A carne de porco é um alimento bastante pesado que não deve ser consumido todos os dias, mas às vezes você quer se tratar com carne quente e suculenta ... maneiras de cozinhar não podem ser contadas, mas neste artigo falaremos sobre uma "camada" separada de Cozinhando - cozinhando com molho. A própria carne de porco é bastante suculenta, mas se você escolher o molho certo, poderá enfatizar favoravelmente as virtudes do sabor do ingrediente principal. Além disso, o molho serve como uma espécie de "ponte" unindo carne com um acompanhamento. Então, hoje falaremos sobre a preparação de carne de porco com molho em uma panela lenta.

Gulyash: carne de porco com molho em uma panela lenta

Hoje, Goulash é preparado quase em todo o mundo, mas pela primeira vez apareceu na culinária tradicional húngara. À medida que a receita se espalhava, foi assimilada com as cozinhas de outros países, foram adicionados novos ingredientes, a tecnologia de processamento de produtos mudou, mas a essência permaneceu a mesma - como resultado, um prato de carne suculento e saudável com um molho perfumado foi obtido.

Para preparar o almoço, 2-3 pessoas precisarão dos seguintes produtos:

• carne de porco sem osso - 500 g;
• salsicha de caça - 1 PC;
• batatas - 4 pcs;
• cebola - 2 pcs;
• alho - 3 dentes;
• pimenta doce-1-2 PCs;
• paprika da pétala - 3 colher de chá;
• tomates - 5 pcs;
• pequeno - 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.;
• sal, pimenta - a gosto;
• ervas frescas (coentro, salsa) - 1 pacote;
• bay Leaf - 2 pcs.

Em vez de caçar salsichas, você pode levar qualquer outra salsicha feita para casa. Escolha carne de porco com o menor número de veias ou sem elas. Para Goulash, a carne sempre precisa ser cortada em cubos.

Como preparar carne de porco com molho em uma panela lenta:

1. Enxágue a carne em água fria, seque com toalhas e corte em cubos pequenos com um lado de 2-2,5 cm.
2. Retire a casca do arco e corte -a em meio anéis finos.
3. Limpe o alho e esmague a faca com uma faca com um pano (você não precisa cortar).
4. Instale o programa "Baking" e derreta um pouco de smalt na panela da multicooker.
5. Frite a carne sob a tampa abaixada em Smalz para que o caldo apareça.
6. Quando a carne acionar o suco, adicione cebola picada, alho, pétalas de páprica à tigela e peneire 1 colher de sopa. eu. farinha de trigo.
7. Adicione lingüiça defumada finamente picada - ela dará ao prato um aroma picante do fogo.
8. Despeje 4 copos de água cozida na tigela, misture para que não haja pedaços de farinha. É muito importante adicionar quente, mas em nenhum caso a água fria, caso contrário, não funcionará para alcançar o efeito do sabor desejado. Deveria haver exatamente tanta água que cobre um pouco os ingredientes, mas nada mais, caso contrário, você não terá molho, mas sopa comum.
9. Coloque a folha da baía na tigela, altere o programa para "extinguir" e prepare -se por 60 minutos. sob a tampa abaixada.
10. Descasque as batatas, corte -a com fatias grandes e coloque -a na carne. Envie pimentão picado, tomate e especiarias lá. Eça 40 minutos para ferver as batatas. A partir de tomates, você precisa reavaliar a casca e cortar em um cubo grande. Para remover a pele, despeje -os com água fervente e substitua imediatamente sob um fluxo de água fria. Um verdadeiro goulash é preparado apenas com tomates, páprica e pimenta vermelha búlgara e nunca usa pasta de tomate.
11. Para fazer carne de porco com molho em uma panela lenta do que mais difícil, adicione uma vagem de pimenta vermelha. A propósito, de acordo com a receita tradicional húngara, é necessário adicionar pimenta. Os húngaros geralmente amam tudo nítido, e até têm uma pasta de tomate picante chamada "Goulash".
12. Após uma hora de cura no modo “extinguir”, o Goulash estará pronto. Deve ficar grosso, rico e muito perfumado. Antes de servir na mesa, decore a carne de porco com molho em uma panela lenta com ervas frescas.

Carne de porco com molho de tomate em uma panela lenta

Esta receita ajudará você a preparar um prato saudável e aquecido em uma grande empresa, sem gastar muito esforço e tempo. Você só precisa preparar os ingredientes e carregá -los em uma panela lenta, e ela fará todo o resto.

