Sotya hänvisar till franska rätter. Traditionellt är den beredd från en fågel med tillsats av lök och tomater i en doftande sås. Moderna hemmafruar anpassade honungskakan i form av vanlig gryta, som kan framställas från säsongsgrönsaker. Som en sås till skålen, använd färska tomater eller tomatpasta. En multicooker hjälper dig jämnt laga grönsaker och till och med spara tid.

Sote från zucchini med färska tomater i en långsam spis

Vegetabilisk stroke framställs med en stor mängd tomatås. För sin bas är det bättre att använda färska tomater. De kommer att ge skålen en original smak med en liten surhet. För att göra såsen doftande, stek några grönsaker innan du släcker i en liten mängd vegetabilisk olja.

För åtta portioner, förbered en sådan mängd ingredienser:

• zucchini unga frukter - 1 kg.;
• färska tomater - 0,5 kg;
• salladpeppar - 250 g;
• rå morötter och löklök-150 g. Varje grönsak;
• färsk vitlök - 3 skivor;
• kryddor, socker och salt efter smak;
• alla färska greener - för att smaka;
• varje vegetabilisk olja - 5 msk. l.

Hur man lagar en honungskaka från zucchini med tomater i en långsam spis:

1. Ett viktigt villkor för att tillverka gryta är att alla grönsaker ska skäras samma form. Välj därför typen av klipp i förväg. Förbered också produkter i olika färger för att ge maträtten.
2. Alla grönsaker måste tvättas i rinnande vatten från resterna av sand och damm. För en maträtt, använd unga zucchini -frukter. Deras frön är små, så massan kan skäras med dem. Skalet av denna typ är också mjuk. Det tas inte bort utan används med massa. Skär zucchini med en kub, överför den till en djup skål och lämna i 15-20 minuter så att överskott av fukt lämnar grönsaken.
3. Stäng de renade morötter först i skikten och hugga sedan in i en kub. Skala sjal på skalet, skär i hälften och skär sedan varje del som en yngel. Skär pepparens botten, ta bort frön och membran. Slip massa på grönsaken med en kub.
4. Var särskilt uppmärksam på beredningen av tomater. Så att deras skal inte förstör smaken på skålen, måste den tidigare tas bort från färsk frukt. Detta kan göras snabbt om du doppar tomaterna i kokande vatten i 5-7 sekunder. Ta sedan försiktigt bort dem med en slitssked, kyl och ta bort huden med händerna. Skär massan i form av en kub. Om du vill få en sås med en homogen struktur, slå sedan massa av tomater med en mixer eller gnugga på ett fint grater.
5. Först måste du förbereda en tomatbas för honungskakan. För att göra detta, stek löken med morötter i en långsam spis på "stekning" -programmet i 5-7 minuter, beroende på kvaliteten på grönsaker. Använd all vegetabilisk olja för matlagning. Så om du vill få en doftande maträtt, stek sedan i oliv eller majsolja.
6. Tillsätt sedan tomater till grönsaker. Blanda ingredienserna noggrant och fortsätt att steka dem i 10 minuter. Under denna tid kommer tomatmassan att tjockna. Växla menyn till läget "släckande".
7. Upplösta zucchini med sötpeppar i skålen, tillsätt kryddor och salt. Mark svartpeppar och doftande peppar med ärtor kommer att kompletteras med grönsakssoot. Salt Använd stor slipning. Det smälter långsamt under tillagningen och mättas därmed gradvis grönsakerna med smak. Tillsätt också lite socker till mjukgöringssyra.
8. Blanda grönsaksmassan väl, lägg den på menyn i 25 minuter och tryck på "Start". Du måste laga maträtten med ett stängt multikoklock. Slipa vitlök på något sätt, tvätta och torka de gröna, hugga sedan fint. Efter 15 minuter från programmets början, ladda de gröna med vitlök i skålen, blanda ingredienserna igen och koka till signalen.

Sotya från zucchini och tomatpasta i en långsam spis

Tomater i en grönsak honungskaka kan ersättas med tomatpasta. I det här fallet kommer skålen att visa sig vara mer tillfredsställande. Samtidigt kommer såsen baserad på tomatpasta att ge alla grönsaker med sin smak och göra dem mjukare och behålla saftighet.

För två portioner, förbered följande produkter:

• små unga zucchini - 1 st;
• stora lökar är stora - 1 st;
• medium morötter - 1 st;
• vitlökens färska kryddnejlikor - 2 st;
• tomatpasta utan tillsatser - 1 msk. l .;
• kokt vatten - 200 ml.;
• stekolja - 3 msk. l .;
• röd paprika mark, ingefära pulver, salt efter smak;
• socker - 1 msk. l.

Steg -av -steg -recept med en tomatpasta i en långsam spis:

1. Skölj den unga zucchini väl, eftersom den i skålen kommer att användas med skalet. Torka av grönsaken med en servett för att ta bort överskott av fukt. Skär massan med ringar och skär sedan varje del igen i hälften.
2. Skala lökarna med morötter, hacka i halva ringar. Ta bort skalet från vitlökslånet, passera genom pressen. Häll vegetabilisk olja längst ner på multikanerna, välj programmet "stekning". Istället kan du använda Bakningalternativet.
3. När oljan blir varm, stek löken först till en transparent nyans, tillsätt sedan morötter och koka i 5 minuter. Rör ständigt ingredienserna, så att de stekas jämnt.
4. Reparera menyn till alternativet "släckande", ladda zucchini. Späd tomatpuré med varmt vatten och rör om noggrant. Det är oönskat att använda kallt vatten för skålen, eftersom såsen kommer att hälla i en varm skål, vilket kan förstöra dess beläggning.
5. Häll det i en tomatpasta, späd kryddor med salt, socker och vitlök. Tillsätt inte för mycket vätska, eftersom zucchini under släckningen dessutom utsöndrar den. Blanda grönsaker. Stäng nu locket, ställ in tiden i 60 minuter. Koka till signalen. Du kan servera en honungskaka från zucchini i varm eller kall form.

Sotya från zucchini och aubergine i en långsam spis

Du kan diversifiera smaken av vegetabiliska celler från zucchini när du använder aubergine. En sådan grönsak måste förbehandlas för att ta bort obehaglig bitterhet. Detta recept skiljer sig från andra. Alla grönsaker stekas innan de släcks.

Lista över ingredienser för honungskaka:

• aubergine och zucchini, unga frukter - 0,5 kg vardera;
• morötter - 250 g;
• salladpeppar - 250 g;
• mogna tomater - 300 g;
• lök - 1 st;
• raw Grind Vitlök - 2 st.;
• gröna persilja och dill - till smak;
• solrosolja - 4 msk. l .;
• hela blad av Laurel - 2 st.;
• doftande peppar med ärtor - 2 st;
• koriander är mark - en nypa;
• svart och röd paprika mark, salt efter smak;
• vitt socker - 1 msk. l. Utan en kulle.

Hur man lagar en honungskaka med aubergine och zucchini i en långsam spis:

1. Först och främst måste du förbereda aubergine. Deras massa har en bitterhet och du måste bli av med den för en maträtt. För att göra detta, skölj frukterna med vatten. Vissa hemmafruar lämnar skalet vid aubergine. Men om grönsakerna är mogna, måste den stängas av, eftersom skalet är grovt och förstöra skålen.
2. Skär massa på grönsaken med en kub, salt väl och lämna i 10 minuter. Överför sedan bitarna av aubergine till en durkslag och skölj noggrant under rinnande vatten. Eftersom grönsaken kommer att stekas är det nödvändigt att torka den från överflödigt vätska, annars kommer det att finnas oljespray. För att göra detta snabbt, lägg aubergine på pappershanddukar. Lämna dem inte på bordet på länge. De svarta snabbt.
3. Tvätta zucchini mycket noggrant med rent vatten. Unga frukter kan användas i honungskakan med skalet och frön. Skär grönsaken med en kub. Tvätta pepparen, skär stjälken och ta bort frön med membran. Slipa massan med en kub.
4. Skala morötter, skär i form av en stor kub. Slipa löken när det gäller att förbereda stekarna på Borsch, men inte för små. Ta bort skalet från vitlökskivorna och passera genom vitlök. Tvätta de gröna och låt torka.
5. Färska tomater ger skålen lätt surhet och kompletterar smaken på andra grönsaker. För att inte känna tomaternas hud i skålen bör den tas bort innan du lägger till en grönsak till multicash. För att göra detta, koka vatten på kaminen, gör små snitt på tomaterna och sänk dem i kokande vatten. Håll frukterna i vatten i 10-15 sekunder och ta sedan ut den med en sked, sval. Filmen kan enkelt tas bort från massan så att du kan göra det med händerna.
6. Finhacka tomater. Under förberedelserna bör de bryta upp och förvandlas till sås. Om du föredrar en mer enhetlig sås framför skålen, hugga sedan massa på grönsaken i en mixer.
7. Detta recept involverar alternativa stekprodukter. Därför måste du först steka grönsaker i flera steg, och först sedan släcka allt tillsammans. Slå på multikokaren på programmet "stek" eller "bakning".
8. Häll hälften av oljan, låt den värmas upp. Ladda ner löken, stek den tills en transparent färg visas och tillsätt sedan morötter. Ständigt omrörning, koka grönsaker i 5 minuter. Nästa bokmärke är sötpeppar. Den har en känslig struktur, så den behöver mindre tid att laga mat än för morötter och lök. Stek alla tillsammans i 4-5 minuter.
9. I detta skede, tillsätt hackade tomater och låt dem förbereda sig för 7-10 minuter, beroende på massans täthet. Du bör få en tjock tomatfyllning. Häll grönsaker i en separat skål. Multichash kan inte tvättas.
10. Häll nu 1 msk. l. vegetabilisk olja. När det värms upp till alternativet "stek", ladda aubergine. De måste torkas helt från överflödigt fukt. Koka dem tills en aptitretande skorpa visas på grönsaksytan. Stek zucchinin på den återstående oljan på samma sätt, men endast separat från aubergine. Med tidsförberedelse kommer volymen av grönsaker att minska flera gånger.
11. Efter stekning av alla grönsaker, överför dem till multicash, tillsätt kryddor, lailblad, socker och salt. Blanda ingredienserna väl. Se till att smaka såsen efter smak och tillsätt vid behov kryddor eller salt. Slipa de gröna, lägg till grönsakerna. Rör om igen, stäng multikoklocket.
12. Förbered sot från grönsaker i 30 minuter på funktionerna "släckning". För länge behöver du inte gryta skålen, eftersom ingredienserna tidigare har stekt. Efter tillagningen, låt Sota svalna något och ta ut ett lagerblad. Om du lämnar den i en maträtt kommer grönsaker att köpa en bitter smak. Du kan tjäna i vilken form som helst.

