A Plum Jam é uma fonte de benefício e prazer gastronômico. Tendo preparado para o inverno, você pode desfrutar da doçura e aroma de frutas maduras, tomando chá no conforto quente da sua própria cozinha e lembrando dias ensolarados de verão. Como cozinhar atolamento de ameixa em uma panela lenta, vamos contar neste artigo.

Dicas para a preparação de geléia de ameixa

Para a preparação de geléia, geléia e geléia, você pode usar quase todas as variedades de drenagem. Muitos acreditam que a ameixa branca é mais adequada para tais propósitos, mas essa afirmação é discutível. Cada variedade tem seus próprios recursos característicos: acolhimento agradável, fino ou, inversamente, com um aroma rico, cor bonita, etc. Há apenas uma coisa com confiança: se você derrubar corretamente, ficará delicioso em qualquer caso.

O processo de frutificação de ameixas é bastante longo. Desde as primeiras semanas de agosto até o final de setembro, você pode coletar colheitas de todos os tipos de variedades e preservá -las para o inverno, adicionando outras frutas, bagas, especiarias ou ignorando apenas o açúcar para preservar o sabor e o aroma da ameixa. O mais importante é que todos os componentes da geléia sejam de alta qualidade e fresco, o uso de frutas podres ou estragadas pode arruinar significativamente o resultado final.

Jam pode ser fervido com ossos e sem eles, mas é melhor limpar as ameixas antes de cozinhar. Concordo, não há nada agradável para escolher ossos da delicadeza final.

Para a preparação do congestionamento de ameixas, os pratos de alumínio são mais adequados, nos quais os frutos definitivamente não sugam o fundo, no entanto, você não tem nada com que se preocupar com uma tigela anti -calda de multicooker. No processo de cozimento, você também precisa remover a espuma e mexer periodicamente o prato para que os frutos sejam preparados uniformemente. A quantidade de açúcar pode ser ajustada de forma independente, concentrando -se no seu próprio gosto. As variedades azedas precisam de mais doces e, pelo contrário, exigem menos açúcar, às vezes precisam adicionar um pouco de ácido cítrico a eles.

Atolamento de ameixa com conhaque e nozes em uma panela lenta

Este atolamento de ameixa em uma panela lento é preparado de maneira incomum - as ameixas são preenchidas com núcleos de nozes e mantêm sua integridade. A partir de tais frutas, você pode fazer uma sobremesa independente simplesmente adicionando chantilly ou chocolate ralado a eles. O Cognac traz uma pequena pique para essa delicadeza, que enfatiza e aprimora o aroma dos frutos de verão. Preparando atolamento de ameixa em uma panela lenta dos seguintes componentes:

• dreno - 2 kg;
• cognac - 5 colheres de sopa.;
• açúcar - 2,5 kg;
• nozes inteiras - 3 copos.

Preste atenção às etapas da preparação de atolamentos de ameixa em uma panela lenta:

1. Para esse congestionamento, selecione uma pequena ameixa. Eles precisam ser completamente lavados e secos, depois fazer cada feto na lateral do corte e remover suavemente as sementes. Se você tiver ameixas grandes, divida -as em metades e remova os ossos.
2. Liberemos cuidadosamente as nozes da concha, tentando salvar metades dos núcleos o máximo possível. Para este atolamento de ameixa em uma panela lenta, você pode comprar nozes limpas imediatamente e simplificará seu trabalho.
3. Então, derramamos as nucleles nucleares de porca preparada em uma frigideira seca e frita um pouco em fogo médio. Você também pode secar as nozes no forno.
4. Agora enchemos nossas ameixas com nozes, colocando -as nos cortes. Se os frutos forem divididos em metades, pressionamos os núcleos na polpa.
5. Dobre as ameixas na panela lenta, derramando açúcar. Nesta forma, deixamos frutas por pelo menos 3 horas, até que o suco liberado seja executado na superfície do açúcar.
6. Em seguida, ligamos o fogão lento e o colocamos no modo "extinguir". Da geléia fervente, remova a espuma e deixe cozinhar por 1,5 horas. Removemos periodicamente a espuma novamente e mexemos o congestionamento da ameixa na panela lenta.
7. Cerca de 10 minutos antes do final do cozimento, despeje o Cognac no multicooker.
8. Preparamos recipientes para conservação. Despejamos geléia quente em potes, rolamos, esfriamos sob um cobertor quente e escondemos o inverno.

Congolamento de ameixa com sabor de chocolate em uma panela lenta

O sabor da fruta das ameixas e o cheiro delicado de chocolate são uma combinação bonita e vencedora. Nesta receita, não usaremos o próprio chocolate, mas um cacau em pó e vanilina. Aqui está uma lista de produtos dos quais prepararemos a ameixa em uma panela lenta:

• ameixas vermelhas - 2,5 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• cacau em pó-5 colheres de sopa.;
• sugar de baunilha - 3 sacos.

