Charlotte med äpplen i en långsam spis. Hur man lagar charlotte jag är i en långsam spis

Gästerna håller på att gå på tröskeln, men det finns inget att behandla dem? Försök att laga en Charlotte med äpplen. En sådan enkel paj med äpplen kommer att kunna baka både en nybörjare av kulinarisk konst och en professionell. Charlotte med äpplen hjälper särskilt när det är lite tid. Slå äggen, tillsätt socker, mjöl och häll äpplen med deg. Pajen kan tillagas med bär, plommon och päron, men den mest utsökta Charlotte erhålls från äpplen.

Innehållet i artikeln

Om du studerar historien om utseendet på en Charlotte kan du dra vissa slutsatser. Det visar sig att initialt kallas "Charlotte" betydde en annan paj, som var populär i England. De förberedde det från ett stort antal äpplen och belagde i äggmjölkblandningen av gammalt bröd. Ingredienserna läggs i lager och bakade i ugnen. De serverade en paj med vispad grädde eller glass. En sådan populär efterrätt vann snabbt hjärtan hos många hemmafruar, eftersom en läcker tårta kunde förberedas från resterna av produkter.

Charlotte med äpplen i en långsam spis. Grundrecept

För dem som har en liten tidsmarginal och vill behaga sina släktingar läckra efterrätt, erbjuder vi att förbereda en Charlotte med äpplen i en långsam spis enligt ett klassiskt recept. En modern Charlotte bakas från sura äpplen med fasta sorter, socker, mjöl och ägg.

Ingredienser till pajen:

genomsnittliga äpplen - 5 st.;
hälften av citronen;
smör - 0,5 tsk;
socker - 200 gr. - 1 kopp;
kanel är malad - efter smak;
ägg - 4 st;
mjöl - 160 gr. - 1 kopp.

Matlagning Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Förbered äpplen. Det är bättre att välja äpplen med sura sorter, Antonovka eller Simrenka är lämpliga. Välj endast mogna frukter utan skador. Skala äpplen och skär med en vass kniv i tunna skivor. Låt dem vara i samma storlek så att pajen inte bara är välsmakande utan också vacker.
Så att de hackade äpplen inte mörknar, de läggs i en skål och sprayas med citronsaft.
Nu är det viktigaste att slå äggen. De måste slås före utseendet på luftskum och sedan lite häll socker. Fortsätt att slå äggen tills sockerkornen är helt upplösta. Detta görs bäst med en matkombination, mixer eller manuell korolla.
I den färdiga massan, snyggt, i små delar måste du införa mjölet och blanda också försiktigt degen. När degen blir homogen och klumpar av mjöl kommer inte att finnas i den, kan du börja baka.
Ta en bit smör, smörja botten och väggar i multikokskålen. Istället för olja kan du ta grädde margarin.
Häll en del av degen i behållaren och lägg sedan ett skikt av äpplen. Strö äpplen ovanpå med kanel och socker. Häll den andra halvan av degen och lägg ett skikt av äpplen igen.
Aktivera långsam spis i "bakning" -läget. Charlotte med äpplen i en långsam spis bakas i 1 timme.
När du hör signalen, skynda dig inte för att öppna multikokarens lock, låt den färdiga äppelpajen översvämma lite mer. Lämna en Charlotte med äpplen i en långsam spis i ytterligare 15 minuter.
Sätt Charlotte på skålen.

Du kan dekorera Charlotte på toppen med frukt, bär eller nötter. Nästan alla typer av nötter kommer att kombineras med äppelpaj - hasselnötter, mandlar eller valnötter. Och du kan dekorera Charlotte med vispad grädde och omedelbart servera.

Charlotte med äpplen i en multikokskost

Kost är inte bara ett steg mot harmoni. Det finns också en möjlighet att skämma bort dig själv med en läcker efterrätt under en diet om du bakar en diet Charlotte med äpplen i en långsam spis. En sådan efterrätt kommer att vara samtidigt välsmakande och frisk.

Köp sådana produkter:

socker - 100 gr.;
Äggekorrar - 4 st;
snabb matlagning havregryn ("Hercules") - 12,5 msk. eller havregryn;
vetemjöl - 80 gr.;
smör - 20 gr.; (smörj formen);
gröna äpplen - 2 st.;
citronsaft - 1 tsk;
sockerpulver - för dekoration.

