კარტოფილი და ხორცი - მიუხედავად ამ კომბინაციის მთელი ბანალურობისა და გაცნობის მიუხედავად, ის არის ის, რასაც მრავალი ხალხი და თაობა სარგებლობს. ამაში უცნაური არაფერია, რადგან ეს ორი პროდუქტი უბრალოდ შესანიშნავია ერთმანეთისთვის გემოვნებით, თუმცა ისინი არ ითვლება ყველაზე სასარგებლო. კარტოფილი ხორცით შეიძლება მოხარშოთ ისე, როგორც გსურთ, და მრავალ რეცეპტს შორის არის სამზარეულოს ძალიან ორიგინალური მეთოდები. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ნელა გაზქურაში.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით მულტიკუკში

სინამდვილეში, ეს რეცეპტი არის მარტივი და ნაცნობი ცხელი, მაგრამ სპეციალური სანელებლებით სეზონურია და არა ღორის ან ძროხისგან, არამედ ცხვრის და ცხიმოვანი ცხიმისგან. შემოდგომის შესანიშნავი კერძი მდიდარია ვიტამინებით, ზომიერად ცხიმიანი, ძალიან მკვებავი. ასეთი კარტოფილის ხორცით ნელა გაზქურაში, თქვენ გჭირდებათ ეს:

• ცხვრის - 0.5 კგ;
• ქურთული ცხიმი - 100 გ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• ზირა, ქინძი, მკვეთრი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მაგრამ როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით, უზბეკის რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის მიხედვით:

1. ჩვენ ამ კერძისთვის ხორცს და ბოსტნეულს ვჭრით. ჩვენ დავჭრათ სტაფილო ადრე გაწმენდილი სქელი წრეებით. თუ ხერხემალი მცირეა, მიიღეთ 2 კომპიუტერი. ჩვენ ხახვს ვჭრით სქელი ნახევარი რგოლებით, კარტოფილი დიდი კუბებით.
2. ჩვენ ასევე ვჭრით ცხვრის, მას შემდეგ, რაც დაიბანეთ. უნარი ცხიმოვანი ცხიმი უფრო მცირე.
3. სანელებლების შეძენა შეგიძლიათ, თქვენ შეგიძლიათ იზეიმოთ ისინი ნაღმტყორცნებიდან - ეს გახდება გემრიელი და სურნელოვანი.
4. ჩვენ განზავებთ ტომატის პასტა მდუღარე წყლით, მარილით, ოდნავ შაქრიანი.
5. "შემწვარი" პროგრამის მრავალფეროვანი ფორმით, დახურული სახურავით, ცხიმოვანი ცხიმი ვიხრეთ. შემდეგ, სურვილისამებრ, გამხმარი ნაჭრების ამოღება ან მარცხნივ - როგორც მოგწონთ.
6. გაწითლებულ ცხიმში ჩადეთ ცხვრის ნაჭრები. სახურავის გახსნით, გახეხეთ ისინი, რომ ყველა მხრიდან გახეხონ, სანამ მარილი არ გავაგრძელებთ.
7. შემდეგ ჩვენ ვაგზავნით ხახვს და ვასხამთ ხორცს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
8. დაასხით ტომატის პასტის სოუსი. თუ გსურთ სრულიად ბუნებრივი პომიდვრის გემო, მაშინ ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან და სცემეს ბლენდერით. პომიდორთან ერთად, ჩაყარეთ კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. პროგრამა შეიძლება შეიცვალოს "ჩაქრობის" რეჟიმში.
9. ახლა სტაფილოში ჩავწვდით თასში და 10 წუთის განმავლობაში ვიმსჯელებთ სხვა პროდუქტებთან. ამ ეტაპზე დაამატეთ მარილი და სუნელები.
10. ბოლო ინგრედიენტი ემატება კარტოფილის თასის ნაჭრებს. დაასხით ეს ყველაფერი მდუღარე წყლით. ის არ უნდა დაფაროს პროდუქტები მთლიანად, მაგრამ თხევადი საკმარისი უნდა იყოს. თანმიმდევრულობით, კერძი ძალიან სქელ წვნიანს წააგავს.
11. გემოვნებით გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოამზადეთ ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ნელი გაზქურით 40-50 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით, ქართული რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის მიხედვით

