Multicooker żartobliwie poradzi sobie z najbardziej złożonymi potrawami i wszelkimi składnikami. Oferujemy dziś gotowanie kałamarnicy w powolnej kuchence na jednym z przepisów zaproponowanych poniżej. Węże i sałatki, piękne kombinacje paszowe i odważne kombinacje smakowe - jeśli nadal nie przygotowałeś kałamarnicy w powolnej kuchence, czas zacząć!

Jaka jest przydatna kałamarnica

Bardzo rzadko zdarza się, że wszyscy dietetycy zgadzają się na swoją opinię, ale z kałamarnicami wszystko jest dokładnie takie. Lekarze uważają, że mięso kałamarnic jest bardziej przydatne niż mięso zwierząt. Zawiera duży odsetek łatwego strawnego białka, jodu, witaminy E i selenu. Ostatnie dwie substancje w kruszywach przyczyniają się do skutecznej neutralizacji metali ciężkich w ciele.

Regularne stosowanie odpowiednio gotowanych kałamarnic pomaga normalizować ciśnienie krwi, zmniejszyć cholesterol i poprawić pracę układu sercowo -naczyniowego. Kałamarnicy są bardzo przydatne dla dzieci do harmonijnego rozwoju mięśni i szkieletów. U osób starszych i kobiet w ciąży przyczyniają się do wydalania nadmiaru płynu i nie pozwalają na obrzęk.

Kałamarnicy są uważane za produkt dietetyczny. 100 gramów mięsa zawiera tylko 90-95 kcal (surowe), gotowane kalmary są nieco bardziej wysokie kalorie-110 kcal, w smażonym 180 kcal i w wędzonym 245-260 kcal.

Squids w multicooker „Włoskie pierścienie”

Aby przygotować tę apetyczną przekąskę, będziesz potrzebować jasnego suchego wina. Włoski sos da Squid w multicooker, przyjemnych notatkach smakowych i podkreśli swój aromat morski. Taka przekąska może być przygotowana na piknik, podczas oglądania meczu piłki nożnej lub po prostu przyjaznych spotkań. Oprócz sosu winnego podawaj do pierścieni ostry i kwaśny sos śmietany, aby każdy mógł cieszyć się nimi dla przyjemności.

Jakie składniki będą wymagane do zrobienia kałamarnicy w powolnej kuchence:

• kałamarnica - 500 g;
• jajo- 2 szt.;
• mąka - 6 łyżki. L.;
• suche białe wino - 6 łyżki. L.;
• sok z cytryny - 3 łyżki. L.;
• masło - 2 łyżki. L.;
• woda - 300 ml;
• oliwki - 2 łyżki. L.;
• czosnek - 2 zęby;
• pietruszka świeży - 2 łyżki. L.;
• olej słonecznikowy;
• sól, pieprz - do smaku.

Aby zrobić kałamarnicę w nietoperze w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami kroku -kryment:

1. Obierz zwłoki kałamarnicy i pokrój pierścieniami o grubości 1 cm.
2. Zrób mieszankę wina i soku z cytryny i posyp kalmary.
3. Wymieszaj sól z mąką i zwiń pierścienie ze wszystkich stron.
4. Zanurz kałamarnicę w bitej jaj i włóż gorący olej słonecznikowy. Aby to zrobić, ustaw tryb „smażenia” i wlej do miski około 100 ml oleju.
5. Smaż kałamardę w powolnej kuchence przez 1,5-2 minuty z każdej strony. Nie jest to dłużej konieczne, w przeciwnym razie staną się twarde.
6. Połóż pierścienie na ręczniku papierowym, aby szkło było nadmiarem oleju.
7. Gdy wszystkie pierścienie są smażone, możesz zrobić sos. Rozpuść masło w powolnej kuchence, dodaj mąkę i lekko usmażyć mieszankę, jak przy przygotowaniu sosu Behamel. Dodaj wodę, przełam wszystkie grudki, zagotuj. Następnie wlej sok z cytryny, sól, pieprz, dodaj zielenie i wyłącz powolną kuchenkę. Nieustannie wymieszaj sos podczas gotowania. Kiedy trochę się ochłodzi, wlej posiekane oliwki, czosnek do niego, wymieszaj i wlej do sosu. Można go podawać zarówno zimno, jak i gorące, ale po staniu się przez jeden dzień staje się jeszcze bardziej pachnący.