Quais produtos são necessários para preparar o almoço para 4-5 pessoas:

• carne de porco - 600 g;
• cebola - 2 pcs;
• champignons - 300 g;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu.;
• alho - 2 dentes;
• sal, especiarias - a gosto;
• bay Leaf - 2 PCs;
• óleo de girassol.

Se houver uma mordidela em casa, ele poderá ser usado em vez de óleo de girassol - só será mais saboroso.

Etapa -By -Etapa Preparação de carne de porco com molho em uma panela lenta:

1. Lave a carne, seque e corte em pedaços pequenos.
2. Na xícara de multicooker no programa "fritar", aqueça o óleo de girassol ou um pouco de cheiro.
3. Frite a carne até uma crosta acastanhada apetitosa.
4. Enquanto a carne de porco estiver frita, limpa e pique a cebola.
5. Adicione a cebola à panela lenta, misture e cozinhe até dourar.
6. Enxágue os Champignos, sacuda o excesso de umidade e corte com pratos.
7. Despeje os cogumelos na carne com cebola, misture, adicione os dentes de alho esmagados lá.
8. Altere o programa para "extinguir", após 5 minutos. O tumor sob a tampa abaixada adiciona pasta de tomate diluída em um copo de água morna cozida, sal e pimenta a gosto. Coloque a folha da baía, abaixe a tampa e cozinhe por 40 minutos.

Enquanto ensopados de porco com molho em uma panela lenta, você pode começar a fazer um prato: batatas, macarrão, mingau ou arroz.

Carne de porco picante com molho

O prato preparado de acordo com esta receita atrairá todos os amantes da cozinha picante perfumada. É ideal para a noite fria de inverno ou o clima chuvoso do outono - temperos nítidos aquecem o corpo e os aromas mágicos de ervas naturais - a alma.

Para preparar quatro partes do prato, você precisará do seguinte:

• carne de porco sem osso - 700 g;
• cebola -2 pcs;
• tomates - 2 pcs;
• pimenta pimenta - 1 pc;
• pepper búlgaro - 2 PCs;
• alho - 3 dentes;
• raiz de aipo - a gosto;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
• paprika Ground - 1 colher de chá;
• mayran - 1 colher de chá;
• manjericão - 1 galho;
• mostarda seca (pó) - a gosto;
• sal - a gosto;
• bay Leaf - 2 PCs;
• pimenta preta com ervilhas - 5 pcs;
• óleo de girassol.

Existem muitas especiarias nesta receita e todas elas têm um aroma rico e brilhante, mas ao mesmo tempo são combinadas com sucesso e criam um buquê único. Se você não encontrar manjericão fresco, use terreno seco. O alho também pode ser usado seco em pó.

Instruções para a preparação de carne de porco picante com molho em uma panela lenta:

1. Remova o núcleo do chile e corte -o o mais menor possível.
2. Alho livre e cebola da casca, pique uma cebola muito finamente, deixe o alho através da imprensa.
3. Misture pimenta, páprica, alho, cebola, mostarda, manjericão e coentro. Bata levemente a mistura nas mãos, para que a cebola dê suco e todos os ingredientes fiquem saturados com ela.
4. Enxágue a carne de porco em água fria e seque com toalhas. Corte a carne em pequenos pedaços de forma arbitrária.
5. Passe a carne em especiarias, esfregando -as um pouco na polpa. Deixe de apagar por 15 a 20 minutos.
6. Neste momento, lave e limpe os vegetais. Retire a casca dos tomates, apagando -os com água fervente e depois água fria.
7. Idealmente, o molho deve ser preparado em caldo de carne, mas se não houver ninguém, você poderá usar água cozida comum. Alguns aconselham a criação de um cubo de caldo nesta água, mas é melhor abster -se de qualquer química e desfrutar apenas de ingredientes naturais com um aroma natural.
8. Corte as cebolas, pimentão e tomate em pedaços grandes em tamanho como pedaços de carne.
9. Instale o programa “fritar”, aqueça um pouco de óleo na tigela e frite a carne de porco até apetitoso. Para fazer isso, não abaixe a tampa e mexa periodicamente a carne até que toda a umidade folhe.
10. Adicione uma cebola grosseiramente picada à crosta "dourada" e continue frite por 3 minutos.
11. Despeje 250 ml de caldo de carne ou água cozida na tigela, adicione os tomates e o pimentão, misture os ingredientes e leve o líquido para ferver.
12. Adicione Mayran à tigela e misture.
13. Após 3 min. Adicione o tomatopap, o lavrushka, a pimenta preta e as ervilhas.
14. Mude o programa para a "sopa", abaixe a tampa e deixe por 40-60 minutos.