Matlagning Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Mina äpplen, skär huden (du kan lämna den, som älskar hur mycket mer). Vi tar bort kärnan och skär resten av äpplet i samma bitar.
Smörj formen på multikokaren med en bit smör. Om du inte vill att kroppen ska få en minsta mängd fett, kan oljan ersättas med grönsak, och väggarna ska strö med brödsmulor eller mankor.
Först lägger vi ut äpplen med ett snyggt lager och häller dem omedelbart med citronsaft (detta kan göras rätt i en skål när äpplen skärs). Citronen låter inte äpplen mörkare och i pajen kommer de att vara snö -vita.
Slå proteinerna och tillsätt socker i små portioner för att få luftskum.
Introducera försiktigt hackade flingor eller mjöl i proteinmassan. Om du har snabbkok havregryn, måste de malas i en kaffekvarn.
Vi knådar degen - den ska vara tjock.
Häll degen i äpplen och slå på långsam spis i "bakning" -läget. Charlotte i en långsam spis kommer att förberedas i 60 minuter.
Efter ljudsignalen behöver du inte omedelbart öppna multikokarens lock. Lämna Charlotte i 10-15 minuter så att hon "vilar, varefter den kan tas bort från formen och skiftas till skålen.
Vi dekorerar Charlotte med pulveriserat socker och bjuder in våra släktingar till bordet. Ta för dig!

Charlotte med äpplen i en multicookers gräddfil

Låt oss försöka diversifiera det grundläggande receptet och lägga till ett par nya ingredienser till det. I stället för den vanliga "kex" -smaken kommer vi att få en delikat Charlotte med en smak av hem gräddfil.

Ingredienser för matlagning:

vetemjöl - 1,5 koppar;
socker - 1 kopp;
ägg - 4 st;
Äpplen - 3 st.;
mark kanel - 1 msk.;
vanilla socker - efter smak;
pekarsky Powder - 1 tsk.;
groofed valnötter - 0,5 koppar;
hem gräddfil - 1 kopp.

Steg -genom att förbereda Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Separera äggulorna från proteiner och slå dem med socker.
Tillsätt nötter, gräddfil, vanillin, bakpulver och kanel till den färdiga massan. Blanda att degen blir homogen.
Nu måste du slå proteinerna separat och försiktigt sätta in dem i degen.
Blandning, tillsätt mjöl i små portioner och knåda degen väl igen.
Tvätta äpplen och skär dem med kuber, lägg till degen och blanda.
Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja (du kan strö med kex eller mankuns). Häll degen och baka i 60 minuter i "bakning" -läget.

Charlotte med äpplen i långsam spis kommer att visa sig vara mycket öm, välsmakande och kommer bokstavligen att "smälta" i munnen. Behandla den läckra efterrätten för dina vänner och släktingar och glöm inte att dela receptet!

Charlotte med äpplen i en långsam spis enligt ett gammalt recept

Denna Charlotte är beredd av gammalt svart bröd och äpplen. Det kommer att ta lite mindre tid för matlagning, och smaken av efterrätten kommer att vara lika ädla som den klassiska Charlotte.

Ingredienser för att göra Charlotte med äpplen i en långsam spis:

påmgående bröd - 2 glas;
äpplen - 10 st.;
socker - 1 kopp;
gräddfil - 2 glas.

Hur man lagar en Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Riv det svarta brödet på ett riv. Vi behöver två glas brödsmulor för att komma ut.
Skala äpplen, ta bort kärnan och skär i skivor.
Lägg ett lager brödsmulor, ett skikt av äpplen i en multikokskål och fyll äpplen med socker. Sedan återigen ett lager av smulor - äpplen - socker. Häll Charlotte med gräddfil och strö över brödsmulor igen.
Aktivera långsam spis i "bakning" -läget i 40 minuter. Du måste baka Charlotte tills toppen av pajen blir rosa.

Efter förberedelserna extraheras efterrätten snyggt från formen och serveras till bordet med hög fet mjölk eller varm grädde.

Charlotte med äpplen i en multicooker på kefir

Detta recept för äppelpaj är lämpligt för älskare av lågfett bakning. Om du har lite sura äpplen kan du bara använda det här receptet och förbereda en Charlotte med äpplen i en långsam spis.

