Desde os tempos antigos, as pessoas sabem que a rosa não tem apenas um aroma agradável, mas também muitas propriedades úteis. Com sua ajuda, distúrbios nervosos, problemas com o sistema respiratório, o coração e os rins foram tratados. Ou seja, esta bela flor foi encontrada amplamente usada, inclusive na culinária. As donas de casa tentam cozinhar deliciosas rosas no verão, e a casa esperou que eles esperassem que eles se preocupassem.

Receita clássica para atolamento de rosas em uma panela lenta

Você pode cozinhar geléia de rosas em uma panela lenta apenas das flores domésticas. Se você fizer isso de cores compradas, corre muito o risco de obter envenenamento com os produtos químicos que processam essas flores à venda, para que elas persistam por mais tempo. Em princípio, você pode usar quaisquer variedades, mas, de acordo com a experiência de muitas donas de casa, a geléia mais deliciosa é obtida das pétalas de rosa do chá.

Ingredientes:

• pétalas de rosa - 300 g;
• água - 600 ml;
• açúcar - 1 kg;
• Ácido cítrico - 2 colheres de chá.

Preparação:

1. Escolha os melhores botões rosa ou vermelho suculento. Eles devem estar meio ardentes. Não há necessidade de tomar um broto fechado ou totalmente aberto, o Jam perderá sua qualidade de cura.
2. Remova os xícaras, estames e pestades. Deixe apenas pétalas pares e bonitas.
3. Não enxágue as pétalas com água; caso contrário, você pode perder algumas das propriedades úteis.
4. Ligue a panela lenta para o modo "cozinheira". Adicione a água e meia colher de chá de ácido cítrico à tigela. Cozinhe o xarope até ficar um pouco grosso.
5. Despeje as pétalas de rosas com ácido cítrico e tetos levemente para que a rosa inicie o suco e o volume diminua um pouco, mas você não deve transformar as pétalas em mingau.
6. Adicione as pétalas ao xarope e continue cozinhando no modo "cozinheira" por cerca de 15 minutos. Seu xarope deve ficar rosa, e as pétalas estão um pouco escurecidas.
7. Enquanto a geléia estiver se formando, lave as margens e aqueça -as no forno. Para fazer isso, você precisa colocar os frascos de cabeça para baixo no forno frio, ligar o forno por um mínimo e segurar por 10 minutos, depois desligue e deixe o contêiner esfriar um pouco.
8. Desligue a panela lenta e despeje imediatamente a geléia de rosas em margens preparadas e enrole.
9. Você pode usar esse congestionamento assim que cozinhar, será com um sabor delicado e aroma. E manter todas as suas propriedades benéficas.

Mandarim geléia de rosas em uma panela lenta

Antes desse congestionamento, é muito difícil resistir, porque tangerinas aromáticas e delicadas pétalas de rosa unidas nela. Nas noites de inverno, essa iguaria se tornará uma adição maravilhosa ao chá. Além disso, as tangerinas são muito úteis para resfriados e fortalecem a imunidade.

Ingredientes:

• pétalas de rosa de chá - 200 g;
• Água - 200 ml;
• mandarim - 3 pcs.;
• açúcar - 600 g.

Preparação:

1. Para este congestionamento, quaisquer variedades de rosas são adequadas. O principal é rasgar as pétalas antes da própria preparação. E escolha apenas metade -abertura de brotos.
2. Os mandarins precisam ser comprados apenas sem ossos. E [descasque suavemente e divida em fatias.
3. Agora, de cada saguão, você precisa remover as veias brancas.
4. Não jogamos a casca de tangerinas, mas cortamos tiras finas.
5. Na tigela multicooker, transferimos as pétalas de rosa e as derramamos com água.
6. Ligue o modo "Sopa" ou "cozinheira" por 15 minutos.
7. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem.
8. No mesmo programa, continuamos a cozinhar geléia por mais meia hora.
9. Agora você precisa adicionar fatias preparadas de tangerinas ao atolamento.
10. Continuamos a cozinhar geléia no mesmo modo por mais 10 minutos, mas não saímos mais, mas constantemente mexem, tentando não danificar a integridade dos lóbulos de tangerina.
11. Em seguida, adicione mandarim casca e já cozinhe, mexendo até o final do programa.
12. Enquanto o congestionamento está se preparando, você precisa enxaguar os bancos e esterilizá -los. Para fazer isso, em uma panela lenta, você precisa instalar uma tigela para cozinhar uma tigela em uma tigela com geléia fervente e colocar latas nela, esterilize por 10 minutos. E quando as quedas começam a drenar ao longo das paredes das latas, você pode removê -las da geléia e cobri -las com tampas. Rosas prontas -atolamento de rosas em uma panela lenta devem ser derramadas imediatamente em bancos. Você pode descobrir a prontidão do produto por densidade e bela cor âmbar. E de acordo com o aroma de rosas, esse congestionamento não pode ser confundido com nenhum outro. Você pode armazenar esse congestionamento por cerca de um ano, mas geralmente é comido muito antes.