Enquanto a carne de porco está definhando com molho em uma panela lenta, você pode começar a preparar um acompanhamento. Qualquer coisa é adequada para um prato tão suculento e aromático: massas, espaguete, cereais, batatas, legumes, etc. Antes de servir a mesa, não se esqueça de polvilhar as guloseimas abundantemente com ervas frescas.

Carne de porco com creme de leite em uma panela lenta

O que é bom para o molho que pode ser feito com qualquer ingrediente, o principal é que a consistência é apropriada. O creme de leite é ideal para os casos quando você deseja cozinhar um prato de carne saudável, mas ao mesmo tempo torná -lo perfumado e delicado.

Quais ingredientes são carne de porco preparados com molho em uma panela lenta:

• carne de porco sem osso - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.;
• água cozida - 1 colher de sopa.;
• óleo de girassol;
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar carne de porco com molho em uma panela lenta é fácil:

1. Corte a carne em pequenos cubos com um lado de 1,5-2 cm.
2. Descasque a cebola e pique finamente.
3. Limpe o alho da casca e esmague a faca com uma faca com um pano.
4. Na tigela do multicooker, aqueça um pouco de óleo de girassol no programa "fritar" e frite os cubos de carne até a crosta dourada.
5. Adicione a cebola picada com alho, misture e continue cozinhando no mesmo programa até que a cebola se torne translúcida. Remova o alho - ele já deu sua fragrância e não participará da preparação futura.
6. Coloque a quantidade necessária de creme de leite na tigela, sal e pimenta a gosto. Altere o modo para "extinguir".
7. Misture os ingredientes e um riacho fino sem parar de entrar, despeje água cozida quente.
8. Abaixe a tampa e cozinhe por 10 minutos.
9. Após o tempo indicado, afundasse a farinha de trigo na tigela, misture para que não haja caroços, abaixe a tampa novamente e aumente mais 30 minutos no mesmo modo. Se desejar, nesta fase você pode adicionar verduras picantes: manjericão, tomilho, infantaria.

O aroma cremoso fino de molho é capaz de "conectar" carne de porco com qualquer acompanhamento, mas este prato é melhor combinado com trigo sarraceno ou arroz.

Carne de porco com molho de queijo em uma panela lenta

A receita para o molho perfeito não existe, pois você pode adicionar qualquer coisa a ela, brincando com gosto a seu critério. Você pode preparar carne de porco com molho em uma panela lenta pelo menos todos os dias usando ingredientes diferentes, e o caseiro nunca se cansará de tal dieta. Nesta receita, o queijo derretido será usado; portanto, a consistência do molho será mais delicada e viscosa.

Para fazer carne de porco com molho em um multicooker para 3-4 pessoas, prepare os seguintes produtos:

• carne de porco sem osso - 500 g;
• creme de queijo - 2 PCs;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• bay Leaf - 2 PCs;
• leite - 250 ml;
• sal, especiarias - a gosto;
• óleo de girassol.

Em vez de farinha, você pode usar amido de batata ou milho em uma quantidade de 1/10 colher de chá. É melhor escolher os queijos derretidos, não os mais baratos, para que eles se dissolvem e forme uma massa de tração homogênea.

Como cozinhar carne de porco de queijo com molho em uma panela lenta:

1. Lave o recorte de porco em água fria e seque com toalhas de papel. Corte a carne em pedaços pequenos.
2. Aqueça na tigela de um pouco de óleo de girassol no programa "fritura" e frite a carne para marrom crocante crocante.
3. Limpe e pique finamente a cebola. Adicione -o à carne frita, sal, pimenta a gosto e cozinhe até que se torne um tom dourado.
4. Rale as cenouras no ralador do meio e adicione à cebola. Altere o programa para “extinguir”, misture os ingredientes, abaixe a tampa e cozinhe por 15 minutos.
5. Misture o amido ou a farinha com o leite e despeje a mistura na tigela, abaixe a tampa novamente e cozinhe por mais 15 minutos.
6. Neste momento, corte o queijo derretido em cubos pequenos. Após 15 min. Despeje -os na tigela em caldo de leite fervente e mexa com uma espátula de madeira até se dissolver completamente.
7. Desligue a panela lenta, abaixe a tampa e deixe o prato ferrar por 10 a 15 minutos.

Conselhos úteis: hoje à venda, você pode encontrar queijo derretido com vários aditivos e aromas de sabor. Portanto, se você usar um queijo minado, poderá obter o efeito "Haze", que será combinado com muito sucesso com carne.

Carne de porco com molho em uma multicooker: receptor de vídeo

Pela tradição, finalmente sugerimos assistir a um receptor de vídeo detalhado de carne de porco com molho em uma panela lenta: