Entre todos os tipos de carne, o frango é mais frequentemente usado para preparar uma variedade de pratos. A carne de frango é fácil de cozinhar, é combinada com muitos vegetais e a maioria dos molhos. Um sabor e aroma especiais de picante dá as ameixas da carne. Pode ser adicionado ao molho no qual o frango é preparado ou a carcaça está preenchida com ele. Use para cozinhar frango com ameixas. A carne é suculenta e perfumada, e o processo em si é bastante simplificado.

Frango com ameixas em uma panela lenta - as sutilezas da cozinha

• Em uma panela lenta, o frango é preparado ou assado por uma carcaça inteira. Você também pode usar peito de frango separadamente de acordo com a receita. De qualquer forma, a carne é pré -lavada em água corrente fria e seca, então tudo desnecessário (a seu critério) é cortado. Um filme e veia são removidos do peito.
• Para cozinhar em uma panela lenta, use carne de frango gelado. Acontece que o mais suculento e perfumado. Se você tem uma galinha em um estado congelado, descasque -o antes de adicionar ao prato. Faça isso na geladeira ou deixe a carne à temperatura ambiente, mas não descongele na água.
• A carne de frango em si não é muito perfumada, portanto o processo de cozimento é usado para fortalecer o cozinheiro. A marinada pode consistir apenas em especiarias e ficar seca ou molhada com a adição de suco cítrico, óleo vegetal ou vários molhos clássicos.
• O vinho tornará a carne macia e dará o prato de notas cítricas com amargura leve. O vinho seco é adequado para frango, que pode ser adicionado à marinada para carne e no molho durante o ensopado.
• Para que uma crosta deliciosa se forme na carne durante a fritura, o frango deve ser completamente seco com excesso de umidade antes de adicionados ao óleo quente. Esta regra se aplica ao escalão de frango. Somente em frango seco a marinada cobrirá uniformemente toda a superfície.
• Se você deseja reduzir a saturação e o teor de gordura do prato, remova a pele por todo o frango ou use apenas a parte do arquivo da carcaça. Ao adicionar creme para extinguir, dilua -os com água, o que reduzirá a porcentagem de conteúdo de gordura.
• Donas de casa experientes adicionam tomate e cebola para preservar a suculência de frango durante o cozimento. Além disso, a carne permanecerá suculenta ao usar creme de alto teor de gordura.
• Ao cortar o filete, preste atenção especial à espessura das peças. Somente os mesmos pedaços de carne são uniformemente preparados, mais finos rapidamente ficarão secos.
• Bunny, antes de adicionar ao frango, é ferido com água fervente por 20 a 30 minutos. Em seguida, é cortado em pedaços pequenos ou usado inteiramente para extinguir. Além disso, você pode terminar o frango inteiro ou cozinhar rolos com a adição de uma fruta seca ao recheio.
• Pratos à base de frango com a adição de ameixas geralmente contêm vários vegetais. Você pode carregá -los no Multicane não apenas da forma bruta, mas também do FRY. Do tomate, a pele é obrigatória. Durante a extinção, ele se separa da polpa, que estraga o sabor.

Frango com ameixas em uma panela lenta - uma receita simples

Uma galinha com a adição de ameixas ao molho pode se tornar um prato cotidiano favorito para toda a família ou a principal para o menu solene. As ameixas darão ao frango um sabor encharcado de doce com notas de carnes defumadas. Em uma panela lenta, o frango, preparado de acordo com esta receita, será aromático e apetitoso com molho grosso.

Para preparar frango com ameixas, pegue os seguintes ingredientes:

• coxa de frango - 1 kg.;
• cebola, cenoura - 2 pcs. tamanho médio;
• ameixas sem osso - 200 g.;
• creme de leite (maionese) - 3 colheres de sopa. eu.;
• mostarda em grãos - 1 colher de chá;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
• caldo de carne ou vegetais - 1 multistaque;
• Óleo vegetal para fritar - 3 colheres de sopa. eu.;
• verdes frescos - 15 g.;
• alho, sal, açafrão, coentro moído, pimenta preta - a gosto.

