Se você aderir a uma dieta saudável ou estiver em uma dieta, é forçado a abandonar a fritura em uma panela. Nesse caso, um multicooker com a função "fumegante" o ajudará a cozinhar pratos saudáveis. É enganado acreditar que a comida não tem gosto. Existem muitas receitas que podem enfatizar o sabor da carne, o principal é observar a tecnologia de cozimento e o procedimento para colocar os ingredientes.

Filé de frango a vapor em uma panela lenta - Tecnologia de cozimento

• O frango dietético tem um sabor delicado. Para enfatizá -lo, ou, por outro lado, destacar, é pré -marinado em molhos e revestido com especiarias. Além disso, ervas perfumadas, como alecrim ou tomilho, devem ser adicionadas à marinada.
• A preparação para um casal preservará o máximo de componentes úteis em carne de frango. Além disso, com esse método de cozimento, a carne contém um número mínimo de calorias. E também não existe uma crosta tão prejudicial como durante a fritura.
• A principal vantagem do multicooker é que, durante o cozimento na bandeja, você pode ferver ou cortar o prato na tigela. Por exemplo, batatas ou cereais terão um sabor de frango, pois a gordura se esgota e nutrirá a água em que o produto cozinhará.
• O filé de frango pode ser cozido em geral em toda a forma, cortado em pedaços ou recheado com legumes e frutas secas. Nesse caso, o processo de preparação é o mesmo: é necessário colocar a carne na bandeja, despeje água na tigela, feche a tampa multicooker e cozinhe de acordo com o tempo especificado na receita.
• Pedaços de carne não devem ser bem dispostos na tigela. O vapor deve envolver livremente o produto para preparação uniforme. O peito se preparará igualmente no centro da bandeja e nas bordas. Isso se deve ao fato de o vapor ser distribuído da mesma forma e mantido sob a tampa da multicooker.

Filé de frango em um Mullooker para Steam - uma receita clássica

Uma das receitas simples de frango em uma panela lenta envolve uma quantidade mínima de ingredientes. Mas este prato não é menos suculento e saboroso. A principal condição é a sequência de ações e um número moderado de especiarias.

Prepare esses ingredientes:

• filé de frango - 1 kg.;
• sal marinho - uma pitada;
• água purificada - 3 colheres de sopa.;
• especiarias: pimenta preta com ervilhas, páprica, alho.

Como cozinhar peito de frango em uma panela lenta para vapor:

1. Enxágue a carne em água fria, seque com toalhas de papel. Em seguida, corte em pedaços grandes sobre as fibras. De acordo com a próxima receita, você pode preparar o filé em geral, mas ela deve ser um pouco repulsa e aumentar o tempo de cozimento.
2. Coloque o frango em um recipiente profundo, misture pimenta moída e páprica. Esfregue a carne com especiarias. Eles devem distribuir uniformemente em pedaços. Deixe-o marinar por 20 a 30 minutos na geladeira. Para que a carne não seja coberta com uma crosta de cintura, cubra a louça com uma tampa ou aperte com filme aderente.
3. Após a decapagem, adicione o alho picado e o sal. Misture bem as peças. É importante salgar o produto por último, já que o sal retira a umidade da carne, a partir do qual seca rapidamente durante o cozimento. Também use sal marinho. Além de muitos elementos úteis, possui cristais maiores que se dissolvem gradualmente e alimentam a carne com sabor.
4. Despeje água na tigela multicooker. Deve ser purificado. A água da água não é adequada para cozinhar, pois não apenas arruina o sabor, mas também deixa elementos nocivos na carne.
5. Coloque o frango na bandeja para cozido no vapor. Tente colocar peças à distância para dar um par para cozinhar um casal uniformemente. Feche a tampa da vagabunda, selecione o modo "cozinheiro a vapor". Expanda o tempo por 15 minutos.
6. Depois de cozinhar, deixe a carne na panela lenta por mais 10 a 15 minutos e sirva à mesa com legumes frescos e um acompanhamento. Ou use em uma salada.