ქართული ჭანა შეგიძლიათ მიიღოთ ცხვრის ან ძროხის ხორცი. თუ გსურთ უფრო მეტი, გამოიყენეთ ცხვრის, საქონლის ხორცი უფრო დიეტურ კერძს გახდის. ჭანაჰას ერთ -ერთი გამორჩეული თვისებაა გამწვანების სიმრავლე. აქ არის ოხრახუში, რეჰანი, კამა და კილანტრო. საერთო ჯამში, მწვანილი უნდა იყოს ერთი დიდი თაიგული. აქ თქვენ გაქვთ პროდუქციის სრული ჩამონათვალი, რომლებიც საჭიროა ჩაშუშული კარტოფილის ხორცით ნელი გაზქურის მოსამზადებლად:

• ცხვრის - 0.5 კგ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი -2-3 კბილები;
• ბადრიჯანი - 3 ცალი.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• დიდი პომიდორი - 2 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• მარილი;
• მწვანილი - 1 პაკეტი.

ჩვენ მოვამზადებთ ჩაშუშულ კარტოფილს ხორცით, ქართული რეცეპტის მიხედვით, ნელი გაზქურის ამ გზით:

1. ჩვენ ვჭრით ყველა ინგრედიენტი იმავე ნაჭრებად. ხორცი, ბოსტნეულის მსგავსად, პირველად გარეცხილია. ჩვენ ვამცირებთ ცხვრის ქაღალდის ხელსახოცებით, ვასუფთავებთ ბოსტნეულს ზედმეტი არასასურველი ნაწილებისგან. მიზანშეწონილია ამოიღოთ კანი ბადრიჯნისგან ისე, რომ არ გააფუჭოს კერძის ფერი.
2. ჩვენ არ გავაუმჯობესებთ მულტიცირებულ ფორმას ზეთით, რადგან ცხვრის უკვე საკმარისად ცხიმიანია. პირველი, დაასხით ხორცი თასის ძირში. მე მას მარილს გავაგრძელებ, ჩვენ სურვილისამებრ ვიქნებით. შემდეგ ჩვენ ისევ კარტოფილის ხახვი და ნაჭრები დავაყენეთ, მარილი. შემდეგ ბადრიჯნის ფენა. ჩვენ მათ დაჭრილი ნიორით, მარილით ისევ ვასხამთ.
3. ჩვენ ვაკეთებთ პომიდვრის ფენას და ზარის წიწაკას. ჩვენ პომიდვრის პასტის გამომუშავებას ცხელი წყლით. მას სჭირდება ცოტა, სიტყვასიტყვით 3-4 სტადიის. მარილი გემოვნებით და დაასხით ტომატის სოუსი ხორცსა და ბოსტნეულს.
4. დაასხით მწვანილი ბოლო ფენით. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.
5. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ კარტოფილს ხორცით, ქართული რეცეპტის მიხედვით, ნელა გაზქურაში 2 საათის განმავლობაში.

ჩაშუშული კარტოფილი ღორის ნეკნებით ნელა გაზქურაში

ღორის ნეკნები არ არის სიამოვნება წონის დაკარგვისთვის. ეს კალორიული ინგრედიენტი ნამდვილი ცდუნებაა, რადგან თუ დიდხანს ჩაქრება ნეკნები, ისინი აღმოჩნდებიან ისეთი რბილი და სატენდერო, რომ ისინი უბრალოდ დაიწყებენ ენას. მოდით მოვამზადოთ ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ამ კომპონენტების ნელა გაზქურაში:

• ღორის ნეკნები -500-600 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• zucchini - 1 PC.;
• დიდი კარტოფილი-4-5 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• champignons - 100 გ;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• თეთრი ღვინო - 0.5 ჭიქა;
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის;
• მარილი და სუნელები.