Como colocar frango com ameixas em uma panela lenta:

1. Enxágue a coxa do frango com água fria, coloque toalhas de papel para absorver o excesso de umidade. Depois de secar, inspecione seus quadris nos remanescentes de penas, corte o excesso a seu critério. Corte os quadris em 2-3 partes, dependendo do tamanho.
2. Coloque o frango em um recipiente profundo, adicione especiarias secas (sem sal), misture com as mãos. Cubra a louça, coloque na geladeira e deixe a carne em conserva 1 hora.
3. Use ameixas para pratos sem ossos, é mais conveniente trabalhar com ele. Despeje frutas secas com água quente, deixe-as inchar por 20 a 30 minutos.
4. Limpe a cebola com cenouras, corte em um cubo. Ligue a técnica no programa "fritura" ou "panificação", despeje o óleo vegetal sem cheiro, deixe a tigela quente por 2-3 minutos.
5. Passe o frango em conserva na farinha e carregue-o em multicash, frite a carne quando aberto para obter uma crosta leve (7 a 10 minutos). A cada 2-3 minutos, gire o frango para fritas uniformes. Se toda a massa do frango não for colocada em sua tigela de uma só vez, prepare -a em várias visitas.
6. Adicione a cebola picada e as cenouras ao frango, misture, frite todos por mais 5 minutos. Adicione pasta de tomate, mostarda, alho e sal ao creme de leite. Misture bem e dilua a massa com um caldo. Para reduzir a saturação do prato, substitua o caldo de carne por legumes ou use água purificada.
7. Despeje o molho no Multiquene, misture os ingredientes, defina o menu multicooker na função de extinção por 1 hora. Feche a tampa e execute o programa.
8. Retire as ameixas da água, seque com guardanapos e corte ao meio. Após 30 minutos, desde o início do cozimento do prato, carregue as ameixas no multicash. Mexa o conteúdo e feche a tampa.
9. Depois de extinguir, deixe o frango nas funções de "aquecimento" por 20 minutos para saturar com aromas. Sirva um prato com qualquer acompanhamento e legumes frescos, polvilhando com ervas picadas por cima.

Frango com ameixas e tomates em um fogão lento

O peito delicado de frango é muito fácil de secar. Portanto, para preservar a suculência da carne, é necessário adicionar vegetais, por exemplo, tomate e cebola ao prato. Em combinação com ameixas e creme, o frango será muito apetitoso e perfumado.

Ingredientes para cozinhar frango com ameixas:

• filé de frango - 900 g.;
• tomates frescos ou suco próprio - 400 g.;
• creme de gordura (30-33%)-100 ml.;
• ameixas - 150 gr.;
• manteiga - 30 g.;
• cebola - 2 pcs.;
• açúcar mascavo - 1 colher de sopa. eu.;
• sal, uma mistura de especiarias de transporte, manjericão seco a gosto.

Descrição da tecnologia para cozinhar pratos em uma panela lenta:

1. Lave o filé de frango, remova as veias e o filme, seque com toalhas de papel. Somente em carne seca você terá uma crosta deliciosa. Corte o frango com fatias com uma espessura de pelo menos 1,5 cm. Descasque as lâmpadas, corte nos quartos.
2. As ameixas devem ser cozidas no vapor antes do prato. Despeje-o com água fervente por 30-40 minutos e depois corte em 2-3 partes ou use-a completamente.
3. Coloque a manteiga no Multichan, coloque o menu no menu "fritura"/"panificação". Quando o óleo se tornar transparente, carregue o filete, frite a 7 minutos de todos os lados. Em seguida, adicione a cebola, frite por mais 5 minutos, muitas vezes mexendo os ingredientes.
4. Escolha os tomates moderadamente maduros, pois é necessário manter sua forma durante o ensopado. Mergulhe as frutas em água fervente por 20 segundos e depois coloque imediatamente em água gelada. Após o resfriamento, remova a pele, corte a polpa em 4-6 partes. Ao usar o tomate em seu próprio suco, você pode adicioná -los junto com a pele.
5. Faça o download dos tomates com a carne e a cebola, misture e frite os ingredientes por 5 minutos, depois adicione açúcar, especiarias e sal. Depois de mais 3 minutos, reorganize a fogão lento para a opção "extinguir", despeje o creme, feche a tampa e execute o programa por 45 minutos. Além disso, adicione água ou caldo, pois os tomates darão a quantidade necessária de líquido.
6. Adicione as ameixas ao restante dos ingredientes 15 minutos antes do final da cozinha de frango. Sirva o prato imediatamente após o cozimento. Não é recomendável usar a função "aquecimento", pois o filete pode ficar seco.

