ყოველდღე ყველა ქალს უნდა იფიქროს საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე ასეთი ნივთის მომზადებაზე. იმისათვის, რომ სწრაფად და იაფი და დიდი ხნის განმავლობაში სამზარეულოში არ გაქრეს. ცნობილია, რომ ნელი გაზქურის საშუალებით, სამზარეულოს პროცესი მნიშვნელოვნად მცირდება, მაგრამ თქვენ უნდა აირჩიოთ კომბინირებული ინგრედიენტები. ასეთი მოთხოვნები აკმაყოფილებს მარტივ კერძს - ეს არის ქათმის ფეხები კარტოფილით ნელა გაზქურაში.

ქათმის ფეხები კარტოფილით ნელა გაზქურაში

შესანიშნავი იდეა სადილისთვის - ინგრედიენტები მარტივი და ხელმისაწვდომია, ასეთი გულწრფელი ვახშამი ნამდვილად მოსწონს.

სამუშაოსთვის, დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფეხები - 4 ცალი.;
• კარტოფილის ტუბერები - 5 ცალი .;
• ნებისმიერი შემწვარი ზეთი - 2 სტადიის;
• სანელებლები - გემოვნებით, მარილი - ანალოგიურად;
• მწვანილი - დასრულებული კერძი დაამშვენებს, რამდენიმე ყლორტს.

ჩვენ ამ თანმიმდევრობით მოვამზადებთ:

1. პირველი, ხორცის მომზადება: გარეცხეთ წყლის ნაკადის ქვეშ, მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით, მოამზადეთ მშრალი ნარევი ხორცისთვის. PIAL– ში აუცილებელია ქათმის (ან უბრალოდ შავი წიწაკა+მარილის შავი წიწაკა), აურიეთ და გახეხეთ ქათმის თითოეული ნაჭერი ამ ნარევით.
2. მეორე ინგრედიენტის მომზადება - კარტოფილი. გარეცხეთ (საჭიროების შემთხვევაში), გაასუფთავეთ, დაჭრილი ნაჭრებად (ან სისხლჩაქცევები, როგორც მოგწონთ).
3. დაასხით ზეთი მოწყობილობის თასში, ჩართეთ პროგრამა ისე, რომ შესაძლებელია ხორცის გახეხვა ("შემწვარი" რეჟიმში ჩაშენებული ქრონომეტრით, საჭიროების შემთხვევაში, რეჟიმი უნდა გაგრძელდეს).
4. როგორც კი ზეთი ოდნავ გაათბეთ, ქათმის ფეხები ფრთხილად შეიტანეთ თასში, ჯერ ერთ მხარეს მოაყარეთ ულამაზესი რუდიანი ქერქი, შემდეგ ფრთხილად გადააქციეთ ხორცი მეორე მხარეს. განაგრძეთ შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, არ მიაღწიეთ იგივე შედეგს. ანუ ხორცი ოდნავ დაუმთავრებელი უნდა იყოს.
5. ნელი გაზქურის გაუმკლავება დავალებას და თქვენ უნდა მოამზადოთ კარტოფილი. სინამდვილეში, ის მზად არის, მხოლოდ თქვენ უნდა მოათავსოთ თასში, ოდნავ სეზონი მარილის ნაზავით სანელებლებით.
6. საქმე გქონდა? ჩვენ უფრო შორს მივდივართ და ახლა აუცილებელია განვათავსოთ ხორცის თავზე მომზადებული და სუნელი კარტოფილისგან. არაფერს აურიოთ, მაგრამ უბრალოდ დახურეთ სახურავი.
7. შემდგომი - პროგრამა "გამოცხობა", დრო - 15 წუთი. თუ მთლიანად ხორცის შემწვარ გარეშე (ასე რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ), მაშინ ტაიმერი უნდა დააწესოს 30 წუთის განმავლობაში.
8. სიგნალის შემდეგ, თქვენ ფრთხილად უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი სპატულასთან, უფრო ფრთხილად, რათა არ დააზიანოთ კარტოფილი. კარტოფილის ზოგიერთი სახეობა ძალიან სწრაფად მზადდება და ლამაზი კერძის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ მსგავსი რამ ფაფის მსგავსი ხორცით.
9. თქვენ უნდა შეურიოთ ძალიან რთულად, საკმარისია იმისთვის, რომ ხორცი თავზე გააკეთოთ და კვლავ შეამციროთ სახურავი.
10. კიდევ ერთხელ, ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ "საკონდიტრო" რეჟიმი, დრო 15 წუთია. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კარტოფილი და ხორცი კვლავ მკაცრია. ამის მიხედვით, დააყენეთ დრო, რომ მოხარშოთ ქათმის ფეხები კარტოფილით ნელა გაზქურაში. ალბათ 10 წუთი საკმარისია იმისათვის, რომ ყველაფერი მოამზადოს.
11. დიახ, თქვენ თვითონ გაიგებთ ამას დამახასიათებელი არომატის მიხედვით, ყველა სახლი შეიკრიბება სამზარეულოში, სანამ მცირე ასისტენტის სიგნალი - მულტიკუკერის ჟღერადობა. და ნუ მიაყენებთ მათ, ნება მიეცით ოჯახის თითოეულ წევრს წვლილი შეიტანოს: ვიღაც დაფარავს მაგიდაზე, ვიღაცას შეძლებს პურის მოჭრა და სალათის მომზადება.
12. მაგრამ როდესაც ყველა პრეპარატი ჩამორჩება, ასეთი გრძელი და ნაცნობი მულტიკუკერის სიგნალი ჟღერს. თქვენ არ გჭირდებათ უყოყმანოდ, დაასხით კერძი პირდაპირ ფირფიტებში, მიირთვით სუფრასთან, დაამშვენებს ახალი გამწვანების ყლორტს. ან გააკეთეთ სურნელოვანი გასახდელი, რომელიც დამზადებულია დაჭრილი მწვანილისგან და დაჭრილი ნივრის ნაჭრებით. ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება! ჩვენ გირჩევთ, რომ შეეცადოთ მოამზადოთ ეს მარტივი და გულწრფელი კერძი, სასიამოვნო მადა ოჯახის წრეში!