Vamos preparar a preparação de atolamento de ameixa em uma panela lenta:

1. Chega de maduras, mas não perturbando bem as ameixas e se divida em metades. Retiramos as sementes e mergulhamos os frutos na panela lenta, borrifando -as por parte de açúcar. Usamos metade da norma, ou seja, cerca de 750 g.
2. Colocamos o copo da multicooker na geladeira por 12 horas, para as quais nossas frutas devem deixar muito suco.
3. Misture a segunda metade do açúcar com um cacau em pó e açúcar de baunilha. Deramos tudo na tigela e a colocamos de volta em uma panela lenta.
4. Encontramos o programa de extinção e colocamos o temporizador por 40 minutos.
5. Cozinhamos geléia de ameixa em uma panela lenta, removendo a espuma e interferindo periodicamente para que as ameixas não fervam e fervam uniformemente.
6. Esterilizaremos os recipientes para geléia com antecedência. Deramos de guloseimas quentes, enrolamos, cobrimos com algo quente e fresco. Então nos escondemos em um local escuro para armazenamento.

Atolamento de ameixa com citros em uma panela lenta

O sabor do dreno é perfeitamente combinado com outras frutas, por exemplo, com frutas cítricas. O entusiasmo de limão e laranja adiciona um aroma brilhante, levemente picante e rico. Nesta receita de geléia de ameixa em uma panela lenta, você encontrará um componente tão incomum como passas. Vamos tentar cozinhar essa doçura, primeiro familiarizando -se com a lista de produtos:

• ameças de qualquer variedade - 1 kg;
• passas - 250 g;
• açúcar - 1 kg;
• laranja grande - 1 pc.;
• limão - 0,5 PCs.

A ameixa de ameixa em uma panela lenta dessa maneira é cozida:

1. Minhas frutas estão sob a torneira, secas um pouco. Cortamos as ameixas em metades e tiramos as sementes delas. Derramamos passas em uma tigela com água à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
2. Primeiro, a laranja com limão é cortada em metades, depois em quartos e pique com fatias.
3. Na tigela multicooker, primeiro exponha uma camada de dreno, polvilhe com açúcar e passas e depois faça uma camada de frutas cítricas. Assim, alternamos as camadas até que todos os ingredientes terminem.
4. Deixamos comida por várias horas para deixar o suco.
5. Depois de selecionar a função de "extinção" entre os programas, cozinhamos atolamento de ameixa em uma panela lenta por 1,5 horas. Enquanto ferve, de tempos em tempos, agitamos -o com uma colher de plástico ou pau e removemos a espuma.
6. Despeje as guloseimas em recipientes esterilizados e enrole com tampas, também esterilizadas. Para que, no inverno, a geléia seja bem armazenada, colocamos -o depois de esfriar para onde está escuro e frio.

Geléia de ameixa picante em uma panela lenta

Um sabor picante incomum por este congestionamento de ameixa feito em uma panela lenta dá cardamão, canela e amêndoas. Há outro componente original - vinho branco. Criar JAM é um processo criativo e um campo adequado para experimentos culinários, então vamos preparar uma iguaria incomum usando os seguintes produtos:

• ameixas - 2,5 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• vinho Branco - 200 ml;
• canela - 1 colher de sopa.;
• cardamomo moído - 0,5 colheres de chá;
• amêndoas - 40 g.

Analisaremos o processo de cozinhar geléia de ameixa em uma panela lenta.

1. As ameixas neste congestionamento têm a forma de metades; portanto, para iniciantes, nós as lavamos, compartilharemos pela metade e retiraremos as sementes.
2. Em seguida, espalhamos as metades de frutas na tigela, onde as cozinharemos, polvilhamos com açúcar e colocamos no frio por 12 horas. As ameixas obrigatórias devem estar ocultas na geladeira, caso contrário elas podem azedar.
3. Durante o tempo, enquanto as ameixas são insistidas, elas deixarão o suco. Em seguida, despejamos vinho branco e adicionamos todas as especiarias necessárias: canela e cardamomo.
4. Usando a função "extinguir", cozinhamos atolamento de ameixa em uma panela lenta por cerca de 1 hora, para que o xarope tenha tempo para engrossar bem. Se as ameixas são muito suculentas e houver muitos líquidos, você pode cozinhá -los por mais tempo, cerca de 1,5 horas. No processo de cozimento, não se esqueça de remover a espuma e mexer geléia de ameixa em uma panela lenta.
5. As amêndoas podem ser usadas de qualquer forma, por exemplo, como nozes inteiras ou na forma de pétalas. Nós o adicionamos ao tratamento em algum lugar 10 minutos antes do final do cozimento.
6. Despeje a geléia em potes esterilizados, esfrie sob um cobertor quente e remova para ser armazenado em um local fresco.