Ingredienser:

kefir - 1 kopp;
socker - 1 kopp;
vanilla Sugar - 1 påse;
mjöl - 2 glas;
ägg - 1 st;
mjukt smör - 120 gr.;
soda - 0,5 tsk;
Äpplen - 3 st.

För glasyr:

gorky Chocolate - 20 gr.;
kondenserad mjölk - 100 gr.

Matlagning Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Lägg mjukt smör, socker och vanillin i en skål. Blanda alla ingredienser väl.
Tillsätt ägget i massan.
Tillsätt läsk i kefir och tillsätt i huvuddelen.
Knåda degen tills ett homogent tillstånd. Tillsätt mjöl och knåda degen, konsekvent liknande tjock gräddfil.
Smörj bakformarna och häll halva degen.
Skala äpplen och fria från kärnan. Skär äppelmassan i små kuber.
Häll hälften av äpplen på degen och häll den återstående degen. Sätt äpplen igen.
Ställ in "Bakning" -läget i 1 timme.
Medan Charlotte bakar, förbered chokladisningen. Anslut en kondenserad mjölk till bitar choklad i en separat behållare. Vi värmer blandningen över låg värme och väntar tills chokladen börjar smälta.
När Charlotte är bakad, ta bort den försiktigt från multikokarens form och först efter att efterrätten kyldes, vattna glasyr.

Charlotte med äpplen i en långsam spis med russin och kanel

Vi erbjuder att förbereda en äppelpaj med russin och kanel. Krydda kommer att ge äpplen en unik smak och speciell arom. Försök och du bakar med oss \u200b\u200ben Charlotte med äpplen i en långsam spis med tillägg av russin och kanel.

Produkter:

Äpplen-6-7 st.;
socker - 200 g (1 kopp);
ägg - 3 st.;
mjöl - 200 gr. (1 kopp);
vinäger (1 msk) och soda (0,5 tsk);
mark kanel - 1 tsk eller att smaka;
russin - 50 gr.;
margarin - 40 gr.;
paning Crackers - 20 gr.

Steg -genom att förbereda Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Vi ansluter äggen till socker och slå tills vitt skum dyker upp.
Tillsätt mjölet och blanda igen i äggsaharblandningen. Vi fäster läsk, russin, kanel och blandas igen.
Vi förbereder äpplen - rengör dem i huden, ta bort kärnan. Vi klipper det godtyckligt.
Smörj formen på multikokaren med margarin och strö över kex. Lägg äpplen först längst ner och häll dem med degen på toppen. Vi väntar i cirka 3-5 minuter tills degen helt sväljer äpplen.
Vi aktiverar "bakning" -läget i 45 minuter. Vi stänger multikokarens lock.
När Charlotte är klar kommer den långsamma spisen att meddela dig. Det återstår bara att extrahera en Charlotte och servera en äppelpaj vid bordet.

Charlotte med äpplen i en cognac multicooker

Stäng huvudet än att överraska gästerna? Försök att baka en Charlotte med äpplen i en långsam spis med tillägg av Cognac. Smaken på äppelkakan kommer att vara fantastisk, så det är dags att börja baka Charlotte med äpplen i en långsam spis.

Produkter:

ägg - 4 st;
socker - 200 gr. (1 kopp);
bakpulver - 1 tsk;
kanel och salt - efter smak;
cognac - 3 msk.;
vetemjöl - 180 gr.;
Äpplen - 4 st.

Matlagning Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Lnge botten av gjutformen på ett bakpapper och smörj formen själv med olja och strö över ett chip med kakor.
Skala och frigöra äpplen från kärnan. Skär tunna skivor.
Drunkna de hackade äpplen i en separat skål och strö över kanel (högst 0,5 tesked). Använd en sil så att kryddan är jämnt fördelad.
Lägg till v. Cognac, blanda och täck med ett lock.
Låt oss ta ett test. Mjölet och en nypa salt måste siktas genom en sikt, tillsätt lite kanel och bakpulver. Rör ingredienserna.
I en separat behållare, slå äggen med socker, tillsätt en sked med konjak i slutet av piskningen. Slå minst 10 minuter, till ett sådant tillstånd att massan ökar och blir tät (till stabila toppar).
Kombinera två blandningar tillsammans och blanda med en spatel. Så att degen inte faller, och det finns luftbubblor i den, måste du blanda försiktigt, rörelser från botten upp och i en cirkel.
Häll hälften av degen i en förberedd form. Lägg äpplen och häll den återstående degen.
Slå på långsam spis i "bakverk" -läget, tid - 1 timme.
Efter att ha förberett en Charlotte med äpplen i en långsam spis tar de ut och dekorerar toppen om så önskas.