Filé de frango a vapor em uma panela lenta com batatas

Simultaneamente com peito de frango, você pode preparar um prato, por exemplo, batatas ou mingau. Mas somente neste caso é importante calcular corretamente o tempo de preparar dois ingredientes. Portanto, um filete inteiro precisará de mais tempo para processamento técnico do que pedaços de carne picados. Dependendo disso, escolha o tipo de cereal.

Lista de ingredientes necessários:

• filé de frango - 0,5 kg.;
• batatas de tamanho médio - 5 pcs.;
• sal - 1 colher de chá;
• ervas frescas - um monte;
• uma mistura de quaisquer especiarias.

Método de cozimento:

1. Primeiro, cuide da galinha, pois ela precisa de tempo para apagar. Na água corrente, lave o peito. Certifique -se de secar a superfície com toalhas de papel para obter uma crosta. Além disso, as especiarias secas serão cobertas uniformemente e não deslizarão para longe da umidade.
2. Corte o peito em pedaços grandes. Polvilhe com especiarias por cima e suprime levemente a carne com as mãos. Então seu suco começará a se apresentar e se misturar com temperos. Reserve o frango por 10 a 15 minutos para decapagem.
3. Descasque as batatas, mergulhe na água para que não escureça. Em seguida, corte em pedaços. Determine suas dimensões, dependendo do tempo de cozimento. Nesta receita, o filete é cortado em pedaços, será suficiente por 15 a 20 minutos para cozinhar. As batatas precisam de mais tempo. Para que ela tenha tempo para se preparar durante esse período, corte os tubérculos o mais menor possível.
4. Enxágue o poço vegetal em água fria (à medida que o excesso de amido é lavado). Coloque o produto em uma tigela multicooker e despeje com água purificada. Nesse caso, não é necessário calcular o volume de fluido, pois é necessário não apenas para cozinhar cozinhar, mas também para cozinhar batatas. Despeje a água para que ela cubra completamente os tubérculos. Adicione metade da quantidade de sal.
5. Adicione o sal restante ao frango, misture e coloque uma bandeja de multicooker. Instale -o em cima da tigela e feche a tampa. É necessário preparar o prato na opção “Cozinhar para um casal” por 15 minutos.
6. Após o sinal sonoro, deixe os ingredientes no aquecimento por mais 10 minutos. Em seguida, abra a tampa, remova a bandeja. Escorra o excesso de água dos tubérculos de cozinha. Você pode cozinhar purê de batatas ou usar batatas.
7. Coloque o vegetal em um prato, coloque a carne nas proximidades. Enxágue, pique e polvilhe o prato. Os legumes frescos são bem combinados com batatas e frango.

Filé de frango a vapor em uma panela lenta com legumes e queijo

A carne de frango geralmente é seca, mesmo para um casal. Para que o frango permaneça suculento, use legumes como tomates durante o cozimento. Eles contêm muita umidade que darão ao suborno. A mordida de frutas dará ao prato o sabor original. Para uma crosta perfumada, use queijo duro.

Ingredientes para a receita:

• filé de frango sem pele - 500 g.;
• tomates frescos - 2 pcs.;
• queijo sólido - 50 g.;
• cebola - 1 pc.;
• verdes frescos - a gosto;
• o molho Soyyu é clássico - 50 ml.;
• a pimenta preta é moída e pimenta a gosto.

