Azu je tradicionalna orientalska jed, ki temelji na mesu, narezanem na majhne koščke. V svoji domovini takšno hrano pripravimo tako, da v akutni omaki drgnete. Naše ostre jedi niso tako priljubljene in so pripravljene, kot pravijo, za amater. Če vam ne marate pikantnih jedi, ni treba dodati veliko začimb in ostrih sestavin. Kot mesna sestavina lahko izberete ne samo svinjine, govedine ali jagnjetine, ampak tudi purana. Takšno meso v končni jedi se izkaže nežno in mehko ter se dobesedno topi v ustih. Po vaši izbiri predstavljamo izbor receptov AZA s Turčijo v počasnem štedilniku.

Azu s kupolo v počasnem štedilniku. Recept 1

Azu iz Turčije je zelo hranljiva in uravnotežena jed. Ob upoštevanju prisotnosti počasnega štedilnika je pripravljen zelo hitro. Poleg tega vas nabor sestavin ne bo prisilil, da porabite ogromno denarja, zato lahko vsaka povprečna družina skuha to jed.

Seznam živil:

• turški file - 500 g;
• Čebula - 1 pc;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l;
• vložene kumare - 2 pc;
• Česen - 2 nageljnikov;
• voda - ½ multistakana;
• koruzno olje - 2 žlici. l;
• sol, začimbe po vašem okusu.

Algoritem za pripravo Azu iz Turčije v počasnem štedilniku:

1. Turški file operemo, mesni izdelek posušite s papirnato brisačo.
2. Turčijo narežite na majhne koščke.
3. Očistite čebulo, zelenjavo razrežite z obroči.
4. Koruzno olje nalijemo v počasen štedilnik.
5. Nastavite počasen štedilnik v načinu cvrtja.
6. Pošljite čebulo v vroče olje.
7. Čebulo prenesite v počasnem štedilniku približno 15 minut.
8. Očistite česen, mimo tiska.
9. Raztopite paradižnikovo pasto v vodi.
10. Izrežite vložene kumare s slamicami.
11. Pošljite purana v počasen štedilnik. Razširite način cvrtja.
12. Nenehno mešamo vsebino naprave, ji dodamo paradižnikovo pasto, nameščeno v vodo, česen in kumare.
13. Sestavine soli, dodajte začimbe.
14. Zaprite počasen štedilnik, dajte program za gašenje.
15. Jed kuhajte 1 uro 15 minut.

Azu s kupolo v počasnem štedilniku. Recept 2

Azu je tradicionalno pripravljen z dodatkom paradižnikove omake ali paradižnikove paste. Če želite to sestavino zgostiti in narediti jed bolj viskozno in privlačno, je priporočljivo, da v postopek kuhanja dodate moko.

Seznam živil:

• turški file - 500 g;
• paradižnikova omaka - 1 žlica. l;
• lavrška - 1 pc;
• čebula - 1 pc;
• pšenična moka - 2 žlici. l;
• sončnično olje - 2 žlici. l;
• voda - 1 multistakan;
• sol, začimbe po okusu.

Kako kuhati Azu s puranom v počasnem štedilniku:

1. Turčijo sperite, se zmočite s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke.
2. Čebulo olupite, zelenjavo razrežite s kockami.
3. Sončnično olje nalijte v počasen štedilnik, nastavite način "cvrtja".
4. Pošljite čebulo v dobro ogreto olje.
5. Čebulo prepražite, dokler ne zmehča.
6. Dodajte Turčijo v čebulo.
7. Ko se meso ocvrti, dokler ne zabriše, vlijemo paradižnikovo omako v počasen štedilnik.
8. Vmešajte vsebino naprave v majhnih delih vnesite moko.
9. Izdelke pustite v načinu cvrtja še 5 minut.
10. Sestavine solite v počasnem štedilniku in dodajte začimbe.
11. V napravo nalijte vodo.
12. Zaprite počasen štedilnik tako, da nastavite enolončnico.
13. STOL AZA 1 ura.

Azu s kupolo v počasnem štedilniku. Recept 3

AZA lahko pripravimo ne le izključno iz mesa, ampak tudi z dodatkom krompirja in druge zelenjave. Jed je bila pripravljena na ta način, vredna, da je postala kosilo ali večerjo, ki je polno zaželeno, in ne le dodatek k stranski jed.

Set izdelka:

• turški file - 500 g;
• krompir - 7 psov;
• slane kumare - 3 računalnike;
• Čebula - 1 pc;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l;
• korenje - 1 računalnik;
• sončnično olje - 2 žlici. l;
• svež peteršilj - majhen kup;
• voda - 1 multistakan;
• sol, začimbe po vaši presoji.

Stopnje kuhanja hrane:

1. Turke operemo, posušimo s papirnato brisačo in narezamo na kocke.
2. Korenje in čebulo očistite iz zgornje plasti. Zelenjavo narežite s kockami.
3. Sončnično olje nalijte v počasen štedilnik.
4. Meso dajte v vroče olje.
5. PURČIJA PUHO, dokler se ne pojavi skorja.
6. V večkratno skledo dodajte korenje in čebulo.
7. Odpeljete cvetje 10 minut, nenehno mešajte izdelke.
8. Izperite slane kumare in narežite na kocke.
9. Pošljite kumare na sestavine v napravi.
10. Očistite krompir, narezano na rezine.
11. Po 5 minutah, izdelki za cvrtje s kumarami, dodajte krompir počasnemu štedilniku.
12. V vodi raztopi paradižnikovo pasto.
13. Vodo s paradižnikovo pasto nalijte v počasen štedilnik.
14. Vsebina naprave soli in dodajte začimbe.
15. Napravo namestite v način za gašenje 1 uro, zaprite počasen štedilnik.
16. Zaženite peteršilj.
17. Zelenico fino nasekljajte z nožem.
18. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte zelenico počasnemu štedilniku.

