Você quer preparar um delicioso presunto em uma panela lenta em vez de uma salsicha de loja? Mas o prato é preparado de maneira fácil e rápida, a partir de ingredientes simples. Aqueles que já tentaram cozinhar presunto em uma panela lenta, de acordo com essas receitas, salsicha para sempre abandonada. Oferecemos a familiarizar -se com receitas simples, além de cozinhar o presunto em uma panela lenta juntos.

Vetshchina em um fogão lento

Quem pelo menos uma vez cozinhou presunto por conta própria? Existem literalmente unidades, porque parece que a lição é difícil, é melhor ir à loja e comprar tudo pronto do que passar tempo e preocupar que nada funcione. E em vão, porque você pode cozinhar muito saboroso e, a propósito, pratos simples, em uma panela lenta. Um deles é Ham.

Quais produtos precisamos:

• carne de porco com baixo teor de gordura - 1 kg;
• água - 1 L.;
• sal - a gosto (aproximadamente 100 g);
• shpagat e manga para assar.

Como preparar um presunto em uma panela lenta:

1. O seguinte pode ser dito sobre esta receita: tudo é tão simples que você mesmo ficará surpreso. O principal é escolher um bom pedaço de carne de porco. É melhor pegar um presunto ou tremer, de preferência sem gordura e hastes. Todo o excesso pode ser cortado, mas não imediatamente, e depois depois de cozinhar. Porque o produto acabado será muito mais saboroso e mais espremido.
2. A carne deve ser lavada com uma peça inteira, sem cortar em pedaços. Vamos cozinhar um pedaço inteiro de carne de porco na panela lenta, para que o tempo seja gasto em eventos preparatórios no mínimo.
3. Enquanto o excesso de fluido flui, fazemos uma salmoura da água e do sal. Basta diluir 100 g de sal em um litro de água. Nós agitamos bem para que os grãos de sal se dissolvam. O que permanece no fundo precisa ser removido, por isso recomendamos que você simplesmente drene a salmoura acabada com cuidado em outro recipiente.
4. Agora fazemos o seguinte: Coloque um pedaço de carne em uma tigela espaçosa, encha -a com uma salmoura, cubra com um prato, uma tampa por cima ou você também pode com o filme. Enviamos para a geladeira aproximadamente por 12 horas.
5. Depois de 12 horas (é conveniente colocar uma panela com carne na geladeira à noite), a carne deve ser removida da salmoura e depois amarrada com um barbante para que a carne se torne uma barra arrumada. Damos a forma desejada para que um pedaço de carne de porco se encaixe na tigela multicooker. Enrolamos com uma manga de assadeira por cima, amarramos novamente com um barbante.
6. A temperatura do cozimento do presunto na panela lenta é de 80 graus. É bom se o seu assistente tiver um modo multi -carra, caso contrário, você precisará colocar um programa de extinção padrão. Este prato estará preparado por um longo tempo-cerca de 4 horas.
7. A propósito, eles colocam a carne, não se esqueça de derramar água comum na tigela multicooker, para que ela cubra a bolsa. Muita água não precisa ser derramada, mas enquanto você ferve, você pode ter que adicionar água.
8. Após o sinal do dispositivo, é imediatamente permitido abrir a tampa, obter um pedaço de carne de porco para transferir para uma placa. Só então, até agora não fazemos mais nada. Mas quando o presunto cunhado em uma panela lenta esfriar completamente, ele pode ser expandido para colocá -lo em um recipiente com uma tampa.
9. Você também pode armazenar o presunto acabado em uma panela lenta embrulhada em pergaminho em papel alumínio. Mas provavelmente, isso não chegará a isso, porque o presunto será muito saboroso, macio, por isso será disperso imediatamente, no jantar. Trate todos os seus parentes e amigos, não se esqueça de compartilhar uma receita para fazer presunto em uma panela lenta e, é claro, desejamos a todos um apetite agradável!

