Molte casalinghe hanno paura di assumere la preparazione dell'oca, credendo che sia molto difficile e problematico. In effetti, ci sono molte ricette per preparare questo uccello. E se hai un assistente come un multicooker, il processo di cottura si trasformerà da un fastidioso in uno piacevole. L'oca in una pentola lenta è veloce, conveniente e gustosa.

Ona al forno in una pentola lenta

L'oca al forno con mele e prugne è un piatto davvero festivo. Ma puoi cucinarlo non solo durante le vacanze di Capodanno, ma anche per qualsiasi altra celebrazione. Per questa ricetta, avrai bisogno di un'oca che pesa non più di 2 kg per adattarsi a una ciotola multicooker. L'oca al forno nella pentola lenta si rivelerà sicuramente delicata e succosa.

Ingredienti:

• oca - 2 kg;
• brodo di gemelli - 300 ml;
• mele acide - 5 pezzi.;
• prugne senza osso - 150 g;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• salt - 1,5 cucchiaini;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• zenzero secco - 1 cucchiaino;
• mayran - 0,5 cucchiaini;
• verdi per la decorazione.

Preparazione di un'oca con mele e prugne in una pentola lenta:

1. Fai bollire in un brodo a pentola a cottura a cottura a cottura a cottura a cottura a cottura. Se ti sei imbattuto in un'oca sventrata, il brodo può essere bollito da qualsiasi altra carne. Non dimenticare di sale e condire il brodo con le spezie.
2. Lavare la carcassa dell'oca, asciugare con un tovagliolo di carta e rimuovere il grasso in eccesso. Non dimenticare di rimuovere le ghiandole sulla parte superiore della coda dell'Huza per evitare un odore spiacevole nel piatto.
3. Mescola sale, pepe nero, marjoran e zenzero, strofina l'oca dentro e fuori. Metti in frigorifero per 10-12 ore in modo che sia marinato.
4. Rimuovere il nucleo dalle mele e tagliarle con grandi fette.
5. Lavare le prugne e lasciarlo asciugare. Taglia le prugne a metà. Se le prugne con le ossa, assicurati di rimuoverle.
6. Quando l'oca è contrassegnata, procedi al ripieno. Mescola fette di mele con fette di prugne e riempile con un addome d'oca. Non riempire troppo l'addome in modo che non esploda nel processo di cottura. Cucire un'oca fritta con un filo in modo che il ripieno non venga fuori. Legare le ali e le gambe con un filo in modo che sia più comodo posizionare la carcassa in una pentola a cottura lenta.
7. Lubrificare l'oca fritta con olio di girasole. Pierce la carcassa in diversi punti con uno stecchino in modo che il grasso sia più facile da fluire.
8. Versare l'olio di girasole nella ciotola e metterci dentro la carcassa. Accendi la modalità "frittura" e friggi l'oca su entrambi i lati. Quando l'uccello acquisisce una piacevole crosta dorata, versare un brodo pre -cotto nella ciotola e passare il multicooker nella modalità "estinguente". Imposta i tempi di cottura per 1,5 ore.

Metti l'oca finita sul piatto, decora con le erbe e servi sul tavolo festivo.

Stufato in un fornello lento

L'oca in umido in una pentola lenta e anche con le patate sarà una buona cena completa. E l'insalata di verdure completerà perfettamente questo piatto.

Ingredienti:

• carcassa d'oca - 3 kg;
• patate - 8 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• sale - a piacere;
• timo - 0,5 cucchiaini;
• olio di girasole - 2 cucchiai. l.

Preparazione dell'oca in umido con patate in una pentola lenta:

1. Lavare la carcassa dell'oca e tagliarla con pezzi porzionati. Se necessario, rimuovere il grasso in eccesso.
2. Versare l'olio di girasole nella ciotola, posare l'oca dell'oca, impostare la modalità "estinguente" per 1 ora.
3. Mentre l'oca si sta stufando, prepara cipolle e carote. Pulisci le verdure dalla buccia e dalle tagli: cipolle - mezze anelli, carote - strisce.
4. Sbucciare le patate e tagliare in 4 parti. Piccole patate non possono essere tagliate a pezzi, ma cotte per tutto.
5. Quando il processo di estinzione è completato, collegare le cipolle tritate, le carote e le patate con la carcassa. Sale il contenuto della ciotola e condire con le spezie. Accendi la modalità "cottura" per 40 minuti. Durante il processo di cottura più volte, mescola il piatto con una spatola di legno in modo che sia dorato da tutti i lati.
6. Quando il segnale ti informa della fine del processo, trasferire il piatto finito in porzioni e trattare la tua famiglia.

Guida in umido con salsa di crema di panna acida in una pentola lenta

La salsa di panna acida renderà la carne dell'oca più morbida e tenera. Puoi servire questo piatto a qualsiasi contorno o insalata di verdure. La ricetta è semplice e il risultato ti delizierà sicuramente con il gusto e l'aroma.

Ingredienti:

• carcassa d'oca - 2,5 kg;
• panna acida - 3 cucchiai. L.;
• mustardo - 1 cucchiaio. L.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• cipolle - 1 pc.;
• sale - a piacere;
• pepe nero - a piacere;
• acqua - 250 ml;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• verdi.

Preparazione dell'oca in umido con salsa di crema di panna acida in una pentola lenta:

1. Lavare la carcassa dell'oca e asciugare con un tovagliolo di carta. Separare la polpa dalle ossa e tagliarla con pezzi porzionati.
2. Pulisci l'aglio e taglialo con la stampa. Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
3. Prepara la salsa: mescolare panna acida, senape, cipolle tritate e aglio in una ciotola, sale, pepe e mescolare tutto bene. Ora trasferisci pezzi di polpa nella salsa e lascia in frigorifero per 5 ore in modo che la carne sia marinata.
4. Versare l'olio di girasole nella ciotola, spostare la carne di colla in esso e versare acqua. Accendi la modalità "estinguente" per 1,5 ore.
5. 5 minuti prima della fine del processo, aggiungere verdure tritate alla ciotola.

L'oca in umido in una pentola lenta con salsa di crema di panna acida è pronta.

Un'oca in umido con cavolo e funghi in una pentola lenta

La carne d'oca si spegne bene con il cavolo e i funghi daranno al piatto una gioia speciale. Preparare un'oca in una pentola lenta secondo questa ricetta non ci vorrà molto tempo da te, ma sicuramente ti farà molto piacere durante una degustazione.

Ingredienti:

• carcassa d'oca - 3 kg;
• sauerkraut - 600 g;
• cavolo fresco - 200 g;
• cipolle - 3 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• champignons - 200 g;
• panna acida - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• timo - 1 cucchiaino;
• pepe nero - da assaggiare.

Preparazione di uno stufato con cavolo e funghi in una pentola lenta:

1. Risciacquare e dividere l'oca in porzioni. Non dimenticare di rimuovere i testicoli dalla coda per non rovinare il piatto. Taglia tutto il grasso dalla carcassa, tornerà utile per la frittura.
2. Metti il \u200b\u200bgrasso tagliato nella ciotola multicooker e scioglierlo accendendo la modalità "frittura".
3. In questo momento, tritare il cavolo fresco, mescolarlo con crauti, panna acida, sale, timo, pepe nero.
4. Pulire carote e cipolle dalla buccia. Tagliare la cipolla in mezzo anelli e le cannucce di carote. Tagliare i champignons con i piatti.
5. Quando tutto il grasso si allontanerà, trasferisci pezzi di oca in esso. Friggili su entrambi i lati verso una crosta rosea, accendendo la modalità "frittura". Dopo aver friggibile, versa il grasso dalla ciotola, lasciando molto poco sul fondo.
6. Friggere Champignons, cipolle e carote al grasso rimanente.
7. Trasferisci parte della massa del cavolo nella ciotola, metti i pezzi dell'oca in cima, poi di nuovo il cavolo. Accendi la modalità "estinguente" per 2 ore.

Dopo 2 ore, elimina l'oca finita dalla pentola lenta, decora il piatto con erbe e servi sul tavolo.

Oca in una pentola lenta in umido con vino rosso

L'oca preparata secondo questa ricetta insolita ha un gusto sottile e delicato. Il vino dà una nota speciale, ma l'alcol non è sentito. Questo piatto può essere servito per qualsiasi celebrazione o serata romantica.

Ingredienti:

• carne d'oca - 2 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• burro - 50 g;
• brodo di pollo - 0,5 L;
• vino rosso - 0,5 L;
• nutmeg - 0,5 cucchiaini;
• sale - a piacere;

Preparazione di un'oca in una pentola lenta, in umido con il vino rosso:

1. Risciacquare la carcassa dell'oca, rimuovere il grasso in eccesso da essa e tagliarla con pezzi porzionati. Asciuga i pezzi con un tovagliolo di carta.
2. Metti il \u200b\u200bburro nella ciotola, aggiungi la noce moscata. Accendi la modalità "frittura". L'olio dovrebbe sciogliere e immergere la noce moscata, ma non bollire.
3. Quando l'olio si scioglie, trasferisci pezzi di oca in esso. Versare l'olio di girasole. Friggere la carne nella stessa modalità a una piacevole crosta dorata.
4. Mentre la carne viene fritta, sbuccia e taglia le cipolle con anelli. Invialo alla carne, lascialo congelare per 2 minuti.
5. Versare la carne con brodo e vino rosso. Il vino per questo piatto è meglio asciugare.
6. Accendi la modalità "estinzione" per 1 ora. Mentre l'oca si sta preparando, prepara un contorno per lui. Il riso bollito e le verdure fresche sono più adatte.

Quando il segnale sonoro ti racconta la fine del processo, rimuovi l'oca dal multicooker e mettila in un piatto con un contorno.

Goose in una pentola lenta. video