Pastil från äpplen är en rysk maträtt, som först tillagades på 1500 -talet i Kolomna. Pastillen ansågs vara en utsökt efterrätt, och värdinnan hölls hemlig och övergick från generation till generation. Efter flera århundraden beslutade familjen Kupriyanov att laga pastil massivt så att varje ryska kunde uppskatta alla fördelarna med dessa godsaker. Så receptet för beredning av pastillen avslöjades. Denna process är väldigt lång och tidskonsumtiv, men när det finns en multikokare hemma kan du inte ens tänka på svårigheterna med att göra någon maträtt.

Pastil från äpplen i en långsam spis

Det finns flera recept på pastillen, allt beror på vilka ingredienser som läggs till. Utseendet kan också vara annorlunda. Vår uppgift är att presentera ett klassiskt recept för att förbereda pastill från äpplen i en långsam spis.

Du kommer behöva:

• vatten - ett glas;
• färska äpplen - 1 kg.

Dessertförberedelse:

1. Som ni ser finns det bara två ingredienser i receptet - det här är äpplen och vatten, men inget annat behövs. Baserat på detta kan vi dra slutsatsen att Apple Pastill i en långsam spis kan göra anspråk på titeln "diet".
2. Låt oss börja förbereda denna läckra och användbara efterrätt: Den mest tidskonsumerande processen är att förbereda äpplen. De måste först tvättas, torka och torkas med varje äpple med en handduk, se till att rengöra skalet. Detta måste göras med en speciell kniv för att rengöra skalet så tunn som möjligt.
3. Äpplen måste skäras i två halvor, ta bort mitten och frön för att klippa det godtyckligt i bitar.
4. Nu behöver du en långsam spis - du måste lägga bitar av äpplen i en multikokskål, häll vatten. Som anges i receptet kommer ett kilo äpplen (inte rengjort) att behövas för hela glaset vatten.
5. Om du behöver laga en gång mer än pastillen från äpplen i en långsam spis, bör antalet ingredienser ökas proportionellt. Det vill säga, om de tog 2 kg äpplen, bör vatten användas 2 gånger mer, det vill säga 2 koppar eller 500 ml.
6. Du måste slå på långsam spis, välj "Uppvärmning" -programmet, du måste ställa in tiden i 20 minuter.
7. Efter 20 minuter ser du att äpplen nästan helt absorberade hela vätskan. Nu måste heta äpplen överföras från multicooker till en sikt för att förvandlas till en tjock homogen massa.
8. Äppelpuré kan göras manuellt direkt i sikten och med hjälp av en mixer. Varje metod är acceptabel, det är bara viktigt att potatismos visar sig vara homogena.
9. Den färdiga fortfarande varma äppelpuréen måste överföras till en durkslag och lägga den i en kastrull. Vi kommer att torka av äppelmassan för att pastillen ska visa sig vara homogen.
10. Mospotatisen är redo, nu kommer den långsamma spisen inte att behövas, resten av arbetet måste göras i ugnen. Du behöver en folie och lite vegetabilisk olja utan lukt.
11. Folien måste läggas ut på en platt bakplåt, smörjad med lite (bara lite) olja.
12. Då måste du lägga ut en homogen äppelpuré. Många hemmafruar delar sina hemligheter för att förbereda pastill från äpplen i en långsam spis. De säger att istället för folie använder bakpapper. Så du kan göra det, men då är det mycket svårt att skilja papperet från den färdiga pastillen. Men detta kommer inte att hända med folien.
13. Äppelmassan måste läggas ut på folie, noggrant utjämnad med en spatel för att få ett homogent skikt.
14. Torka pastillen i ugnen vid en temperatur på högst 150 ^{handla om}C, och ugns dörr ska vara något ajar, så att pastillen torkas och inte ånga.
15. Efter några timmar kommer pastillen att vara klar. Den måste vara mycket noggrant separerad från basen (folie) och överföras till en tallrik.
16. Och nu, om så önskas, kan pastillen, även om den fortfarande är varm, förvandlas till rullar och klippa delar, eller så kan du helt enkelt klippa i rutor eller bitar. Som du vill, gör det.
17. Efter kylning måste pastillen gjord av äpplen tillagade i en långsam spis överföras till en glasbehållare och stängs tätt med ett lock.
18. Du måste lagra pastillen på en mörk plats. Men troligen kommer du inte att behöva detta, eftersom pastillen från äpplen som är förberedda i en långsam spis kan ätas omedelbart.

Bon Appetit alla! Efterrätten är läcker och frisk, liksom högkalorier (per 100 g står för mer än 300 kalorier). Det finns också många spårelement och vitaminer i äppelpastill: den viktigaste är C -vitamin, såväl som B2, det finns natrium, magnesium och kalcium samt kalium, fosfor och järn.

Pastil från äpplen i en multikokare med nötter

Vi föreslår att du bekanta dig med ett enkelt recept för att förbereda pastill från äpplen i en långsam spis med tillägg av nötter. Det visar sig vara en något annorlunda smak, efterrätten kommer att vara mer doftande och mycket välsmakande.

