Traditionellt betraktas Goulash som en maträtt med ungerska köket. Ursprungligen var det en tjock soppa med kött, men med tiden ändrade moderna hemmafruar receptet och nu är det inte en separat maträtt, utan ett tillägg till sidorätten. Gulyash förbereder sig med kött, men en kalkon används för en diet- eller barnmeny. Köttet är näringsrikt, innehåller mycket protein och näringsämnen, men det finns lite fett i köttet. Turkiets gulash, tillagad i en långsam spis, visar sig vara hjärtligt och aptitretande, köttet förblir saftigt och själva maträtten är användbar.

Tylash Goulash i en multikokare med krämig sås

För skålen kan du använda vilken del som helst av kalkans slaktkropp. Så fildelen kommer att vara öm och höfterna eller underbenet med mer fet kött. Oftast väljs filéer för Goulash. Det är bekvämt att arbeta med det, det är trevligt att äta, men en sådan del av fågeln är lätt att torka. För att undvika detta som en sås, tillsätt grädde. De kommer att förråda en krämig smak på skålen och behålla köttets saftighet.

För Goulash, förbered följande produkter:

• turkiet, trollkarlen - 500 g.;
• lök, medium - 2 st;
• morötter - 1 st;
• solrosolja - 20 ml.;
• något mjöl - 30 g;
• fat Cream - 120 ml.;
• tomatpasta - 1 msk. l .;
• gröna av dill med persilja - ett gäng;
• rå vitlök - 2 kryddnejlikor;
• salt, koriander, markblandning av paprika och paprika efter smak.

Hur man lägger ut en torn från en kalkon med grädde i en långsam spis:

1. Det är bättre att laga en maträtt från en kyld kalkonfilé. Om ditt kött är fryst, avfrostas det innan du använder det vid rumstemperatur. Tvätta kalkon i kallt vatten, men blöt inte i vätskan.
2. Torka köttet från överflödigt fukt, ta bort filmen och skär venerna. Skär filén med små delar med en tjocklek på minst 2 cm. Vik i en djup behållare. Häll kryddor till fågeln, blanda och lämna för att marinera i en halvtimme. Samtidigt, tillsätt inte salt i marinaden, den kan dra vätskan ur köttet, som snabbt torkar det.
3. Rengör morötter, finklippt eller ristat. Ta bort skalet från löken, hacka med fjärdedelar. Installera behållaren i en långsam spis, klicka på menyprogrammet "Stek". Tillsätt all vegetabilisk olja i skålen och vänta ett par minuter. Det borde värmas bra.
4. I multikanen, ladda först löken och tillsätt sedan moroten efter 7 minuter. Stek grönsakerna tillsammans i ytterligare 7-8 minuter. Kör kalkon med mjöl och lägg till löken med morötter. Mjöl kommer att göra en skarp på kött. Stek omrörning, stek ingredienserna i 10-15 minuter. Stektiden beror på storleken på fågeln.
5. Classic Goulash förbereder sig med en sås sås. Därför måste du i vilket recept som helst du måste använda tomatpasta. Det kan ersättas med färska tomater. I det här receptet tillsätts tomatpasta och grädde. Blanda dem i en separat behållare. För att minska fettinnehållet i den färdiga grädde skålen, späd med vatten.
6. Byt multikokaren till programmet "släckning". Häll den beredda såsen i multikash, blanda, se till locket. Sätt tiden i en halvtimme. Filer ska inte vara gryta länge, eftersom köttet tidigare stekt.
7. Tvätta de gröna, torka och skär fint. Skala vitlökständerna, hacka den med en kniv. Efter 20 minuter efter matlagningen, ladda vitlök och gröna i skålen, blanda, koka till signalen. Lämna sedan Goulash på "uppvärmning" -funktionerna i ytterligare 7-10 minuter och servera sedan omedelbart med sidorätten.

Gulyash i en multicooker gjord av kalkon med gräddfil och tomater

En välsmakande maträtt med känsligt kalkonkött i en krämig-tomatsås kommer att gilla många. För att förbättra smaken på sås, tillsätt lök med morötter och använd mjöl för att tjockna såsen. Pomaras tillverkade av kalkonkött enligt detta recept är lämpligt för alla sidorätt: potatis, ris, pasta eller bovete.

För skålen behöver du ingredienser i denna mängd:

• turkiet, fildel - 0,7 kg;
• lök, medelstora lökar - 3 st;
• morötter - 2 st;
• vitlök - 3 skivor;
• salt, kryddor, örter efter smak;
• solrosolja - 3 msk. l .;
• stora tomater - 3 st.;
• gräddfil 20% fett - 2 msk. l .;
• eventuellt mjöl eller stärkelse - 2 msk. l .;
• vattnet filtreras - 2 Multistakan.

Gulash -matlagningsteknik i en långsam spis:

1. Mät alla nödvändiga produkter. Förbered kött. Den måste tvättas, torkas med pappershanddukar och skäras i stora delar. Strö kalkon med dina favoritkryddor, salt och blanda väl. Kryddorna bör jämnt fördelas genom fågeln.
2. Den långsamma spisen ska slås på för "släckande" -läget. Du kan också använda "stekning" -funktionen eller "bakning" -programmet, endast tillagningstemperaturen måste reduceras till 120 grader. Lägg köttet i en multicookerskål, solrosolja krävs ännu inte. Förbered en kalkon i 20 minuter i din egen juice. Lämna locket öppet. Var 5: e minut, vrid köttet för enhetlig stekning. Vätskan bör helt avdunsta.
3. Slipa morötter med lök på något sätt, passera vitlök genom pressen. Lämna långsam spis i samma läge som tidigare. Häll nu i vegetabilisk olja, blanda köttet och koka det i 5 minuter. Tillsätt sedan hackade grönsaker med vitlök. Stek massan i 3 minuter.
4. Under denna tid, förbered tomater. För att ta bort huden från frukterna, gör två små snitt i den övre delen av tomaterna, sänk dem i kokande vatten i 10 sekunder. Ta bort grönsakerna med en slitssked, låt dem svalna något och ta bort huden med händerna. Skär massan med en kub. Om du inte vill känna bitar av tomater i den färdiga skålen, hugga massa på tomater med en mixer.
5. Beredda tomater laddas in i multichanen för kött och andra grönsaker, fortsätt att steka massan i 7-10 minuter, tills fukt avdunstar från tomater. Tillsätt mjöl, blanda ingredienserna väl och stek dem i ytterligare 2 minuter. Istället för mjöl kan du använda stärkelse. Justera mängden mjöl och stärkelse beroende på den önskade tätheten på såsen.
6. Häll det renade vattnet i en djup behållare, tillsätt gräddfil. Blanda väl och häll den till kalkon, tillsätt hackade greener. I detta skede kan du lägga till salt och kryddor i såsen, om det behövs. Ställ multikokaren på alternativet "släckande" och förbered maträtten i 10-15 minuter. Efter signalen, lämna Goulash för att få tillräckligt med aromerna på Autopodnow God -programmet i 15 minuter.

Gulyash i en multicooker gjord av kalkon med en kryddig sås

En maträtt på grundval av fågeln är känslig, kost, men samtidigt hjärtlig. Gulyash är beredd med många olika grönsaker. Aromen med smak av sås kan diversifieras av kryddor och kryddor. Den färdiga gulashen serveras som en oberoende maträtt eller med en sidorätt, men med en minsta mängd.

Antalet Ghlyash -ingredienser:

• turkiet, filé - 0,5 kg;
• solrosolja - för stekning;
• lök, lila - 1 st;
• färsk vitlök - 3 skivor;
• vitt socker - 1 tsk;
• bulgarisk peppar, gul - 1 st;
• vine Vinear - 1 msk. l .;
• tomatpasta av alla företag - 2 msk. l .;
• medium tomater - 2 st.;
• köttbuljong eller renat vatten - 150 ml.;
• markpeppar, salt efter smak;
• curry och azhika - 1 tsk;
• felled paprika - 2 tsk;
• fresh persilja - ett par kvistar;
• sojasås - 1 msk. l .;
• gräddfil av allt fettinnehåll - 50 ml.

