ბულიონს უწოდებენ მდიდარ სითხეს, რომელიც მიიღება სხვადასხვა სახეობის ხორცის, თევზის, აგრეთვე სოკო და ბოსტნეულის წყალში გახანგრძლივების შედეგად. ეს არის სხვადასხვა სუპისა და სოუსების საფუძველი და ასევე შეიძლება იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი. დღეს ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე რეცეპტს Redmond Multicooker- ში ბულიონის დამზადების შესახებ.

ქათმის ბულიონი Multicooker Redmond- ში

ბულიონი Multicooker Redmond- ში, რომელიც მომზადებულია ქათმისგან, ითვლება არა მხოლოდ გემრიელი და არომატული, არამედ ძალიან სასარგებლო კერძად. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას noodles და მრავალფეროვანი სუპის მომზადებაში, ასევე მოიხმარეთ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, დაამატეთ ცოტა გამწვანება და ხრაშუნა კრეკერი ფირფიტაზე.

ქათმის ბულიონის დასამზადებლად Redmond Multicooker- ში, დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ქათმის ხორცი-0.8-1 კგ;
• წყალი - 2 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მარილი - გემოვნებით;
• bay Leaf-1-2 PCS.;
• შავი წიწაკა და სურნელოვანი ბარდა-5-6 კომპიუტერი.

Multicooker Redmond- ში ბულიონის დამზადების მეთოდი შედგება ასეთი ეტაპებისგან:

1. პირველ რიგში, მოამზადეთ ხორცი. ამისათვის ის საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ ბუმბულის ნაშთები და ჭარბი ცხიმი.
2. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო და დაიბანეთ. თქვენ არ უნდა დაანგრიოთ ბოსტნეული, სტაფილო შეიძლება მოჭრილიყო 4 ნაწილად, ხოლო ხახვი გამოიყენება მთლიანი ფორმით.
3. Multicooker Tellly გაზქურის ძირში, ჩაყარეთ ქათმის ხორცი, შემდეგ ჩაიძირეთ ბოსტნეული, დაამატეთ წიწაკა ბარდა და დაფნის ფოთოლი.
4. დაასხით პროდუქტები წყლით და მზის აბაზანებით. შემდეგ შეამცირეთ სახურავი და განათავსეთ Multicooker Redmond "ჩაქრობის" რეჟიმში. თქვენი ბულიონი მომზადდება დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში.
5. პროცესის დაწყებიდან დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ, გახსენით ნელი გაზქურა და ამოიღეთ ქაფი ბულიონიდან დახრილი კოვზით.
6. როდესაც სამზარეულოს დრო მთავრდება, კერძი ოდნავ გაცივდეს. ამის შემდეგ, ამოიღეთ რედმონდის თასი ნავართან ერთად Multicooker– დან, ამოიღეთ ხორცი ცალკეულ ჭურჭელში და გაწურეთ ბულიონი sieve - ასე რომ გახდება სუფთა და გამჭვირვალე.
7. მოხარშული ქათამი ძვლისგან გამოყავით - ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების მომზადებაში.

ქათმის ბულიონი, რომელიც შედუღებულია Multicooker Redmond– ში, შესანიშნავი საფუძველი იქნება სუპისთვის. გარდა ამისა, მასზე ნებისმიერი ფაფა შეიძლება მომზადდეს. კრუპა, მოხარშული არა უბრალო წყალში, არამედ სურნელოვან ბულიონში, იქნება გემრიელი და გულწრფელი გვერდითი კერძი.

თევზის ბულიონი Multicooker Redmond- ში

თუ ხორცის სუპები მოსაწყენია თქვენთვის, ჩვენ გთავაზობთ მათ თევზის კერძებით შეცვლას გარკვეული ხნით. ყული, რომელიც მომზადებულია ბულიონის დამნაშავეზე, რა თქმა უნდა მიმართავს თქვენს ოჯახებს. Multicooker Redmond- ში ასეთი ბულიონის გაკეთება არ არის რთული, დამწყებთათვის, შეიტანეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ახალი თევზი (კალმახი ან ორაგული) -600-700 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფნის ფოთოლი, თეთრი წიწაკა ბარდა გემოვნებით.