Spanska Charlotte med äpplen i en långsam spis

Trots ett stort antal ingredienser är matlagning Charlotte mycket enkel. Aromen och smaken av den spanska kakan lämnar inte likgiltig en enda familjemedlem. En sådan Charlotte är vanligt att laga mat för semestern.

Ingredienser:

reed Sugar - 200 gr.;
äpplen - 4 st.;
smör - 200 gr.;
ägg - 4 st;
markmandlar - 125 gr.;
kakaopulver - 2 msk;
mark kanel - 1 tsk;
bakpulver - 1 tsk;
mjöl - 200 gr.;
hackade mandlar för dekoration - 3 msk.;
sockerpulver - 200 gr.;
citronsaft - 1 tsk;
rum - 7 msk.

Hur man lagar en Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Skala äpplen, skär i bitar. Lägg till 5 matskedar rom till dem och blanda. Täck äpplen med ett lock och låt bli blöt i alkohol. Om det inte finns någon riktig rom, kan du ändra den till en citron sprit.
Förbered degen. Först kommer vi att ge upp smör till en vit nyans, tillsätt socker och vispa blandningen med en blandare i ytterligare 5 minuter. Hastigheten är genomsnittlig.
Utan att stänga av blandaren, tillsätt äggen till degen och fortsätt att piska till ett sådant tillstånd så att massan fördubblas. Detta måste omedelbart beaktas och slå i fri kapacitet. Degen ska visa sig som en grädde - slät och frodig.
Blanda kanel, mandlar och kakao i en torr kopp. Tillsätt oljeblandningen och blanda.
Det återstår att introducera siktat mjöl och bakpulver. Blanda sedan degen tills den är jämn.
Tillsätt äpplen i degen och blanda igen.
Aktivera långsam spis i "bakning" -läget. Smörj botten och väggar med smör och strö över kakor. Sätt degen i form. Baka en Charlotte med äpplen i en långsam spis i 1 timme.
Medan Charlotte bakar, förbereder vi glasyren: Blanda pulvret med citronsaft och rom. I en kastrull (utan olja!) Stekar vi mandlarna.
När multikokaren kommer att meddela programmets slutförande tar vi bort den färdiga äppelpajen från multicookerskålen, vi väntar på att den svalnar och applicerar glasyren. Strö mandlarna med en smul i mandeln.

Choklad Charlotte med äpplen i en långsam spis

Och varför inte diversifiera det klassiska Charlotte -receptet och baka pajen med äpplen, lägga till lite kakao och chokladbitar i degen? Du får en original Brown Charlotte med smält choklad inuti.

Ingredienser för att baka Charlotte med äpplen i en långsam spis:

äpplen - 6 st.;
soda (släck inte) - 1 tsk;
smör - 1 paket (200 gr.);
kanel - 1 tsk med en bild;
kakaopulver - 2 msk;
choklad - 50 g;
socker är ett ofullständigt glas;
ägg - 5 st.;
mjöl - 2 glas.

Steg -av -Steg instruktioner för matlagning Charlotte med äpplen i en långsam spis:

Slå ägg med mjukt smör och socker tills massan blir lätt och frodig.
Tillsätt mjöl i små portioner och knåda degen. Det borde vara lite tjockare än vi förbereder degen för pannkakor.
Tillsätt kanelpulver i degen genom en sil, kakao och blanda väl igen så att det inte finns några klumpar. Degen blir en chokladskugga.
Vi rengör äpplen från skalet, tar bort kärnan och skär i stora skivor (eller bitar). Strö hackade äpplen med mjöl (inte mer än 2 msk) så att när de knådar i testet fördelas de mer enhetligt.
Vi bryter bitter choklad för bitar och skickar till degen.
Tillsätt äpplen och överför den färdiga degen till en förberedd multikokarform (fett med olja och strö över kex).
Vi aktiverar "bakning" -läget i 1 timme och väntar på att Charlotte med äpplen i långsam spis är klar.

Låt choklad Charlotte svalna lite. Strö genom en sil i socker. Vi serverar varmt till bordet så att hela hemmet kan njuta av den ovanliga smaken av efterrätten.