Os espaços em branco para o inverno - a anfitriã está envolvida neste trabalho durante todo o verão e parte do outono. Você pode preparar qualquer coisa, a partir de vegetais e frutas, bem como bagas e terminando com alimentos enlatados de carne e cogumelos. Os espaços em branco para o inverno podem ser feitos de maneiras diferentes: seque as bagas, congelem ou enlatadas. As amantes recorrem ao último método de preparações com mais frequência e aqui você não pode fazer sem preparar o contêiner. Como esterilizar latas em uma panela lenta, considere os métodos.

Esterilização de latas em uma panela lenta

Antes de prosseguir com a embalagem de saladas, geléia e outra conservação, você precisa preparar um contêiner. Existem muitas maneiras, começando de longo e mais eficaz, e terminando com rápido, quando os bancos, bem como as coberturas, são limpos com um cotonete umedecido em uma solução de álcool. Isso é rápido, mas errado.

O que precisa ser preparado:

• frascos de vidro para bloqueio-2-3 pcs.;
• covers-2-3 PCs.;
• Água - 3 xícaras;
• soda - 3 colheres de sopa.

Como esterilizar latas em uma panela lenta:

1. Quanto ao volume de latas, tudo é individualmente, mas se você colher geléia ou geléia de frutas e bagas, é mais conveniente rolar este produto em pequenos frascos. Se você deseja preparar pepinos ou tomates para o inverno, precisa preparar bancos de um volume maior, de 1 litro a 3 litros.
2. O momento preparatório é o mais importante, porque a vida útil do bloqueio depende disso. Você pode colher por um longo tempo, preparar, cozinhar, gastar muito tempo precioso e depois jogar todos os espaços em branco depois de algumas semanas, porque o processo de fermentação começou dentro da jarra devido ao fato de que a esterilidade não foi observada. Ou seja, os bancos, assim como as capas, foram preparados não de acordo com as regras.
3. Voltaremos a esse problema em breve, mas por enquanto você precisa escolher um contêiner e capas de bloqueio. A regra mais importante é considerar escrupulosamente cada frasco, especialmente se não for novo e já foi usado no ano passado. O banco deve ser inteiro, sem rachaduras, bem como batatas fritas na parte superior, porque a chave para conservação não deslizará na superfície não perfeitamente, isso pode levar ao fato de que o banco explodirá no momento mais crucial, Ou a tampa não se encaixa firmemente. E esta é a entrada de oxigênio, que leva aos processos de fermentação. Portanto, examinamos cada frasco com muito cuidado. Usamos as capas apenas novas.
4. Se os bancos forem novos, apenas da loja, você ainda precisa inspecionar cada jarra, durante o processo de transporte, os recipientes de vidro podem ser danificados.
5. O que fazemos a seguir, pegue refrigerante e uma esponja limpa para pratos. Nossas mães e avós fizeram essa parte do trabalho de maneira um pouco diferente, em vez de uma esponja de loja, eles usaram um corte de gaze. Você também pode preparar um corte de gaze, dobre -o em várias camadas.
6. Agora, cada frasco de vidro deve ser lavado sob uma corrente de água corrente, pegue um refrigerante e rale cada jarra dentro. Preste atenção especial à parte superior da lata, especialmente ao local onde a tampa está em contato com o pescoço do recipiente.
7. Depois que todas as margens são tratadas com refrigerante, o pó deve ser lavado com água da torneira. Você precisa fazer isso várias vezes para lavar completamente os cristais de refrigerante.
8. Nós lidamos com essa tarefa, agora você precisa colocar os frascos sobre a mesa, pegar a grelha para pratos cozidos no vapor (ela é vendida no kit com a panela lenta) e também lavá -lo e tratar completamente com refrigerante. Então você precisa lavar as barras de um barco emparelhado sob água corrente.
9. O que fazemos com uma xícara de multicooker: ele também precisa ser bem lavado, mas sem refrigerante, porque os materiais abrasivos podem arranhar o revestimento da tigela. Muitas vezes, as donas de casa enfrentam o fato de que, quando os recipientes esterilizados, os bancos absorvem cheiros estranhos e depois os transferem para os espaços em branco da casa. Para evitar que isso aconteça, é necessário preparar a tigela com antecedência. Se Borsch foi cozido nela, carne ensopada, etc., é necessário derramar 3-4 xícaras de água comum em um pote de multicooker, adicionar algumas fatias de limão, fechar a tampa e ativar a “extinção”, "Sopa" ou "Baking". Isso é necessário para que a tigela esteja limpa e o cheiro dos alimentos cozidos anteriores não está presente nela.
10. Nós nos aproximamos do momento mais responsável, a tigela é preparada, os bancos também estão prontos, a caldeira dupla também é. Agora você precisa derramar 3 xícaras de água na tigela multicooker, você pode diretamente do guindaste ou quente.
11. No topo, você precisa instalar um recipiente para cozinhar um cozinhado no vapor e colocar os frascos nele. Dependendo do volume da tigela multicooker, vários pequenos frascos são colocados por cima.
12. Você não precisa fechar a tampa multicooker e não funcionará. Ligue o programa "Warm -up". Para latas com um volume de 500 mL, você precisará de 7 a 10 minutos de processamento de vapor e de 15 minutos, para latas de litros.
13. Se você acabou de comprar bancos e ainda não fechou nada neles, o tempo de processamento pode ser reduzido pela metade.
14. O que fazer se o seu dispositivo não tiver um par? Então você pode ativar qualquer programa, é importante que a água ferva. Você pode primeiro definir o modo "sopa" ou "panificação" e mudar para o modo "ensopado" a partir do momento da água fervente.
15. Por 1 tempo em um multicooker padrão, você pode esterilizar 2 ou 3 frascos de meio litro. Se os frascos forem comuns, ele se encaixa em esterilizar latas em uma panela lenta 3 pcs., Se com lados largos, então 2 frascos.
16. Após o tempo indicado, você precisa remover cuidadosamente os frascos e colocar o fundo em uma toalha limpa. Seja extremamente cuidadoso, porque os frascos estão quentes, há água fervente dentro do recipiente multicooker, por isso é aconselhável usar tachinhas de cozinha especiais ou tomar uma toalha limpa para obter potes.