Frango em uma panela lenta com ameixas no vinho

O frango na culpa com as ameixas apelará a muitos por seu delicado sabor doce e azedo. Para um prato, use vinho seco branco ou vermelho. Adicione a cebola e as cenouras de vegetais. A partir de especiarias, haverá alho suficiente e uma mistura de pimentão para preservar o sabor das ameixas e do vinho no prato.

O número de ingredientes para frango com ameixas:

• frango-meia da carcaça (700-800);
• cENIONS-1 STEM;
• ameixas sem osso - 150 g.;
• cenoura - 1 pc.;
• manteiga - 20 g.;
• vinho tinto seco - 1 multistaque;
• o alho, uma mistura de pimentão é moída, o sal marinho é provar;
• Óleo vegetal para fritar - 3 colheres de sopa. eu.

Como passo a passo, prepare uma galinha com ameixas no vinho:

1. Lave e inspecione metade da carcaça da carcaça de frango quanto à presença de penas. Transforme em pedaços. Não corte pedaços muito pequenos, caso contrário, a carne secará rapidamente ao extinguir. Coloque o pássaro em toalhas de papel. Portanto, o excesso de umidade será absorvido por ela e uma crosta deliciosa é formada com fritura.
2. Lave a cebola, corte em meio anéis, limpe as cenouras, pique em tiras. Despeje o óleo vegetal sem cheiro em uma multicash, ligue a técnica na função "fritar" ou "panificação". Deixe o óleo aquecer, depois carregue o frango e frite por 7 a 10 minutos. Uma crosta dourada deve se formar na carne.
3. Adicione manteiga e cebola ao frango. Frite a cebola com carne por 3-5 minutos. Mexa os ingredientes constantemente para que a cebola não frite muito.
4. Relate o menu multicooker na opção "Extiting", reserve um tempo para 40-50 minutos, dependendo do tamanho das peças de aves. Despeje o vinho, adicione especiarias, cenouras, alho picado e sal. Mexa, feche a panela lenta e comece o processo de extinção.
5. Despeje as ameixas com água fervente. Após 30 minutos, escorra a água, corte as frutas secas ao meio e carregue na panela lenta. Continue a extinguir o frango para o sinal multicooker. Não abra imediatamente a tampa da técnica, deixe o prato focado em aromas. Após 10 a 15 minutos, sirva à mesa.

Frango em uma panela lenta com ameixas na manga

O fogão lento deve não apenas cozinhar, voar ou extinguir nela. Nesta técnica, você pode assar em papel alumínio ou em uma manga culinária. Portanto, todos os aromas e gostos permanecerão dentro, o que tornará o frango muito apetitoso.

Produtos para cozinhar frango com ameixas na manga:

• queima de frango, tamanho médio - 8 pcs.;
• prunes - 200 g.;
• apple de variedades ácidas - 2 pcs.;
• alho cru - 2 cravo;
• creme de leite 25% gordura - 3 colheres de sopa. eu.;
• molho de soja, clássico - 1 colher de sopa. eu.;
• colar mostarda - 1 colher de chá;
• uma mistura de pimentão é moída - 0,5 colher de chá;
• o sal é mar, verduras - a gosto.