თევზის ბულიონის მომზადება Multicooker Redmond- ში:

1. ჩამოიბანეთ თევზი ცივ წყალში, ამოიღეთ ფარფლები და დარწმუნდით, რომ არსად არ დარჩა სასწორი.
2. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო, დაიბანეთ და გაჭერით 2-4 ნაწილად.
3. მოათავსეთ მომზადებული თევზი და ბოსტნეული მულტიკუკერის კონტეინერში. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ჩაასხით წყალი თასში და დაასხით კერძი გემოვნებით.
4. განათავსეთ Redmond Multicooker "ჩაქრობის" რეჟიმში და მოხარშეთ ბულიონი 1.5 საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დასასრულს, ისევ სცადეთ კერძი.
5. როდესაც ნავარი უზრუნველყოფს, ამოიღეთ თევზი და გაწურეთ სითხე მცირე ზომის გამონაყარის მეშვეობით.

თევზის ბულიონი ლამაზი და გამჭვირვალეა, მისი მომზადების პროცესში ძალიან ცოტა ქაფი ქმნის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნავარი არა მხოლოდ როგორც ყურების საფუძველი, არამედ სხვადასხვა სოუსების მომზადებაში. ჭარბი ბულიონი შეიძლება გაყინული იყოს და ინახება მაცივარში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში.

ძროხის ბულიონი Multicooker Redmond- ში

Redmond Multicooker არის შეუცვლელი ასისტენტი ისეთი კერძის მომზადებაში, როგორიცაა ძროხის ბულიონი. ფაქტია, რომ მულტიკუკის თასში, ხორცი არა მხოლოდ ხორცს ადუღებს, როგორც ჩვეულებრივ პანელში, არამედ დიდხანს იწევს მაღალ ტემპერატურაზე. შედეგად, ძროხის დნება პირის ღრუში, ხოლო ნავარი მდიდარი და ძალიან გემრიელია.

რედმონდის მულტიკუკერში ბულიონის დასამზადებლად გამოიყენეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ძროხის ძროხებზე - 0.5 კგ;
• წყალი - 2 ლ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• bay Leaf-1-2 PCS.;
• შავი და სურნელოვანი წიწაკა ბარდა-5-6 ცელით;
• მარილი - გემოვნებით;
• motley- ის ფესვი - 1 კომპიუტერი;
• ოხრახუში მწვანილი - 1/2 პაკეტი.

ძროხის ბულიონის დასამზადებლად Redmond Multicooker- ში, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციას:

1. გარეცხეთ ხორცი წყლის ქვეშ და ძვლისგან განცალკევებით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში, გაათბეთ და გახეხეთ ძვალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ იგი Reducmond Multicooker თასში.
2. გაასუფთავეთ ბოსტნეული და ოხრახუშის ფესვი, დაიბანეთ და გაჭერით რამდენიმე დიდ ნაწილში.
3. ჩადეთ ხორცი, ხახვი სტაფილო, შავი და სურნელოვანი წიწაკა, ასევე ოხრახუში და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი ნელი გაზქურის შიგნით. დაასხით ყველა ინგრედიენტი წყლით და მარილით.
4. განათავსეთ Redmond Multicooker "ჩაქრობის" რეჟიმში და მოხარშეთ ბულიონი 4-5 საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დასრულებამდე დაახლოებით 1-2 წუთით ადრე, სცადეთ კერძი მარილი, მზიანი და ასევე დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში თასში.
5. გაცივდით დასრულებული ბულიონი, ამოიღეთ ხორცი და გაწურეთ სითხე.

ღორის ბულიონი Multicooker Redmond- ში

ღორის ბულიონში მოხარშული სუპები ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მადისია. ასეთი ცხიმი ასევე კარგია გამოიყენოთ კავშირის მომზადებაში. ღორის ბულიონის გასაკეთებლად Multicooker Redmond– ში, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ღორის ძვლებზე -500-600 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

ბულიონის მომზადების მეთოდი Multicooker Redmond- ში:

1. კარგად დაიბანეთ ღორის ხორცი წყლის ქვეშ და ამოიღეთ ყველაფერი ზედმეტი: ფილმები, ვენები, ჭარბი ცხიმი.
2. გახეხეთ ხახვი და გაჭრა ნახევარში. განათავსეთ ინგრედიენტები Multicooker კონტეინერში Redmond და დაასხით წყალი. დაასხით მარილი, პილპილი ან ნებისმიერი სხვა სანელებლები თქვენს გემოვნებაზე.
3. გააქტიურეთ მოწყობილობის პანელზე "ჩაქრობის" ვარიანტი, განათავსეთ ტაიმერი 2 საათის განმავლობაში.
4. სამზარეულოს დაწყებიდან 20-30 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი და სცადეთ კერძი მარილისთვის.
5. დახურეთ Multicooker სახურავი და დატოვეთ ბულიონი, რომ მოხარშოთ პროგრამის დასრულებამდე.