Azu s kupolo v počasnem štedilniku. Recept 4

Bolj ko so komponente v posodi, bolj odprte in okusne se izkažejo. V AZA s puranom, za popolnost, lahko dodate sladki poper, svež paradižnik, česen, krompir, čebulo in korenje. Takšna sestava bo Kusanu zagotovo dodala prijetno noto.

Seznam komponent:

• turški file - 500 g;
• čebula - 1 pc;
• bolgarski poper - 1 pc;
• slane kumare - 2 pc;
• korenje - 1 računalnik;
• paradižnik - 3 pcs;
• krompir - 6 oseb;
• Česen - 2 zoba;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l;
• juha - 1,5 Multistakan;
• sončnično olje - 4 žlice. l;
• peteršilj je majhen kup;
• sol, zelišča, začimbe po vašem okusu.

Kuhanje Azu v fazah:

1. Turčijo operemo, odstranite film, se zmočite s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke.
2. Kožo odstranite iz krompirja, sestavino narežite z rezinami ali kockami.
3. Čista čebula in korenje. Zelenjavo narežite v obliki kock.
4. Operite sladki poper, brez žil, pedikelov in semen. Papriko narežite na trakove.
5. Očistite česen. Česen preskočite skozi tisk.
6. Izperite kumare in jih narežite na majhne slamice.
7. Paradižnik nalijemo z vrelo vodo, odstranite lupino iz njih in sesekljajte v mešalniku.
8. V krompirju iz paradižnika dodajte svoje najljubše zelišča.
9. Sončnično olje nalijte v počasen štedilnik, napravo namestite na program peke.
10. Pošljite koščke purana na napravo.
11. Mesni izdelek prepražimo, dokler ni zamegljen.
12. Iz počasnega štedilnika vzemite ocvrti puran.
13. Krompir postavite v napravo, podaljšajte program peke.
14. Krompir pražite 10 minut, občasno mešajte.
15. V krompir dodajte čebulo in korenje. Odpeljete se še za 10 minut.
16. Nato pošljite kumare v počasen štedilnik. Mešajte sestavine še 5 minut.
17. V napravo dajte sladko papriko. 5 minut vozite cvetje.
18. Začinite zelenjavo, sol in dodajte svoje najljubše zelišča.
19. Paradižnikovo pasto in pire iz paradižnika dajte v počasen štedilnik.
20. V skledo naprave dajte meso in sesekljano česen.
21. Nalijte vsebino juhe z večkratnimi okriljami.
22. Nastavite na zaslonu "gašenje".
23. Čas kuhanja - 40 minut pod zaprtim pokrovom.
24. Izperite peteršilj.
25. Zelenico zmeljete z nožem.
26. 5 minut pred koncem programa vstavite peteršilj v posodo z večkratniki.

Azu s kupolo v počasnem štedilniku. Recept 5

V domovini je AZA pripravljena z dodatkom akutnega adjika in suhega čilija popra, tako da je okus originalnega Azu precej pikanten. Nismo mogli mimo tega recepta in ga dodali k naši izbiri. Takšen Azu je preprosto veličasten in verjetno vam bo všeč ljubiteljem ostrih jedi.

Seznam potrebnih izdelkov:

• turška stegna - 500 g;
• vložene kumare - 3 računalnike;
• Česen - 3 klinčke;
• čebula - 1 pc;
• akutni adjuk - 2 žlici. l;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l;
• pšenična moka - 1 žlica. l;
• sončnično olje - 3 žlice. l;
• voda - ½ multistakana;
• suhi čili poper po okusu;
• sladkor - ½ tsp;
• mešanica paprike po okusu;
• sol po vašem okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Izperite kolk purana in posušite s papirnato brisačo.
2. Meso izrežite s kosti, razdelite ga na del prijetnega videza.
3. Odstranite zgornjo plast iz čebule. Zelenjavo narežite s kockami.
4. Kumare operemo in jih razrežite z majhnimi slamicami.
5. Česen olupite, pojdite skozi stiskalnico.
6. Sončnično olje nalijte v počasen štedilnik, namestite ploščo za cvrtje na funkcionalno ploščo.
7. Mesni izdelek dajte v posodo naprave.
8. Purana prepražimo do zlate skorje.
9. Pošljite čebulo mesu. Odpeljete se s stalnim mešanjem 7 minut.
10. Nato v vsebnik naprave postavite kumare.
11. Vse izdelke prepražimo še 5 minut.
12. Vsebini naprave dodajte adjuk, paradižnikovo pasto in česen.
13. V napravo nalijte izdelke z vodo.
14. Vmešajte vsebino enote v majhnih delih vstopite v moko.
15. Posodu dodajte sol, sladkor in mešanico paprike.
16. Nastavite agregat na program za gašenje.
17. Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.
18. Izperite suh čili poper in ga previdno očistite iz žil, semen in pecljev.
19. Papriko narežite v majhnih kosih.
20. Pol ure pred koncem kuhanja dajte čili poper v počasen štedilnik.

Azu s kupolo v počasnem štedilniku. Video