ნელი გაზქურის ბორბალი არ არის უარესი, ვიდრე ღუმელში ღუმელში, და ბორჩი ხორცის გარეშე - თუნდაც გემრიელი, სურნელოვანი და მორეა. ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ბორცვი უფრო ადვილია საჭმლის მომზადება, ვიდრე ღუმელში. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ცვალებადობას ამ კერძის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში.

მკვრივი ვეგეტარიანული ბორბალი ნელა გაზქურაში

სურნელოვანი, გემრიელი და დაბალიკალორიული. ასეთი ბორშები კარგია სიცხეში და სიცივეში. ამ რეცეპტის თანახმად, პირველი კერძი აღმოჩნდება მდიდარი და სქელი. თუ არ მოგწონთ, დაამატეთ მეტი სითხეები ან ნაკლები პროდუქტები.

ჩვენ ჩამოვთვლით ყველაფერს, რაც გვჭირდება:

• კარტოფილი- 0,5 კგ;
• თეთრი კომბოსტოს ნახევარი საშუალო ზომის თავი;
• ხახვი - 3 დიდი;
• სტაფილო - 2 საშუალო;
• ჭარხალი - 1 დიდი;
• ბულგარული წითელი წიწაკა ტკბილი - 1 ც.;
• პომიდორი - 200 გ;
• მაგიდის ძმარი ციხე 9% - სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანეთა ნაზავი - ნახევარი თაიგული;
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით არის.

სამზარეულო:

1. პროდუქციის რაოდენობა მითითებულია პანელის გაანგარიშებიდან, რომელსაც აქვს 4.5 ლიტრი.
2. ყველა ბოსტნეულის მომზადებაა საჭირო: პირველი სარეცხი, გაწმენდა და გაჭრა. ხახვი - წვრილად დაჭრილი, სტაფილო შეიძლება იყოს კუბურები, ზოლები ან ბადე. კარტოფილი - კუბურები.
3. ნელი გაზქურის დროს, პირველ რიგში უნდა მოათავსოთ ასეთი ბოსტნეული: კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. დაასხით წყალი ყველა ბოსტნეულის დასაფარად, გააქტიურეთ "ჩაშუშვის" რეჟიმი, განათავსეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში.
4. ახლა ჩვენ გავაკეთებთ ბენზინგასამართ სადგურს, მაგრამ იმისათვის, რომ დრო არ დაგვრჩეს, ჩვენ მას ღუმელში გავაკეთებთ. აუცილებელია ჭარხალი მოაწყოთ ზოლებით, დაამატოთ ძმარი, ჩადეთ იგი პანში, დაასხით ცოტა წყალი (საჭიროების შემთხვევაში), მოაყარეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
5. მიუხედავად იმისა, რომ ჭარხლის ჩაშუშვა ხდება, აუცილებელია წიწაკის გაწმენდა, ბირთვისა და ღეროების ამოღება, კუბურებად დაჭრილი, ჭარხლის დამატება.
6. შემდეგი ბენზინგასამართი სადგურის ინგრედიენტი არის პომიდორი. ისინი უნდა შეფუთონ მდუღარე წყლით, რომ ამოიღონ კანი, მოჭრილი კუბებად. ჩაყარეთ ყველაფერი ერთად პანში 5 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს ნელა გაზქურაში "შემწვარი" ვარიანტის გამოყენებით.
7. ჩვენ არ ვართ განაწყენებული და დაუყოვნებლივ დავიწყებთ კომბოსტოს დაღლას. ჩვენ ვცდილობთ, რომ კომბოსტოს დაღლილობა დანა თხელი ტონკოს ისე, რომ უფრო სწრაფად მოხარშოთ ნელა გაზქურაში.
8. როგორც დასრულებული - დაასხით ყველა კომბოსტო მოწყობილობის თასში. ამ მომენტში, კარტოფილი უნდა გახდეს რბილი.
9. ჩვენ ვაგრძელებთ ყველაფრის მომზადებას, სანამ კომბოსტო გახდება რბილი. თუ თხევადი აორთქლებულია, დაამატეთ ცხელი წყალი.
10. როგორც კი კომბოსტო გახდება რბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ბენზინგასამართი სადგური, მოამზადოთ წინა პროგრამაში.
11. ის რჩება მწვანილის დაჭერით და ნიორი. ეს ინგრედიენტები უნდა დაემატოს დასრულებულ ბორანს პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე.
12. მარილი და სანელებლები უნდა განთავსდეს ამ კერძის მომზადების ბოლოს, გემოვნებით.