Calmars są bardzo szybko przygotowywane w powolnej kuchence, dzięki czemu możesz zrobić tę przekąskę, gdy goście są na progu.

Squids pod sosem pomidorowym w powolnej kuchence

Zdecydowanie nie można powiedzieć przekąski lub sałatki - takie kałamarnicy w powolnej kuchence mogą być jednocześnie jednocześnie. Podawaj im z gotowanymi jajami, ziołami i sałatką. Z drugiej strony możesz przygotować danie w połączeniu z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem i zjeść pełny obiad.

Produkty niezbędne do przygotowania kałamarnicy w powolnej kuchence:

• kałamarnica - 800 g;
• pomidory - 4 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• białe wino - 150 ml;
• pietruszka - 1 pakiet;
• cytryna - 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku;
• oliwa z oliwek.

Miłośnicy ostrej mogą uzupełnić listę składników czerwoną pieprzem lub kawałkami chili.

Jak gotować kałamarnicę w powolnej kuchence pod sosem pomidorowym:

1. Odwieść tusze kałamarnicy i pokrój je pierścieniami o grubości nie więcej niż 1 cm.
2. Drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki nożem.
3. Zetrzyj pomidory lub zmiel w tłuczone ziemniaki w blenderze.
4. Zainstaluj powolną kuchenkę w programie „pieczenia”, wlej trochę oliwy z oliwek do miski i usmażyć w niej czosnek.
5. Kiedy czosnek daje aromat, dodaj kałamarnicy i smażyć, okresowo mieszając 5 minut.
6. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje prawie wszystko. Zajmie to około 4 minut.
7. Wlać puree pomidorowe, dodaj pietruszkę i szczyptę ostrego pieprzu. Opuść pokrywkę, zmień program na „gaszenie” i przygotuj kałamarnicę w powolnej kuchence na 20 minut.
8. Po określonym czasie dodaj do smaku sok wyciśnięty z całej cytryny, soli i pieprzu.
9. Pozostaw kałamarnicę w powolnej kuchence w trybie „ogrzewania” przez 10 minut, a następnie podawaj na stole.

Nadziewane krewetkami w powolnej kuchence

Tęskniłem za kuchnią śródziemnomorską, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego? W takim przypadku ten przepis na kałamarnicę w powolnej kuchence będzie miał twój smak. Żaden miłośnik owoców morza nie może oprzeć się tak uwodzicielskim smakołykom!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania nadziewanych kałamarnic w multicookerze w dzieciach:

• squid (tusze) - 4 szt.;
• kalmary (płetwy i macki);
• krewetki - 250 g;
• jajko - 2 szt.;
• cebula - 1 szt. (Mały);
• twardy ser - 40 g;
• pietruszka - 1 pakiet;
• mąka - 3 łyżki. L.;
• sól, pieprz - do smaku;
• pomidory - 250 g;
• białe wino - 200 ml;
• olej słonecznikowy.

Ta liczba składników jest zaprojektowana dla 2 porcji.