Jam da dieta rosa

Mesmo aqueles que observam uma dieta e monitoram seu peso podem comprar uma colher de geléia dietética aromática de rosas em uma panela lenta. Ele contém menos calorias devido ao fato de que o açúcar está menor na receita. Não importa o quanto você toma pétalas de rosa para fazer com que o jam, lembre -se de que o açúcar deve ser colocado a partir de uma proporção de 1: 1.

Ingredientes:

• pétalas de rosa - 700 g;
• açúcar - 700 g;
• limão - 1 pc.;
• Água - 200 g.

Preparação:

1. Colete as pétalas com rosas imediatamente antes de cozinhar geléia.
2. Coloque -os em pratos esmaltados e adicione 100 g de açúcar.
3. Troll ou pique as pétalas com um liquidificador, você deve obter uma massa homogênea.
4. Ligue a panela lenta para o modo "cozinheira", adicione água e açúcar e cozinhe por 10 minutos.
5. Adicione rosas ao xarope e cozinhe o geléia por 10 minutos.
6. Corte o limão em fatias finas e adicione à geléia. Continue a cozinhar.
7. Quando você vê que a geléia ficou espessa e escurecida um pouco, depois desligue a panela lenta.
8. Antes que o congestionamento esteja pronto, você precisa esterilizar os bancos.
9. Despeje a geléia nos frascos ainda quentes, enrole com tampas e cubra com um cobertor quente.
10. Quando os bancos estão completamente resfriados sob as cobertas, você precisa transferi -las para um local legal.

Esta geléia de rosas em uma panela lenta combina muito bem com queijo cottage, aveia, frutas. Portanto, os médicos recomendam consumi -lo não apenas com chá a qualquer hora do dia, mas também para o café da manhã. É nesse momento que todas as propriedades benéficas da geléia são completamente absorvidas pelo corpo.

Rose Jam com mel

Esta geléia é popularmente chamada de "Pink Honey". De fato, no final da cozinha, você receberá um produto que lembra muito o mel de abelha comum, mas apenas cheirando a rosas.

Ingredientes:

• mel - 100 g;
• água fervente - 100 ml;
• pétalas de rosa - 80 g.

Preparação:

1. Não importa qual variedade de rosa específica você usará. Mas preste atenção à rosa para ser perfumada. Esta é a chave inteira para o sucesso.
2. Enxágue um pouco de pétalas para salvá -las de poeira e insetos.
3. Ligue o modo "Languor" na panela lenta, transfira as pétalas para a tigela e despeje água fervente. Deixe as pétalas para definhar por 15 minutos.
4. Adicione mel à tigela. Ligue o modo "cozinheira" e cozinhe 20 minutos até ficar homogêneo.
5. Prepare as margens, esterilize e mova as rosas quentes em uma panela lenta em potes, entupem, espere até esfriar. Transfira bancos com geléia para um lugar legal. Mas, colocando o geléia na geladeira, não é recomendado, é impossível armazená -lo por tanto tempo, caso contrário, perderá a maioria de suas substâncias benéficas.

Esse congestionamento de rosas pode simplesmente ser comido com chá quando você queria doces. Mas geralmente é usado para tratar resfriados. É necessário tomar “mel rosa” com inflamação pulmonar crônica três vezes ao dia para 2 colheres de chá. Como prevenção, vale a pena consumir geléia uma vez por dia com chá em uma colher de chá.

Rose Jam em uma panela lenta. Vídeo