ქათმის ფეხები კარტოფილით და ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

და ეს რეცეპტი პრაქტიკულად არაფერია წინაგან, მხოლოდ რამდენიმე კომპონენტი ემატება, რომლის წყალობითაც, ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა, დივერსიფიკაცია მოახდინოს ძირითადი რეცეპტით და მივიღოთ ოდნავ განსხვავებული გემოვნება.

ჩვენ მოვამზადებთ პროდუქციის ამ ნაკრებიდან:

• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ბოლქვები - 1 ც.;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ქათმის ფეხები - 6 ცალი.;
• მცენარეული ზეთები - 1 სტადი.;
• მარილი, სანელებლები: შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო გასინჯვა.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. ჯერ ჩვენ ხორცით ვართ დაკავებული, შემდეგ ყურადღება მივაქციოთ ბოსტნეულს და კარტოფილს. ხორცი უნდა დაიბანოთ, წაშალოთ ქაღალდის პირსახოცები ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად, მარილი მარილის მარილის ნაზავით გახეხეთ, ახლავე გამოიყოფა.
2. დაასხით ზეთი ნელა გაზქურაში, ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი".
3. მიუხედავად იმისა, რომ ზეთი ათბობს, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო ბოლქვისა და სტაფილოს გასასუფთავებლად. გახეხეთ სტანდარტულად: დაჭრილი ხახვზე წვრილად, დაჭერით სტაფილო გრეხზე ან, თუ სასურველია, მკვეთრი დანით დაჭრილი ბარის იმავე მცირე ზომებში.
4. გახეხეთ ხორცი პირველად ზეთში, ოდნავ - ორივე მხრიდან ოქროსფერი ფერის გარეშე, დაამატეთ დამსხვრეული ბოსტნეული. მოხარშეთ სიგნალზე, პერიოდულად აურიეთ.
5. კარტოფილი - სუფთა, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ, მშრალი (საჭიროების შემთხვევაში), დაჭრილი 4 თანაბარ ნაწილში, თუ საშუალო ზომის ტუბერკულოზები. თუ დიდია 6 ან თუნდაც 8 ნაწილზე. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ იგივე ზომის კარტოფილი ისე, რომ იგი თანაბრად ამზადებს.
6. სიგნალის შემდეგ კარტოფილს ვსვამთ, ოდნავ მორთული მარილის ნაზავით, რომელსაც ზემოდან სანელებლები აქვს, დაასხით საკმაოდ ცოტა წყალი, 4 სუფრის კოვზი საკმარისია და შეარჩიეთ სასურველი რეჟიმი ქათმის ფეხების საჭმლის მომზადების სასურველ რეჟიმში ნელა გაზქურაში. ასე მომზადებულია მაქსიმუმ 135 გრადუსიან ტემპერატურაზე, რაც ასევე საკმაოდ შესაფერისია), საჭიროა მხოლოდ დრო უნდა დადგინდეს 40-50 წუთის განმავლობაში.
7. გამოცდილი დიასახლისები შეამჩნევენ, რომ უშედეგოდ ჩვენ არ დავამატეთ პატარა წყალი, რომ ოდნავ შეამცირონ სამზარეულოს დრო და მივიღოთ გემრიელი კერძი ვარდისფერი ქერქით. "იძულებითი ჩაქრობის" ამ მეთოდს ეწოდება. სცადეთ ეს ვარიანტი ან მოხარშეთ ჩვევა, მაშინ გექნებათ შესაძლებლობა შეადაროთ და იგრძნოთ განსხვავება.
8. და ჩვენი ამოცანა ჯერ კიდევ უნდა დაველოდოთ ყველაფერს, რომ მოამზადოს და ნელა დააყენოს მაგიდა. ნებისმიერი სალათი იდეალურად არის შესაფერისი ამ კერძისთვის: ის საუკეთესო და სასარგებლოა ახალი ბოსტნეულისგან, რომელიც სეზონურია ზეთით, მაიონეზით სალათებით (მაგალითად, Mimosa, Olivier და ა.შ.), ასევე მწნილები ან მცენარეული ნაჭრები.
9. დაიმახსოვრე, რომ თუ ის სადილი არის, არ ღირს კუჭის გადატვირთვა ღამით ასეთი მძიმე კერძებით, ამიტომ მსუბუქი სალათი საკმარისია.
10. როგორც კი კერძი მზად იქნება, განათავსეთ იგი ფირფიტებზე, დაამშვენეთ იგი მწვანილით და დაჭრილი ნიორით, და შესაძლოა, არაჟნის კოვზიც კი, თუ სასურველია და სუფრასთან მიირთვით. სიფრთხილე, ჯერჯერობით ცხელი, ყველას სასიამოვნოა მადის მიღება!