Vad som måste förberedas:

• nötter - 10 st;
• äpplen - 1 kg;
• vatten - 250 ml.

Hur man gör pastill från äpplen i en långsam spis:

1. Äpplen måste tvättas, skala, extrahera mitten, skär i små bitar. För att påskynda processen att göra pastill från äpplen i en långsam spis måste du slipa äpplen i potatismos omedelbart i en mixer.
2. Lägg äppelmassan i skålen på multikokaren, häll vatten.
3. Enhetens omslag måste stängas, förbereda äppelpuré i "bakverk", tid 1 timme plus eller minus 5-10 minuter.
4. Under värmebearbetningen av äpplen måste du regelbundet öppna multikoklocket och rör om massan med en spatel.
5. I mitten av programmet, efter cirka 20-30 minuter, måste du lägga hackade nötter i äppelmassan (rengör muttrarna, mala i en mixer tills en fin smul är en liten).
6. När du hör en multicookersignal kan du starta det andra steget med att förbereda pastillen från äpplen i en långsam spis. Förbered bageripapper och den färdiga äppelpuréen (det bör visa sig vara tjock utan vätska) måste distribueras med en spatel (silikon) med ett mycket tunt lager på papper.
7. Ark med äppelpuré måste läggas ut på ett bord eller en annan plats. Det viktigaste är att rummet är torrt.
8. Pastillen bör torka ut i flera dagar, ungefär 3 eller 4 dagar. Du kan prova pastillen när du torkar, den färdiga produkten kommer inte att hålla sig till dina tänder.
9. Då måste pastillen stängas av med en rulle och skäras i små bitar. Du måste lagra den färdiga efterrätten i en glasbehållare med ett tätt stängt lock på en torr och mörk plats.

En sådan behandling kan ges istället för godis - detta är mycket användbart. Glöm inte att pastillen är högkalorier och att det finns mycket socker i det, så du måste vänja barnet att skölja munnen med vatten efter söt mat. Om så önskas kan du lägga till socker till äppelpuré om du använder äpplen med sura sorter. Pastillen från äpplen i en långsam spis enligt detta recept är måttligt söt med en lätt bit av surhet.

Pastil från äpplen i en multikokare med citron

Äpplen är en universell frukt, du kan äta ett par äpplen precis så, baka en läcker paj, laga sylt eller kompote. Men när det finns många äpplen kan du förbereda en läcker godbit som kommer att ersätta godis.

Vad som kommer att behövas:

• äpplen - 1 kg;
• älskling - att smaka;
• citron - halva;
• kanel - 1/3 tsk.

Om beredningen av pastill från äpplen i en långsam spis:

1. Förbered äpplen, skär i bitar, sprid i en multikokskål.
2. Därefter slår vi på programmet "Bakning", tid - 15 minuter.
3. Efter 5 minuter är det tillrådligt att öppna locket för att blanda äppelmassan.
4. Medan äpplen förångas, förbered tillskottet: du behöver en citronskal, 2 tsk. Citronsaft, lite honung och kanel. Allt detta måste blandas och läggas till potatismos.
5. När vätskan avdunstar bör äppelmassan vara tjock. Och sedan kan du välja ett av de föreslagna alternativen: Fortsätt att koka pastillen från äpplen i en långsam spis i "bakning" -läge, tid - 1 timme.
6. Då måste du lägga ut den varma äppelmassan på bakpapper (du kan på en silikonmatta), lägga ut ett tunt lager. Lämna tills torkning i rummet i 3-5 dagar.
7. Eller så kan du göra detta: Efter det första steget ("bakning", avdunstning av vätskan i 15 minuter), överför äppelmassan till en bakplåt (böj med folie eller lägg på en silikonmatta) för att torka i ugnen.
8. Torrt äppleutbyte vid en temperatur på 100 ^{handla om}C, ungefär 3 timmar. Det kan ta mer tid. Du kommer själv att förstå detta när pastillen lätt drar sig ur basen.
9. Den färdiga pastillen från äpplen i en långsam spis bör lindas i en rulle eller skäras i portionerade bitar, vikta i en burk, nära med ett lock.
10. Det är önskvärt att lagra en läcker dessert på en mörk plats, du behöver inte lägga en burk i kylen.

Pastil från äpplen i en långsam spis med socker

Det finns många recept för att göra denna efterrätt, i det här receptet finns det ingen vätska (dvs. vatten), men socker läggs till. Pastillen är söt, och dess densitet beror på den slutliga metoden för bearbetning.

Förbered följande produkter:

• äpplen variation "Antonovka" - 2 kg;
• socker är ett ofullständigt glas.