Agora você sabe como esterilizar latas em uma panela lenta e pode fazer qualquer branco para o inverno. Depois que as margens estiverem completamente secas, toda a umidade evaporará, você pode colocar geléia ou outros espaços em branco nos frascos e rolar com tampas. Quanto às tampas, elas também podem ser esterilizadas em uma panela lenta, é suficiente colocar as tampas na água para remover as latas e remover a caldeira dupla.

Esterilização de latas em uma panela lenta. O segundo método

Esse método de esterilização de latas em uma panela lenta não difere particularmente, tudo precisa ser feito da mesma maneira que na receita anterior, apenas em vez de refrigerante outro ingrediente é usado.

O seguinte precisará:

• frascos de vidro com um volume de 500 ml-2-3 pcs.;
• covers-2-3 PCs.;
• Água - 3 xícaras;
• mostarda em pó - 4 colheres de sopa.

Como esterilizar latas em uma panela lenta:

1. Primeiro de tudo, lidaremos com o trabalho preparatório. Mesmo antes do momento em que você cozinha atolamento ou faz saladas para o inverno, você pode lidar com a esterilização de latas em uma panela lenta. Obviamente, isso pode ser feito em paralelo, mas você terá que esperar que o banco seque completamente, porque é muito importante colocar espaços em branco, especialmente compotas, geléias, saladas e caviar em potes secos.
2. Examinamos cuidadosamente cada jarra para que não haja rachaduras, batatas fritas ou alfinetes. Esses bancos não são adequados para bloqueio. Se os pinos na parte superior da lata, no pescoço e pequenos, você poderá arriscar, mas não vale a pena esperar que os espaços em branco permaneçam por um longo tempo. A qualquer momento, esse banco pode "explodir", a tampa voará devido ao fato de o ar entrar e o processo de fermentação começou.
3. Quanto à preparação das latas, se você tiver potes intactos, resta enxaguá -los completamente sob um fluxo de água, logo abaixo da torneira, e depois sacudir o excesso de líquido e ralar cada jarra generosamente do interior do pó de mostarda. Ele mata bactérias, por isso é muito importante tratar não apenas a jarra dentro, mas também caminhar pelo pescoço.
4. Cada frasco foi limpo com mostarda, agora espere alguns minutos e você pode enxaguar o pó sob água corrente. A água pode ser fria e quente, é importante lavar completamente o pó para que nada permaneça.
5. Ações semelhantes podem ser realizadas com tampas, porque também as processaremos.
6. Agora você precisa derramar 3 xícaras de água na tigela multicooker. Se houver um cheiro estranho, antes de esterilizar latas em uma panela lenta, ferva água com fatias de limão para remover cheiros estranhos. Você pode fazer isso no modo "assar", "sopa", "vapor". Tempo do momento de ferver 5-7 minutos.
7. Coloque um multicooker com uma aderência a vapor em cima da panela. A propósito, ele também precisa ser tratado com fervura ou esfregado com mostarda e depois lave bem o pó. É mais conveniente e mais rápido ferver água com limão na xícara de multicooker e colocar uma caldeira dupla por cima.
8. Escorra a água com limão, despeje água limpa na tigela multicooker, coloque as tampas nela, coloque o recipiente para cozinhar no topo da tigela e você precisa colocar os jarros nele nas latas para esterilizar as latas no lento fogão.
9. Ative o programa “Steam”, se isso não for, ligue qualquer programa para que a água ferva rapidamente. Por exemplo, "sopa" ou "panificação". Assim que a água no copo da panela lenta começa a ferver, você precisa trocar o dispositivo no modo "ensopado". A partir deste momento, o tempo é contado: para latas com um volume de 500 mL, um processamento suficientemente com vapor quente de 7 a 10 minutos. Se os bancos forem novos, então 5 minutos. Para latas com um volume de 1 litro, levará 15 minutos. Se você colocar uma garrafa de 3 litros, o tempo de esterilização de latas em uma panela lenta é de 30 a 40 minutos.
10. Assim que o tempo expirar, com cuidado para não queimar, você precisa remover frascos quentes e colocar o fundo em uma toalha limpa.
11. Em seguida, obtenha capas quentes cuidadosamente, você pode fazer isso com dois garfos. Ou primeiro drene a água e depois coloque as tampas em um prato limpo ou toalha.
12. Agora resta esperar que a água drene as paredes da lata, gire cada frasco com um pescoço para cima, aguarde a secagem completa. Se os espaços em branco ainda precisarem ser esterilizados, este item poderá ser ignorado.

