Słynna włoska lasana ma wiele zalet - jest smaczna, obfita, prosta do przygotowania. Wspinaczka w powolnej kuchence nie jest gorsza niż w piekarniku, więc nawet nowicjusza poradzi sobie z nią. Najbardziej niezwykłą rzeczą jest to, że możesz użyć absolutnie wszelkich wypełnień, z mięsa mielonego, kończącego się rybami i warzywami. W tym artykule powiemy, jak zrobić pyszne mięso i wegetariańskie lasagne w powolnej kuchence.

Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania lasagny w powolnej kuchence

Aby wspinaczka w powolnej kuchence była tak soczysta i apetyczna, jak to możliwe, musisz znać kilka „tajnych technik”.

Wskazówki dotyczące przygotowania lasagni w powolnej kuchence:

1. Pamiętaj, aby ustawić dno miski multicookera z pergaminem lub rękawami do pieczenia.
2. Jeśli używasz zakupionych arkuszy do lasagni i planujesz gotować w okrągłym formie pieczenia, nie próbuj wypełniać całego dna prostokątnym arkuszami ciasta, nakładając je na siebie.
3. Ostrożnie przeczytaj instrukcje dotyczące przygotowania arkuszy do lasagni - niektóre typy należy ugotować, inne wystarczą, inne muszą być molestowane, a następnie gotować.

Zrób -it -tylne arkusze lasagnia

Pomimo faktu, że w prawie każdym supermarkecie można dziś kupić arkusze dla Lasagni, większość gospodyń domowych woli je samodzielnie gotować. I prawda, po co spędzać pieniądze i czas, kiedy możesz łatwo przygotować się do powolnej kuchenki bez uciekania się do używania półpokarnych produktów.

Do przygotowania arkuszy potrzebne będą następujące składniki:

• mąka pszenna w/s - 400 g;
• jajko kurczaka - 2 szt.;
• zimna woda - 50 ml;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. L.;
• sól - 1 łyżeczka.

Jeśli w kuchni nie było oliwy z oliwek, możesz zrobić słonecznik. Z tej liczby produktów będzie to 8-10 arkuszy.

Metoda gotowania:

1. Zobacz mąkę w głębokiej misce.
2. Dodaj sól, wymieszaj składniki.
3. Ubij jajko trzeszką, wymieszaj wodą.
4. Dodaj masę jaj do mąki i ugniataj ciasne jednorodne ciasto.
5. Podziel ciasto na kilka części i zwiń je tak cienkie, jak to możliwe. Ciasto lasagna powinno być bardzo ciasne, więc musisz trochę wysiłku. Grubość arkusza nie powinna przekraczać 5 mm.
6. Zostaw arkusze na stole, aby lekko wyschły.

W ten sposób możesz zrobić prześcieradła do lasagny w powolnej kuchence na przyszłość. Umieść je w pakietach, aby zamrażać lub owinąć je w pergamin i wyślij do zamrażarki.

Klasyczna wspinaczka w powolnej kuchence

Optymalny przepis na lasagna w powolnej kuchence, którą można uzupełnić i dostosować według własnego uznania. Standardowy zestaw składników można zróżnicować za pomocą grzybów, warzyw i innych wypełnień.

Składniki niezbędne do przygotowania lasagny w powolnej kuchence:

• mleko - 900 ml;
• mąka pszenna - 50 g;
• masło - 100 g;
• cebula - 2 komputery;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• sól, pieprz - do smaku;
• Świnia ostra Gloros-1 kg;
• arkusze dla Lasagni;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. L.;
• twardy ser - 250 g;
• czosnek - 1 głowa.

Pastę pomidorową można zastąpić świeżymi pomidorami, chrząkniętymi w puree ziemniaczane.

Metoda przygotowywania lasagne mięsnej w powolnej kuchence:

1. Najpierw musisz ugotować Behamel - pachnący lepki sos, który będzie odgrywał rolę łączącego komponentu i soczystej impregnacji lasagny. Aby to zrobić, zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „smażenie” i roztop masło w misce. Kiedy się rozgrzeje, stopniowo wlej mąkę, nie zatrzymując mieszania. Mąka powinna całkowicie wchłonąć olej. Smaż wynikową masę 2 minuty, a następnie zacznij wlać mleko cienkim strumieniem, intensywnie mieszając i łamiąc grudki. Gdy całe mleko jest wlewające do miski, wyłącz powolną kuchenkę, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i wymieszaj przez kolejną minutę. Następnie wlej sos behamel do osobnego pojemnika.
2. Teraz możesz zacząć przygotowywać soczyste nadzienie Bololniz. Wytnij cebulę tak mniejszą, jak to możliwe, przekaż czosnek przez prasę lub ruszt.
3. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia” i usmażyć w mielonej misce mięsnej, fragmentując ją szpatułką, aby masa była tak jednorodna, jak to możliwe.
4. Gdy połowa płynu odparowuje, dodaj cebulę i czosnek, sól i pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
5. Dodaj pastę pomidorową lub przygnębione pomidory, zmień tryb na „gaszenie” i opuść pokrywkę na 5-7 minut.
6. Wszystkie składniki są gotowe, pozostaje tylko po to, by zbierać lasagnię w powolnej kuchence. Jedz spód miski z pergaminem i nasmaruj sosem behamel.
7. Połóż arkusze lasagny na sosie i ponownie posmaruj równą warstwą sosu.
8. Umieść Bololnaz i posyp go tartym serem. Jeśli planujesz zrobić w multicookerze w kilku warstwach, podzielić wypełnienie na odpowiednią liczbę części.
9. Połóż arkusze na serze i w razie potrzeby powtórz warstwę.
10. Uzupełnij ostatnią warstwę arkuszami ciasta i wlej pozostały sos behamel, rozkładając go za pomocą szpatułki wzdłuż powierzchni.
11. Posyp lasaną w powolnym serze kuchennym.
12. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia” przez 60 minut, zamknij pokrywkę i dosłownie po pół godzinie rozłożył się cudowny aromat.
13. Po sygnale dźwięku, wspinaj się w powolną kuchenkę, aby parzyć 15 minut w trybie „ogrzewania”, a następnie umieść go na talerzu i podawaj!

LASANY WEELGETARILIARY W wolnym kuchence

Wspinaczka warzywna stanie się prawdziwą ucztą dla wegetarian i tych, którzy starają się zmniejszyć wagę, ale nie chcą pozbawiać przyjemności z gastronomicznych. Najbardziej niezwykłą rzeczą jest to, że wspinaczka wegetariańska w powolnej kuchence może obejmować absolutnie dowolne składniki „nie odradzające się”: grzyby, bakłażan, cukinię, marchewkę, a nawet dynię!

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania wegetariańskiej lasagnii w powolnym kuchence:

• arkusze do pakietu Lasagnia-1 (8-10 szt.);
• grzyby - 500 g;
• marchewka - 1 szt.;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• cebula - 2 komputery;
• pomidory - 1 kg;
• Świeża bazylia - 1 grupa;
• tymianek - 2 łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku;
• czosnek - 4 goździki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. L.

Pomidory mogą być używane świeże (usuń skórę) w puszkach we własnym soku lub 3-4 łyżki pasty pomidorowej.

Metoda przygotowywania lasagne warzywnej w wolnym kuchence:

1. Obierz marchewkę i pokrój na kilka małych części.
2. Obierz i pokrój cebulę na 4 części.
3. Spłucz grzyby, usuń rdzeń nasionami ze słodkiej pieprzu, pokrój go na kilka części.
4. Przekaż warzywa przez młynek do mięsa lub zmiel mikser.
5. Przenieś masę warzywną na głęboką miskę, dodaj tymianek, jak ona i pieprz do smaku.
6. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „wypieki” i podgrzej olej roślinny w misce.
7. Umieść masę warzywną w misce i smaż przez 5-7 minut, okresowo mieszając. Przenieś mieszaninę do osobnej miski.
8. Obróć dno miski pergaminem do pieczenia, połóż arkusze, zamknij je połową napełniania, a następnie powtórz warstwę i zamknij wypełnienie arkuszami. W rezultacie należy uzyskać 3 warstwy arkuszy i 2 warstwy wypełnienia.
9. Ustaw tryb „pieczenia” na 40 minut i opuść pokrywkę.
10. Podczas gdy przygotowywana jest wspinaczka wegetariańska w powolnej kuchence, możesz robić sos pomidorowy. Zmiel pomidory w puree ziemniaczane, dodaj bazylię, drobno posiekany czosnek i przyprawy do smaku.
11. Wlać gotowy lasan sosem pomidorowym i przytrzymaj przez 15 minut w trybie ogrzewania. Możesz także wlać lasagnię do powolnej kuchenki bezpośrednio przed podaniem.

Wspinaczka wegetariańska w powolnej kuchence jest przygotowywana bez sera, ale jeśli chcesz, możesz zrobić to z serem tofu sojowym lub ziarnistym białkiem sojowym.

Łowienie w powolnej kuchence

Lasania rybna ma dość niezwykły smak, ale nie jest gorszy od klasycznego przepisu. Warto go gotować przynajmniej raz, a kto wie, może stanie się Twoim ulubionym daniem!

Składniki do lasagne rybnej w powolnej kuchence:

• ryba (filet) - 500 g;
• cebula - 2 komputery;
• czosnek - 5 goździków;
• sos behamel;
• arkusze dla Lasagni;
• ser stały - 200 g;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. L.;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie sosu Behamel i arkuszy lasagni w wolnym kuchence opisano w pierwszym przepisie i nie ma różnic w tym daniu.

Metoda przygotowywania lasagne rybnej w powolnej kuchence:

1. Przekaż filet rybny przez młynek do mięsa lub zmiel mikser w jednorodną masę.
2. Drobno posiekaj cebulę i smaż w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego w trybie „pieczenia”.
3. Gdy cebula staje się złota, dodaj do smaku filet rybny, pastę pomidorową, czosnek, sól i pieprz. Gotuj przez 5 minut, okresowo mieszając.
4. Zbierz lasagni w powolnej kuchence, naprzemiennie warstwy, aż składniki się skończą. Wlej sos behamel na wierzch i posyp startym serem.
5. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia” przez 40 minut.
6. Gotowe połowy w powolnej kuchence można ozdobić plasterkami cytrynowymi i gałązkami bazylii.

Lazanya w powolnej kuchence. Wideo