Om beredningen av pastill från äpplen i en långsam spis:

1. Detta recept har flera steg i matlagning: första förberedelserna. Allt är enkelt här, du måste tvätta äpplen, rengöra, skär i bitar.
2. Häll äpplen i en multicookerskål, om det behövs (äpplen är inte saftiga), tillsätt sedan lite vatten, bokstavligen 1/3 kopp.
3. Äpplen måste kokas i 40 minuter i "bakning" -läget och sedan flytta den färdiga äppelpuréen till en sikt, torka av den manuellt (eller utföra denna del av arbetet med en nedsänkbar mixer).
4. Den resulterande homogena delikata puréen måste överföras igen till multicookerskålen, fortsätt kokaprocessen i 1 timme. Periodiskt måste du öppna multikoklocket för att rör om innehållet.
5. Mospotatisen bör visa sig vara tjock, vacker karamellskugga. Kyl äppelmassan lite. Om du ser att juicen sticker ut måste du anstränga potatismos genom en sil igen.
6. Häll socker i till och med varm äppelpuré, slå med en nedsänkbar mixer för att lösa upp sockret.
7. Det sista steget kvarstår - täck bakplåten (använd pergament eller folie för bakning), lägg ut potatismos med ett tunt skikt (inte mer än 3 cm) och till och med tunnare kan vara möjliga.
8. Bakplåten måste placeras i ugnen, slå på ugnen, tillagningstemperaturen är inte mer än 120 ^{handla om}C, men ännu mindre är möjligt. Sätt åtminstone regulatorn.
9. Det kommer att vara länge att torka länge, det kan behöva öppna ugnsdörren så att överskottsvätskan avdunstar snabbare.
10. Vår uppgift är att ta med äppelmassan för att slutföra torkning. När pastillen är klar kommer hon inte att hålla sig till fingrarna. Sedan kan du ta bort bakplåten från ugnen, överföra pastillen till bordet, vända för att ta bort basen (bakpapper). För att enkelt ta bort papperet måste du täcka en varm pastill med en fuktig handduk i ett par minuter. Då kommer pergamentet lätt att skilja sig från pastillen.
11. I ett varmt tillstånd måste pastillen bildas. Om du vill - klipp av med godtyckliga bitar, ta ett sockerpulver efter kylning. Eller traditionellt förvandla till en rull, skär i segmenten 5-7 cm lång för att passa in i en glasburk.
12. Det är mycket viktigt att följa lagringsreglerna: förvara pastillen från äpplen tillagade i en långsam spis, du behöver vid rumstemperatur i en glasbehållare med ett tätt stängt lock. Det är tillrådligt att sätta en burk på en mörk plats.

Vi erbjuder att dela en läcker delikatess med dina vänner. Bon Appetit alla!

Pastil från äpplen i en långsam spis. Recept för barn

Om du snabbt behöver förbereda en behandling för barn, kommer detta recept att bli din lyftpinne. Pastillen förbereds snabbt, men det visar sig inte så hårt som förberedda enligt det klassiska receptet.

Produkter:

• äpplen variation "Antonovka" - 2 kg;
• socker - ett glas eller 250 g;
• Äggproteiner - 2 st.;
• sockerpulver för strö.

Hur man gör pastill från äpplen i en långsam spis:

1. Äpplen måste tvättas, rengöras från skalet, skäras i 8 delar (ta bort mitten).
2. Vik skivorna av äpplen i en långsam spis, installera programmet "släckande", ställ in tiden i 30 minuter. Äpplen ska spridas och mjukas.
3. Lägg äppelmassan till en sikt för att slipa i potatismos.
4. I äppelpuré lägger vi en halv del socker, slå med en visp eller så kan du direkt med en gaffel. Vi behöver massan för att bli lättare och "växte upp" lite.
5. Nu i en separat skål måste du bara slå proteiner, tillsätt resten av sockret. Slå proteinerna under lång tid (välj därför en mixer), till detta resultat: massan är tät, vit, stabil (hårda toppar).
6. En liten del av proteinerna måste skjutas upp, vi tar en matsked och lägger 4 matskedar i en ren skål, blanda resten noggrant med äppelpuré.
7. Det är viktigt att inte omedelbart dumpa alla potatismos i piskade proteiner, utan att gradvis lägga till en äppelmassa på en sked så att massan inte "kröker".
8. Täck bakplåten med pergament, lägg blandningen på papperet, jämna ut spateln.
9. Du måste baka i ugnen under lång tid, ungefär 6 timmar eller lite mer. Temperaturen är minimal - 100 ^{handla om}FRÅN.
10. Pastillens beredskap kontrolleras enligt följande: Massan bör visa sig vara tät, elastisk, gyllenbrun.
11. När behandlingen är klar måste du noggrant separera pastillen från bakpapper, skär i bitar.
12. Lägg det första skiktet av pastillen på en bakplåt, smörj de piskade piskande proteinerna, du kan bygga ett annat lager på toppen. Och nu måste all denna prakt att åter skickas till ugnen för att torka i ytterligare ett par timmar, temperaturen förblir densamma - 100 ^{handla om}C, först nu behöver ugnsdörren vara något öppen.
13. När äpplet behandlar kommer att vara redo, efter kylning, ta varje bit pulveriserat socker eller socker.