Sotya från zucchini och färgad kål i en långsam spis utan stekning

En multicooker hjälper dig att göra grönsakssoot med en mer dieträtt. Grönsaker är inte förkunnade utan tillagas i deras juice. Såsan förblir inuti multicacha, avdunstar inte och behåller juicinessen i varje grönsaker. Detta recept är också lämpligt för konservering.

Antalet ingredienser för receptet är sotya:

• frukten av zucchini är unga - 2 st.;
• mogna tomater - 4 st.;
• morötter, salladpeppar, lök - 1 st. varje grönsak;
• färgkål av blommor - 0,5 kg;
• färsk persilja - för att smaka;
• vitlökens färska tänder - 1 st.;
• vegetabilisk olja för matlagning - 4 msk. l .;
• socker är vanligt, salt, en blandning av paprika är malt efter smak.

Hur man gör en bikake från zucchini och färgad kål:

1. Att skära grönsaker i detta recept kommer att göras i form av ringar. Tvätta alla produkter noggrant och torka av våtservetter eller lägg på en kökshandduk för torkning. Använd unga zucchini för att inte klippa huden och du kan lämna frön. Dessutom är massan för en sådan zucchini mer öm.
2. Skala morötter med lök, skär pepparen i hälften och ta bort frön med membran. Skär zucchini och morötter i cirklar, lök med pepparhalvringar. Färgkål måste delas upp i små blommor. Tidigare är det inte kokt, hon kommer att ha tillräckligt med tid att laga mat.
3. Ta bort huden från tomaten. För att göra detta, sänka dem i 15 sekunder i mycket varmt vatten. Ta bort och ta bort filmen med händerna. Skär massan i halva ringar. Slipa rena örter, finhacka vitlök.
4. I detta recept läggs alla grönsaker i lager, som för gryta. Men det finns en regel: det första och sista lagret bör bestå av tomater. Olja i volymen 2 msk. l. Häll i skålen, lägg hälften av tomaten med ett jämnt lager.
5. Lägg zucchini, morötter och lök med peppar på toppen. Häll de gröna och vitlök. Försök att täcka grönsaker jämnt. Strö allt med sockerkryddor, salt. Använd stort slipning av havssalt. Det är mer näringsrikt och smälter gradvis och mättar ingredienserna med smaken. Socker neutraliserar tomatsyra.
6. Lägg ut blomkålen i skålen och lägg resten av tomaterna med det sista lagret. Häll grönsaker på topp 2 msk. l. vegetabilisk olja. Du kan använda solrosolja. Men skålen kommer att få en speciell doft om du lagar den i oliv eller sesamolja.
7. Stäng långsam spis. För att få en tjockare sås, öppna ett hål för ånga på locket. En överflödig vätska kommer ut genom den under tillagningen. Stäng hålet för en stor mängd sås.
8. Förbered vegetabilisk sot på släckprogrammet i cirka 30-40 minuter. Justera tiden beroende på tjockleken på skärning av grönsaker. Efter att ha förberett skålen, lämna den till att införa under ett stängt lock i ytterligare 10 minuter. Du kan servera med potatis. Sotya är lika välsmakande både varm och kall.
9. Om du lägger till 3 msk. l. 6 % vinäger, då kan honungskakan bevaras för vintern. Först i det här fallet, se till att smaka på den innan du rullar den med lock. Häll bara skålen i sterila burkar och varm. Du kan också lägga till aubergine till zucchini.

Välsmakande och aptitretande honungskaka med zucchini kan nu tillagas i en långsam spis. Du kan servera en grönsaksrätt själv eller som en sidorätt för kött. Du kan också lägga till andra grönsaker i honungskakan efter din smak, tänk bara på tiden att släcka dem. Smaklig måltid!

Enkelt recept för kojor från zucchini och aubergine i en långsam spis, video