სოკოს ბულიონი Multicooker Redmond- ში

თუ გადაწყვეტთ ასეთი ბულიონის მომზადებას, უპირატესობა მიანიჭეთ ტყის სოკოებს, რადგან ისინი არიან ის, ვინც კერძს მისცემს მდიდარ და შეუდარებელ არომატს. ჩვენ ასევე აღვნიშნავთ, რომ Boletus- ს და Boletus- ს შეუძლიათ ცხიმის დახატვა მუქი ფერით, ამიტომ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი. თეთრი სოკო იდეალური ვარიანტი იქნება, თუმცა სხვა საკვები ჯიშები საკმაოდ შესაფერისია.

რა გჭირდებათ სოკოს ბულიონის მოსამზადებლად Redmond Multicooker- ში:

• გამხმარი სოკო - 50 გ;
• სტაფილო - მცირე ზომის 2 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• წყალი - 2 ლ;
• ოხრახუშის ფესვი - 1 ც.;
• მარილი გემოვნებაა.

ასეთი ბულიონის მოსამზადებლად Redmond Multicooker- ში, მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. ჩამოიბანეთ გამხმარი სოკო და გაჟღენთილია ცივ წყალში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში ისე, რომ ისინი შეიტანონ თხევად. ამ დროის შემდეგ, წყალი გაწურეთ ცალკეულ კონტეინერში.
2. გახეხეთ ბოსტნეული, შემდეგ მოჭერით დიდ ნაჭრებად. კარგად ჩამოიბანეთ ოხრახუშის ფესვი.
3. განათავსეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი Redmond Multicooker- ის მულტიკუკერში და დაასხით წყალში, რომელშიც სოკოები გაჟღენთილია. მარილი კერძი, დააყენეთ პანელზე "ჩაქრობის" რეჟიმი და მოხარშეთ ბულიონი 1-1.5 საათის განმავლობაში.
4. პროგრამის დასრულების შემდეგ, მოდით, თხევადი გაცივდეს, შემდეგ კი ცალკე პანელში გაწურეთ. მოხარშული სოკო გაიარეთ ხორცის საფქვავი ან დაჭრილი ბლენდერში, შემდეგ ისევ დაამატეთ ბულიონი.

სასარგებლო რჩევები

1. ბულიონის მოსამზადებლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ნებისმიერი სახეობა, მაგრამ ყველაზე ღირსშესანიშნავ გემოს ექნება ძვლის ხორცისგან დამზადებული კერძი.
2. იმისათვის, რომ ბულიონი კარგი იყოს, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ აირჩიოთ სწორი პროდუქტები მისი მომზადებისთვის, არამედ ასევე ყურადღება მიაქციოთ მთავარ ინგრედიენტს - წყალს. ეს უნდა იყოს სუფთა და გაწმენდილი. ონკანის წყალს, რომელსაც აქვს მრავალი მავნე მინარევები, შეუძლია გაანადგუროს კერძის გემო.
3. თუ აპირებთ ბულიონისა და გაყინული ხორცის მომზადებას, ჯერ ის უნდა გაჟღენთილი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხარშოთ იგი, ძლივს ამოიღეთ იგი მაცივრიდან, ცხელი წყლით სწრაფი გაყინვა გამოიწვევს პროდუქტის გემოვნების გაუარესებას. უმჯობესია საყინულედან ხორცის ამოღება ნავარის მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე.
4. ხახვი აუცილებლად ემატება ღორის ბულიონს - ის კერძს აძლევს მადის არომატს. და თუ გსურთ მიიღოთ სუპის ლამაზი ოქროსფერი ელფერით - ჩადეთ შემწვარი სტაფილო კერძში.
5. გამხმარი პომიდორი ბულიონს მისცემს საინტერესო გემოს და ულამაზეს მუქი ჩრდილს.
6. ბულიონის მოხარშვის შემდეგ, არ არის აუცილებელი მისი ერთდროულად გამოყენება. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ სითხე ცოტა ხნით, საყინულეში, ბულიონი შეგიძლიათ ინახოთ რამდენიმე კვირის განმავლობაში.