ქათმის ფეხები კარტოფილით ნელა გაზქურაში არაჟანში

სატენდერო, რბილი, დნობის ხორცი არ არის ოცნებები, არამედ რეალობა. Multicooker და არაჟანი, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი და კიდევ უფრო მეტი. მაგალითად, ერთდროულად მოამზადეთ 2 ჯანსაღი და გულწრფელი კერძები: გააკეთეთ ხორცი კარტოფილით კონტეინერში, ხოლო მე -2 სართულზე, წყვილის ორმაგი ქვაბით ბოსტნეულის ბოსტნეულში.

აუცილებელი ინგრედიენტების სია:

• ქათმის ფეხები - 6 ცალი.;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• შეურიეთ სანელებლები+მარილი - 0.5 S.L.;
• მთავარი არაჟანი - 150 გ;
• ნებისმიერი ბოსტნეული ორთქლისთვის - 0.5 კგ.

როგორ მოვამზადოთ ორმაგი კერძი:

1. დაიბანეთ და გაშრეს ფეხები, კარგად გახეხეთ მარილი წიწაკის დამატებით ან სუნელების ნაზავით.
2. ჩვენ ნიორი გავდივართ პრესაში ან ვსვამთ წვრილ გრატზე, ავურიეთ არაჟანით და სეზონური ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი დაუყოვნებლივ, Multicooker- ის სამუშაო ნაწილში.
3. დატოვეთ ხორცი, მოდით, ისევ იწვა ოდნავ არაჟანი კრემის სოუსით.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, დავჭრათ რგოლებით, ნაჭრებით ან კუბებით, როგორც მოგწონთ, მაგრამ არც ისე მცირე და ვსვამთ ხორცის თავზე თანაბრად ფენას.
5. ჩვენ ვამზადებთ საცხობი პროგრამის გამოყენებით, დრო - 40 წუთი.
6. თუ ერთდროულად გადაწყვიტეთ ბოსტნეულის მომზადება, განათავსეთ ისინი პერფორირებულ გრილზე, რომელიც უნდა დამონტაჟდეს სამუშაო თასზე.
7. დაელოდეთ სანუკვარ სიგნალს - ყველაფერი, ლამაზი კერძი მზად არის! გასაკვირია, რომ ყველაფერი მომზადდება, თითქოს მაგიით - კარტოფილი გახდება რბილი, ხორცი იქნება ნაზი და წვნიანი. ბოსტნეული იკვებება ნაღების არომატით, რაც მათ დამატებით გემოს მისცემს.
8. თქვენს ნათესავებს არ სცადეს ასეთი ლამაზი კერძი. ჩაყარეთ ქათმის ფეხები კარტოფილით, რომელიც მოხარშული ნელა გაზქურით ფირფიტებზე უფრო სწრაფად. განათავსეთ მზა ბოსტნეული ცალკე ფირფიტაში და ისიამოვნეთ გემოვნებით! გისურვებთ დიდ განწყობას, რომ მოამზადოთ ეს კერძი და, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო მადა!