Uma descrição detalhada da receita de frango em uma panela lenta:

1. Lave o frango e seque bem para que a marinada cubra uniformemente a carne. Coloque o frango em um recipiente profundo, adicione creme de leite, mostarda, molho de soja, uma mistura de pimentão, uma pitada de sal e alho passou pela prensa. Misture bem e deixe a carne marinada por 1 hora na geladeira.
2. Despeje as ameixas com água quente, deixe inchar por 30 a 40 minutos, depois seque e corte em 3 partes. Lave as maçãs, corte em fatias, remova as sementes. Divida os verdes depois de lavar em galhos.
3. Na manga, coloque a carne marinada junto com os remanescentes da marinada. Coloque ameixas, maçãs e verduras no topo. As bordas das mangas estão bem amarradas, enquanto liberam o ar o máximo possível. Coloque em uma tigela multicooker.
4. Ligue a técnica para o programa "assar" 1 hora. Feche a panela lenta. Após 30 minutos, gire a manga na tigela. Se você deseja obter uma crosta no frango, 15 minutos antes do final da preparação corte cuidadosamente a manga na parte superior e abra o par para vapor na tampa. Sirva com qualquer acompanhamento.

Rolos de frango em um multicooker com ameixas

Rolinhos de frango com ameixas e nozes podem ser servidos a qualquer acompanhamento ou cortados com fatias para sanduíches. Você pode cozinhá -los em uma panela lenta que retenha todos os aromas e suculências. Para a marinada, use vinho tinto e mostarda seco.

Para preparar frango e ameixa, faça:

• frango, filé - 2 PCs. (apenas cerca de 1 kg.);
• ameixas sem osso - 200 g.;
• walnut, núcleos - 50 g.;
• vinho seco vermelho - 200 ml.;
• creme 30% de teor de gordura - 0,5 multistaque;
• manteiga - 30 g (para fritar) + 40 g (para enchimento);
• sal, macarrão de mostarda, uma mistura de especiarias de transporte - a gosto.

Uma etapa -By -Etap Receita para cortes de frango com ameixas:

1. O filé de frango deve ser lavado com água fria, cortar o filme e as veias em cada peça. Se o filete for grande, corte -o ao longo de todo o comprimento. Coloque cada pedaço de carne em uma tábua, cubra com filme plástico e bata levemente o martelo da cozinha. Rale o frango de ambos os lados com uma mistura de transporte e sal, deixe de lado.
2. Deixe as ameixas por 30 minutos em água quente e coloque os guardanapos. Corte as frutas secas seco com tiras finas. Surre levemente os núcleos de noz em uma panela seca e depois pique com uma faca.
3. Misture as nozes com ameixas e manteiga. Coloque o filé batido na mesa, coloque uma mistura de ameixas, nozes e óleos de uma borda com uma tira. Na borda preenchida do filete, comece a embrulhá -lo cuidadosamente com um rolo, conserte as bordas com palitos de dente. Faça o mesmo com os outros pedaços de frango.
4. Coloque os rolos acabados em uma bandeja com bordas baixas. No vinho, dissolva a pasta de mostarda e despeje o frango com marinada. Tente organizar os rolos para que eles estejam completamente cobertos com vinho. Deixe -os deitar na geladeira durante toda a noite ou por 12 horas.
5. Coloque a manteiga na tigela, ligue o fogão lento, instale o programa "fritura". Quando o óleo só começar a derreter, coloque os rolos. Não os carregue em óleo quente; caso contrário, o spray aparecerá ao entrar em contato com o vinho.
6. Fry rolam por 7 a 10 minutos de ambos os lados com uma tampa de multicooker aberta. Quando uma crosta aparecer na carne, despeje o frango com creme, reorganize a panela lenta para a “extinção”, 30 minutos. Feche a tampa e cozinhe com o sinal.
7. Sirva os rolos em forma quente imediatamente a qualquer acompanhamento, depois de remover os palitos. Se você quiser comer frango no café da manhã na forma de sanduíches, cortar em círculos, esfrie -o antes de cortar. Para fazer isso, envolva os rolos no filme de comida em forma quente, deixe esfriar à temperatura ambiente e depois coloque na geladeira durante a noite.

Bunny dá pratos com frango o sabor e aroma originais. Você pode cozinhar carne suculenta e deliciosa em uma panela lenta usando vários programas. Para tornar o prato apetitoso, siga a receita e a tecnologia para sua preparação. Desfrute de sua refeição!

Frango com ameixas em uma panela lenta, vídeo