La ricetta tradizionale per le patatine è abbastanza semplice e quasi tutte le casalinghe possono cucinare questo piatto. Ma oltre alla solita ricetta, ci sono altri metodi di preparazione più interessanti e originali che vorremmo descrivere in questo articolo. Imparerai da quali prodotti insoliti puoi fare, quali spezie interessanti possono essere condite e considerare anche metodi alternativi per preparare un piatto di carne classico.

Costolette di maiale ripieno in una pentola lenta, fritte in un test croccante

A causa del fatto che il maiale è avvolto in un sottile strato di impasto davanti al caldo, tutti i succhi sono conservati in esso e la carne rimane delicata e non prosciugata. Un riempimento interessante fatto di funghi e spinaci utili è il momento clou del piatto. Maiale ripieno tritato, fritto in una pentola a cottura lenta - un piatto degno per il menu festivo. Degli ingredienti per la sua preparazione, avrai bisogno di questo:

• pulp di maiale - 0,5 kg;
• acqua - 300 ml;
• olio di girasole per impasto - 2 cucchiai.;
• olio di girasole per frittura - 100 ml;
• farina - 300 g;
• fungo - 100 g;
• formaggio - 100 g;
• spinaci - 100 g;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• mustardo - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaio.;
• panna acida - 1 cucchiaio.;
• pepe, sale.

Iniziamo a cucinare le braciole di maiale succose e delicate in una pentola lenta:

1. Innanzitutto, cuoci l'impasto. Per fare ciò, fai bollire la quantità indicata di acqua nel bollitore, setaccia la farina in una ciotola profonda secca. Facciamo un buco nella farina e versiamo acqua bollente lì. Con l'aiuto di una forchetta, impastare l'impasto e quando si raffredda un po ', continuiamo a interferire con le mani. Per un po ', metti da parte l'impasto e riempi il ripieno.
2. Lavo i champignons o qualsiasi altro fungo che sceglierai di avere il tuo gradimento. Li tagliamo molto finemente, li mettiamo in una ciotola, versiamo con succo di limone, aggiungiamo un po 'di sale e pepe, mescola e aspettiamo 5 minuti in modo che il succo venga rilasciato.
3. Versare un po 'di olio vegetale nella pentola lenta, mettere la modalità "frittura". Disponiamo i funghi e li frigiamo fino a quando il liquido rilasciato evapora. Versare 1 cucchiaio. Farina e mescolare. Spegnere la pentola lenta per un po ', trasferire i funghi in una ciotola profonda.
4. Sciacquaremo gli spinaci molto accuratamente sotto il rubinetto, diteggiando le foglie. Quindi taglialo abbastanza piccolo e collegalo ai funghi. Tre sulla grattugia e anche aggiungi al ripieno. Guidiamo un uovo crudo nella stessa ciotola, mettiamo la panna acida, la senape e mescoliamo bene gli ingredienti. Se necessario, succhiare e aggiungere spezie.
5. Il mio maiale e asciugalo con tovaglioli o un tovagliolo di carta. Tagliare la carne con strati attraverso le fibre, lo spessore della formazione dovrebbe essere di circa 1 cm.
6. Con l'aiuto di un martello battiamo il filetto, cospargi ogni tagliare sale e pepe.
7. Dividiamo l'impasto raffreddato in 8 porzioni e lanciamo ogni pezzo in un pancake sottile. In cima a questo pancake abbiamo messo uno strato di maiale, quindi gettamo il ripieno con uno strato uniforme e copriamo tutto questo con un'altra parte dell'impasto. Taglia tutto l'eccesso con un coltello e premi un po 'i bordi.
8. Prepariamo la tazza del multicooker: la lavino e la asciugo. Versare l'olio vegetale sul fondo della forma, accendi il programma "frittura", attendi che il dispositivo si riscalda alla temperatura desiderata.
9. Friggere il taglio in una pentola lenta su ciascun lato per 5-7 minuti, in modo che l'impasto diventi dorato e croccante.

Le braciole di maiale in una pentola lenta sono pronte. Possono essere disposti su un grande piatto e trattato sette o ospiti.

Trita dai cuori in una pentola lenta

Tutti sanno che i cuori di tacchino, vale a dire, saranno usati in questo piatto, non delicato e morbido, ad esempio, cuori di pollo. Ma la loro dimensione abbastanza grande ti consente di preparare l'eccellente taglio. In un tale piatto, i cuori di tacchino non ti sembreranno duri e i gusti della braciola si riveleranno non standard. Inoltre, hai bisogno di un minimo di prodotti per la preparazione di tali costolette in una pentola lenta:

• turchia Hearts - 400 g;
• uova - 2 pezzi.;
• milk - 50 ml;
• panna acida - 3 cucchiai.;
• farina - 100 g;
• olio di girasole per frittura;
• sale e pepe nero.

Armato di tutto il necessario, puoi procedere al processo di cottura in una pentola lenta:

1. Metti i cuori di tacchino in uno scolapasta, lavato sotto il rubinetto e lascia per 5-10 minuti mentre l'acqua si scarica.
2. Quindi tagliamo ogni cuore lungo le metà, non tagliando un po 'alla fine, in modo che al momento dell'apertura siano un intero strato.
3. Mettiamo i cuori su un tagliere, copertina con pellicola ad applicazione e abbiamo battuto un martello da cucina.
4. Strofiniamo il sale e il pepe tritati risultanti. Se lo desideri, puoi portare alcuni altri condimenti ai tuoi gusti. Quindi lubrifichiamo i cuori con panna acida e lasciamo sature di spezie per un po '.
5. Nel tempo libero puoi cuocere la pastella. Rompi le uova in una ciotola, sbattiamo con una frusta, sale, pepe, aggiungiamo il latte e battiamo di nuovo fino a che liscio. Portabilmente introdurre la farina, impastando l'impasto inefficace. La quantità di farina può essere regolata a tua discrezione.
6. Mettiamo la modalità "frittura" sul pannello multicier, versiamo olio di girasole nella ciotola, aspetta che si riscalda.
7. I cuori del tuono ci abbassiamo nella pastella in modo che li avvolge da tutti i lati. Quindi spostiamo il taglio nella pentola lenta e friggiamo in un croccante su entrambi i lati. Questo processo richiederà circa 7-10 minuti.
8. Dopodiché, puoi spostare il battuto dalla pentola lenta in un tovagliolo di carta in modo che assorbe l'olio in eccesso e quindi servire al tavolo.

Quando prepari una mazza, puoi fantasticare un po ', ad esempio, aggiungendo cipolle verdi, aneto, noci schiacciate, ecc.

Trita in marinata al miele in una pentola lenta

Ecco una ricetta francese molto interessante che suggerisce che un modo per preparare il maiale ordinario è interessante e originale. I piatti "Chip" sono la sua deliziosa marinata fatta di miele, senape e spezie. In una salsa tale, la carne è infusa per diverse ore, impregnata degli aromi di erbe provenzali e diventando insolitamente morbida. Per i trucioli di maiale in un fornello lento, avrai bisogno di:

• clipping di maiale - 0,5 kg;
• formaggio duro - 150 g;
• panna acida-100-150 g;
• miele - 2 cucchiai.;
• erbe provencali - 1 cucchiaio.;
• limone - 0,5 pezzi.;
• mustardo in polvere - 1 cucchiaio.;
• sale;
• olio di girasole per frittura.

Procediamo alla preparazione delle costolette in un fornello lento, eseguendo le seguenti azioni:

1. Innanzitutto, lavare bene il taglio del maiale e ottenere bene le salviette secche. Quindi lo dividiamo in fette con uno spessore di 1-1,5 cm. È necessario tagliare la carne esclusivamente attraverso le fibre, altrimenti non sarà possibile masticarla.
2. Abbiamo battuto gli strati di maiale con un martello da cucina e lo abbiamo messo di lato, procedendo alla preparazione della marinata.
3. In una ciotola adatta, spremere metà del limone, aggiungere miele al succo, polvere di senape, sale e erbe prvan secche. Mescola tutto questo in una massa omogenea e lubrificalo tritato.
4. Copriamo un piatto con le costolette con pellicola e mettiamo il freddo per diverse ore. Puoi marinare la carne la sera per cucinare le braciole fresche in una pentola lenta il giorno successivo.
5. Quando il maiale è saturo di salsa, lo estraiamo dal frigorifero e procediamo a ulteriori cottura. Versare l'olio nella forma più multichir e riscaldarlo alla temperatura desiderata in modalità "frittura".
6. Mettiamo alcuni pezzi in un fornello lento in una pentola lenta e li frigiamo su ogni lato per circa 5-7 minuti.
7. Tre formaggio duro grattugiato. Quando tutti i tritati nella pentola a cottura lenta sono fritti, mettili in forma, cospargili di formaggio e cuocere in modalità "cottura" per altri 20 minuti. Dato che tutta la carne non si adatterà alla ciotola allo stesso tempo, lo farai Devo cuocere il taglio nella pentola lenta.

Cucioni di taglio svizzero in una pentola lenta

Nonostante il fatto che questo piatto si chiami cotolette, non è fatto da carne macinata, ma da interi pezzi di carne. La tecnologia per la preparazione di costolette svizzere in generale non differisce da ricette simili, ma un tale piatto ha il suo punto culminante: una marinata di senape e cognac. Prima di iniziare a cucinare, presta attenzione all'elenco degli ingredienti necessari, non ce ne sono così tanti:

• pulp di maiale - 0,5 kg;
• farina - 4 cucchiai.;
• cognac - 30 ml;
• senape - 30 g;
• sale;
• olio vegetale per frittura.

Il tritato secondo la ricetta svizzera è preparato come segue:

1. Sciacquare il ritaglio di maiale e asciugarlo un po 'con i tovaglioli. Metti su un tagliere e tagliato a fette di spessore di 2 cm.
2. Nella stessa tagliere abbiamo battuto le fette di un martello da cucina, strofiniamole di sale.
3. Metti la senape in una piccola ciotola e connettiti con il cognac. Mescolare gli ingredienti, succhiare un po 'e lubrificare il pezzo di carne con la massa risultante. Copriamo un piatto con pellicola per alimenti tritati e ci nascondiamo in frigorifero per 1-2 ore.
4. Versare una quantità sufficiente di olio in una casseruola multicier e accendere il dispositivo. Mettiamo l'opzione "frittura" sul pannello, stiamo aspettando che l'olio si riscalda alla temperatura indicata nella modalità.
5. Setacciamo la farina in un piatto, ne prendiamo uno tagliando una, arrotoliamo la farina e immergiamo in olio bollente.
6. Friggiamo prima il taglio nella pentola a cottura lenta da un lato per 5-7 minuti, quindi ci giriamo sul retro della strada e friggi la stessa quantità di tempo.

Spostiamo le costolette calde su un piatto e serviamo sul tavolo. Il maiale va bene con qualsiasi contorno, e soprattutto con le verdure.

Trita dai funghi in una pentola lenta

Quando si guardavano i grandi cappelli larghi dei funghi di ostriche, in forma e dimensioni che assomigliano a fette di carne, un po 'di cuoco ha avuto l'idea di fare tagliare da loro. E devo dire che questa idea ha avuto successo, perché i funghi di ostriche contengono una grande quantità di umidità, il che rende il piatto estremamente succoso. La condizione principale per la preparazione di tali Chosers in un fornello lento è quella di preparare una deliziosa pastella croccante. Degli ingredienti avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• oyster Mushrooms-200-300 G;
• uova - 2 pezzi.;
• farina - 6 cucchiai.;
• milk - 150 ml;
• sale pepe.

Procediamo alla torrefazione delle costolette di funghi in una pentola lenta:

1. Piega i funghi di ostriche in uno scolapasta e risciacqua accuratamente sotto il rubinetto. Lasciamo i funghi per 10 minuti - durante questo periodo l'acqua sta drenando.
2. Taglia le gambe sui funghi e metti i cappelli su un tagliere. Copriamo con un taglio della pellicola alimentare o di una borsa di cellophane, quindi battiamo leggermente il martello della cucina. Poiché la consistenza dei funghi è molto più tenera e più morbida di quella della carne, non dovrebbero essere fortemente picchiati.
3. Cospargi i funghi di ostriche con sale e pepe, quindi procedi a cucinare la mazza.
4. Sbattere le uova in una ciotola profonda con una corolla. Versare il latte nella pastella, sale e pepe. Portage Versare la farina e impastare piuttosto spesso, ma impasto fluido. La quantità di farina può essere regolata per ottenere la consistenza desiderata.
5. Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker, selezionare l'opzione "frittura" sul pannello. Quando l'olio viene riscaldato alla temperatura specificata, puoi iniziare a friggere i funghi in una pentola a cottura lenta. Ne prendiamo uno alla volta, immergiamo la pastella e distribuiamo in olio bollente.
6. Friggiamo la braciola in una pentola lenta per 5 minuti su ciascun lato, dopo di che le trasferiamo su un piatto. Allo stesso modo prepariamo il resto dei funghi.

Rapans in una pentola lenta

Fantasticheremo sul tema del mare e ci prepareremo in una braciola multicooker di stupro. Si prega di notare che per questo piatto hai bisogno di pochissimi ingredienti:

• rapans - 1 kg;
• limone - 1 pc.;
• sale;
• breadcrumbs - 100 g;
• olio di girasole per frittura.

La preparazione del taglio dallo stupro in una pentola lenta viene eseguita come segue:

1. Se i Rapan sono stati acquistati nei gusci, devono prima essere estratti da lì. Per fare ciò, mettiamo il guscio in una ciotola profonda, facciamo bollire l'acqua nel bollitore e versiamo il prodotto con acqua bollente. Partiamo per un po 'fino a quando i lavandini si aprono. Un altro metodo prevede il congelamento e lo scongelamento inverso di Rapans, ma con questo approccio, il prodotto perderà leggermente nei suoi gusti.
2. Quando i lavandini si aprono, eliminiamo lo stupro da loro e scarichiamo con acqua bollente. Quindi li abbiamo diffusi su un tagliere, li copriamo con un film e li abbiamo battuti leggermente con un martello.
3. I cracker di panish vengono versati in un piatto profondo. Laviamo e tagliamo il limone a metà.
4. Spruzziamo Rapanov con il succo di limone, aggiungiamo un po 'e lo arrotoliamo nel panico.
5. Nella pentola lenta, riscalda l'olio vegetale usando l'opzione "frittura". Friggere in un taglio multicooker di Rapans fino a cottura.

Questo piatto è considerato indipendente, quindi non è necessario preparare un contorno. Puoi fare un'insalata fresca di verdure ed erbe come aggiunta.

Trita in una pentola a cottura lenta: un delicato pollo sotto una mano di carote kiwi

Dal nome del piatto, è già chiaro che queste patatine risulteranno abbastanza insolite. Il kiwi con le carote darà loro un sapore piccante, aroma interessante, dolcezza sottile e colori vivaci, perché l'aspetto svolge anche un ruolo quando si serve un piatto sul tavolo. Descriviamo l'elenco degli ingredienti necessari:

• filetto di pollo - 6 metà;
• formaggio - 150 g;
• carota - 3 pezzi. taglia larga;
• kiwi - 4 pezzi.;
• nAVILE GROUND - 1/3 occhiali;
• maionese - 3 cucchiai.;
• sale, pepe nero;
• olio di girasole - 2 cucchiai.

Avendo preparato i prodotti necessari, creeremo la creazione di questo insolito lavoro culinario:

1. Risciacquare la carne, pulire con asciugamani di carta, metterla sul tabellone. Non è necessario tagliare il filetto in parti, ogni pezzo sarà una braciola separata. Copriamo la carne con un involucro di plastica e battiamo con un martello da cucina.
2. Strofiniamo il taglio e il pepe, partiamo per diversi minuti e ci impegniamo nella preparazione di altri prodotti.
3. Puliamo le carote e le strofiniamo su una grattugia fine. Su una grattugia grossolana, trita il formaggio. Collegiamo il formaggio con carote, noci schiacciate e maionese, mescola.
4. Puliamo il kiwi dalla pelle e tagliamo con cerchi.
5. Lubrificare la forma del dispositivo con olio vegetale, spalmare il tritato in una pentola lenta. Su ogni fetta di carne, mettiamo un cerchio di kiwi e copriamo il pollo con massa di carota.
6. Riscaldiamo il dispositivo in modalità "cottura" e cuociamo la braciola nella pentola a cottura lenta per 40 minuti.

Trita in una pentola lenta. video