O Goulash húngaro tem muito tempo e ocupa firmemente a posição de um dos pratos favoritos de nosso povo. Tradicionalmente, essa sopa grossa era preparada a partir dos ingredientes mais simples: carne, batata, cebola e pimenta. Mas as donas de casa modernas sempre se esforçam para mostrar talentos culinários e adicionar algo novo à comida usual, e várias receitas de pratos familiares nascem. Neste artigo, descreveremos várias maneiras de fazer goulash com carne de porco em uma panela lenta.

Goulash de porco em uma receita multicooker: italiana

O Goulash foi inventado pela primeira vez por pastores, foi cozido na fogueira em uma grande caldeira, onde eles primeiro fritaram carne e depois cozinhados até cozinharem com legumes. Hoje, um multicooker elétrico veio substituir a caldeira e os troncos de queima, mas o método de cozimento quase não mudou. Vejamos uma receita detalhada para a preparação de goulash italiano a partir de carne de porco em uma panela lenta, mas primeiro lidaremos com a lista de ingredientes. Então, vamos precisar:

• pork-700-800 g;
• caldo - 250 ml;
• cENIONS-3-4 PCS.;
• paprika terrestre - 2 colheres de chá;
• kumin - 0,5 colher de chá;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• limão - 1 pc.;
• alho - 3 dentes;
• tomates em seu próprio suco - 200 g;
• manteiga - 40 g;
• vinagre - 1 colher de sopa.;
• sal - 1 colher de chá

Goulash italiano de carne de porco em uma panela lenta está se preparando desta maneira:

1. Corte a carne de porco lavada com cubos, mas não finamente, para que as peças sejam suculentas. Limpamos e cortamos em meio anéis de cebola. No fogão lento, colocamos um pedaço de manteiga e ativamos o programa "fritura".
2. Despeje a cebola e frite até ficar macio e amarelado. Agora despeje 1 colher de sopa. Vinagre, mexa a cebola com uma espátula e espere até que o vinagre evapora.
3. No próximo passo, derramamos especiarias: páprica e cominho. Você pode, se desejar, adicione pimenta preta ou vermelho, se você o ama mais rapidamente.
4. Após as especiarias, adicione carne de porco ao prato, folha de louro, alho prensado. Trustemos os tomates em nosso próprio suco com uma faca e também colocamos uma panela lenta. Três no ralador do entusiasmo do limão e adicionam ao goulash. Agora salte o prato, misture, ligue o programa "extinguir".
5. Adicionamos um caldo de carne à tigela e cozinhamos a carne de porco em uma panela lenta por 2,5 horas.

No processo de cozimento, verifique periodicamente a quantidade de líquido. Adicionamos água à medida que evapora.

Goulash de porco com feijão em uma panela lenta

O destaque deste prato são salsichas defumadas, graças às quais o Goulash adquire um delicioso aroma defumado de comida cozida na estaca. A maior complexidade desta receita é a preparação preliminar de feijão, que deve ser embebida e fervida com antecedência. O processo de cozimento adicional é extraordinariamente simples: todos os produtos são extintos em uma capacidade mais multicurista até ficarem cheios. Para Goulash de carne de porco em uma panela lenta, precisaremos dos seguintes produtos:

• carne de porco - 0,5 kg;
• salsichas defumadas - 400 g;
• feijão - 1,5 xícaras;
• cebola - 4 pcs.;
• manteiga - 100 g;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• pimenta doce - 6 poços;
• alho - 4 dentes;
• pimentão vermelho e preto, sementes de cominho, marjoran, sal.

Vamos preparar o porco goulash com feijão em uma panela lenta:

1. Despeje o feijão seco com água por 6 a 12 horas. Então trocamos a água e fervemos o feijão até ficar macio, sem esquecer de sal. É muito importante não digerir muito o feijão, os grãos devem permanecer intactos.
2. Cortamos a carne de porco em fatias e colocamos uma panela lenta. Adicione a manteiga e no programa "fritura" fritamos a carne por 5 minutos.
3. Agora adicione salsichas defumadas, feijão, pimenta picada, cebola, alho, especiarias e sal à carne de porco.
4. Dilua a pasta de tomate com uma pequena quantidade de decocção ou água de feijão e despejamos na tigela.
5. Ativamos a opção "extinguir". Cozinhamos Goulash de porco em uma panela lenta por 2 horas.

Goulash de porco com cerveja em uma panela lenta

A vantagem de qualquer goulash é a simplicidade de sua preparação. Os ingredientes que fazem parte do prato quase não precisam de tratamento térmico preliminar. Eles não são extintos, não fritos e não cozidos em separado, mas simplesmente colocam um recipiente e preparados juntos. Na receita deste goulash de carne de porco em uma panela lenta, o seguinte é usado:

• recorte de porco - 1 kg;
• pimenta doce - 3 vagens;
• cebola - 3 cabeças;
• alho - 4 dentes;
• cerveja escura - 1 L;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa.;
• Óleo de girassol - 6 colheres de sopa.;
• sal, pimenta, cominho, páprica - a gosto.

