Malin Jam, användbar för förkylningar och full vitaminer, lagrade alla generationer för vintern. Denna läckra sötma är en behandling och medicin i en flaska, så på sommaren, när hallonfruktsäsongen börjar, måste du inte missa ögonblicket och stänga mer sylt från dessa aromatiska bär.

Hur är hallon sylt och hur man lagar det

Rekommendationen att använda hallon från hallon under den kalla säsongen som profylaktisk, liksom att behandlas direkt med sjukdomen, har en mycket rimlig förklaring. Bär i denna kultur innehåller salicylsyra - en komponent i många antiinflammatoriska och antipyretiska läkemedel.

Hallon skyddar våra matsmältningskanaler från magsår och gastrit. Kombinationen av vitaminer i den ökar immuniteten, förlänger hudens ungdom och en stor mängd järn deltar i produktionen av hemoglobin.

Ras hallon mjuter bokstavligen upp, och inte bara tack vare söt smak, utan också på grund av innehållet i koppar-ett effektivt antidepressiva medel. Koppar har bland annat en god effekt på hårtillväxten och ger den en frisk glans.

Förberedelsen av hallonstopp har sina subtiliteter, som vi kommer att överväga nedan:

1. Bär som är lämpliga för godsaker bör vara mogna, men inte övermogna. Innan du lagar mat måste de sorteras så att stjälkar, blad eller buggar inte kommer in i sylt.
2. Kok inte sylt i en kopparskål. Oxiderande förstör metall askorbinsyra som finns i frukterna. Detta innebär att en sådan behandling kommer att förlora en del av sin fördel. Lyckligtvis, när du använder en multicooker för att göra hallonstopp, kommer ett sådant problem inte att uppstå.
3. Liksom i fallet med bevarande är hallonstopp endast tillåtet i pre -steriliserade containrar. Då flaggar det verkligen inte, patogener kommer inte att multiplicera i det och sötma kommer lugnt bara bara på vintern.
4. Bär tvättas före matlagning. Eftersom de är mycket ömma, under tvätt, bör du inte sortera det hårt med händerna, och ännu mer så att du inte behöver tvätta frukterna under kranen. Lägg bara bären i en durkslag och fördjupa den i ett bassäng med vatten. Efter några minuter, ta bort durkslaget och lämna hallon för att dränera.
5. Ibland börjar maskar i bär. För att bli av med dem måste hallon vara nedsänkt i flera minuter i saltat vatten: 10 g salt per 1 liter vatten. I en sådan lösning kommer maskarna till ytan, varefter de ska monteras med en slitssked och skölj bären med rent vatten.

Malina-Marmelade i en långsam spis

På vintern är Raspberry Marmalade trevlig att sprida sig på en krispig stekt rostat bröd - kanske är detta en av de läckra och användbara frukostarna. För att ge behandlingen den erforderliga konsistensen måste bär förvandlas till potatismos och tillsatt lite pektin med gelegenskaper till skålen. Vi kommer att vara beredda av hallon från hallon i en långsam spis från nästa lista över produkter:

• hallon - 1 kg;
• pectin - 2 msk.;
• socker - 300 g.

Håller med, produkterna för delikatessen behövs, och här är tillagningsprocessen:

1. Vi sorterar hallonfrukter innan vi lagar, kastar allt onödigt och olämpligt för sylt. Sedan tvättar vi hallon i vattnet och kastar en durkslag i ett bassäng med vatten. När vatten dränerar från bären, slå dem med en mixer eller hacka dem på ett annat tillgängligt sätt.
2. Om du vill ha korn i Marmalade, ren hallonpuréen och genom en liten sikt.
3. Häll den beredda massan i formen på multikokaren och tillsätt socker. Vi slår på alternativet "släckande" och tar hallonstoppet i långsam spis till en koka. Koka i minst 30 minuter, men om du vill ha en tjock godbit, öka tillagningstiden.
4. 5 minuter före matlagningen, tillsätt pektin till sylt.
5. Stäng sylt i bankerna som tidigare värms i ugnen och rullar upp kokta lock.

Hallon sylt med rabarber i en långsam spis

Rhubates läggs till söta rätter ganska ofta. Det finns till exempel i pajer och gryta. Vi kommer att använda denna komponent under beredningen av hallonstopp i en långsam spis. Det här är vad han kommer att behöva:

• raspberry Berries - 0,5 kg;
• socker - 1 kg;
• rabarber - 1,5 kg.

Vi lagar hallon sylt med rabarber i en långsam spis som denna:

1. Skölj, rengör, hacka rabarber. Vik i en skål, häll socker, låt i denna form på natten.
2. På morgonen ser du att rabarber har låtit juicen. Tappa den i en multicier skål genom en durkslag. Lägg programmet "matlagning" och koka upp. Koka i 5 minuter, häll sedan hallonbär och rabarber själv. Malina före interrupt och skölj.
3. I "kock" -läget, koka hallon och rabarber i en långsam spis i 30 minuter. Under processen steriliserar behållaren för solnedgång. Häll sedan en behandling och bevara för vintern.

Hallon och äpplen i en långsam spis

Att kombinera olika frukter i sylt är en intressant och bekant sak. Konsekvensen av sådana experiment blir ibland mycket originella, ovanliga, framgångsrika smaker - detta hände i fallet med detta recept. Låt oss förbereda en långsam spis en hallon och äpplen sylt, men vi kommer att behöva sådana produkter:

• söta äpplen - 1 kg;
• hallon - 2 kg;
• socker - 3 kg.

Förberedelseprocessen är som följer:

1. Vi rengör äpplen från skalet och mitten, skär i skivor och överför dessa skivor till en multicier maträtt. Vi sprider dem i delar och häller hälften av sockret.
2. I denna form, lämna skålen en dag och vänta på isolering av fruktjuice.
3. Skölj försiktigt de trasiga hallonbären, och när vatten dränerar från dem lägger vi dem i en annan lämplig behållare och häller dem också med det återstående sockret. Vi lämnar på samma sätt för en dag.
4. Vi ställer in tanken med äpplen i själva multikokaren, slå på programmet "släckning" och så snart syltet kokar, skär vi ut i 5 minuter. Koka äpplen, stäng av och svalna 4 timmar. Vi upprepar allt igen 3 gånger igen.
5. Vi gör samma sak med hallon i ett annat fartyg.
6. Efter tre skal ansluter vi båda typerna av frukt och lagar hallon och äpplen i en långsam spis i programmet "släckande" i en halvtimme.
7. Vi rullar upp godbitarna i steriliserade burkar.

Sylt och hallon och svarta vinkar i en långsam spis

Detta sylt är dubbla fördelar för kroppen. Den kombinerar två typer av de mest användbara bär som växer i vårt lands enorma, så under den kalla säsongen kommer en sådan behandling att bli en riktig rusavand. Vi kommer att laga sylt från hallon och vinbär från sådana ingredienser:

• hallon - 1 kg;
• black Currant - 1 kg;
• socker - 2,5 kg.

Matlagning av hallon och svarta vinkar i en långsam spis kommer vi att vara på detta sätt:

1. Bär - hallon och vinbär - mina separat från varandra, lämna för att dränera. Slå hallon med en mixer, häll i en multicier behållare och tillsätt socker.
2. Vi avbryter också vinbären med en mixer eller passerar genom en köttkvarn. Vi kommer att få potatismos som måste torkas genom en sikt - så vi kommer att bli av med frön och skal, som i vinbär är ganska styva. Om så önskas kan hallon också torkas genom en liten sikt.
3. Raver av potatismos överförs också till en långsam spis.
4. Vi aktiverar släckprogrammet. Koka kokning av hallon och vinbär i en multicooker i 1 timme.
5. För konservering, häll godbitarna i sterila burkar och rulla upp kokta lock.

Hallon och körsbär i en långsam spis

Hallon kombineras med körsbär som inte är värre än med vinbär. Först innan du lagar godis, försök körsbär för att smaka. Om de är för sura kan du använda lite mer socker än vad som anges i receptet. Hallon och körsbär tillagas i en långsam spis med följande produkter:

• hallon - 1 kg;
• cherry - 1 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 400 ml.

Låt oss nu ta itu med själva tillagningsprocessen:

1. Både körsbär och hallon innan matlagning rekommenderas att sorteras för att ta bort allt onödigt och bara mogna, läckra frukter för godis. Efter att ha sorterat, tvätta bären, ta bort frön från körsbären.
2. Medan vatten rinner från dem, koka sockersirap. Vi ansluter vatten och socker i en multicier maträtt, sätter "kock" -läget och lagar mat tills kristallerna smälter.
3. Stäng av långsam spis och lägg körsbär och hallon i varm sirap, blanda, lämna i 6-10 timmar.
4. I programmet "släckande" lagar vi hallon och körsbär i en långsam spis i 30-50 minuter. Efter det rullar vi upp i sterila burkar.

Malina med citron i en långsam spis

En hallon med citron är ännu mer användbar än utan den. Stänga sådant sylt, tänk på att du har en redo -gjord naturlig förebyggande agent mot alla förkylningar. För att förbereda en behandling i en långsam spis kommer vi att använda:

• hallon - 2 kg;
• citron - ¼ st.;
• socker - 2,5 kg.

Här är en detaljerad beskrivning av hur vi förbereder hallonstopp med citron i en långsam spis:

1. Mina hallonbär, som beskrivits ovan. Innan det kommer vi definitivt att sortera dem. Vi lämnar tvättade frukter i en durkslag i en halvtimme och häller sedan i en långsam spis.
2. Tillsätt socker och lägg i kylen på natten.
3. Vi börjar laga hallon i programmet "släckande". Efter kokning, ta bort skummet och koka hallon i en långsam spis i 40 minuter.
4. Vi pressar juicen från en fjärdedel av citronen i skålen och lagar behandlingen i ytterligare 5 minuter, varefter vi stänger den i steriliserade burkar.

Raspberry Jam i en långsam spis. Video