a rizs lassan elcsúszik a multicooker táljában.
5. 10 perc elteltével hallja, hogy a lassú tűzhely jellemző zajja csökken, ez egy jel - megengedett, hogy kinyissa a multicooker fedelét, és bent nézzen, hogy ellenőrizze a rizs állapotát. Ha látta, hogy az összes víz főtt, és a rizs „nedves” lett - ez normális. A készüléket le kell kapcsolni, és hagyni kell a gabonafélék eléréséhez.
6. Időközben a rizs „pihen”, elkezdheti a szósz elkészítését. Ehhez először melegítse az ecetet úgy, hogy a só cukorral feloldódjon. Amint a keverék egy kicsit lehűlt, hozzáadhat citromlevet és keveréket. A folyadékot úgy kell hagyni, hogy lehűljön, mivel nagyon fontos, hogy az alkatrészek hőmérséklete azonos legyen.
7. 10 perc elteltével átviheti a rizst egy tálba (használunk faeszközöket), és óvatosan keverheti a kész kissé meleg pácot.
8. Alig meleg rizs használható a föld és a tekercsek előkészítéséhez.

Hogyan készítsünk magadnak tekercseket

Már elkészítettük a sushi és a tekercsek fő összetevőjét, most már nagyon kevés bal van a tekercsek készítésére.

A következőket készítjük a töltésre:

• avokádó - 1 pc.;
• uborka - 1 PC.;
• kissé sózott vörös hal - 200 g.

Működési pillanatok:

1. Készítse el a pácot. Össze kell keverni az összes alkatrészt és melegíteni a keveréket. Amint a benzinkút forralni kezd, öntsön egy másik tartályba, és hagyja, amíg teljesen lehűl.
2. Öntsük az előkészített öltözködést az 1. ábrán.
3. Öntsön egy kis rizs ecetet egy külön tálba. Hasznos lesz számunkra, ha tekercseket képez, hogy megnedvesítsük az ujjait. Ecet helyett enyhén sós hideg vizet használhat.
4. Készítse elő a tölteléket: Vágja le az összes alkatrészt csíkokkal.
5. Folytatjuk a tekercsek képződését: nedvesítsük meg a kezünket ecetben vagy sós vízben, vegyen fel egy kis rizst, tegye fel egy előkészített nori lemezt.
6. A rizst kiegyenlítjük, nedves ujjakkal vagy spatulákkal, hogy egyenletes réteget kapjunk. A legfinomabb a tekercsekben a töltelék, tehát egy rizstréteget vékonyra készítünk annak érdekében, hogy több töltést helyezzünk be. Mellesleg, helyettesíthető az „avokado-oguritok” klasszikus kitöltésével bármely termékkel. Jól olvadva rizs pezsgővel, főtt borjúhússal, csirkemelltel, hering filérel, olajbogyóval és friss paradicsommal.
7. Terjesztettük a tölteléket, és a képzeletet mutatjuk. Több tekercset készíthet uborkával, a többi csak avokádókkal. Ne felejtse el a lazacot helyezni, és tekerje a tekercseket egy speciális szőnyeggel.
8. Megvágtuk a tekercseinket egy kút -rágcsált késsel, és felkészülünk egy kellemes ízlésre.

Rizs tekercsekhez egy multicooker videóban