Infrangi la carne in una pentola a cottura lenta - un compito semplice. Dalla ciotola, il liquido praticamente non evapora e i prodotti languiscono nel proprio succo alla temperatura più adatta. Il maiale è particolarmente tenero con questo metodo di cottura. Lo prepareremo in un fornello lento secondo le ricette descritte in questo articolo.

Maiale in umido con funghi salati e zenzero in una pentola lenta

I funghi nella carne in umido possono inizialmente essere sia freschi che sottaceti. Sinati aggiungerà un piccolo piatto acido. Non ci sono molte spezie qui: solo il coriandolo a terra e lo zenzero. Dai un'occhiata all'elenco di ciò che abbiamo preparato il maiale in umido in un fornello lento:

• clipping di maiale - 1 kg;
• panna acida - 200 g;
• champignons sottaceto - 500 g;
• olio di girasole - 1 cucchiaio.;
• farina - 2 cucchiai.;
• coriandolo a terra - 1 cucchiaino;
• colonna vertebrale grattugiata - 1 cucchiaino;
• sale.

Ora prendiamo la preparazione del maiale in umido in un fornello lento:

1. Abbiamo tagliato a cubetti con una dimensione di clipping di maiale 3x3 cm. Avremo un coriandolo salato e macinato, su un maiale da parte delle spezie e si immergeranno per mezz'ora.
2. Saltare la marinata dai funghi in una nave. Se i Champignons sono grandi, tagliare a metà o alloggi.
3. Accenderemo la pentola lenta, selezioneremo il programma "frittura", scalda l'olio vegetale. Disponiamo di circa ¼ parte del maiale, friggiamo in crosta. Rimuovere in una ciotola e friggere la stessa porzione di carne. Quindi friggi tutti i cubi.
4. Trasferiamo tutto il maiale nella ciotola, aggiungiamo una radice di zenzero grattugiata, i champignon sottaceti. Interferiamo e impostiamo il programma "estinguere" per 1 ora.
5. Un po 'meno di un bicchiere, circa 150-170 ml di marinata dai funghi è combinato con farina di grano, panna acida e una piccola quantità di sale.
6. Quando il timer sulla pentola a cottura lenta misurerà la metà del tempo, versa la salsa nella ciotola. Cuochiamo il maiale in umido in un fornello lento fino alla fine del programma, quindi insistiamo per un'altra mezz'ora.

Maiale in umido con cetrioli salati in crema in una pentola lenta

In questa ricetta, la salsa in cui il maiale è in umido. È costituito da panna e senape e la carne stessa è precedentemente fritta nella glassa del miele, in modo che anche il piatto acquisisca un leggero dolce. Prepareremo tale maiale in umido in una pentola lenta da:

• carne di maiale-600-700 g;
• luke - 2 pezzi.;
• cucumbers salati - 3 pezzi.;
• farina di grano - 1 cucchiaio.;
• mustardo - 1 cucchiaio.;
• miele - 1 cucchiaio.;
• crema - 250 ml;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• bay Leaf - 1 pc.;
• pepe profumato e nero, sale.

Analizzeremo il processo di cottura per fasi:

1. Nella pentola a cottura lenta, incitaremo l'olio vegetale o d'oliva, aggiungeremo un cucchiaio di miele e scioglierlo. A tal fine, utilizziamo il programma "frittura".
2. Tagliamo carne di maiale a cubetti e mettiamo il miele bollente. Friggere circa 5 minuti, ruotando i pezzi.
3. Ora versiamo bulbi tritati, friggiamo con carne in miele e olio.
4. Versare 2 tazze di acqua bollente, condire con pepe profumato e nero, sale, foglia di baia. Cuociamo il maiale in umido in una pentola a cottura lenta per 45 minuti.
5. I cetrioli salati sono coperti da strisce o cubi di grandi dimensioni. Aggiungili al piatto e stufa tutto questo insieme per altri 15 minuti.
6. Versare la farina nella panna, mettere la senape, mescolare e versare la salsa nella ciotola. Proviamo il sale, langhiamo il piatto per altri 5 minuti.