Metoda przygotowywania kałamarnicy w powolnej kuchence:

1. Nasmaruj miskę multicooker olejem słonecznikowym, zainstaluj program pieczenia i lekko usmażyć obrane krewetki. Załóż talerz.
2. Wypełnij trochę masła i usmażyć drobno posiekaną cebulę (połowa głowy), aby stało się półprzezroczyste. Umieść łuk w krewetkach.
3. Zmiel płetwy i macki kałamarnicy, dodaj do krewetek.
4. Zetrzyj ser na cienkiej trawie.
5. Ugotuj jaja przykręcone i pokrój w małe kostki.
6. Dobra pietruszka.
7. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku i napełnij zwłoki tusz kałamarnicowych mieszanką.
8. Napraw krawędzi wykałaczką lub zszyj niciami.
9. Rzuć zwłoki w mąkę i smaż w oleju, aż z każdej strony lekka skorupa z każdej strony. Nie szukaj gęstej chrupiącej skorupy, w przeciwnym razie Squid w powolnej kuchence szybko stanie się twarda.
10. Gdy wszystkie tusze są smażone, zrób sos za pomocą oleju pozostającego w misce po kalmarstwie. Smażyć drugą połowę cebuli w nim. Kiedy nabywa piękny złoty odcień, wlej wino i poczekaj na całkowite odparowanie alkoholu (2-3 minuty po gotowaniu).
11. Dodaj pomidory posiekane w blenderze, opuść pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut w trybie „gasą”.
12. Dodaj wodę, aby osiągnąć bardziej płynną spójność, gotuj na wolnym ogniu.
13. 5 minut przed końcem programu, sól i pieprz do smaku.
14. Po sygnale dźwięku opuść nadziewane zwłoki do sosu, przełącz do programu grzewczego i przygotuj kalmarów w powolnej kuchence na kolejne 15 minut.

Kałamarnicy w sosie pomidorowym są dobre ze świeżą zielenią i warzywami i należy je zmyć pozostałym białym suchym winem.

Przydatne wskazówki: jak prawidłowo gotować kałamarnicę w powolnej kuchence

Przygotowaliśmy dla Ciebie listę przydatnych rekomendacji, które pomogą gotować kałamarnicę w powolnej kuchence prawidłowo i smacznej:

1. Aby szybko wyczyścić kałamarnicę, wlej je wrzącą wodą, a sama skóra natychmiast się zejdzie. Po tym, jak trzeba umyć zwłoki w zimnej wodzie.
2. Gotowanie kałamarnicy powinny być nie więcej niż 3 minuty, w przeciwnym razie staną się „gumowe”. Jeśli zostawiłeś je w wrzącej wodzie na więcej czasu, gotuj na 30 minut, aby znów stały się miękkie. Ale w tym przypadku schudną i nie będą tak przydatne.
3. Aby kałamarnica w powolnej kuchence wyszła delikatna i pachnąca, gotuj 2 litr wody, dodaj sól do smaku, grochu i liścia laurowego. Kontynuuj, aby gotować przez około 5 minut, po czym naprzemiennie opuść każdą tusze do miski, licząc do dziesięciu do 10 sekund na tyle, aby gotować kalmary! Zdobądź to łyżką poślizgną i przejdź do następnej.
4. Jeśli chodzi o duszność i smażenie, ważne jest również, aby nie prześwietlać kałamarnicy - gotować je dłużej niż dwie minuty. Może wydawać się komuś, że mięso nie przygotuje się na tak krótki czas, jednak wierz mi, że to wystarczające dla kałamarnicy.
5. I wreszcie, jeśli obawiasz się, że szybkie obróbka cieplna nie ma czasu na zniszczenie wszystkich niebezpiecznych mikroorganizmów, pamiętaj o tym, że w wielu krajach kałamarnicy są ogólnie spożywane na surowo, przyprawiając tylko różne sosy. Jest to absolutnie bezpieczny produkt, pod warunkiem, że jest świeży i wysokiej jakości.

Nalekana kałamarnica w powolnej kuchence: przepis nr 2. Wideo

Kolejny przepis na nadziewaną kałamarnicę w powolnej kuchence, która będzie wymagała nieco mniej czasu i umiejętności. Świetna opcja na pyszny i przydatny lunch.

Kolejniejsze informacje czeka na Ciebie w poniższym filmie: