Por causa de carne severa, nem todo mundo adora cozinhar estômagos de calcinha. No entanto, existem muitas receitas nas quais essa miudezes pode ser não apenas a propósito, mas também para decorar o prato inteiro. Neste material, você encontrará maneiras de deliciosos cozinhar estômagos de cozinha em uma panela lenta.

Estômagos fritos em um fogão lento

A maneira mais fácil de fazer o estômago da calcinha é extinguir ou fritar. Com um mínimo de ingredientes e custos, você pode obter um prato delicioso e, o mais importante, isso não apenas custará barato, mas também se preparará rapidamente. Para esta receita para o estômago da calcinha em uma panela lenta, usaremos os seguintes componentes:

• estomografado de calcinha - 0,5 kg;
• cebola - 2 cabeças;
• manteiga - 70 g;
• alho - 3 cravo;
• greens - pacote 0,5;
• o sal é de gosto.

Faremos a preparação de estômagos fritos em uma panela lenta:

1. Os estômagos da calcinha estão em primeiro lugar comigo e mergulham em uma panela profunda. Despeje água e coloque no fogão cozinheiro. Quando a água chegar a ferver, retire a espuma e salgue o caldo e cozinhe os estômagos até cozinhar.
2. Nós drenamos os estômagos através de uma peneira e os deixamos esfriar. Então nós os cortamos em pedaços, jogando todo o excesso.
3. Pique as cebolas descascadas e o alho. Jogamos um pedaço de manteiga na panela lenta e colocamos o modo de "fritura". Neste óleo, frite a cebola até ficar transparente e adicione alho e estômagos. Cozinhe o estômago de calcinha em uma panela lenta por 10 minutos.
4. Pique os verdes finamente. Despeje -o na tigela e misture com o restante dos produtos. Desligue o dispositivo, nosso estômago de frango está pronto na panela lenta.

Ventrículos de frango em uma panela lenta

Estamos acostumados a cozinhar costeletas de carne ou carne picada, mas se você as fizer fora de miudezas, terá um prato muito original com um sabor incomum, além disso, muito barato. Vamos lhe contar uma receita interessante para as costeletas de estômago de calcinha em uma panela lenta, para a qual precisaremos:

• estômago de frango -600 -700 g;
• cebola - 1 pc.;
• pão-2-3 fatias;
• milk-100-200 ml;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• óleo para fritar;
• sal, especiarias.

O processo de fabricar costeletas com estômago de calcinha em uma panela lenta se parece com o seguinte:

1. Para começar, absorvemos o pão no leite. Colocamos as fatias em uma tigela e despejamos com leite por meia hora. Em seguida, torça através de um moedor de carne, apertando o excesso de fluido.
2. Os estômagos da calcinha são bem lavados e também passam pelo moedor de carne. Misture com o pão.
3. Moa a cebola descascada com um moedor de carne ou corte -a muito bem, também adicione à carne picada. Dirigimos um ovo de galinha lá, colocamos sal e especiarias, misturamos a carne picada.
4. Derramamos óleo suficiente no fundo da forma multicooker e ligamos o modo "fritura". Nós esculpimos as costeletas e mergulhamos em óleo quente, fritando de ambos os lados por alguns minutos, para que uma crosta crocante dourada apareça.
5. As costas de estômagos de calcinha em uma panela lenta estão prontas.

Julien com estômagos de calcinha em uma panela lenta

Julien é um prato quente que geralmente é preparado para férias ou por qualquer motivo. Os ingredientes tradicionais nele são frango, cogumelos e queijo, mas, a seu critério, você pode adicionar outros produtos para complementar, diversificar ou decorar o sabor do prato. Queremos compartilhar com você uma receita para Julien com estômagos de calcinha em uma panela lenta, onde, em vez de carne de aves, usaremos miudezas, mas uma lista completa do que precisamos:

• estomcho de calcinha - 300 g;
• corações de galinha - 200 g;
• cogumelos - 300 g;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• cebola - 1 pc.;
• uvas "kishmish" - 200 g;
• queijo - 100 g;
• creme - 200 ml;
• manteiga - 20 g;
• azeite - 2 colheres de sopa;
• manjericão - a gosto;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• sal.

Vamos descrever em detalhes o processo de fabricar Julien com estômagos de calcinha em uma panela lenta:

1. Os ventrículos de frango são bem lavados sob a torneira. Colocamos uma panela de água no fogão, sal e colocamos folhas de louro. Quando a água ferver, mergulhe os estômagos e cozinhe até cozinhar, sem esquecer de remover a espuma.
2. Enquanto os estômagos são fervidos, prepararemos corações, dividindo -os em 4 partes cada.
3. Drenamos os estômagos cozidos através de uma peneira, esfriamos e cortamos em cubos. Os cogumelos lavados são picados com pratos, desmoronam a cebola, esfregue o queijo em um ralador. Minhas uvas e deixam em uma peneira para drenar.
4. Despeje o azeite na panela lenta e adicione a manteiga. No modo de "fritura", passamos o arco para Yellowness. Então derramamos cogumelos e frita até que o líquido ferva.
5. Agora colocamos corações de galinha em uma panela lenta, cozinhe -os junto com cogumelos por 10 minutos, tomando banho de sol e definindo o modo "extinguir".
6. Adicione estômagos e creme a outros produtos. Gostamos de manjericão seco e extinguir por mais 10 minutos.
7. Agora colocamos pimenta e uvas picadas em Jules, misturamos, nivelamos e polvilhamos tudo com uma camada de queijo ralado. Colocamos o modo de "cozimento" e cozinhamos julienne com estômagos de calcinha em uma panela lenta por 10 a 15 minutos.

Ensopado de estômagos de calcinha em uma panela lenta

O ensopado com molho cremoso branco, chamado "fricasa", é costume para cozinhar aves, vitela ou coelhos da carne branca. Em nossa receita, tentaremos usar ventrículos de frango. Este prato ficará barato, mas muito saboroso e delicado, e para fazer um ensopado de estômago de calcinha em uma panela lenta, usaremos:

• estomografado de calcinha - 0,5 kg;
• creme - 0,5 xícaras;
• cebola - 1 pc.;
• chá preto - 0,5 xícaras;
• molho de soja - 3 colheres de sopa.;
• farinha - 2 colheres de sopa.;
• óleo vegetal;
• sal;
• cebolas verdes-3-4 ramos;
• pimenta preta - a gosto.

Vamos tentar cozinhar caules dos estômagos da calcinha em uma panela lenta usando o algoritmo a seguir:

1. Primeiro, limpamos os estômagos dos filmes e fervemos em água salgada até ficar cozidos. Adicionamos quaisquer especiarias à sua água à água, por exemplo, folha de louro ou pimenta perfumada. Os estômagos serão cozidos por pelo menos 50-60 minutos.
2. Quando estiverem prontos, escorra -os através de uma peneira, esfrie e pique com cubos.
3. Pique finamente a cebola. Na panela lenta, nós, óleo solar quente, usando o programa de fritura. Despeje a cebola e frite na transparência.
4. Cortar a cebola verde finamente. Nós preparamos chá forte. Quando a cebola estiver frita em óleo, despeje os verdes e adicione estômagos cozidos cortados em pedaços. Despeje várias colheres de sopa de água e cozinhe por 2 minutos.
5. Agora fazemos várias colheres de farinha no creme. Despeje esta mistura na panela lenta junto com o chá fabricado. Mexa até o líquido engrossar. Adicione molho de soja, pimenta preta, sal a gosto.
6. No programa de "extinção", preparamos ensopados de estômago de frango em uma panela lenta por 15 minutos.

Estomcho de calcinha com molho de mel em uma panela lenta

Tente preparar um prato incomum - estômagos de calcinha com molho de mel em uma panela lenta. Um pequeno conjunto de componentes será suficiente para você surpreender sua família com um jantar delicioso, mas o que será necessário para o prato:

• estomografado de calcinha - 0,5 kg;
• cenoura - 2 pcs. tamanho pequeno;
• mel - 1 colher de sopa.;
• cebola - 2 cabeças;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo vegetal.

Descrevemos em detalhes o processo de fazer o estômago da calcinha em uma panela lenta:

1. Os ventrículos são completamente lavados e removem todo o excesso deles. Em seguida, colocamos em uma panela, despejamos água, sal e cozinhemos por 40 a 50 minutos no fogão. Em seguida, despeje o líquido, esfrie a mira, corte em pedaços pequenos.
2. Cenouras e cebola, tendo limpado anteriormente, pique o menor possível. Despeje o óleo vegetal em uma panela multicier, aqueça -o no programa "fritura", despeje vegetais e frite até ficar totalmente prontamente.
3. Nós espalhamos os estômagos na tigela. Adicione o creme de leite e o mel, um pouco de pimenta preta, você pode um pouco mais de molho de soja, conforme desejado. Misture e defina o modo "extinguir". Neste programa, cozinhamos o estômago de frango em uma panela lenta por 20 minutos.

Estomcho de calcinha em massa em uma panela lenta

Os estômagos de calcinha são um produto barato do qual, no entanto, você pode preparar um prato luxuoso digno da melhor mesa festiva. Como evidência, daremos a você esta receita para o estômago de frango frito em massa de conhaque em uma panela lenta. Eles serão servidos na mesa com um molho especial preparado a partir de legumes. Considere uma lista detalhada de produtos:

• estomografado de calcinha - 0,5 kg;
• creme - 1 xícara;
• conhaque - 30 ml;
• ovo - 1 pc.;
• farinha - 0,5 xícaras;
• leite - 50 ml;
• molho de soja - 50 ml;
• brócolis - 200 g;
• raiz de gengibre ralado - 1 colher de sopa;
• salsa - vários galhos;
• mostarda - 2 colheres de chá;
• alho - 4 cravo;
• óleo vegetal - 1 xícara;
• manteiga - 1 colher de chá;
• sal, pimenta preta, sementes de gergelim, cardamomo.

A preparação em fases de estômagos de calcinha na panela lenta é dada mais:

1. Colocamos uma panela de água no fogão e deixamos ferver. Solda um pouco de repolho de brócolis em água fervente por 2 minutos.
2. Corte o alho finamente ou passe pela imprensa. Moa salsa fresca.
3. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela lenta e adicione o creme. No programa de "fritura", aqueça o óleo e coloque brócolis com ervas nele. Frite os produtos por 5-6 minutos. Despeje o creme, adicione mostarda, ensopado todos por mais 2-3 minutos.
4. Transferimos a massa resultante para um liquidificador e batemos em um molho homogêneo.
5. Limpamos a tigela e limpamos a seca. Misture o leite com a farinha até dissolver seus pedaços. Adicione conhaque e gema 1 ovo, sal a gosto. Misture e saia por 1 hora. Quando a massa estiver infundida, bata a proteína e adicione -a à massa total, misture novamente.
6. Nós preenchemos o estômago de calcinhas em água salgada até ficar cozida e depois esfriamos. Você pode cortá -los em várias partes antes de fritar, ou pode deixá -las como estão.
7. Adicione raiz de gengibre ralada e especiarias ao molho de soja. Espalhamos os estômagos nesta marinada e partimos por meia hora.
8. Despejamos o óleo vegetal na panela lenta, manchando -o no modo de "fritura". Mergulhe os pedaços de estômago de frango na massa e frite em uma panela lenta de todos os lados até uma crocante.
9. Transferimos o estômago frito para um prato coberto com lenços de papel e depois para outro prato. Polvilhe sementes de gergelim. Antes de servir, regue o prato com molho.

Róstio de frango assado em uma panela lenta

De acordo com esta receita, assamos o estômago do calor em uma panela lenta sob o molho de kefir, com a adição de legumes e queijo defumado. Considere uma lista detalhada de ingredientes para este prato:

• estomografado de calcinha - 1 kg;
• cebola - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• kefir - 1 L;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• ghee Butter - 2 colheres de sopa;
• queijo de salsicha defumada - 100 g;
• sal, especiarias.

Vamos fazer com que cozinhar estômagos de jarros assados \u200b\u200bem uma panela lenta:

1. Lavamos os ventrículos de frango bem em água corrente, cortamos os filmes, desmoronamos o produto em pedaços pequenos.
2. A cebola descascada é cortada com meio anéis finos e cenouras com pétalas.
3. Despeje os estômagos com kefir, despeje especiarias e sal, misture e coloque -o em conserva por 1 hora.
4. Deramos um pouco de óleo vegetal na forma de multiciesto e passamos o arco com cenouras por 5 minutos, definindo o programa "fritura".
5. Agora, transferimos o estômago para a forma do estômago, despeje o kefir em que eles em conserva, regue tudo com manteiga derretida e polvilhe com queijo defumado ralado. Ligue o modo de “cozimento” e cozinhe o estômago de frango assado em uma panela lenta por 40-50 minutos.

Estomcho de calcinha em um túmulo de tomate em uma panela lenta

Molho de tomate de estômago e vegetais é uma maneira maravilhosa e barata de decorar qualquer acompanhamento. Um prato em uma panela lento é preparado especialmente rapidamente e, como adição, você pode ferver batatas, arroz, trigo sarraceno ou outros cereais. Aqui está uma lista do que faremos para o molho com estômagos de calcinha em uma panela lenta:

• estomografado de calcinha - 0,5 kg;
• alho - 4 dentes;
• cebola - 3 pcs.;
• pasta de tomate - 100 g;
• tomates - 4 pcs.;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• sal, preto e pimenta perfumada - a gosto.

Vamos tentar fazer um tênis de estômago de frango em uma panela lenta em várias etapas:

1. Despeje água na panela e coloque -a no fogão. Deixamos ferver, jogamos folha de louro, pimenta perfumada, sal. Enxágue os estômagos e coloque água fervente, onde cozinhamos por 50 a 60 minutos até cozinhar. Então jogamos em uma peneira, fresca, cortamos em pedaços.
2. Na panela lenta, aquecemos o óleo vegetal no programa "fritura". Despeje as cebolas picadas lá e frite por 5-8 minutos. No final, adicione alho esmagado ou picado, misture.
3. Corte os tomates em pedaços pequenos ou bata no liquidificador no tomate. Espalhamos pedaços de tomate em uma panela lenta, adicionamos pasta de tomate, misturamos. Nós provemos, ou você também pode chupar um pouco.
4. Agora, colocamos pedaços de estômago de frango no molho e cozinhamos em uma panela lenta por mais 20 minutos. No final, você também pode adicionar verdes, alguns minutos antes de o fogão lento ficar desligado.

Estomcho de calcinha em uma panela lenta. Vídeo