Preparação do prato em etapas:

1. Seque o filé de frango lavado com guardanapos ou uma toalha de cozinha. Primeiro corte em duas partes no meio. Você tem metades de filé de frango. Corte cada parte das fibras, mas de tal maneira que as peças tenham uma superfície uniforme. Quebre -os levemente com um martelo para a espessura uniforme.
2. Combine especiarias, esfregue -as com carne. Após 10 a 15 minutos, transfira para um recipiente profundo e despeje o molho de soja. Use um molho de sabor clássico para marinada, pois quaisquer aditivos podem arruinar o prato acabado. Também não use sal, pois o molho de soja é salgado. Deixe a carne para comer com um sabor de 1-1,5 horas em um local fresco.
3. Cebola limpa, corte em meio anéis. Enxágue as verduras em água fria, seque e pique. Prepare a bandeja para cozinhar. Coloque a cebola no fundo, depois verdes.
4. Coloque a carne em conserva em toalhas de papel para que o excesso de suco seja absorvido nelas. Em seguida, transfira o frango para a bandeja de cima para verdes. Corte o queijo duro com pratos em tamanho de pedaços de filete e deite -se em cima dele. Se você preferir usar queijo esmagado em um ralador, ele deve ser colocado em uma panela lenta por 5 a 7 minutos antes do final do cozimento.
5. Lave os tomates, limpe os lenços e corte em círculos. Retire o caule e coloque a carne. O vegetal também não precisa ser salgado, pois o queijo duro tem salinidade leve.
6. Encha a tigela com água filtrada, instale um recipiente com produtos e feche a tampa. Ligue a panela lenta para o modo “vapor” e cozinhe a carne por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo do tamanho das peças.
7. O prato nesta receita não precisa ser descansado, deve ser servido imediatamente após o cozimento. Então o queijo permanecerá quente. Sirva um prato com um prato e uma salada de legumes.

Filé de frango recheado em um multicooker para um casal

Você pode dar a pique de prato e manter a carne suculenta se você o encher com um recheio com tomate e queijo. Para fazer o frango para obter uma crosta perfumada por cima, lubrifique -a antes de cozinhar o azeite. Escolha também as variedades de queijo mais úmidas por dentro, como Mozarella ou Brynza.

Você precisará desses produtos para 4 porções:

• filé de frango - 2 PCs.;
• queijo mozarella - 50 g.;
• pequenos tomates ou cereja - 6 pcs.;
• rugula - a gosto;
• azeite refinado - 1 colher de sopa. eu.;
• sal marinho e especiarias a gosto.

Uma etapa -By -EndP Receita para cozinhar pemeados pemeados no vapor:

1. Seque o filé de frango com toalhas de papel, corte ao meio. De volta a cada parte e faça uma incisão dentro. Ao mesmo tempo, não leve a faca para o final da peça, você deve pegar um bolso.
2. Enxágüe therugula e deite -se para secar, depois desmonte as folhas. Limpe os tomates cereja com guardanapos, corte em círculos. O queijo deve ser cortado com listras do comprimento do bolso no peito.
3. Rale o frango com especiarias e sal. Não se esqueça de fazer isso dentro da carne. Chegue cuidadosamente o peito com queijo e tomate, coloque os verdes por cima. Se você não gosta de um sabor amargo da rúcula, substitua -o por uma salsa ou endro.
4. Para que o recheio não caia durante o cozimento, prenda as bordas da carne com palitos de dente ou costure um fio. Deixe o frango marinar por 10 minutos e, em seguida, unte o azeite de todos os lados e coloque uma bandeja para cozinhar.
5. Encha a tigela multicooker com água. Mas desta vez você precisa de mais líquidos, já que cozinhará o filé inteiro. Feche a tampa, selecione a opção "Conectada". Para preparar a carne para dentro, você precisa de 25-35 minutos. O tempo pode ser aumentado se você tiver um filé de frango muito grande.

Um filé de frango inteiro em pergaminho em uma panela lenta

Algumas donas de casa usam papel alumínio para cozinhar. Então eles tentam preservar o suco dentro da carne. Mas durante o cozimento, o vapor processa peças e não penetra no interior. É mais eficiente cozinhar no pergaminho. O suco também permanece dentro, mas o vapor penetra por ele e prepara o produto por dentro.