Atolamento de ameixa com groselhas vermelhas em uma panela lenta

No final da estação de amadurecimento das groselhas vermelhas, você já pode colher variedades iniciais de dreno. Combinando esses dois produtos, você pode preparar uma geléia muito saborosa e bonita de uma cor rica, que, além disso, se tornará uma fonte de muitas vitaminas. Aqui está o que usaremos para criar geléia de ameixa em uma panela lenta:

• ameixas brancas - 1,5 kg;
• groselha vermelha - 1 kg;
• açúcar - 2 kg.

E o atolamento da ameixa é preparado em uma panela lenta é muito simples:

1. Minhas bagas de groselha e, simultaneamente, resolvem folhas, caules e outros lixo. As ameixas também são minhas e são limpas dos ossos.
2. Nós moemos tudo isso em um moedor de carne ou batida com um liquidificador. O moedor de carne trará produtos, mas não dará uma massa de tanta homogeneidade como um liquidificador.
3. Despeje a composição preparada na tigela multicooker e adicione o açúcar. Colocamos no frio por 2 horas.
4. Em seguida, instalamos a tigela dentro do dispositivo e selecionamos o programa "extinção".
5. Removendo a espuma e mexendo periodicamente, cozinhe geléia de ameixa em uma panela lenta por 1,5 horas.
6. Em recipientes esterilizados prontos, despeje a geléia com ainda quente, feche e se esconda sob um cobertor quente. Após o resfriamento lento, colocamos a jarra em um local frio e escuro para armazenamento.

Ameixa de ameixa com maçãs e espinhos em uma panela lenta

O TERN é uma fonte magnífica de vitaminas e substâncias benéficas, mas devido a um sabor azedo específico, raramente é usado em alimentos frescos. Mas o congestionamento com espinhos é muito saboroso, especialmente se você o adicionar como um componente adicional a outras frutas. Como Tern amadurece tarde, as ameixas nesse congestionamento terão que usar variedades tardias. E aqui está a lista de ingredientes dos quais prepararemos a ameixa de ameixa em uma panela lenta:

• ameixas - 1 kg;
• maçãs - 1 kg;
• tern - 1 kg;
• açúcar - 2,5 kg.

Prepare o atolamento da ameixa com espinhos em uma panela lenta de acordo com as seguintes instruções:

1. Todas as frutas precisam primeiro ser resolvidas e limpas. É aconselhável remover não apenas os ossos das maçãs, mas também a pele, para que sua consistência se torne mais macia e mais suave. Das ameixas e espinhos, removeremos as sementes.
2. Colocamos todas as frutas em uma panela lenta e um açúcar. Vamos sair por 6-8 horas para que o suco se destaque. Neste momento, é melhor remover a tigela com frutas na geladeira.
3. Tomamos frutas da geladeira e começamos a cozinhar geléia de ameixa em uma panela lenta. Para fazer isso, selecione o programa "extinção" e coloque o temporizador por 1,5 horas. Se o xarope não engrossar em 1,5 horas, o tempo de cozimento poderá ser estendido.
4. Despejamos o congestionamento de ameixa acabado em potes, não se esqueça de ser esterilizado, fechar e embrulhado. Então, quando os recipientes esfriarem, remova -os no frio para armazenamento.

Atolamento de ameixa em uma panela lenta

Este atolamento de ameixa em uma panela lenta, cozinharemos não apenas sem ossos, mas também sem pele. Como resultado, temos uma deliciosa geléia homogênea que se assemelha a uma geléia. Aqui está uma lista de componentes que precisamos:

• ameixas - 1 kg;
• Água - 1,5 xícaras;
• açúcar - 1 kg.

É assim que este atolamento de ameixa é preparado em uma panela lenta:

1. Primeiro, lavamos e liberamos as ameixas dos ossos.
2. Nós os mergulhamos em uma tigela multicier e despejá -los com água. No programa "cozinheira", deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
3. Frutas frias e esfregue através de uma peneira para separar a polpa da casca. Jogamos a pele e devolvemos o restante à panela lenta e adicionamos açúcar.
4. No modo de "extinção", cozinhamos atolamento de ameixa em uma panela lenta por 1 hora ou mais, dependendo da espessura que queremos ter.
5. Distribuímos o congestionamento acabado através dos recipientes, rolamos, esfriam e escondemos para armazenamento.

Aparece a ameixa em uma panela lenta. Vídeo