I piatti di pesce dovrebbero essere una parte obbligatoria della dieta di una persona sana, perché questo prodotto offre grandi benefici al corpo e include tali sostanze che non troverai nella carne. Il pesce può essere cucinato in digiuno o solo in vena, la cosa principale è che tra il ricco assortimento di varietà di questo frutti di mare ci sarà sempre ciò che sarà a tuo assaggio. Leggi su come cucinare il pesce con le verdure in una pentola lenta in questo articolo.

Pesce con verdure sotto una crosta di formaggio in una pentola lenta

Il principio della cottura del pesce con le verdure in una pentola lenta è molto simile a una ricetta di carne francese. La differenza è solo nell'ingrediente chiave, perché invece di una fetta di carne sotto verdure, il filetto di pesce è cotto. Nella nostra ricetta, viene utilizzato il pesce rosso, ma se questa opzione ti sembra costosa, usa qualsiasi altra varietà di pesce a tua discrezione. A proposito, per un gusto aggiuntivo, il pesce dovrebbe essere contrassegnato in anticipo. Gli ingredienti per la marinata, nonché per il piatto principale, sono descritti di seguito:

• pesce rosso - 500 g;
• pomodoro medio - 1 pc.;
• patate - 3 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• il formaggio è "russo" - 100 g;
• maionese - 100 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio.;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• sale, pepe nero;
• prezzemolo - 4 ramoscelli.

La tecnologia per cucinare il pesce al forno con verdure in una pentola a cottura lenta è così:

1. Prepareremo una marinata per il pesce, che consiste in olio d'oliva, salsa di soia, succo di limone e pepe nero. Mescola gli ingredienti tra loro e mettiti da parte per un po '. Il sale alla marinata non può essere aggiunto, poiché la salsa di soia stessa è piuttosto salata.
2. Se il pesce è stato acquistato con ossa e pelle, lo filtriamo e selezioniamo con molta attenzione i semi, non dovrebbero imbatterti nel piatto finito.
3. Dividiamo il filetto in fette e le innaffiamo con la marinata. Mescola un po 'e parti per 15 minuti per sposarsi nella salsa.
4. Ora puoi fare verdure. Puliamo patate e cipolle, il mio pomodoro. Taglia tutto con cerchi sottili.
5. Versare un po 'di olio vegetale nella pentola lenta in modo che il piatto non bruci. Ora disponga uno strato di patate usando metà della porzione indicata nella ricetta. Copriamo le patate con anelli di cipolla, anche la metà della norma. Saldatura, pepe a piacere.
6. Lo strato successivo consisterà in fette di pesce. Sporsa delicatamente in una pentola lenta, versa i resti della marinata e copri i cerchi di pesce del pomodoro.
7. Ancora una volta realizziamo uno strato di patate e cipolle, sale, versiamo tutto con maionese.
8. Analizziamo il prezzemolo e strofiniamo il formaggio duro. Cospargere di pesce con verdure in una pentola lenta con verdure, coprire con un cappello di formaggio e mettere il programma di cottura sul pannello.
9. Cuociamo pesce con verdure in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.

Pesce con verdure e salsa piccante in una pentola lenta

Questa ricetta non implica una cottura rapida, dal momento che il pesce dovrà prima friggere, e solo poi cuocere a fuoco lento in una pentola lenta in una salsa vegetale acuta. Ma il pesce risulta così morbido da sciogliersi letteralmente nella lingua. Il pepe bulgaro e il raggio danno a gravità un sapore dolce, c'è un punto culminante sotto forma di olive e capperi. Consideriamo in modo più dettagliato ciò di cui abbiamo bisogno per cucinare il pesce con le verdure in una pentola lenta:

• filetto di pesce - 0,8 kg;
• limone - 0,5 pezzi.;
• farina - 4 cucchiai.;
• sale, pepe nero - a piacere;
• olio di girasole - 4 cucchiai.

Il sugo vegetale viene preparato da questi prodotti:

• cipolle - 2 pezzi.;
• pepe dolce - 1 baccello;
• peperoncino - 1 baccello;
• pomodori - 0,5 kg;
• olio di girasole - 3 cucchiai.;
• sale pepe;
• olive verdi - 50 g;
• capers - 1 cucchiaio.;
• verdi.

Come cucinare il pesce con le verdure in una pentola lenta, considera di seguito:

1. Trova il pesce: rimuovi la pelle da esso, rimuovi la colonna vertebrale e tutte le ossa piccole. Dividi la polpa in fette e cospargi di pepe con sale. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo sulla stufa e friggere il pesce su entrambi i lati, avendo precedentemente sventolato ogni pezzo in farina.
2. Distribuiamo il pesce fritto su un piatto e spruzziamo il succo di limone.
3. I miei pomodori sono tagliati in una smerigliatrice di carne o in un frullatore. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Abbiamo tagliato con strisce taglienti e dolci peperoni, dopo aver rimosso il nucleo con semi e code dai baccelli.
4. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta, accendi il programma "frittura". Versare la cipolla e friggere per 5 minuti, mescolando. Versare pepe tritato e continuare a friggere gli ingredienti per altri 5 minuti.
5. Versare il pomodoro nel multicooker, mettere olive e capperi, sale e pepe. Puoi succhiare un po 'di piacere. Accendi il programma "estinguere" e tomi la salsa sotto il coperchio per 10 minuti.
6. Il passo successivo viene accuratamente rimosso la ciotola dal multicooker e versare il sugo vegetale del pomodoro in un altro contenitore. Mettiamo la ciotola in posizione e gettiamo dentro i pezzi fritti di pesce. Li copriamo con la salsa in cima, e poi nella modalità "estinzione" cuociamo pesce con verdure in una pentola a cottura lenta per altri 20 minuti.

Pesce al forno con verdure in una pentola lenta

Secondo questa tecnologia di cottura, prima della cottura, il pesce deve prima essere contrassegnato e il succo di pompelmo e olio d'oliva sono usati come composizione per la marinata. Il pesce è cotto sotto una crosta di formaggio duro, le verdure rendono il piatto succoso e riempilo con un aroma delizioso. L'elenco degli ingredienti per la cottura del pesce al forno con verdure in una pentola a cottura lenta è completamente piccolo ed è costituito da tali punti:

• pesce bianco-600-700 g;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• pompelmo - 0,5 pezzi.;
• cherry Tomatoes-5-6 PCs.;
• sedano - 1 pc.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai.;
• formaggio - 100 g;
• sale, pepe nero.

Questo è un processo graduale di cottura di pesce al forno con verdure in una pentola lenta:

1. Per cominciare, puoi fare verdure, soprattutto perché non ci sarà così tanto tempo per prepararle. Il pepe deve essere pulito e tagliato a strisce, sedano - tritato finemente. Non è necessario tagliare i pomodorini, basta lavarli bene sotto il rubinetto.
2. Dalla metà del pompelmo, spremere il succo e mescolarlo con olio d'oliva. Aggiungi sale e pepe nero. Se lo si desidera, puoi mettere altre spezie.
3. Il mio pesce è in acqua fredda, elimina la pelle e le ossa, tagliato a pezzi grandi.
4. Versare il filetto di pesce con marinata, mescolare e lasciare per 10 minuti.
5. Lubrificare la ciotola multicooker con olio. Mettiamo pezzi di pesce sul fondo, spruzzano con la marinata, tiriamo pomodorini e cannucce di pepe bulgaro. Aggiungi il sedano tritato e cospargi tutto con formaggio grattugiato.
6. Accendere il programma "cottura" e cuocere il pesce con verdure in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.

Pesce con verdure, fagioli e pancetta in una pentola lenta

Ti offriamo di considerare una ricetta insolita per il pesce con verdure in una pentola lenta. La sua originalità si trova in una composizione componente interessante, poiché i fagioli in scatola e la pancetta vengono aggiunti al piatto insieme a pesce e verdure. Notiamo anche che questa ricetta è ricca di varie spezie, tra cui ci sono anche zafferano. Safran non è economico e se non hai un tale condimento, può essere escluso dalla ricetta. Consideriamo in modo più dettagliato quali prodotti abbiamo bisogno di cucinare il pesce con le verdure in una pentola lenta:

• filetto di pesce - 500 g;
• bacon - 4 strisce;
• fagioli in scatola - 400 g;
• piccoli pomodori-4-5 pezzi.;
• brodo di pesce - 600 g;
• peperoncino rosso - 2 baccelli;
• olio d'oliva - 3 cucchiai.;
• paprika secca - 3 cucchiaini.;
• aglio - 4 spicchi;
• cipolle - 1 testa;
• safran - 1 pizzico;
• cins - 1 pacchetto;
• sale e pepe nero.

Prendi in considerazione una tecnologia dettagliata per preparare pesce con verdure in una pentola a cottura lenta:

1. Se usi lo zafferano nel piatto, prima di iniziare la cottura dovrà essere immerso in acqua. Per fare questo, versare il condimento in una ciotola e versare alcuni cucchiai di acqua bollente - in modo che la spezia darà al piatto il massimo del suo aroma.
2. Il pepe bulgaro è usato in questo piatto in forma cotta. Per fare ciò, fai quanto segue: lavare i baccelli di pepe e tagliare a metà, rimuovere il nucleo e le code. Copriamo la teglia con pergamena o un foglio, grasso con olio e mettiamo le metà dei peperoni. Mettiamo il forno e cuociamo ad alta temperatura per almeno 20 minuti. Durante questo periodo, il film superiore dovrebbe diventare marrone scuro.
3. Rimuoviamo il pepe dal forno, mettiamo un piatto e copriamo un film o un coperchio. Lasciare per 10 minuti, quindi rimuovere la pelle dalla metà e tagliarli a pezzi grandi.
4. Versare l'olio d'oliva in una pentola lenta. Metti la modalità frittura sul pannello. Tagliamo la pancetta a fette e la mettiamo nella ciotola. Tritare finemente l'aglio e aggiungere lì. Friggere gli ingredienti per 1 minuto, mescolando.
5. Tagliamo la cipolla con cubetti piccoli e aggiungiamo anche alla ciotola, continuiamo a friggere tutti insieme per altri 5 minuti.
6. Ora aggiungi spezie al piatto: paprika secca, pepe nero, sale e zafferano insieme all'acqua in cui è stato immerso.
7. Trasferiamo i fagioli nel contenitore, versiamo il brodo di pesce, installiamo il programma di "estinzione". Stiamo aspettando che la salsa bolli e la cuociamo per 10 minuti.
8. In questo momento, filtriamo il pesce, rimuovendo la pelle e le ossa da esso. Metti i pezzi di pesce in una pentola lenta, aggiungi pepe dolce e pomodori, precedentemente tagliati in 4-6 parti.
9. Chiudi il coperchio e nella stessa modalità cuociamo pesce con verdure in una pentola a cottura lenta per 15 minuti.
10. Alla fine, aggiungi i verdure del coriandolo tritato.

Pesce con verdure in una pentola lenta. video