Ett steg -genom -steg -recept för att göra ett gulas från en fågel:

1. Skölj fildelen av kalkon väl under rinnande vatten, torka med servetter. Ta bort venerna, skär filmen och skär i bitar. De bör inte vara små, annars blir köttet snabbt torrt. Sätt fågeln i en separat platta.
2. För marinaden, blanda: 2 tsk. Varje vegetabilisk olja, 1 msk. l. Sojasås med en klassisk smak, tillsätt kryddor och salt, häll 1 tsk. Socker och 1 hackad vitlöksklyftan. Ät marinaden noggrant, häll på köttet. Blanda kalkon med händerna, täck behållaren med klamringsfilm och lämna köttet för att äta med aromer i 30-40 minuter.
3. Lägg långsam spis på "stekning" -programmet, lämna locket öppet hela tiden. Häll 1 msk. l. Oljor, vänta i 5 minuter (så att oljan värms upp) och lägger ut lökarna hackade med halva ringar. Tillsätt till det 3 en nypa socker och 1 nypa salt. Blanda, koka tills löken får en transparent nyans. Ladda sedan vitlök, som ska hackas grovt med skivor. Stek ingredienserna i ett par minuter och häll vinäger. Den kommer omedelbart att avdunsta, och själva maträtten får en söt och sur smak.
4. Tvätta pepparen, skär stjälken med frön, skär massan i ränderna i fostrets bredd. Ladda ner till Multichan. Stek blandningen av grönsaker i ytterligare 3 minuter. Försök att blanda ingredienserna oftare. Ta bort skalet från tomater, hacka massan med en kub och tillsätt i löken med peppar. Stek massan i 5 minuter. Lägg sedan ingredienserna i en annan behållare.
5. Lämna långsam spis på funktionerna "stek". Häll 3 msk i skålen. l. Oljor, efter 5 minuter, lägger ut kalkon. Stek köttet i cirka 5 minuter eller tills en gyllene skorpa dyker upp. Tillsätt tidigare stekt grönsaker i kalkon, lägg tomatpasta och stek ingredienserna tillsammans i ytterligare 2 minuter.
6. Ordna sedan om tekniken för att "släcka". Häll köttbuljongen i multikash. Om du vill laga gulaset är inte så rika och mindre fett, byt ut buljongen med renat vatten. Lägg till kryddor: 2 tsk. Papriki mark, 1 tsk. Dry Adjiki, 1 tsk. Bär, 0,5 tsk. Mark svartpeppar och salt efter din smak. Blanda ingredienserna.
7. Stäng multikoklocket, ställ in tiden i 20 minuter. Klicka på Start. Under denna tid, förbered de gröna. Skölj den, torka den på pappershanddukar och skär den stor. När släckningstiden slutar, öppna locket, tillsätt gröna och gräddfil. Blanda, stäng locket igen och låt skålen mättad med aromer i 15-20 minuter på auto-go-uppvärmningsfunktionen.

Gulyash i en multicooker gjord av kalkon med potatis

Många gillar ungerska kött med kött i modern tolkning för saftigt kött, doftande sås med tomatsmak och stuvade grönsaker. För att göra en goulash till en fullskalad maträtt, tillsätt potatis i receptet. Så du behöver inte separera sidorätten separat.

För ett recept på en diet goulasch från en kalkon, förbered: Förbered:

• turkiet bröst - 0,5 kg;
• potatis, genomsnitt - 4 st;
• lök, sötpeppar och morötter - 1 st.;
• vetemjöl - 3 msk. l .;
• tomatjuice - 100 ml.;
• solrosolja, kryddor, salt - så mycket som det tar.

En fasad beskrivning av processen att göra Goulash i en långsam spis:

1. Särligheten med detta recept är att de flesta ingredienser stekas separat. Torka av kalkonfilén med pappershanddukar, skär venerna med en film. Skär köttet med remsor med en tjocklek på mer än 2 cm. Stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter på programmet "stekning" eller "bakning". Efter det, lägg fågeln i en annan behållare, lämna långsam spis på.
2. Rengör lök, hacka i fjärdedelar. Häll 1 msk. l. Oljor i multicash och stek till en transparent färg. Överför till kött. Skär de renade morötter i remsor, sötpeppar i korta remsor. Stek grönsakerna i cirka 7 minuter, häll sedan tomatsaft, häll mjöl, tillsätt kryddor och salt. Rör om och koka ingredienserna i 10 minuter eller tills tomaten kokas.
3. Under tiden, förbered potatis. Rengör den, skär den med en stor kub och häll den med kallt vatten. Skölj efter 20 minuter och se till att torka på en kökshandduk. Efter pepparen med morötter i tomatförberedningarna, häll massan i en separat skål. Skölj skålen, torka torr. Lämna samma läge - “Stek”.
4. Häll 3 msk i multikana. l. Vegetabilisk olja, varm i 5-7 minuter och laddar potatisen. Stek den till den gyllene ytan. Efter den här menyn ordna om "släckning" -objektet. Lägg alla tidigare stekt ingredienser (kött, lök, peppar med morötter och tomatås) i skålen.
5. Koka Goulash i 20 minuter med ett stängt lock. Strö den färdiga maträtten med färska örter. Goulash serveras som en separat maträtt. Du kan använda både varmt och kallt.

Gulyash i en multicooker gjord av kalkon med svamp

Detta recept för matlagning är bra eftersom det kan förberedas när som helst på året. Svampar tillsätts både färskt och torkat. Av grönsakerna används endast lök med morötter, som kan köpas under vilken säsong som helst. Gröna läggs också till torkade, så att ladda den i multikan bör bara vara vid den angivna tiden. Så det kommer helt att avslöja sin arom.

Ingredienser för beredning av Goulash:

• turkiet, filé eller separat kött från höfterna - 0,7 kg;
• torkade svampar - 100 g eller efter smak;
• lök och morötter - 1 st;
• tomatpasta - 3 msk. l .;
• kokt vatten - 150 ml.;
• persilja och dill är torkade - efter smak;
• eventuellt mjöl eller stärkelse - 2 msk. l .;
• fett gräddfil - 70 g.;
• kryddor, salt, smör - hur mycket som behövs.

Förberedningsinstruktioner i en multicooker gulyash:

1. Beredningen av ingredienser bör startas med svamp, eftersom de behöver tid för svullnad. Sköljtorkade svampar flera gånger i kallt vatten. Fyll sedan i det beredda varma vattnet (150 ml.) Och låt svälla ett par timmar.
2. Ta nu hand om fågelns fil. Om du använder kött från höfterna i receptet, kommer skålen att bli mer fet. I vilket fall som helst, tvätta kalkon, skär överskottet och torrt. Skaffa köttet i dina favoritkryddor i 20-30 minuter, använd inte salt.
3. Skala morötter med lök, skär på något sätt. Slå på multikokaren på "Bakning" -programmet eller använd alternativet "stek". Häll olja, varm och ladda löken. Stek den i 5 minuter och tillsätt sedan moroten. Koka ingredienserna i ytterligare 3 minuter.
4. Under tiden tar du bort svampen från vattnet, pressar väl och sätt på servetter för torkning. Vätskan i vilken svampen blötläggs, häll inte ut. Det kommer att behöva det som en sås till en ghoul.
5. Skär svampen i ränder. Ladda ner dem i en multicookerskål så snart löken med morötter är stekt. Stek ingredienserna i ett par minuter. Överför sedan innehållet till en separat maträtt, växlar inte läget på långsam spis.
6. Tillsätt olja till multicash, vänta tills den värms upp. Ta bort kalkon, rulla in mjöl och stek från alla sidor tills jordskorpan bildas. Rapportera multikokaren till alternativet "släckande", lägg till tidigare kokta grönsaker med svamp till köttet.
7. Blanda vatten från svamp med tomatpasta och gräddfil, salt, tillsätt mer kryddor om så önskas. Gröna bör läggas till såsen i detta skede. Under grytan kommer hon att ha tid att svälla och ge henne arom. Häll massan i multichan, blanda noggrant. Stäng långsam spis och låt sjuda skålen i 20 minuter. Efter signalen, öppna inte omedelbart långsam spis, låt Gholy Brew.

Sådana enkla recept med steg -steg -steg -instruktioner indikerar att matlagning av en kalkon goulash i en långsam spis är mycket enkel. Fjäderfäkött tillagas snabbt, och långsam spis sparar det saftigt i den färdiga maträtten. Smaklig måltid!

Rube -Tank Goulash i en långsam spis, video