Vackra vitaminstopp erhålls från röda vinbär, och på grund av det höga innehållet av pektin i bär förvärvar de en geléliknande konsistens. För att komplettera smaken av röda vinbär, som i sig inte är uttrycksfull, kan du lägga till något annat, till exempel hallon, jordgubbar, svarta vinbär och till och med bananer i sylt. Från den här artikeln kommer du att lära dig att laga röda vinbärssylt i en långsam spis.

Hur man lagar läcker röda vinbärssylt

Förberedelse av redcurrant har sina hemligheter och subtiliteter:

1. De mognar kulturens frukter mycket snabbt och bokstavligen på några dagar kan spenderas och bustas. Detta innebär att du måste skörda i tid, annars finns det risk för att stanna utan bär.
2. Det är tillrådligt att omedelbart tvätta de insamlade röda vinbären och laga mat så att den inte har tid att tappa juicen. I vatten är det inte värt överexponering, det är bättre att skölja under kranen och omedelbart sätta det.
3. Det är bra att göra sylt utan att laga mat från röda vinbär, men om du bestämmer dig för att ta till värmebehandlingen av ett sylt, koka det inte längre än 15 minuter för att inte förstöra smaken.
4. 1 eller 1,5 kg socker går per kilo röda vinbär, eftersom frukterna är ganska sura.

Röd vinbärssylt och hallon i en långsam spis

Den rika aromen av hallon förstör inte smaken av vinbärsstopp alls, utan kompletterar bara den. Överflödet av vitaminer i en sådan delikatess gör det till ett utmärkt läkemedel, ett slags naturligt förebyggande av förkylningar och vitaminbrist. Och för matlagning av röda vinbär och hallon i en långsam spis behövs:

• red Currant bär - 1 kg;
• hallon - 500 g;
• vatten - 100 ml;
• socker - 1,5 kg.

Processen att laga mat rött vinbärssylt i en långsam spis består av följande åtgärder:

1. Vi lever röda vinbär från klustren och tvättar i en durkslag. Det är också tillrådligt att tvätta hallon också. Alla bär bör rinna innan de lagar mat, men de bör inte blanda dem ännu.
2. Häll vinranten i långsam spis och häll vatten. I programmet "matlagning" kokar vi i flera minuter tills bären brast.
3. Sedan kyler vi dem och gnuggar dem genom en sikt, kastar huden med korn.
4. Raverande massa hälls i skålen och tillsätt hallon som piskas med färsk mixer. Häll hela sockret, vilket anges i receptet.
5. Nu ska vi koka i sylt i läget "släckande" och koka det redcurrant och hallonstoppet i långsam spis i 20 minuter. Den här tiden är tillräckligt för att förbereda en steril behållare för att rulla upp. I den häller vi varm sötma och täppa.

Klassisk redcurrant sylt i en långsam spis

Det vanligaste redcurrant sylt, som vi kommer att förbereda i en långsam spis, kommer att ha en delikat lukt och sur smak, liksom en delikat geléliknande struktur. För matlagning av godsaker förbereder vi följande:

• red Currant - 1,5 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 200 ml.

Matlagningsprocessen presenteras i form av steg:

1. Vi rånar bär från kvistarna och tvättar snabbt in en durkslag under kranen, lägger sedan i en multicier form och fyller den med vatten.
2. Vi hittar "kock" -läget och kokar frukterna i flera minuter för att mjukgöra dem. När sprickor dyker upp på bären, dränera vattnet, kyl vinbären lite och tjocka och torka sedan av det genom en sikt. Ta bort frön och hud, häll juicen tillbaka i skålen.
3. Vi somnar socker i det och lägger det i läget "släckande". Vi lagar rött vinbärssylt i en långsam spis i 10 minuter, så snart den kokar.
4. Vi rullar upp i sterila burkar.

Röd vinbärssylt med bananer i en långsam spis

Bananer kommer att hjälpa till att få en grundlig konsistens, dessutom, lägga till en något annorlunda arom till behandlingen. Vi kommer att förbereda en sådan redcurrant sylt med bananer i en långsam spis från:

• bananer - 5 st.;
• röda vinbär - 1,5 kg;
• socker - 1 kg.

Och tillagningsprocessen är som följer:

1. Bären innan de lagar mat, måste som förväntat skölj väl med rinnande vatten och lämna i ett durkslag så att de är glas och torra. Sedan kommer vi att bryta dem från klusterna och lägga dem i en långsam spis. Tillsätt 1 kopp vatten och koka i programmet "matlagning" i flera minuter tills det mjuknar.
2. Vi saltar vattnet, förklarar vinbären och hoppar ut genom sikten och därmed separerar juicen från fasta frön och hud.
3. Häll juicen i en långsam spis. Vi kommer att rengöra bananerna och förvandlas till potatismos, som också läggs i en skål med vinbärsaft.
4. Socker i sylt och vi kommer att förbereda ett sylt av röda vinbär och bananer i en långsam spis i 30 minuter i "släckande" -läget.
5. Vi ställde in på sterila burkar heta.