Presunto de frango em uma panela lenta

Quem disse que é impossível fazer um delicioso presunto com frango? Sim, não será tão familiar quanto a carne de porco, mas o prato será dietético e é bastante adequado para o menu infantil. Só então é desejável excluir a pimenta vermelha, porque ainda é muito cedo para as crianças darem alimentos picantes.

Quais produtos são necessários:

• frango - 1 kg;
• sal - a gosto;
• tempos: pimenta preta, pimenta vermelha, curry, páprica, gengibre - a gosto;
• cravo do alho-4-5.

Como cozinhar presunto em uma panela lenta:

1. É aconselhável levar o frango completamente, embora apenas o peito de frango possa ser distinguido. Então deve ser grande. Se você trabalha com um frango inteiro, terá que remover a pele e a carne (apenas a polpa, sem ossos), cortada em cubos.
2. Preparamos um tempero de pimenta preta e vermelha (você pode adicionar pimenta moída perfumada), o restante dos ingredientes (listados na lista de produtos), também são necessários sal e alho. Limpe os dentes de alho da concha, moa de maneira conveniente (passe pela prensa/corte com uma faca muito finamente). A versão clássica também é adequada quando cada cravo do alho é simplesmente esmagado por uma faca.
3. O que fazemos a seguir: prepare um curativo elástico. Ele precisa ser dobrado de forma a obter uma bolsa na qual dobrará convenientemente o corte da carne. A carne deve ser bem esmagada para formar um bloco elegante.
4. Agora você pode amarrar a ponta do curativo e ralar completamente a peça de trabalho com uma mistura de temperos.
5. Preparando a tigela multicooker: algumas donas de casa afirmam que é aconselhável lubrificar a tigela com manteiga, e alguns dizem que é suficiente para derramar um pouco de água no fundo. A segunda opção é mais confiável, porque a carne não incomoda o fundo, além disso, sofrerá bem e será macia, além de suculenta.
6. Um pedaço de carne deve ser colocado em uma tigela multicooker, despeje um pouco de água (cerca de meio copo) e selecione o modo desejado de fazer presunto em uma panela lenta.
7. Prepararemos este prato no modo “extinguir”, o timer deve ser definido por 1 hora e outros 30 minutos. Dependendo da quantidade de carne, o tempo de cozimento pode flutuar. Suponha que você pegasse um frango pesando 2 kg, então precisará cozinhar por 1,5 horas e, se 1 kg, então há uma hora suficiente.
8. Estamos aguardando o som muito aguardado, desligue o dispositivo completamente, deixe o presunto na panela lenta sob uma tampa fechada à noite para mexer completamente.
9. De manhã, desdobramos, drenar o excesso de líquido (a menos que, é claro, permaneça, geralmente a carne absorve tudo para uma gota), corte em pedaços para servir.

Presunto em um multooker de carne bovina

Quer surpreender casa ou convidados? Em seguida, tente fazer presunto em um multooker de carne bovina. Sobre todas as sutilezas - mais adiante na receita. Enquanto isso, você precisa preparar tudo o que precisa.

Dos produtos de que você precisará:

• carne (apenas polpa) - 800 g;
• ovo - 1 pc.;
• sal, pimenta - a gosto (assim como outras especiarias para carne);
• creme - 100 ml;
• ovo - 1 pc.;
• filé de frango - 700 g;
• alho - 3 cravo.

Mais sobre como cozinhar presunto em uma panela lenta:

1. A preparação da carne é o primeiro estágio na preparação do presunto em uma panela lenta. A carne deve ser lavada (uma peça inteira), remova o excesso de líquido com toalhas de papel e depois cortá -la arbitrariamente com pedaços para que possa ser picada em um moedor de carne (como uma opção - em um liquidificador, se a potência do dispositivo permitir ).
2. ATENÇÃO: Nem tudo é picado, mas apenas a terceira parte, corte o resto com cubos, misture a carne picada com um corte, adicione sal, especiarias, alho picado.
3. Colocamos a massa inteira em uma tigela, bem a tocamos, cobrimos o filme. Colocamos a carne na geladeira ou na varanda (na estação fria), por cerca de 3 horas.
4. Enquanto houve um minuto livre, prepare uma caixa para a preparação do presunto: pegue uma caixa de produtos lácteos ou suco (tetrapak). É necessário cortar o shovchik superior, preparar um filme de cozimento (manga) do mesmo comprimento que a caixa. Pegue a extremidade gratuita de um lado com um fio, insira uma caixa dentro.
5. Quando a carne é marcada, ela precisa ser colocada em uma caixa, marcada bem para que a massa se torne densa. Encha a caixa com uma massa de carne literalmente "para os olhos" e intercepte a extremidade oposta da manga com um fio, puxe firmemente as bordas.
6. Ou você pode fazer isso: Coloque o recheio na caixa e embrulhe -o bem por cima com filme plástico (ou com a mesma manga de assadeira). Mas então, na massa de carne, é necessário colocar gelatina (30 g) para que o suco não flua, mas se transformou em uma massa de gelatina.
7. Preparamos o presunto no fogão lento por cerca de 1 hora, no modo "extinguir". A caixa deve ser colocada em uma posição vertical, é necessário derramar água na tigela do dispositivo. E mais uma coisa: é aconselhável colocar um pedaço de tecido de algodão macio ou um tapete especial (silicone) no fundo.
8. O presunto acabado deve ser frio, primeiro à temperatura ambiente e depois colocar na geladeira. E somente depois disso você pode remover a caixa com o presunto da geladeira (quando esfriar), libere -a do filme, corte para remover o produto acabado.
9. Em seguida, é desejável cortar imediatamente o presunto em pedaços porções, coloque um recipiente para armazenar alimentos. Ainda resta apenas fazer sanduíches rapidamente antes de servir e não perder tempo cortando o presunto.

Vetshchina "variada" em um fogão lento

Esta receita usou vários tipos de carne, para que o sabor do produto acabado tenha uma aparência especial, mais brilhante e, é claro, bonita. Se você cozinhar este prato não em um dispositivo especial (presunto), mas em uma panela lenta, poderá contar com o fato de que o presunto no fogão lento será mais macio e macio.

Sobre o número de produtos mais:

• carne e carne de porco (apenas polpa) - 400 g cada;
• carne picada de Kurin - 300 g;
• sal e noz -moscada terrestre - 1 colher de chá;
• ovo - 1 pc.;
• gelatina - 1 colher de sopa.;
• gelo - 1 xícara;
• a pimenta é preta e perfumada, alho - a gosto;
• leite seco - 3 colheres de sopa.

Como cozinhar presunto em uma panela lenta:

1. Escolhemos carne e carne de porco sem veias e gordura, cortamos em pedaços grandes. É aconselhável picar adicionalmente a carne picada de frango acabada no liquidificador, para que a massa se torne mais macia.
2. Adicione sal, especiarias, ovos, seco do leite, bem como gelatina e gelo (facada) à carne e carne picada. Misture tudo bem, envie-o para a geladeira por 3-5 horas.
3. Prepararemos uma caixa de suco ou leite, quando a massa estiver bem resfriada, você precisa inserir a manga para assar dentro da caixa e encher -a com massa de carne, calçando bem.
4. Cozinhamos em uma panela lenta: cobrimos o fundo com um pano de tecido (algodão) ou colocamos um tapete de silicone especial. Inserimos uma caixa com recheio de carne, despeje água (ao máximo).
5. Preparamos o presunto lento, usando o programa "extinguir", levará cerca de 2-2,5 horas a tempo.
6. Após o sinal, você precisa esfriar completamente o produto acabado, saia por 3 horas em uma panela lenta e depois transfira para a geladeira por mais 3 horas. Somente depois disso você pode libertar o presunto cunhado em uma panela lenta, da concha, cortada em fatias finas.
7. Servimos o presunto cunhado em uma panela lenta, imediatamente para a mesa ou dobra em um recipiente de alimentos, tampe com uma tampa. Armazenamos o produto de carne na geladeira por 2 dias.

Vetshchina em uma panela lenta. Vídeo