სამზარეულოს პროცესის არსი შემდეგია:

1. ჩემი ნეკნები ერთმანეთისგან განცალკევებულია. ჩვენ ვჭრით ბოსტნეული: კარტოფილი და zucchini დიდი კუბურებით, სტაფილო ხახვი - უფრო მცირე. სოკო დაჭრილი ნაჭრებით.
2. ზეითუნის ზეთში შემწვარ პროგრამაში, ჩვენ მშვილდს სტაფილოსთან ერთად ვატარებთ. ჩვენ ვწვით ნახევარ მოხმარებამდე, რის შემდეგაც ნეკნები თასში ჩავდოთ. ჩვენ ვბრაზდებით მათ ყველა მხრიდან.
3. შემდეგი ნაბიჯი, ხორცი შეიძლება იყოს მარილი და სეზონური წიწაკით. თავზე ნეკნების თავზე კარტოფილის კუბურები დავაყენეთ, შემდეგ კი zucchini.
4. დაასხით ღვინო, განათავსეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. Tomite პროდუქტები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით 0.5 ლ მდუღარე წყალი. ჩვენ ვაგრძელებთ ჩაშუშული კარტოფილის ხორცს ნელ გაზქურაში 30 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ განზავებთ ტომატის პასტა, მარილი და დავასხით თასში. იქაც დაასხით სოკო. ამავე პროგრამაში ჩვენ ვამზადებთ კერძს კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

უნგრული რეცეპტი ჩაშუშული კარტოფილის ხორცით ნელა გაზქურაში

ჩაშუშული კარტოფილის ამ რეცეპტის გამორჩეული თვისება ნელი გაზქურის ხორცით არის ძალიან დიდი რაოდენობით პაპრიკა. კერძში პომიდორი არ არის, მაგრამ პაპრიკას გამო იგი იძენს დამახასიათებელ წითელ ელფერით. ინგრედიენტების უმეტესობა აქ არის ყველა სახის სანელებლები, ხოლო ძირითადი პროდუქტების სია საკმაოდ მოკლეა. განვიხილოთ მთელი სია:

• საქონლის ხორცი - 1 კგ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ხახვი - 3 ცალი.;
• წყალი - 0.5 ლ;
• კარაქი - 2 სტადიის;
• cumin - pinch;
• მაირანი - ¼ tsp;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სახმელეთო პაპრიკა - 5 სტადიის;
• მარილი წიწაკა.

მოდით გავაკეთოთ ჩაშუშული კარტოფილი ხორცითა და სუნელებით ნელა გაზქურაში რამდენიმე ეტაპზე:

1. ჩვენ ვანგრევთ ხახვს, კარტოფილს და ხორცს კუბებით. ხახვი - პატარა, ხორცი კარტოფილით - უფრო დიდი.
2. ენერგიის კარაქი თასში "შემწვარი" რეჟიმში. იმისათვის, რომ არ დაიწყოთ წვა, შეგიძლიათ დაასხით 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი. დაასხით ხახვი და გაიარეთ თასის სრული გათბობის შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ გავავრცელეთ ძროხის კუბურები, ფრაის მშვილდით.
4. დაასხით ყველა სანელებლები და მარილის სწორი რაოდენობა ერთდროულად კერძში. დაასხით მდუღარე წყალი, რომელიც თითქმის მთლიანად დაფარავს ინგრედიენტებს.
5. ჩვენ გავააქტიურებთ "ჩაქრობის" პროგრამას და ხორცს ვამზადებთ 2 საათის განმავლობაში.
6. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და ნიორი. ჩვენ ვამზადებთ იმავე რეჟიმში ჩაშუშულ კარტოფილს ხორცით ნელა გაზქურაში 1 საათის განმავლობაში.