Röd vinbärssylt och apelsiner i en långsam spis

I detta röda vinbärssylt kommer vi att lägga till apelsiner och tillsammans med zest. Så sötma kommer att bli mer aromatiska och viktigast av allt - mer användbar. För en redcurrant sylt i en långsam spis behöver du:

• red Currant bär - 1 kg;
• stora apelsiner - 2 st;
• socker - 1 kg.

Vi lagar röda vinbärssylt och apelsiner i en långsam spis enligt följande:

1. Vi rånar bär från händerna och tvättar i en durkslag under kranen. Efter cirka 20 minuter, när vatten tappar från dem, slipar du på en köttkvarn eller mixer.
2. Jag tvättar apelsinerna med kokande vatten och passerar också genom en köttkvarn. Tillsammans med vinbär skickar vi in \u200b\u200bformen av en multicooker.
3. Tillsätt granulerat socker och ställ in "släckande" -läget.
4. Vi lagar rött vinbärssylt och apelsiner i en långsam spis i 30 minuter. Medan syltet fortfarande kokar, häll det i sterila burkar och klämmer den.

Röd vinbärssylt med en pektin i en långsam spis

Efter kylning blir vinbären i sig lite gelélik, men du kan ge den en ännu mer elastisk och tjock konsistens om du lägger till pektin. Vi kommer att förbereda en sylt-yel med röd vinbär i en långsam spis med följande produkter:

• red Currant - 1 kg;
• pektin - 3 tsk;
• socker - 1 kg.

Förbered en redcurrant sylt med en pektin i en långsam spis som denna:

1. Vi rånar de mogna röda vinbären från kvistarna och tvättar den väl, häll omedelbart i en multicier maträtt och häll 1 glas vatten.
2. Vi sätter "kock" -läget och svetsar cirka 5 minuter så att bären brast.
3. Coola vinbär och gnugga genom en sikt. Vi kastar kornen med skalet och häller juicen tillbaka i formen på multikokaren.
4. Tillsätt omedelbart pektin och allt socker, vilket anges i receptet.
5. Vi tar bort skummet efter kokande sylt och lagat det redcurrerande sylt i långsam spis i 30 minuter eller längre, beroende på önskad densitet. Det är värt att notera att i varm form kommer sylt att vara ganska flytande, men efter kylningen förtjockas den.
6. Vi rullar sylt i sterila burkar och förvarar på en sval plats.

Röd vinbärssylt med körsbär i en långsam spis

I ett sylt kan du säkert använda två typer av bär, i vårt recept kommer det att vara röda vinbär och körsbär. Vi kommer att slipa vinbäret för att bara lämna juicen, och vi kommer inte att kasta ut fasta korn med huden, och vi kommer inte att rena körsbären, bara vi tar bort frön från den. Röd vinbärssylt och körsbär i en långsam spis kommer vi att laga från:

• red Currant bär - 1,5 kg;
• körsbär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Men den fasade beskrivningen av själva processen:

1. Röda vinbär, som tidigare har klippt av kluster och tvätt, svetsa i ett glas vatten till mjukhet. I en långsam spis kan du använda matlagningsprogrammet för detta. Då svalnar vi, förklarar och hoppar genom en sikt.
2. Vi kommer tillbaka juicen till långsam spis, gå socker och vi lagar mat i "släckande" -läget i 30 minuter. Vi använder fritid för att tvätta körsbären och ta bort frön från dem.
3. När det redcurrant sylt i långsam spis förtjockas, tillsätt körsbären och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.
4. Vi rullar varmt sylt till sterila burkar.

Röd vinbärssylt med vattenmelon i en långsam spis

Det är vanligt att äta saftiga vattenmeloner i färsk form, det finns inte så många recept för deras förberedelser. Men vi bestämde oss för att experimentera och lägga till massa på detta bär till vinbärssylt. Här är vad vi brukade göra en röd vinbär och vattenmelon sylt i en långsam spis:

• red Currant bär - 1,5 kg;
• vattenmelon - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Utarbetad av en redcurrant sylt med en vattenmelon i en multikokare på detta sätt:

1. Jag min vinbär och svetsar i en liten mängd vatten i cirka 5 minuter. För detta, lägg den långsamma spisen i "kock" -läget. Sedan kyler vi bären så att de inte bränner händerna och torkar genom en sikt. Vi kastar allt överskott, återför juicen i en långsam spis och häller socker.
2. Vi klippte vattenmelonen med kuber och tar bort frön. Vi sätter i vinbärssylt.
3. Vi aktiverar släckprogrammet och förbereder ett redcurrant sylt med en vattenmelon i en multikokare i 40 minuter.
4. Vi lägger ut i sterila burkar med kokning och rullar upp med lock.

Röd vinbärssylt i en långsam spis. Video