Lista de produtos necessários:

• peito de frango (metades) - 3 pcs.;
• manteiga - 200 g.;
• salsa - um monte;
• alho fresco - 3 fatias;
• chili Pepper - 1 pc.;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de cozinhar frango em pergaminho:

1. Prepare peitos de frango: Lave, seque e corte. Nesse caso, você não precisa fazer um bolso. Corte a carne ao meio, mas deixe -a inteira da parte estreita. Lave as verduras, corte as folhas e pique -as.
2. Corte a pimenta ao meio, corte as sementes e remova o caule. Corte em pequenas listras. Descasque o alho, aperte o alho. A manteiga deve ser suavizada, mas não líquida. Em um pequeno recipiente, esfregue o óleo com verduras e temperos.
3. Corte o pergaminho para assar na forma de um quadrado. Rale o frango com especiarias com sal, recheado com recheio. Em seguida, aperte bem as bordas do bolso e conserte -o com palitos de dente. Coloque cada peça em um papel de padaria separado.
4. Torça o pergaminho na forma de doces - torça as bordas. Mas, ao mesmo tempo, deixe um pouco de espaço livre para dentro para que o vapor possa circular livremente por dentro. Transfira a carne para a bandeja multicooker.
5. Despeje água na tigela, defina o recipiente. Cozinhe peito de frango no modo de "soldagem" por 20 minutos. Em seguida, deixe por mais 10 minutos. O prato acabado deve ser cortado em porções e derramado com óleo em que a carne foi preparada.

Filé de frango a vapor em uma panela lenta com creme de leite

Você pode cozinhar filetes de frango em uma panela lenta não apenas com especiarias, mas também com molho. Para que ele não fosse necessário para apagar a carne por um longo tempo. Use o molho durante o cozimento. Mas embrulhe o frango em papel alumínio, para que não flua. É bom provar o peito combinado com creme e creme de leite.

Ingredientes para a receita:

• o peito de frango é duplo - 1 pc .;
• creme de leite de gordura - 1 colher de sopa. eu.;
• paprika e curry - 0,5 colher de chá;
• o sal é de gosto.

O processo em fases de cozinhar:

1. Se houver pele no peito, ela deve ser removida. Em seguida, enxágue a carne, limpe as torres secas e esfregue com sal. O filete é usado na receita em geral.
2. Escolha creme de leite o maior teor de gordura ou leve para casa. Misture no Piala com especiarias. Esfregue a carne com molho, coloque -a em um lugar fresco por uma hora para decapagem.
3. Rasgue a folha, coloque a carne no centro. Enrole as bordas no andar de cima, mas deixe um pequeno buraco para que o vapor possa circular entre carne e papel alumínio.
4. Coloque o frango na bandeja, despeje meio litro de água no fundo da tigela. Coloque o recipiente na parte superior e prepare o prato com uma tampa fechada no "par de par" por 40 minutos. Depois disso, a folha deve ser cuidadosamente aberta para não queimar com vapor quente.

Filé de frango em um multicooker cozido no vapor com uma vassoura e tomates secos

Há outra maneira de preparar um peito de frango em um multicooker cozido no vapor, no qual a folha é coberta em cima da bandeja, e não envolve a carne. Com esse método, a carne é mais macia, mas com uma crosta abaixo. Os tomates executados darão piques ao prato, e o brynza salgado é lucrativo para sombrear o sabor da carne.

Prepare esses produtos para 2 partes:

• arquivo Frango Carne - 1 PC.;
• brynza - 100 g.;
• tomates secos - 5 pcs.;
• queijo duro - 50 g.;
• sal marinho - uma pitada;
• especiarias para frango - 0,5 colher de chá.