Dessa forma, você pode esterilizar qualquer recipiente, por exemplo, frascos de vidro para fazer iogurte caseiro em uma panela lenta, garrafas e xícaras infantis, mamilos, ritmos, etc.

Esterilização de latas em uma multicooker com conservação

Uma opinião errônea de que um fogão lento só pode ser usado para preparar vários pratos. A esterilização de latas em uma panela lenta é muito mais fácil do que em um fogão. Oferecemos a familiarizar -se com uma maneira dupla de esterilizar latas em uma panela lenta.

O que você precisa:

• bancos 0,5 ml - 3 pcs.;
• soda - 3 colheres de sopa.;
• Água - 3 copos.

Como esterilizar latas em uma panela lenta:

• Mais uma vez, o processo de esterilização de latas no fogão lento não é necessário novamente, não difere dos anteriores. Em suma, a esterilização de latas em uma panela lenta se parece com isso: os bancos precisam ser lavados com refrigerante, enxágue sob a torneira. Despeje a água na panela lenta, instale um recipiente de emparelhamento, em cima da jarra com um pescoço para baixo. Em seguida, o programa "Steam", de processamento de 7 a 10 minutos. Os bancos precisam estar quentes em uma toalha limpa.

E agora oferecemos preparar uma deliciosa peça de trabalho para o inverno conosco e esterilizar a salada em uma panela lenta.

Ingredientes para 3 frascos:

• cenouras - 3 PCs.;
• pepinos frescos - 1,5 kg;

Para fazer uma marinada, você precisará:

• sal e açúcar - 2 colheres de sopa.;
• Óleo vegetal - 125 ml;
• vinagre 9% - 100 ml;
• alho - cabeça;
• tempero a gosto - 2 colheres de chá.

Como fazer uma salada para o inverno e esterilizar latas em uma panela lenta:

1. Os pepinos precisam ser cortados em tiras, ralar as cenouras para cozinhar cenouras coreanas. Se não houver esse objeto, use um ralador comum com grandes entalhes.
2. Fazemos uma marinada: misture sal com açúcar, adicione vinagre e óleo, temperando à vontade (para cenouras "em coreano"), você precisa pular o alho pela prensa ou grade com pequenos entalhes.
3. Despeje os legumes preparados com marinada, misture. Enviamos para um local frio por 12 horas (na geladeira). De tempos em tempos, pelo menos a cada 3 horas, misture a salada.
4. Concluímos a esterilização de latas em um fogão lento com antecedência, agora precisamos colocar a salada com a marinada em bancos.
5. Agora coloque uma toalha de cozinha na parte inferior da tigela multicooker, ela precisa ser dobrada várias vezes e colocar potes. Cada frasco deve ser coberto com uma tampa.
6. Em seguida, despeje água no nível na tigela multicooker, para que os bancos estejam "sobre os ombros" na água.
7. Para esterilizar latas em uma panela lenta, você precisa ativar o programa de cozimento ou definir o programa manualmente 100 ^{cerca de}C (modo "multiper").
8. Para frascos de meio litro, 10 minutos de esterilização são suficientes. Após o sinal, você precisa obter cuidadosamente potes e rolar imediatamente com tampas, depois virar de cabeça para baixo, embrulhá -lo com algo quente e sair até esfriar completamente.

Esterilização de latas em uma panela lenta. Vídeo