Il popolare piatto caucasico Ajapsandal ha a lungo vinto il cuore di molti vegetariani. Ogni casalinga sarà in grado di cucinare stufato di verdure. Secondo la ricetta classica, tutte le verdure sono tagliate e in umido in un kazan con pareti spesse. Puoi preparare un piatto di cucina caucasica in una pentola lenta, andrà gustoso come in un Kazan.

Ajapsandal in una pentola lenta. Suggerimenti per la preparazione

Non esiste una singola ricetta per preparare questo piatto di verdure, ognuna si completa, vengono aggiunti nuovi ingredienti e si ottiene un sapore diverso.

Per preparare un adiapsandale, è necessario:

1. Scegli maturi, ma senza una vena di melanzane. Per evitare l'amarezza caratteristica durante la cottura di un piatto, è necessario tagliare la verdura con pezzi e versare sale. Dopo 10-15 minuti, risciacqua bene. C'è un altro metodo: il blu viene tagliato, versato con soluzione salina, lasciato per mezz'ora. Come preparare una soluzione: 5 g di sale vengono presi per 500 ml di acqua. Dopo una mezza esposizione alle melanzane, è necessario sciacquare in acqua pulita.
2. Per rendere il piatto profumato e saturo, è necessario friggere le verdure proprio nella ciotola, puoi in una padella. Quindi il tempo di cottura non è più di mezz'ora.
3. Ingredienti principali: melanzane e pepe verde dolce. Se lo si desidera, aggiungi metà del pepe dolce rosso o giallo.
4. E sebbene il piatto caucasico sia considerato vegetale, può essere cotto con l'aggiunta di carne. Le proporzioni sono le seguenti: 1 kg di verdure deve essere messo da 300 a 500 g di carne.

Ajapsandal in una pentola lenta. Ricetta classica

Il piatto è preparato solo dalle verdure e può essere servito come carne come contorno. Tutte le verdure sono armoniosamente combinate tra loro. Nonostante il fatto che il piatto sia vegetale, è abbastanza soddisfacente.

Che cosa fa parte di:

• pomodori - 3 pezzi. di medie dimensioni;
• melanzane-0,5 kg o 2-3 pezzi. piccolo;
• pepe verde - 3 pezzi .;
• cipolle - 3 teste;
• garofano di aglio-2-3;
• verdi: aneto, prezzemolo, coriandolo - 20 g di ogni specie;
• pepper a pitter - 1 PC. opzionale;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• il sale e una miscela di peperoni devono assaggiare.

Processo di cottura:

1. Il blu deve essere lavato, tagliato in anelli, mettere in una padella, versare sale e mescolare. Lasciare per un quarto d'ora.
2. Mentre le melanzane si sbarazzano dell'amarezza, lavano il pepe, rimuovi i semi con un gambo, tagliati in mezze anelli.
3. La cipolla deve essere pulita, tagliata anche in mezze anelli, spesso 3 mm.
4. I verdure devono essere lavati, rimuovere l'acqua in eccesso, macinare.
5. Il pepe affilato deve essere lavato e tagliato delicatamente a fette. Puoi mettere il pepe, quindi il piatto non brucia, ma con una punta piacevole. Il pepe non può essere usato se il piatto è preparato per una famiglia numerosa con bambini.
6. Aglio gratis dal guscio, macina.
7. Le melanzane devono essere lavate sotto un flusso di acqua corrente, indossare un tovagliolo di carta per sbarazzarsi dell'acqua in eccesso.
8. Preparazione: versare l'olio nella ciotola (abbastanza 2 cucchiai), attivare l'opzione "frittura", abbassare il blu nell'olio riscaldato. Cuocere per 10 minuti, girando periodicamente. Metti le melanzane finite su un piatto.
9. Aggiungi l'olio rimanente alla pentola lenta, friggi la cipolla con il pepe fino a quando il programma non viene spento. Metti le verdure sul piatto.
10. Spegnere il dispositivo, aprire il coperchio.
11. Metti il \u200b\u200bbollitore. Quando l'acqua bolle, è necessario versare acqua bollente con acqua bollente per rimuovere la pelle. La polpa deve essere tagliata a cubetti, di dimensioni 3 cm.
12. Piega le verdure in una pentola lenta nella seguente sequenza: melanzane, cipolle, pepe, anelli di pepe acuto, pomodori. Ancora una volta uno strato di melanzane, cipolle, pepe, ecc.
13. Prepara il piatto per mezz'ora nel programma "estinguente".
14. Dopo 15 minuti, è necessario buttare via il coperchio per aggiungere acqua (se necessario). E metti anche aglio tritato e verdure, mescola.
15. Prepara adiapsandal fino a quando il programma non è disattivato.

Il piatto finito deve essere lasciato in una pentola lenta con un coperchio chiuso per 30 minuti, quindi puoi servire al tavolo.

Come cucinare Adzapsandal in una pentola lenta con carne di maiale

Per preparare il piatto, secondo questa ricetta, è necessario preparare le verdure secondo l'elenco e acquistare 500 g di carne di maiale a basso contenuto di grassi. Il piatto finito risulterà più fragrante e più soddisfacente, solo grazie al nuovo ingrediente.

Elenco dei prodotti:

• melanzane - 2 pezzi. di medie dimensioni;
• patate - 5 pezzi.;
• maiale - 500 g;
• rATUNDY PEPER - 3 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• cipolle - 2 teste;
• pomodori - 4 pezzi.;
• mix di verdure a piacere;
• condimenti e sale - a piacere;
• qualsiasi olio frittura - 3 cucchiai.

Cucinare così:

1. Prepara le melanzane: lavare, tagliare, versare sale. O versare una soluzione salina. È preparato al ritmo di 1 litro di acqua 1 cucchiaino. Sale. Dopo un'esposizione di melanzane di 20 minuti, è necessario sciacquare bene in acqua pulita e rimuovere l'acqua in eccesso.
2. Lavare e asciugare il maiale, tagliare a fette di circa 4 per 4 cm.
3. Preparazione di altri prodotti: lavare il pepe, rimuovere i semi e un gambo, tagliare a cubetti (taglia 1 per 1 cm).
4. Sbucciare le patate, tagliate anche a cubetti in modo che le dimensioni delle verdure siano approssimativamente le stesse.
5. Tritare la cipolla con cubi, sciacquare le verdure e tagliare finemente.
6. I pomodori devono essere lavati e un'incisione a forma di croce con un coltello affilato. Quindi abbassare l'acqua bollente per 1-2 minuti. Metti i pomodori con un cucchiaio forato e immergi in una padella con acqua fredda per 30 secondi. Rimuovere la pelle.
7. Taglia la polpa di pomodoro a cubetti.
8. La sequenza degli ingredienti: versare l'olio, attivare la modalità "frittura", mettere la carne dopo 3 minuti, cuocere per 10 minuti.
9. Quindi metti cipolle e carote, friggi per 5 minuti.
10. Accendi di nuovo l'opzione "frittura", metti melanzane, patate, pepe, pomodori. Vendi e pepe verdure a piacere.
11. Cuocere per 20 minuti in modalità "estinguente", quindi aggiungi un po 'd'acqua (caldo, bollito), metti le verdure, mescola.
12. Espandi il programma per altri 20 minuti, preparati al segnale.
13. Dopo aver scollegato il dispositivo, lasciare il piatto nella ciotola, attivando l'opzione "riscaldamento" per 30-40 minuti, quindi mescolare e servire al tavolo.

Ajapsandal in un fornello lento con agnello

Qualsiasi piatto di agnello può essere preparato in una pentola lenta. È necessario osservare la sequenza della posa del prodotto in modo che l'adiapsandandal si riveli gustoso e soddisfacente.

Ingredienti per la cottura:

• lamb - PCS.;
• patate - 0,5 kg;
• melanzane - 2 medio;
• cipolle - 3 pezzi.;
• pepe dolce - 3 pezzi.;
• pomodori - 3 pezzi.;
• spazi: mix di peperoni, sunnelli di luppolo, volontà salata e a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Sequenza di cottura:

1. Lavare le melanzane, tagliare a cubetti, versare sale, lasciare per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, sciacquare il blu in acqua per lavare il sale.
2. Tagliare la carne con i cubi, tagliare il grasso se possibile.
3. La carne deve essere fritta in una padella con pareti spesse e un fondo (o in una pentola lenta) insieme a grasso di ariete tagliato.
4. La carne deve essere rimossa e friggere le cipolle tritate finemente sul grasso. Friggere in modalità "frittura" per 5 minuti.
5. Preparazione di altre verdure: patate pulite e tagliate. Sbucciare il pepe, tagliarsi a strisce.
6. Pomodori liberi dalla pelle, scottati con acqua bollente, tagliati a cubetti.
7. Riporta la carne nel dispositivo del dispositivo, metti le patate, attiva la modalità "frittura", cuoci la carne con verdure per 5-7 minuti.
8. Quindi aggiungere pepe, cuocere per 5 minuti, mescolando. Puoi mettere un pezzo di pepe acuto essiccato per dare il piatto di nitidezza.
9. Alla fine, aggiungi i pomodori, metti spezie e sale, mescola.
10. Preparati per altri 15 minuti nella modalità "estinguere" e può essere servito al tavolo.

Ajapsandal in un multicooker in armeno

Un piatto profumato, abbondante e molto gustoso di verdure e carne è facile da cuocere a casa in un multicooker. Affinché tutti i membri della famiglia apprezzino il risultato, è necessario aderire alla ricetta e gettare costantemente tutti i prodotti.

Preparare:

• maiale - 1 kg;
• pomodori - 500 g;
• melanzane - 700 g;
• pepe dolce - 700 g;
• cipolle - 2 teste;
• aglio - 3 spicchi e diversi rami di prezzemolo fresco - per servire;
• ghi - 50 g;
• spezie secche: rosmarino, basilico, foglia di baia, pepe - a piacere;
• salt - 1/3 cucchiaino

Cucinando:

1. La carne deve essere sciacquata sotto il rubinetto, asciugata con asciugamani di carta e tagliata in pezzi di 2 cm.
2. Preparazione di melanzane: lavarsi, pulire, tagliare con cubi di dimensioni 4 per 4 cm;
3. Preparare una soluzione salina: diluire 10 g di sale in un litro di acqua, abbassare le melanzane nella soluzione, resistere a 30 minuti. Quindi devi sciacquare le melanzane e gettarla su uno scolapasta in modo che il vetro sia in eccesso.
4. Le patate devono essere lavate, pulite, tagliate a cubetti.
5. Rimuovere la pelle dal pomodoro versando acqua bollente. Taglia la polpa con cubi o cerchi.
6. Tagliare il pepe in 2 metà, rimuovere il gambo e tagliare a mezzo anelli.
7. Taglia la cipolla anche in mezzo anelli il più sottile possibile.
8. La sequenza dei segnalibri degli ingredienti: mettere il ghi nella ciotola del dispositivo, attivare l'opzione "frittura".
9. Friggere la cipolla per 3 minuti, disporre la carne, friggere tutti insieme per 7 minuti fino a doratura.
10. Quindi versare acqua in modo che copra solo la carne, sale, metti le spezie. Passa il dispositivo alla modalità "Extinguishing" o "Soup", il timer deve essere installato per 15 minuti.
11. Quindi aggiungi melanzane alla carne, dopo 5 minuti - patate, dopo altri 5 minuti - pepe e immediatamente - disporre lo strato di pomodoro.
12. Le verdure devono essere stufate per 40 minuti nella modalità "estinguente", dopo il segnale, lasciano infondere per 15 minuti, quindi servire al tavolo, condimento con erbe fresche tritate e aglio schiacciato.

Ajapsandal in una pentola lenta. video