კარტოფილი ჩაშუშული ნელა გაზქურით

ღუმელი უკვე სრულფასოვანი კერძია. მასში ხორცი ძალიან რბილია, აქვს სანელებლებისა და სუნელების სუნი, არ საჭიროებს გრძელი სითბოს დამუშავებას, ასე რომ, მას ბოლომდე დაამატებთ კერძს. სინამდვილეში, ჩაშუშული კარტოფილის ეს რეცეპტი ნელი გაზქურის ხორცით ძალიან მარტივი და ჩვეულებრივი, მათთვის, ვინც ძალიან ზარმაცი არის, რომ დიდი ხნით გააკეთოს სამზარეულო. ასეთი გულწრფელი კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი-0.5-0.6 კგ;
• stew - 0.5 კგ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი და შავი პილპილი.

დეტალურად გაერკვნენ სამზარეულოს ეტაპზე:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ყველა ბოსტნეულს და ვჭრით მათ არა დიდი, მაგრამ არც ისე მცირე.
2. ნელი გაზქურის დროს, "შემწვარი" რეჟიმის არჩევისას, ჩვენ ვათბობთ მცენარეულ ზეთს. მასში, ჯერ ფილი სტაფილო და ხახვი, შემდეგ კი დაასხით კარტოფილი.
3. გახეხეთ, სანამ ზოგიერთ ადგილას ოქროს ქერქი იწყება.
4. ამ ეტაპზე, ჩვენ ჩავდოთ ღერო თასში. დაასხით მდუღარე წყალი, რომ მიაღწიოთ პროდუქციის დონის შუა ნაწილს. მარილი და პილპილი გამონაყარი თქვენს გემოვნებას.
5. ჩვენ შევდივართ "ჩაქრობის" რეჟიმში და 40-45 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ჩაშუშულ კარტოფილს ხორცით ნელი გაზქურის დროს.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცითა და კომბოსტოს ნელა გაზქურაში

შემოდგომის გულწრფელი კერძი არის ჩაშუშული კარტოფილი, რომელსაც აქვს ხორცი და კომბოსტო ნელა გაზქურით. კომბოსტოს აქ იყენებდა ორი ტიპი: Sauer და Fresh. ყურადღება მიაქციეთ, რომ Sauerkraut შეიძლება დაემატოს თასს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კარტოფილი გახდება რბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მჟავა არ დაუშვებს მას შეიძინოს საჭირო გახეხილი თანმიმდევრულობა. აქ მოცემულია კომპონენტების სია, რაც ჩვენ გვჭირდება:

• კარტოფილის -4-5 კომპიუტერი. უფრო დიდი;
• ღორის - 0.5 კგ;
• ახალი თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• sauerkraut - 500 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის;
• შაქარი, მარილი, პილპილი.

ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ კარტოფილს ხორცით და კომბოსტოთი ნელი გაზქურის ამ გზით:

1. ჩვენ ვაქცევთ ძაფს კოლანდში და ვრეცხავთ მას ონკანის ქვეშ, რომ ზედმეტი მჟავა დაიბანოთ. ახალი კომბოსტო დაჭრილი ზოლებით, ხახვი ნახევარი რგოლებით.
2. Eacmed ღორის ხორცი მოჭრილი კუბურებად, დაახლოებით 3x3 სმ.
3. მოწყობილობის თასში ვათბობთ მცენარეულ ზეთს, ვსვამთ ხორცს, გახეხეთ ქერქის ქერქზე და არა მარილი.
4. ახლა დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ ღორის ნაჭრებით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ დავჭრათ გახეხილი კარტოფილი დაახლოებით იგივე ნაჭრებით, როგორც ხორცი. დაასხით პროდუქტი ნელი გაზქურის, მარილისა და პილპილის. დაამატეთ ჭიქა მდუღარე წყალი. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოამზადეთ ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ნელა გაზქურით დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.
6. ახლა დაამატეთ ძეხვი კერძს, მისგან თხევადი შესუსტება, ასევე სუფთა კომბოსტო. ჩვენ გემოვნებით ოდნავ წარმატებას მიაღწევთ საჭმელს, ვცადეთ მარილი. ჩვენ დავაყენეთ დაფნის ფოთლები და გავაგრძელოთ ჩაშუშული კარტოფილის მომზადება ხორცითა და კომბოსტოთი ნელი გაზქურით კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ნელა გაზქურაში. ვიდეო