Cuocere la carne in un foglio è uno dei modi migliori per preparare questo prodotto. È questa procedura che ti consente di preservare succoso e la maggior parte delle sostanze benefiche che ne fanno parte. Allo stesso tempo, un'alta temperatura viene mantenuta all'interno dell'involucro del foglio, che in breve tempo aiuterà a rendere il prodotto morbido. Su come cucinare la carne in un foglio in una pentola lenta, condivideremo con te in questo articolo.

Carne in una marinata di kiwi cotta in pellicola in una pentola lenta

Per questo piatto, faremo una scossa di maiale - una delle parti più morbide del maiale, da cui è tradizionalmente preparato un barbecue. Per la marinata, avrai bisogno di un minimo di prodotti: kiwi e spezie. Da questo breve elenco puoi preparare un meraviglioso secondo piatto, che tu stesso vedrai. L'elenco dei prodotti è costituito da tali punti:

• frullati di maiale - 1 kg;
• kiwi-300-400 G;
• sale;
• condimento "erbe provencali";
• pepe nero.

La carne in salamoia in una salsa di kiwi e cotta in un foglio in una pentola lenta è molto facile da preparare:

1. I frullati di maiale, precedentemente lavati, tagliati a pezzi di grandi dimensioni.
2. Pulisci il kiwi dalla buccia, metti nella ciotola del frullatore, batti fino a una massa omogenea. Se non si dispone di un frullatore, scorrere il kiwi in una smerigliatrice.
3. La marinata risultante è ben sale e si mescola con le spezie. Abbassiamo i pezzi di maiale nella salsa, mescoliamo in modo che siano coperti di purea di frutta su tutti i lati.
4. Lasciamo la carne in marinata per 3 ore.
5. Posiamo un foglio sul tavolo, piegheggiando fogli in diversi strati. Disponiamo di carne ben marinata sul foglio e la trasformiamo con una busta.
6. Immerciamo il piatto in un contenitore multicier. Attiviamo il programma di cottura e cuociamo la carne in un foglio in una pentola lenta per 1 ora.

Carne con formaggio e vino in pellicola in una pentola lenta

Questo piatto è anche chiamato "fisarmonica" per un aspetto caratteristico. Un intero pezzo di carne viene tagliato a fette, senza tagliare fino alla fine, quindi riempiono questi tagli con verdure, formaggio e altri prodotti. Vale la pena dire che la carne cotta in questo modo in un foglio in una pentola lenta sembra molto bella, quindi è consuetudine cucinarlo per le vacanze. Facciamo un tale piatto usando i seguenti componenti:

• carne di manzo con un intero pezzo-500-600G;
• formaggio - 200 g;
• pomodori - 2 pezzi.;
• aglio - 3 denti;
• senape francese - 1 cucchiaio.;
• vino rosso - 3 cucchiai.;
• spezie, sale;
• olio di girasole - 1 cucchiaio.

Ora facciamo la carne in un foglio in una pentola lenta:

1. Laviamo l'intero pezzo di manzo e facciamo tagli profondi, ma non lo tagli alla fine.
2. Mescola sale e spezie insieme a spicchi di aglio frantumati, senape francese, vino rosso e olio. Questa massa sta strofinando correttamente il nostro pezzo di carne, dopo di che lo abbiamo messo in frigorifero per almeno 4 ore.
3. Tagliamo il formaggio con fette sottili, tagliamo anche i pomodori in cerchio.
4. Quando il nostro manzo è saturo di marinata, lo estraiamo e lo posiamo su un grande pezzo di lamina, preferibilmente piegato in diversi strati.
5. Inseriamo fette di formaggio e pomodori nei tagli. Avvolgiamo la carne con un foglio e cuociamo in una pentola a cottura lenta per 1-1,5 ore usando il programma di cottura.

Carne con mele cotta in pellicola in una pentola lenta

Per questa ricetta, faremo anche la carne e prepareremo la salsa in base alla birra e al vino. L'alcool renderà morbido il maiale, la aiuterà a immergersi con cura nelle spezie. Le mele aggiungeranno un po 'di piccante al piatto e aggiungeranno un po' di dolci. La carne cotta in un foglio in una pentola lenta, ci prepareremo da quanto segue:

• maiale - 800 g;
• cipolle - 1 testa;
• mele - 0,5 kg;
• birra - 0,3 L;
• vino bianco - 150 ml;
• carote - 1 pc.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai.;
• pepe, sale;
• aglio - 2 denti.

Proviamo a cuocere la carne in un foglio in una pentola lenta:

1. Taglia il maiale con pezzi porzionati.
2. Versare birra e vino in una ciotola, spremere gli spicchi di aglio lì, aggiungere sale e spezie, nonché olio d'oliva.
3. Avvolgiamo le cipolle con mezze anelli e le carote sono cerchi. Puliamo le mele e tagliamo le fette.
4. Mettiamo la carne nella marinata e mettiamo la ciotola in frigorifero per 3-4 ore.
5. Ora posiamo diversi fogli di lamina sul tavolo, tiramo fuori la carne dalla salsa e mettiamo la pellicola. In cima distribuiamo cerchi di carota, mezze anelli di cipolle, fette di mele.
6. Avvolgiamo il maiale e mettiamo un fornello lento.
7. Nel programma "cottura", cuocere la carne in un foglio in una pentola lenta per 1-1,5 ore.

Carne di mirtilli rossi cotta in pellicola in una pentola lenta

Preparare la carne in pellicola in una pentola lenta è buona perché può essere distinta in un'ampia varietà di salse, giocando così con gusti e aromi di piatti. Per la marinata in questa ricetta, useremo la salsa balmix, il miele, l'olio d'oliva e le spezie, inoltre, prepareremo separatamente la salsa di mirtilli rossi, che verrà versata sul tavolo con carne archiviata. Ci occuperemo di un elenco dettagliato di prodotti:

• pulp di maiale-700-800 G;
• miele - 1 cucchiaio.;
• salsa balsamik - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• timo, rosmarino, pepe nero, sale - a piacere;
• bacche di mirtilli - 150 g;
• vino rosso - 5 cucchiai.;
• zucchero - 4 cucchiaini;
• cannella - 0,5 cucchiaini.

Ora cuociamo carne sotto salsa di mirtilli rossi in un foglio in una pentola lenta:

1. Facciamo una marinata per il maiale, mescolando miele, salsa balmix, olio d'oliva e spezie: timo secco, rosmarino, pepe nero. Aggiungiamo correttamente la marinata.
2. Taglieremo la carne con fette o eventuali pezzi porzionali comodi. Lo lubrifichiamo con cura con la miscela risultante e la mettiamo al freddo per diverse ore.
3. Un letto sul tavolo è un foglio e ci mette pezzi di maiale. Lo avvolgiamo a somiglianza di una busta, ben sigillando i bordi.
4. Mettiamo questa busta in una pentola lenta e cuoceremo la carne in un foglio per 1 ora.
5. Mentre il piatto principale viene preparato, puoi fare la salsa. Batti le bacche di mirtilli in un frullatore o cancellano un setaccio. Distribuiamo in una padella profonda o in una casseruola, aggiungiamo vino e portiamo a ebollizione sulla stufa. Facciamo bollire 1-2 minuti.
6. Ora versiamo zucchero e cannella nella salsa, mescoliamo, cuociamo per altri 2 minuti e ci spegniamo.
7. Avendo tolto la carne dalla pentola lenta e gettandola fuori dal foglio sul piatto, annaffiarla con la salsa e servire sul tavolo.

Carne ripieni di carote e cotta in pellicola in una pentola lenta

In questa ricetta, il nostro ingrediente principale sarà il manzo. Usiamo un intero pezzo senza tagliarlo in parti. Incolpata di carote e aglio, e poi cotta in un foglio in una pentola lenta, la carne uscirà incredibilmente fragrante e succosa. Ecco i prodotti che useremo:

• carne di manzo - 1 kg;
• limone - 0,5 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• aglio - 1 testa;
• condimento, sale;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Descriviamo in dettaglio il processo di cottura:

1. Innanzitutto, strofina la scorza di limone su una grattugia fine e poi mescolalo con il succo della metà del limone. Aggiungi olio vegetale, condimenti e sale lì. Mescola i prodotti per la marinata.
2. Non tagliamo a pezzi la carne, ma lo laviamo con un pezzo intero e strofiniamo con una salsa. Abbiamo messo al freddo per 4 ore.
3. Puliamo le carote e gli spicchi di aglio. Taglia le carote con le barre, dividi le fette di aglio a metà.
4. Tiriamo fuori il manzo foderato dal frigorifero, facciamo tagli in un pezzo di carne e inseriamo carote e aglio lì.
5. Ora avvolgiamo la carne con un foglio, piegata più volte e cuociamo in una pentola lenta per 1,5 ore.

Se il manzo è troppo secco per te, puoi usare il maiale o riempire la carne non solo con le verdure, ma anche con pezzi di grasso di maiale.

Rolto di carne cotta in pellicola in una pentola lenta

Pensa a cosa cucinare per le vacanze? Il rotolo di carne è un'opzione vincente. In questo piatto c'è tutto: un grande gusto, un piacevole aroma appetitoso, un aspetto estetico. Il rotolo può giustamente essere considerato un piatto a corona sul tavolo. Proviamo a fare un rotolo con il ripieno, cotto in un foglio in una pentola lenta. Per lui, lo useremo:

• bRISETTO VALE - 1 kg;
• uova di gallina - 4 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• mais in scatola - 200 g;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• burro di ghee - 3 cucchiai.;
• sale, spezie.

Prepareremo un rotolo di carne in un foglio in una pentola lenta:

1. Abbiamo un buon vitello e asciutto, taglialo in modo che risulti essere uno strato. Lo strofiniamo con sale e spezie, nonché il burro calpestato. Partiamo in questo modulo per un po 'e facciamo il ripieno.
2. Puliamo le verdure, cuociamo le uova, segniamo il mais dalla salamoia.
3. Tagliare carote e uova con piatti, pepe - fette. Disponiamo il ripieno sul vitello. Innanzitutto, fette di carote e uova di uova, poi - strisce di pepe. Alla fine, cospargi tutto con mais.
4. Avvolgiamo la carne in un rotolo, tiriamo il filo. Distribuiamo il rotolo su un foglio e lo avvolgiamo in diversi strati.
5. Abbassiamo il piatto nella ciotola, mettiamo la modalità "pasticcini". Cuociamo la carne rotolare in un foglio in una pentola a cottura lenta per 1-1,5 ore.

Prima di servire, dobbiamo raffreddare in modo che sia possibile tagliare il rotolo con belle fette.

Carne in pellicola in una pentola lenta. video