DUMPLINGS - Co może być szybsze i smaczniejsze niż to niezwykłe danie? Tylko 15 minut - i masz pyszny i pożywny obiad na swoim stole. Pierogi są uważane za słynne danie kuchni rosyjskiej. Wcześniej kulki mięsne w ciasto zwane „pierogami”, co oznacza uszy chleba. Każda kuchnia świata ma swój własny analog pierożków.

Pierogi w powolnej kuchence

Aby gotować pierogi w powolnej kuchence, nie potrzebujesz dużo wysiłku, jedzenia i czasu. Dotyczy to produktu sklepowego. Oczywiście najlepsze pierogi to pierogi, zaślepione samodzielnie. Aby przygotować prawdziwe domowe pierogi, musisz zrobić ciasto i mielone mięso.

Składniki:

Ciasto:

• mąka - 500 gr.;
• jajko - 2 szt.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka;
• sól - 1 \\ 2 TSP.;
• woda - 200 gr.

Mięso mielone:

• wieprzowina - 500 gr.;
• wołowina - 500 gr.;
• cebula - 2 szt.;
• sól, mielona pieprz - do smaku;
• woda - 200 gr.

Pyszne pierogi są uzyskiwane tylko z prawdziwego ciasta domowego. Zagniadaj ciasto, aby było miękkie i elastyczne, i można je było zwinąć bardzo subtelnie.

Jak poprawnie poradzić sobie z testem:

1. Przygotuj nóż i wałek. Nie będziesz potrzebować innych przedmiotów.
2. Po dobrze wymieszaniu ciasta jest ono podzielone na 3 sztuki i wykonuje długie „kiełbaski” od każdego z nich, a następnie, aby uzyskać naleśniki o tym samym rozmiarze.

Jak robić pierogi w powolnej kuchence:

1. Pracujemy z testem. Wlać mąkę bezpośrednio do czystego stołu. Wlać jajka, wodę z solą, masłem do wgłębienia. Wymieszaj wszystkie składniki, aby mąka była zbierana z każdej strony. Zagniadaj ciasto, aż będzie gładkie. Ukończone ciasto należy umieścić „odpoczynek”. Owinąć go w torbę celofanową, a następnie bawełnianą tkanką, pozostaw na 15-20 minut.
2. Teraz przygotuj mielone mięso. Oczyść i posiekaj cebulę. Pokrój mięso i przejdź przez młynek do mięsa. Wymieszaj farsz z cebulą, dodaj sól, pieprz i wodę. Kiedy ugniatasz mielone mięso, upewnij się, że jest ono wspaniałe, ale nie ma dużej ilości płynu.
3. Trzeci etap - pierogi rzeźbione. Można to zrobić na dwa sposoby: ręcznie lub użyj formularza do modelowania pierogów.
4. Kiedy część pierogów jest już utknięta, możesz przejść do ostatniego etapu - gotowania. Włącz powolną kuchenkę w trybie „zupa”, wlej wodę, około 1,5-2 litra i ustaw czas na 40 minut. Poczekaj, aż woda się zagotuje.
5. Dodaj sól do wrzącej wody i delikatnie opuść pierogi. Wymieszaj zawartość i zamknij pokrywkę multicooker. Opieki w powolnej kuchence będą przygotowane przez 15 minut w trybie „gotowania”.
6. Wytnij gotowe pierogi łyżką szczelinową i dodaj kawałek masła.

Podawaj pierogi z kwaśną śmietaną, obficie posypane ziołami. Miłośnicy rekinów mogą zrobić pikantny sos na pierogi z mieszanki czerwonego i czarnego pieprzu z papryką. Eksperci z sztuki kulinarnej są zalecane do przyprawowania pierożków z takim sosem: mieszaj domową kwaśną śmietanę z startym serem z pleśnią na cienkiej trawie i dodaj lekko zmiażdżony świeży koperek.

Pierogi w multicookerze dla kilku

Ponieważ może istnieć kilka sposobów przygotowania pierogów w powolnej kuchence, rozważymy kolejne przygotowanie pierogów na parze. Pierogi okazują się bardzo delikatne i smaczne.

Przygotujemy następujące składniki:

• pierogi - 1 kg;
• sól dla smaku;
• woda do gotowania - 2 litrów.

Jak gotować pierogi w parach multicooker:

1. Najpierw musisz wlać wodę do powolnej kuchenki i zainstalować kosz do gotowania. Aktywuj tryb „Steam”, czas gotowania jest ustawiany automatycznie.
2. Wkładamy pierogi do kosza na parę i opracowujemy multicooker do miski. Aby pierogi nie przylegały do \u200b\u200bpodwójnego kotła, dno kosza najlepiej nasymić dowolnym olejem roślinnym.
3. Przygotowują pierogi w powolnej kuchence dla pary z zamkniętą pokrywką.
4. Po brzmieniu sygnału dźwięku - otwórz pokrywkę i usuń gotowe pierogi. W wyglądzie nie będą jak gotowane. Pierogi okazują się śnieżnobiałe i bujne.

Podawaj gotowe danie z kwaśną śmietaną, majonezem lub musztardą. Pomóż sobie!

Pierogi w multicooker smażone

Czy kiedykolwiek próbowałeś smażonych pierogów? Jeśli nie, masz po prostu wspaniałą okazję do gotowania smażonych pierogów w powolnej kuchence. Będą nieznacznie różnić się od gotowanych pierogów, ale tylko w pozytywnym kierunku. Smażenie pierogów w powolnej kuchence nie są całkiem smażone, ale bardziej upieczone, ponieważ są przygotowywane w trybie „pieczenia”.

Produkty:

• pierogi - 0,5 kg;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki;
• gorąca woda - 1 \\ 4 szklanki;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Jak gotować pierogi w powolnej kuchence:

1. Wlej olej roślinny do miski multicooker i aktywuj tryb ciastek. Czas - 35 minut.
2. Po 5 minutach, kiedy olej dobrze się rozgrzewa, wlej zamrożone pierogi i zamknij pokrywkę multicooker. Wcześniej pierogi się nie rozpraszają.
3. Podczas smażonych pierogów wymieszaj śmietanę z gorącą wodą, solą i przyprawami w osobnej misce.
4. Po 20 minutach należy otworzyć osłonę dziwki, a pierogi się obracają.
5. Wypełnij smażenie pierogów tankowaniem kwaśnego śmietany i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne 15 minut. Nie zamykaj pokrywki.
6. W międzyczasie przygotowywane są pierogi, możesz wycinać świeże zielenie. Sam multicooker da sygnał o zakończeniu gotowania. Będziesz musiał wyodrębnić gotowe pierogi, położyć je na talerzu i posypać obficie posiekanymi ziołami.
7. Klasyczny przepis na smażone pierogi może dywersyfikować i dodawać cebulę, grzyby lub kawałki boczku.

Opieki będą miękkie, z rumianymi beczkami. Trudno jest oprzeć się takiej uczciom. Twój dom z pewnością poprosi o suplementy.

Pierogi w powolnej kuchence. Kundyuma

Kundyuma to stare rosyjskie danie, które często podawano do stołu podczas postu. Osobliwość takich pierogów jest to, że zostały one najpierw upieczone lub smażone, a następnie przez długi czas w bulionie grzybowym.

Składniki:

Ciasto:

• moc najwyższej klasy - 2,5 filiżanek;
• woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - 3 łyżki.

Pożywny:

• suche białe grzyby - 10 gr.;
• graczka - 0,5 filiżanki;
• jaja, gotowane - 2 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• sól i pieprz do smaku.

Wywar:

• śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 1,5 filiżanek;
• czarny pieprz z groszkiem - 4 szt.;
• czosnek - 2 goździki;
• pietruszka świeży - 4 gałęzie;
• sól jest do smaku.

Jak gotować pierogi w powolnej kuchence:

1. Najpierw musisz wykonać wywar. Spłucz grzyby dobrze pod bieżącą wodą i wlej wrzącą wodę. Naciśnij czosnek bez oczyszczania.
2. Aktywuj tryb modelowania Mattle przez 20 minut. Włóż grzyby na patelni, dodaj wodę, przyprawy, czosnek, pietruszkę i gotuj 10 minut od daty gotowania. Wyłącz powolną kuchenkę i pozostaw grzyby na kolejne 15 minut.
3. Gdy grzyby są gotowe, odcedź wywar i dodaj sól do grzybów.
4. Przygotuj nadzienie do kundyums: Wlać płatki gryczkowe wodą (1 szklanki), włącz multicooker w trybie „gotowania” przez 40 minut. Kiedy woda się zagotuje, dodaj sól.
5. W międzyczasie gryka jest gotowana, pokrój grzyby na małe kawałki, posiekaj cebulę i drobno posiekaj jajka.
6. Po ugotowaniu gryki wlej go do innego pojemnika, aby uwolnić multicooker na następny etap.
7. Włącz powolną kuchenkę w trybie „pieczenia”, podgrzej olej. Umieść grzyby z cebulą i usmażyć miskę wielokrotnie na 5 minut.
8. Dodaj gryki, jajka, sól i pieprz do grzybów. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
9. Załóż strome ciasto, aby nie przykleiło się do twoich dłoni i nie było elastyczne.
10. Nałóż trochę masła na powierzchnię roboczą (stół lub duża deska), aby ciasto się nie przykleiło. Rozwiń ciasto (grubość nie więcej niż 3 mm) i pokrój kwadraty (bok - 5 cm). Umieść 1 łyżkę dla każdego kwadratu. Nadzienie. Złóż kundyums za pomocą koperty.
11. Wlej trochę oleju do miski multicooker, włącz tryb „pieczenia” przez 20 minut i umieść kundyum. Wlać wywar z gorącym grzybem.
12. Po sygnału naczynie jest usuwane i podawane do stołu z musztardą.

Pierogi w multicooker Tender

Niezwykły smak i szczególna delikatność pierogów zapewnią farsz kaczki. Samo mięso kaczki jest uważane za sztywne i wymaga dłuższego obróbki cieplnej, ale witaminy i korzystne elementy śladowe są zachowane. Możesz pokazać wyobraźnię i przygotować pierogi w powolnej kuchence z odżywczego mięsa z mielonym kaczki.

Składniki:

• składanie kaczki - 0,5 kg;
• cebula - 1 PC.;
• czosnek - goździk;
• sól jest do smaku.

Dla testu:

• mąka pszenna - 600 gr.;
• jajko - 1 szt.;
• sól - 1 łyżeczka;
• woda - 1 szklanka.

Krok -By -krok przygotowanie pierogów w powolnej kuchence:

1. Przygotuj ciasto. Wlej jajko, wodę (1 łyżkę) i trochę soli do posiewanej mąki. Załóż ciasto, stopniowo dodając całą wodę. Kontynuuj ugniatanie ciasta przez 10 minut. Przykryj gotowe ciasto wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do „odpoczynku” na 30 minut.
2. Przygotuj mielone mięso: jeśli masz filet z kaczki, następnie odwróć mięso przez młynek do mięsa lub posiekaj mikser wraz z cebulą i czosnkiem.
3. Dodaj sól do mięsa, pieprzu i dobrze ugniataj.
4. Pracujemy z testem: dzielimy go na 4 części. Weźmy jedną rolę, a resztę wkładamy z powrotem do miski i zawiążmy ręcznik.
5. Rozwiń subtelnie ciasto. Weź szklane szkło i wyciśnij kółka z ciasta. Resztę zbierzemy i dobrze ugniatamy, aby ponownie się rozwinąć i wykonać kółka z ciasta.
6. Na środku każdego koła umieszczamy wypełnienie - 1 łyżeczka. I połóż okrąg najpierw na pół, a następnie podłącz końce z półksiężycem.
7. Położyliśmy ślepe pierogi na naczyniu posypanym mąką, aby się nie dotykają.
8. Włącz powolną kuchenkę w trybie „zupa” przez 40 minut. Wlej wodę do miski multicooker i dodaj sól.
9. Kiedy woda się zagotuje - umieść pierogi w wodzie i ostrożnie wymieszaj, aby nie trzymały się razem.
10. Kiedy zaczną pojawiać się pierogi, zostają złapane łyżką szarpniętą i trzymają ją nad promem wodnym przez kolejną minutę, po czym są one ułożone na talerzu.

Kawałek masła jest dodawany do gotowych pierogów i podawany do stołu z musztardą, kwaśną śmietaną, a nawet octem.

Pierogi w powolnej kuchence. Wideo