ძნელი არ არის ასეთი გემრიელი პირველი კერძის მომზადება, სცადეთ და ამ რეცეპტის მიხედვით გემრიელი ვეგეტარიანული ბორშები ნელ გაზქურაში ამზადებთ!

ნათელი ვეგეტარიანული ბორბალი ნელა გაზქურაში

კიდევ ერთი რეცეპტი ნელი გაზქურის გარეშე გემრიელი ბორშების დამზადების მიზნით. არსებობს ერთი საიდუმლო, რომელსაც სიამოვნებით გავუზიარებთ ყველა ბედიას. გაჯერებული ფერის მისაღებად, ჩვენ ვიყენებთ ლიმონის წვენს.

ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ჭარხალი - 2 კომპიუტერი. საშუალო ზომის;
• თეთრი კომბოსტო - ხელმძღვანელის 1/3;
• კარტოფილი - 4 ცალი. საშუალო ზომის;
• სტაფილო საშუალოა, ბოლქვი არის საშუალო ზომის;
• პომიდორი - 2 ცალი. ან პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ლიმონის წვენი - სუფრის კოვზი;
• წყალი - 2 ლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• სანელებლებისგან: დაფნის ფოთოლი, ბარდა, კბილი და მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. ჩვენ ვიწყებთ ვეგეტარიანული ბორცვის მომზადებას ბოსტნეულის მომზადებით: თქვენ უნდა მოაწყოთ ხახვი და გახეხოთ სტაფილო. შემდეგ შეწვით ეს ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში "გამოცხობა" ან "შემწვარი" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
2. მოდით, ბოსტნეული შემწვარი იყოს, მხოლოდ თქვენ უნდა მოახდინოთ პერიოდულად აურიოთ მულტიკუკერის თასის შინაარსი. და ჩვენ უნდა გავაკეთოთ ჭარხალი. დიასახლისები არიან, რომლებსაც ჭარხალი უყვართ, დასრულებულ კერძში არ იგრძნობა. ამ რეცეპტში, ჩვენი ამოცანაა ჭარხალი გავამახვილოთ ჭარხალი, ასე რომ, ჩვენ არ ვართ ზარმაცი და ამ ბოსტნეულის მოჭრა იმავე ზომის სხივებზე მკვეთრი დანით.
3. ახლა ჭარხლის ნაწილი თასში ჩავდოთ, დაასხით ლიმონის წვენი. დანარჩენი - ჩვენ ბოსტნეულს ვაგზავნით შემწვარი. მწნილის ჭარხლის ეს მეთოდი მზა კერძს ნათელ ფერს მისცემს. ამ ჭარხალს დავამატებთ სამზარეულოს ბოლოს.
4. როდესაც პროგრამა დასრულებულია, თქვენ უნდა აირჩიოთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, განათავსეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა მოხარშოთ ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში.
5. მხოლოდ ამჯერად საკმარისი იქნება კარტოფილის კუბურებით გაწმენდისა და დაჭრის მიზნით, და წვრილად დაჭერით კომბოსტო. ეს ინგრედიენტები უნდა მოთავსდეს მოწყობილობის თასში, დაასხით ცხელი ან თბილი წყალი, განათავსეთ სანელებლები და მარილი. მარილი საკმარისია 1 ჩაის კოვზი, მაგრამ აღარ. ამ ინგრედიენტის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს გემოვნებით.
6. თქვენ ასევე უნდა მოჭრილი პომიდორი, ასევე გახეხოთ ნიორი. თუ ამ ეტაპზე კარტოფილი და კომბოსტო დარბილდება, შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი ნიორით, ასევე დარჩენილი ჭარხალი.
7. შეურიეთ Borscht, სცადეთ მარილი და სანელებლები, საჭიროების შემთხვევაში - დაამატეთ მეტი.
8. Borsch პროგრამის დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ დასვენება 40-60 წუთის განმავლობაში ისე, რომ იგი გაჟღენთილი იყოს. ამ დროის განმავლობაში, ის არ გაცივდება, რადგან ნელი გაზქურის ტემპერატურას სრულყოფილად უჭირავს. სხვათა შორის, "გათბობის" რეჟიმი გამორთულია.

აუცილებელია ამ ვეგეტარიანული კერძის ცხელებით მოემსახუროთ კრუტონები და მწვანილი.

ვეგეტარიანული ბორბალი ნიახურით მულტიკერულ ნაწილში

ბორსი არის სლავური სამზარეულოს კერძი, რომელსაც მსოფლიოს მრავალი ხალხი პატივს სცემდა. თითოეულ რეგიონში, ბორსი სპეციალური გზით მზადდება. ვიღაცას ურჩევნია ბორსი ლობიოსთან ერთად მოხარშოს, ვიღაცას სოკო ემატება და ვინმეს უფრო მოსწონს სურნელოვანი, სქელი ბორშები ნიახურით.

რა უნდა მომზადდეს:

• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• კომბოსტო - პატარა ხელმძღვანელის 1/3;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• სტაფილო და ნიახურის ღერო - 1 \u200b\u200bცალი.;
• ნიახურის ფესვი ან ოხრახუშის ფესვი - პატარა ნაჭერი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ჭარხალი - 2 კომპიუტერი. საშუალო ზომის;
• 3 ლიმონის ნაჭერი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი, შაქარი, პილპილი და მიწა, წითელი მიწის წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და სხვა სუნელები - მხოლოდ პატარა პინჩში.

ჩვენ ერთად ვეგეტარიანული ბორბალი ვამზადებთ ნელა გაზქურას:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და სტაფილოებს. დაჭრილი ტრადიციულად: დაჭრილი ხახვი, სტაფილო - გრატზე. თქვენ ასევე უნდა გახეხოთ ნიახური: ფესვი და ღეროვანი.
2. დაასხით ზეთი მოწყობილობის თასში, გააქტიურეთ "შემწვარი" რეჟიმი, როგორც კი ზეთი ათბობს, დაასხით ბოსტნეული, 7 წუთის განმავლობაში გახეხეთ, პერიოდულად აურიეთ, სუნელებთან ერთად.
3. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვამზადებთ ბორშს ხორცის გარეშე, მნიშვნელოვანია სურნელოვანი კერძის მიღება. ეს არის ზუსტად ის, რისი მიღწევაც შესაძლებელია ბოსტნეულის შემწვარი სანელებლებით.
4. 10 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ კარტოფილი კარტოფილის პანელში (გაწმენდა და გაჭრა კუბურებად), დაჭრილი კომბოსტო, ასევე ჭარხალი. ყურადღება! ჩვენ ვასუფთავებთ ერთ ჭარხალს და მთლიანად ჩავსვით ნელა გაზქურაში. გარდა ამისა, ჩვენ ერთი ხახვი დავაყენეთ მოწყობილობის თასში და დავამატებთ წყვილი ლიმონის ლობებს (ლიმონი შეცვლის ძმარს).
5. დაუყოვნებლივ დაამატეთ შაქარი (სიტყვასიტყვით pinch) და მარილი გემოვნებით.
6. დაასხით წყალი 1.5 ლიტრი ან თუ გიყვართ, ასე რომ, ბორსი მდიდარია, მხოლოდ ისე, რომ წყალი ფარავს ბოსტნეულს. ვეგეტარიანულ კერძს ვამზადებთ "ჩაქრობის" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში.
7. სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღოთ ჭარხალი და გახეხოთ იგი უხეში grater. ამ დროის განმავლობაში, ის უნდა მოხარშული იყოს. დაჭრილი ბოსტნეულის უკან ვგზავნით მულტიკუკერის თასს ისე, რომ ბორსი საბოლოოდ აღმოჩნდეს მდიდარი ფერი.
8. მოწყობილობა უნდა გადავიდეს "საცხობი" ან "სუპის" რეჟიმში, რომ პირველი კერძი ადუღებამდე მიიტანოთ, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი (ან შეიძლება გაიაროთ პრესაში). არ დაიცვათ ნიორი, მიიღებთ ძალიან არომატულ კერძს!
9. Borsch თითქმის მზად არის, თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ, სანამ ის დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში არ შეამცირებს. შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი ვეგეტარიანული ბორცვი, მოხარშული მულტიკუკში, ფირფიტებზე და განაგრძეთ დეგუსტაცია. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თითოეულ ფირფიტაზე დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი.

ვეგეტარიანული ბორბალი მულტიკუკში, ჭარხლის ზედა ნაწილში

ასეთი ჯანსაღი ბორცვი შეიძლება შედუღდეს მხოლოდ ჭარხლის ახალგაზრდა ტოპებით, როდესაც მას აქვს უამრავი მინერალი, ვიტამინი და სხვა ძვირფასეულობა. თქვენ არ შეგიძლიათ შედუღოთ ეს ბორშები, როდესაც გსურთ, თქვენ უნდა დაელოდოთ ბოსტნეულის მომწიფების სეზონს, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ორგანიზმისთვის.

ყველა საჭირო პროდუქტის სია ჩამონათვალის მიხედვით:

• ახალგაზრდა ჭარხალი - 2 ცალი.;
• ჭარხლის ტოპები -8-10 ცალი.;
• წყალი - 2.5 ლ;
• ძმარი - 1 სტადი.;
• სტაფილო, ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• მარილი არის კოვზი, პლუს თქვენი საყვარელი სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ ვეგეტარიანული ბორცვი ნელი გაზქურით:

1. სტაფილოებით ხახვი საჭიროა 7-10 წუთის განმავლობაში "შემწვარი" რეჟიმში, ნებისმიერი მცენარეული ზეთით.
2. სამზარეულოს დასასრულს, დაამატეთ დამსხვრეული პომიდორი, ნაყენი სანელებლები, მოამზადეთ სიგნალი.
3. სხვა ბოსტნეულის გასაკეთებლად დროა: კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა კუბურებად, კომბოსტო - წვრილად დაჭრილი.
4. პროგრამის დასრულების შემდეგ, შეცვალეთ მოწყობილობა ინსტრუმენტთა პანელზე "ჩაქრობის" ვარიანტის არჩევით. დაასხით 2.5 ლიტრი ცხელი წყალი.
5. განათავსეთ კარტოფილი კომბოსტოთი, აურიეთ, დაამატეთ მარილი, კიდევ უფრო მეტი სანელებლები. მოხარშეთ ბორსი 1 საათის განმავლობაში.
6. პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, თქვენ უნდა დაამატოთ ჭარხალი, ასევე ჭარხალი, წინასწარ გაჟღენთილი (შეგიძლიათ ხელით დაჭერით, სასურველია მხოლოდ თხელი ტონკო). როდესაც ჭარხალი მომზადებულია, ჩაასხით თასში, დაასხით სუფრის კოვზი ძმარი, აურიეთ.
7. წინასწარ შეაკეთეთ ონკანის ქვეშ მოხვედრილი ზედა ნაწილები, შეანჯღრიეთ ზედმეტი წყალი, წვრილად დაჭერით.
8. მოხარშეთ Borscht კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ იგი არ მოიხარშოს, რადგან მისი ფერი შეიცვლება.
9. ბორსი თითქმის მზად არის, გაამდიდრეთ იგი დაჭრილი ახალი მწვანილით და დაჭრილი ნიორით. მოდით, ეს გამოიმუშავოს ნახევარი საათის განმავლობაში.

ვეგეტარიანული ბორსი ნელი გაზქურის დროს. ვიდეო