Maiale in umido in greco in una pentola lenta

Nella ricetta greca, le verdure piccanti - basilico e sedano mettono il gusto principale sul piatto. Una serie di prodotti è abbastanza modesta: carne, una piccola quantità di verdure e verdure con condimenti. L'elenco dei prodotti per tale carne di maiale in umido in una pentola lenta è il seguente:

• maiale - 1,5 kg;
• succo di limone - 4 cucchiai.;
• carote - 1 pc.;
• sedano - 1 picciolo;
• ramoscelli freschi di basil-4-5;
• olio d'oliva - 5 cucchiai.;
• cipolle - 1 testa;
• acqua bollente - 300 ml;
• pepe nero, sale.

Il maiale in umido è preparato in greco in una pentola lenta come questa:

1. Dividi la carne di maiale in cubetti 3x3 cm.
2. Ci riscaldiamo bene in una pentola lenta inclusa nella modalità "frittura", olio d'oliva. Frigiamo i cubetti di carne e ci estraiamo temporaneamente in una ciotola pulita.
3. Copriamo il bulbo, il picciolo di sedano, carote e foglie di basilico senza steli.
4. Nell'olio che rimane nella ciotola, frigiamo tutti questi ingredienti tutti insieme. Quando la carota diventa morbida, sposteremo il maiale, cospargere con succo di limone.
5. Dopo un minuto, con un filo che bolle acqua e guidò il sale con pepe.
6. Cuochiamo carne di maiale in umido in un fornello lento per 1 ora.

Maiale in umido s ciliegie e miele in una pentola lenta

Per un piatto, prendi un prosciutto di maiale: la carne è morbida, non asciutta, con una moderata quantità di grasso. Prepareremo il maiale in umido con le ciliegie in un fornello lento da un tale elenco di prodotti:

• prosciutto di maiale - 1 kg;
• radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaino;
• ciliegie senza ossa - 200 g;
• cipolle - 2 teste;
• miele - 1 cucchiaio.;
• olio di girasole - 3 cucchiai.;
• aceto balsamico - 2 cucchiai;
• pepe nero, sale.

Cook in umido di maiale con ciliegie e miele in un multicooker per pochi passi:

1. Tagliamo il prosciutto di maiale a pezzi e li frigiamo da tutti i lati dell'olio vegetale. Non è ancora necessario sale. Per la frittura, utilizziamo l'opzione "frittura" o "cottura".
2. Pota la radice dello zenzero, tagliare la testa della cipolla con mezzo anelli. Versali sul maiale fritto, aggiungi miele, sale, pepe e aceto balsamico.
3. Ora useremo il programma "estinguere": cuciniamo il maiale in umido in un fornello lento per 40 minuti.
4. Aggiungi ciliegie al piatto prima della fine della cottura. Spegnere il fornello lento e lasciare che la carne raggiunga altri 10 minuti.

Maiale in umido con succo di melograno e vino in una pentola lenta

Carne di maiale prima di cucinare lo faremo bene e per molto tempo nella salsa, che faremo secondo una ricetta piuttosto interessante. Per il maiale in umido, abbiamo bisogno di quanto segue:

• pulp di maiale - 800 g;
• zest al limone - 1 cucchiaio.;
• cipolla - 1 pc.;
• succo di granata naturale - 1 L;
• vino asciutto rosso - 50 ml;
• succo di mezzo limone;
• aglio - 4 spicchi;
• miele - 2 cucchiai.;
• olio d'oliva - 50 ml;
• pomodori - 3 pezzi.;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• sale, pepe nero;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• granade Grain - 50 g.

Fase di preparazione di maiale in umido in una marinata di granate in una pentola lenta:

1. Per la marinata, prendi il succo di granata naturale e collegalo con vino, succo di limone e scorza, miele liquido, aglio schiacciato, coriandolo secco, sale e pepe macinato nero. La marinata non dovrebbe essere troppo fredda.
2. Tagliare a cubetti polpa di maiale e immergersi in questa salsa. Ci impostiamo a immergere 3-4 ore.
3. Caldo olio d'oliva in una pentola lenta. Rimuoviamo con cura i cubetti di maiale dalla marinata e friggiamo in olio. Estraggiamo in una ciotola.
4. Nei resti dell'olio, passiamo la cipolla, necessariamente tagliati finemente. Versare lo zucchero sbucciato dalla pelle e il pomodoro scorreva in una smerigliatrice, versa una marinata a granate. Nel programma "frittura" facciamo bollire una salsa con una copertura aperta per 10 minuti.
5. Quindi abbiamo diffuso i cubi del maiale fritto, chiudiamo il coperchio e cuociamo il maiale in umido in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.
6. Quando si serve, cospargere con cereali di melograno.

Maiale in umido con ananas e pepe dolce in una pentola lenta

In questa interessante ricetta per il maiale in umido in una pentola lenta, è stato usato quanto segue:

• pulp di maiale - 500 g;
• ananas fresco o in scatola - 200 g;
• pepe dolce - 3 baccelli;
• vino di riso - 2 cucchiai.;
• aceto di riso - 1 cucchiaino;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• peperoncino - assaggiare;
• uovo - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• amido - 3 cucchiai.;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• sale;
• olio di semi di girasole.

Cuocere il maiale in umido con ananas e pepe in una pentola lenta in questo modo:

1. Taglia la carne di maiale con cubi o strisce, ma non molto piccola. Versali con salsa di soia e vino di riso, sale. Diamo un uovo con una frusta, versiamo sulla carne. Interferiamo e partiamo per 20 minuti.
2. Misuriamo metà della parte indicata dell'amido e spruzziamo la carne.
3. Riduciamo l'olio vegetale nel programma di frittura e frigiamo il maiale da tutti i lati.
4. Rimuovi la carne in una ciotola pulita e nell'olio frigiamo la pasta di pomodoro con zucchero e aceto di riso. Perminent un paio di cucchiai d'acqua.
5. Metti l'ananas e il pepe di paglia tagliati nella salsa.
6. Diluiamo i resti dell'amido con acqua fredda, versiamo sulle verdure. Ufino ananas con pepe per 10 minuti in modalità "estinguente".
7. Aggiungi pepe affilato, trasferisci la carne. Cuociamo carne di maiale in umido in una pentola lenta per altri 15 minuti.

Maiale in umido con frutta in una pentola lenta

Per una ricetta per tale carne di maiale in umido in una pentola lenta, prenderemo non solo verdure, ma anche frutta: mele con prugne. Per il piatto, abbiamo bisogno di quanto segue:

• clipping di maiale - 0,7 kg;
• pepe dolce - 2 baccelli;
• prugne - 300 g;
• mele - 300 g;
• pepe affilato - a piacere;
• cipolle - 2 pezzi.;
• ginger grattugiato - 1 cucchiaino;
• aceto di vino - 3 cucchiai.;
• olio d'oliva - 4 cucchiai.;
• sale e pepe.

Prepara il maiale in umido con frutta in una pentola lenta:

1. Combiniamo l'aceto di vino con olio d'oliva. Piantiamo questa miscela e condire con pepe nero.
2. Immergiamo il ritaglio di maiale in marinata per 2-3 ore.
3. Taglia le mele e le prugne pulite dalle ossa. Nell'olio d'oliva in una pentola lenta, prima frigiamo la cipolla, poi con esso frigiamo le mele con prugne.
4. Dopo 10 minuti, aggiungi la cannuccia di pepe dolce, carne, pepe piccante, zenzero, versa la marinata.
5. Avendo attivato il programma di "estinzione", prepariamo il maiale in umido in un fornello lento per 30-40 minuti.

Maiale in umido in una pentola lenta. video