ქათმის ფეხები კარტოფილით და ყველით ნელა გაზქურაში

ეს რეცეპტი მსგავსია წინა, ის განსხვავდება მხოლოდ ინგრედიენტების ერთობლიობაში და მომზადების მეთოდით. ჩვენ კარტოფილს გავძლებთ, ხოლო ქათმის ფეხები ყველის საბანით "მორცხვი".

ჩვენ გვჭირდება კერძები ამისათვის:

• ქათმის ფეხები - 8 ცალი.;
• კარტოფილი - 8 ცალი.;
• არაჟანი - 4 სტადიის;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• სუნელები: Hops-Sunels and Saffron (1 tsp), შავი პილპილი დაჭრილი (0.5 tsp), Salt-a pinch;
• საშუალო ზომის ხახვი - 1 კომპიუტერი.

ეტაპობრივად, როგორ მოვამზადოთ:

1. თუ თქვენ ხართ კონფიგურირებული, რომ მოამზადოთ კერძი ყველა წესის შესაბამისად, მაშინ ჩვენ არ ვართ ზარმაცი და დავიწყებთ იმ ფაქტს, რომ კანს ქათმის ფეხებიდან ამოიღებთ (ამის გაკეთება სასურველია, მაგრამ არა აუცილებელი). ეს არ არის რთული, პატარა მკვეთრი დანა დაეხმარება მუშაობაში.
2. ხორცი გამდიდრდება სანელებლებით და მარილით. როგორც სანელებელი, ჯერჯერობით ვიყენებთ ზაფრანს, შავ წიწაკას და მარილს. ჩვენ ასევე გვჭირდება არაჟანი, შეურიეთ ხორცი არაჟანში სანელებლებით.
3. ჩვენ ქათამი დავაყენეთ მოწყობილობის თასში, მაგრამ ჯერჯერობით ჩვენ არ ჩართავთ ნელი გაზქურის ჩართულობას.
4. ჩვენ ჩავერთებთ დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადებას: ყველის გახეხვა საჭიროა (დიდი), ხახვი დაჭრილი კუბებით (არა წვრილად).
5. კარტოფილი-სუფთა, მოჭრილი დიდი ნაჭრებით, გაამდიდეთ მარილი მარილის ნაზავით, ჰოპ-მუნელების მშრალი სუნელით. Აურიეთ კარგად.
6. კარტოფილი განათავსეთ თასში, ჩადეთ ხახვი და ყველი, აურიეთ.
7. Multicooker– ის სამუშაო შესაძლებლობებზე, ჩვენ თასს ვაყენებთ ორთქლის ჭურჭლის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა მოათავსოთ მასში მომზადებული კარტოფილი.
8. ყველა პრეპარატი უკან დგას, ის რჩება სასურველი რეჟიმის შერჩევა და სიგნალის მოლოდინი. ეს იქნება საცხობი პროგრამა, ჩვენ დიდხანს მოვამზადებთ კერძს - ერთი საათის განმავლობაში!
9. ასეთი გრძელი მომზადება განპირობებულია იმით, რომ კარტოფილი ორთქლდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მეტი დრო დაგჭირდებათ. ამ პერიოდის განმავლობაში, ხორცი გახდება დელიკატური, ძალიან სატენდერო და იკვებება არაჟანი-კრემისებური გემოვნებით. უბრალოდ რაც გვჭირდება!
10. რა შედეგი უნდა მოელოდოთ: ერთი მხრივ ხორცი იქნება ვარდისფერი, ხოლო ზედა ნაწილზე, რადგან ის "აბანო" წყაროში. თუ ამას არ მოელით, არავინ კრძალავს ფეხების მეორე მხარეს ყავისფერი ფერმკრთალი მხარეების გადაქცევას.
11. აუცილებელია ფოკუსირება კარტოფილის მზადყოფნაზე. სავარაუდოა, რომ თქვენი მოწყობილობა უფრო სწრაფად გაუმკლავდება დავალებას. ამრიგად, ჩვენ გირჩევთ, რომ 40 წუთის განმავლობაში სამზარეულოს შემდეგ გამოიყურებოდეს სახურავის ქვეშ, შეამოწმეთ, თუ როგორ ექვემდებარება პროდუქტებს სითბოს მკურნალობა.

გისურვებთ სასიამოვნო მადას! ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ეს კერძი გახდება ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი და თქვენ აუცილებლად მოუტანს მას თქვენი დადასტურებული რეცეპტების წიგნში.

ქათმის ფეხები კარტოფილით ნელა გაზქურაში