Etapa -By -STEP Descrição da receita:

1. O filé de frango deve ser lavado, aparado e seco com uma toalha de cozinha. Com uma faca afiada, faça cortes em cima da peça ao longo de todo o seu comprimento a uma distância de 1-2 cm. Ao mesmo tempo, deixe toda a base do peito.
2. Misture especiarias com sal e esfregue o frango com uma mistura. Brynza deve ser cortado em fatias. Remova os tomates secos, não o coloque no guardanapo, mas imediatamente coloque -o nos cortes. Não há necessidade de usar muito vegetais, pois no estado seco os tomates têm um sabor azedo. Coloque o queijo ao lado de vegetais.
3. Flugue a folha para cozinhar um papel alumínio no vapor, coloque a carne em cima. Rale o queijo duro, coloque o filé por cima. Além disso, para o aroma, você pode derramar o peito com óleo de tomate.
4. Feche a tampa da vagabunda, mas abra a válvula de vapor. Prepare o prato por cerca de meia hora no modo "vapor". É imediatamente servido à mesa sem descanso.

Filé de frango a vapor em uma panela lenta com molho de soja

Para os amantes da cozinha de pan -asiática, você pode cozinhar filetes de frango com molho de soja. Ele vai dar um destaque ao prato. Devido ao fato de que esse ingrediente tem um sabor rico, use especiarias adicionais em quantidades modestas ou exclui -as até. O sal também deve ser cuidadosamente adicionado, pois o próprio molho de soja é salgado.

Recomenda -se tomar esses ingredientes de acordo com a receita:

• filé de frango - 2 PCs.;
• molho de soja com sabor clássico - 80 ml.;
• azeite - 75 ml.;
• suco de limão - 25 ml.;
• salsa fresca ou pacote de endro - 1;
• a pimenta e a pimenta preta são moídos a gosto;
• alho fresco - 3 dentes.

Descrição da preparação de filete cozido no vapor:

1. Lave o peito de frango, corte a gordura e o filme. Em seguida, seque bem com guardanapos, corte em meia ou várias partes ao longo da peça.
2. Prepare a marinada. Despeje o azeite e o molho de soja em um recipiente profundo. Bate bem a massa. Adicione suco de limão, alho picado e especiarias. Verdes devem ser lavados e cortados. Transfira para o molho. Misture bem com uma colher.
3. Transfira o frango para a marinada e deixe ser alimentado com gosto por 1,5-2 horas. Se você usar carne congelada, antes de decapá -la, deve ser descongelada à temperatura ambiente.
4. Coloque a carne recuada no moedor. Despeje água na tigela, coloque a bandeja por cima. Certifique -se de fechar a tampa. Cozinhe o prato no modo "Steam-Steam" por 20 a 30 minutos. Ajuste o tempo do tamanho dos pedaços de frango.
5. Após o sinal multicooker, ligue o aquecimento por 10 minutos com uma tampa fechada. Antes de servir, corte a carne em porções. De acordo com esta receita, o frango pode ser usado para adicionar saladas ou sanduíches.

Filé de frango dietético em um multicooker para um casal

O peito de frango pode ser a base para o rolo. A principal diferença da preparação do filete com um bolso é que a carne é dobrada em um tubo, dentro do qual vegetais perfumados ou frutas secas. O prato de receita é completamente dietético e saboroso, e a carne permanece suculenta devido ao recheio.

O número de produtos para 6 porções:

• carne de frango, filé - 600 g (2 pcs.);
• as cebolas grandes são grandes - 1 pc.;
• fresh Champignon - 200 g.;
• cenoura cru - 1 pc.;
• sal e pimenta preta moída - uma pitada;
• queijo duro - 200 g.;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.

Uma etapa -By -Ed Receita para cozinhar filé de frango em uma panela lenta:

1. Descasque os cogumelos da camada superior, enxágue e coloque uma peneira no excesso de umidade de vidro. Em seguida, corte em um pequeno cubo. Descasque a cebola da camada superior, também pique finamente. Ligue o Mulicoker no modo "fritar", despeje óleo vegetal e carregue cogumelos com cebola. Frite os vegetais a uma temperatura de 90 graus até que uma crosta dourada apareça.
2. Lave as cenouras da poluição, limpe e rale em um ralador grosso junto com o queijo. Para esta receita, use queijo de graus sólidos para que ela derrete dentro e combine os ingredientes do recheio.
3. Limpe o frango com guardanapos e corte ao longo de 3 camadas. Deixe de volta cada um deles, esfregue com pimenta e sal. Coloque as três peças na tábua, mas suas bordas devem ser sobrepostas.
4. No topo do peito, primeiro exponha os cogumelos fritos com cebola, depois cenouras e queijo. Enrole suavemente o peito de frango no rolo. Ao mesmo tempo, tente apertar firmemente as camadas de frango. Aperte a parte livre da carne com SAPS ou palitos de dente. Você também pode amarrar o fio ao redor do rolo.
5. Despeje a água descascada na tigela multicooker, instale a grelha por cima para cozinhar e coloque a carne de frango. Feche a tampa. Cozinhe o prato por 30 minutos no modo de "estescadores de vapor".
6. Quando a carne for infundida, deixe esfriar bem e só depois corte -a em porções. Caso contrário, ao cortar frango em forma quente, a carne se deteriorará em partes. O rolo de filete pode ser servido separadamente com vegetais ou ferver batatas na panela lenta durante a cozinha de frango.

Filé de frango a vapor em uma panela lenta - segredos de uma receita de sucesso

• Limão e suco de laranja ou suas raspas darão o aroma à carne de frango durante o vapor. Você também pode usar molho de soja para a marinada, mas, além de gosto, ele pintará carne de frango branco na cor escura.
• Você pode servir o filé para a mesa, um prato separado e usar para saladas, sanduíches ou para a preparação de lanches.
• Se você quiser encher o peito de frango, as bordas da carne podem ser presas com palitos de dente, costurados com rosca culinária ou embrulho com papel alumínio.
• Um sabor picante de carne de frango dará alho. Use -o na marinada ou cubra -o no filete antes de cozinhar, apenas pré -escolha. Os verdes são adicionados apenas à marinada ou polvilhados em um prato acabado.
• Preservar o suco de carne e torná -lo suculento ajudará um pequeno truque. Enrole o peito visível na folha. Coloque nesta forma para se preparar em uma panela lenta e 10 a 15 minutos antes do final do cozimento, abra-o.
• Um prato suculento aparecerá apenas com carne fresca. Se você tem um frango congelado, retire -o do freezer. Mas descongelar não na água, mas na prateleira da geladeira por cerca de 10 a 12 horas. Para que não seja desgastado, cubra o recipiente com filme plástico.
• Para tornar a carne macia, pré-abasteça-a no kefir por 1,5-2 horas. O produto azedo deve ser baixo, a porcentagem ideal é de 0,1. Em seguida, use a marinada. Em vez de Kefir, muitas donas de casa usam uma solução salgada na qual absorvem a carne a noite toda.
• Se você se preocupar com o fato de o filete ficar seco durante o cozimento, use adicionalmente vegetais que dão a umidade à carne. Por exemplo, o frango combina bem com tomates e cebolas. Corte -os com anéis e coloque -os em um filé de bolso.
• As fibras da carne manterão sua forma ao se preparar se você cortar uma peça na posição deles.
• Uma deliciosa crosta de carne pode ser cozida no vapor após o cozimento. Para fazer isso, o frango deve ser completamente seco com toalhas de papel e untado com azeite.
• Para preparação uniforme de peças, corte -as da mesma espessura. Se algumas peças acabarem mais, vencê -las levemente com um martelo.
• Após o sinal sonoro da multicooker, deixe o frango descansar um pouco (10 a 15 minutos). Portanto, a carne será finalmente preparada e entra em marinada. Portanto, não abra a tampa imediatamente.

Um peito de frango cozido no vapor é um produto muito útil com baixo teor de calorias e um grande teor de elementos úteis. Este prato pode ser não apenas saboroso, mas também suculento, além de macio. Para conseguir isso, siga claramente a receita especificada e siga a tecnologia de cozimento. Desfrute de sua refeição!

Outra receita para filé de frango suculento em uma panela lenta, assista ao vídeo