Vamos tentar cozinhar goulash de porco com cerveja em uma panela lenta, tendo completado a sequência de etapas:

1. Cortamos as lâmpadas descascadas com meio anéis grandes. Solicamos o óleo de girassol na forma de um multicooker, ligamos o programa "Frita". Despeje as cebolas e as sementes de cominho na tigela e frite -as por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto isso, limpamos as vagens de pimenta e os desmaiamos com cubos ou tiras grossas. Despeje a pimenta no molde e passe junto com o arco por 5 minutos.
3. Agora adicione a pasta de tomate e frite junto com vegetais por mais 5-6 minutos, mexendo periodicamente.
4. A carne de porco cortada em pedaços grandes também é transferida para uma panela lenta. Soltamos o alho que passamos pela prensa, bem como sal, pimenta preta e páprica moída. Despeje cerveja escura.
5. Ligamos o programa “extinguindo” e cozinhamos Goulash em uma panela lenta por 1,5-2 horas.

Goulash de porco, abóbora e maçãs em um fogão lento

Como ingredientes adicionais para a carne mais delicada neste prato são maçãs, batatas e abóbora. Essa combinação de vegetais e frutas inundados com molho cremoso deve ser tentada pelo menos uma vez. Um sabor adocicado e aroma macio - essas são as principais características deste goulash feito de carne de porco preparada em uma panela lenta. Para o prato, precisaremos disso:

• carne de porco - 0,5 kg;
• água - 0,5 L;
• cebola - 1 pc.;
• abóbora - 0,5 kg;
• apple - 1 pc.;
• creme - 50 ml;
• manteiga - 30 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.;
• batatas - 4 pcs.;
• farinha - 0,5 colher de sopa.;
• salsinha;
• sal, açúcar, pimenta do reino.

Analisaremos o processo de cozimento em etapas:

1. As cebolas estão desmoronando com cubos ou meio grosso, corte a carne em pedaços grandes.
2. Coloque a manteiga na panela lenta e despeje algumas colheres de sopa de vegetais para que o creme não queime. Despeje a cebola e passe 3 minutos até ficar macia, depois coloque a carne e frite todos por 10 minutos.
3. Adicione a farinha ao prato e misture com outros ingredientes. Nós desmoronamos uma maçã em um prato, anteriormente limpo não apenas de sementes, mas também da casca. Corte a abóbora e as batatas com cubos, dobre em uma panela lenta.
4. Misture o creme com água fervente e despeje os produtos na tigela com líquido. Sal, tempere com especiarias a gosto. Ligamos o programa “extinguindo” e cozinhamos Goulash em uma panela lenta por 1,5 horas.
5. Polvilhe o prato com salsa e desligue o dispositivo.

Carne de porco ghoul grega em uma panela lenta

A carne de porco pode ser cozida não apenas em tomate, creme ou cerveja, mas também em molho de vinho. O vinho seco dá à carne um aroma requintado, além disso, um pouco de canela é adicionado a este goulash, que define o sabor principal do prato. Para a preparação em uma panela lenta desta goulash da carne de porco, precisaremos:

• polpa de porco - 0,5 kg;
• cebola - 3 pcs.;
• manteiga - 50 g;
• óleo vegetal - 20 g;
• vinho tinto seco - 1 xícara;
• água - 400 ml;
• canela moída - 0,5 colher de chá;
• pimenta preta, sal.

Goulash grego Goulash é preparado em uma panela lenta da seguinte maneira:

1. Cortamos a polpa de porco em pedaços. Em um pequeno recipiente, misture especiarias e sal, esfregue -as com cubos de carne, tampe e coloque no frio por algumas horas.
2. Corte as cebolas com cubos grandes. Na panela lenta, derretemos a manteiga com a adição de vegetais. Despeje a cebola e cozinhe por 5-7 minutos no programa "Fring".
3. Ferva separadamente a quantidade certa de água, misture com vinho e despeje o molho em uma panela lenta.
4. Mergulhamos uma carne marinada na tigela. Ativamos o modo de “extinção” e cozinhamos goulash grego da carne de porco em uma panela lenta por 2 horas.

Goulash de porco com Kuraga em um fogão lento

Nesta receita, não há nada supérfluo na panela lenta na panela lenta. A carne mais delicada é cozida em molho de vinho com a adição de especiarias, verduras e damascos secos. O prato terá que ser cozido separadamente, uma combinação de carne de porco com batatas assadas ficará muito saborosa. Aqui estão os produtos necessários dos quais cozinharemos Goulash em uma panela lenta:

• presunto de porco defumado - 1,5 kg;
• azeite - 4 colheres de sopa.;
• farinha - 2 colheres de sopa.;
• luke Shalot - 3 pcs.;
• vinho branco seco - 2 copos;
• kuraga - 250 g;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• pimenta preta, sal;
• salsa - 1 bando pequeno.

Vamos começar a fazer um goulash com carne de porco em uma panela lenta:

1. Do presunto defumado, removemos o excesso de gordura e a pele, corte a carne em pedaços grandes.
2. Despeje os damascos secos com água fria por meia hora. Em seguida, drenamos a água e cortamos os frutos em quartos.
3. Despeje o azeite no fogão lento. Moa a cebola e despeje na tigela, frite por 2 minutos.
4. Mudamos pedaços de carne, folha de louro e damascos secos para o molde. Solicamos o vinho e, no modo de "extinção", cozinhamos goulash de porco em uma panela lenta por 1,5 horas.
5. Dilua a farinha com uma pequena quantidade de água fria, despeje -a em um prato, misture. Deixe ferver por mais 5 minutos antes do molho espessado.
6. No final, adicione verduras picadas e desligue o dispositivo.

Goulash de porco em uma panela lenta. Vídeo