Ett karakteristiskt drag i zucchini är att de har en ganska trevlig, inte alltför uttrycksfull smak och lukt. Detta gör att du kan kombinera dem med nästan alla produkter och skapa både salt och söta rätter. Som ett exempel kommer vi att ge dig recept för Zucchini Jam - en välsmakande och enkel delikatess som kan förberedas i en långsam spis.

Egenskaper hos zucchini och matlagningssylt

Zucchini är en av de mest populära köksprodukterna. Den är lågkalorier, rik på användbara ämnen, absorberas perfekt och har en gynnsam effekt på vår kropp. I zucchini hittar du en hel uppsättning vitaminer: C, B, PP, samt kalcium, kalium, koppar, järn och mangan. Denna grönsak hjälper matsmältningen, rengör kroppen från toxiner och överskott av kolesterol, slagsmål med svullnad och tar bort överskott av vätska. Att äta för zucchini är ett utmärkt förebyggande av anemi och åderförkalkning.

Denna produkt är användbar för sjukdomar i levern och gallblåsan, liksom med diabetes och artrit. Att äta cirka 200 g zucchini per dag tar du bort slagg och föryngrar kroppen.

De mest användbara är unga och små, något omogna grönsaker. De behöver inte rengöras före användning, ta bort skalet eller ta bort frön. Förresten, det är i squashskalet att den maximala mängden användbara komponenter finns. När det gäller sylt kan den framställas av mer mogna frukter, vars hud har härdat. Om du använder just sådana zucchini, ta bort kärnan från dem och bara lämna en delikat massa. Det mest utsökta sylt erhålls från Tsukkini.

Zucchini Jam och Lingonberries i en långsam spis

Brusnice-Kabachki Jam är fördelen och den stora smaken i en maträtt. På vintern, vid tidpunkten för bristen på vitaminer, öppna en burk med en sådan delikatess och ta upp förebyggande av vitaminbrist, samtidigt njuta av en utmärkt smak. Vi kommer att göra sylt av zucchini med lingonberries i en långsam spis från dessa komponenter:

• kabachkov - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• lingonberries - 300 g;
• vatten - 100 ml.

Processen kan presenteras i form av en sådan instruktion:

1. Vi häller lingonbär i ett durkslag och skölj bären under kranen. Sedan lämnar vi oss för att dränera och ta till zucchini. Beroende på graden av deras mognad, ta bort huden och rengör frön eller lämna grönsakerna som den är, helt enkelt regna med vatten.
2. Vi smuldrar zucchini i små kuber.
3. Häll vatten i långsam spis och häll socker i den. Vi aktiverar funktionen "matlagning". Sirapen bör koka, och när detta händer lägger vi kuberna av zucchini och lingonberry bär i den.
4. Nu översätter vi enheten till "släckande" -läget. Förbereda sylt från zucchini i en långsam spis i 10 minuter, ta bort skummet.
5. Stäng av långsam spis ett tag och kyl behandlingen. Efter 4-5 timmar slår vi på samma läge igen och lagar zucchini efter att ha kokat i ytterligare 10 minuter.
6. Stäng av enheten igen och insistera på sylt i flera timmar. Vi upprepar cykeln 1-2 gånger.
7. I färdig sylt bör zucchini bli genomskinlig. Vi steriliserar behållaren och rullar upp sylt för vintern. Välsmakande och hälsosamma godis är redo.

Hurdock -burkar med Physalis i en långsam spis

Physalis ger en pikant anteckning till zucchini -sylt. Det används i rätter i vårt kök inte så ofta, men i sylt kommer dessa ljusa sura bär mycket på sin plats. Vi kommer från sådana produkter från sådana produkter: att laga zucchini -sylt med Physalis i en multicooker:

• kabachkov - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• phizalis - 0,5 kg;
• klyftor - 2 knoppar.

Vi beskriver processen att göra sylt från zucchini i en långsam spis efter steg:

1. Vi tvättar och delar frukterna i halvor. Unga zucchini är helt enkelt mina rena vatten och smulor kuber. Om grönsakerna är mogna, ta bort huden från dem och rengör frön och skär sedan på samma sätt i små och ungefär samma kuber.
2. Vi häller en del av zucchini med en liten mängd fysalis i en långsam spis och häller socker. Sedan gör vi ett nytt samma lager, sedan nästa, på detta sätt använder vi alla produkter.
3. I 6-8 timmar ordnar vi om enhetens skål i kylen och väntar på att juicen släpps.
4. Sedan returnerar vi skålen till platsen, på panelen slår vi på "släckande" -läget, väntar på att vätskan kokar, ta bort skummet och koka zucchini -sylt i långsam spis i 10 minuter.
5. Stäng av utrustningen i 5 timmar och upprepa sedan alla åtgärder igen. Det bör finnas minst tre sådana tillvägagångssätt tills zucchini -kuberna är mättade med sockersirap och blir något transparenta.
6. Nu kan vår zucchini -sylt hällas på steriliserade containrar och stängas för vintern.

Häxor från zucchini och ananas i en långsam spis

Hela skönheten i zucchini är att de har förmågan att få smaken på de produkter som läggs till med dem till skålen. Som ett resultat, med inte bara dessa grönsaker i sylt, utan också ananas, får du en godbit med en underbar fruktsmak. För ytterligare anteckningar kommer vi att lägga till en liten citron med dess doftande zest, men en komplett lista över komponenter som vi använder när vi lagar sylt från zucchini i en långsam spis:

• unga zucchini - 1 kg;
• citron - 1 st;
• ananas - 1 st;
• socker - 1 kg;
• vatten - 100 ml.

Vi kommer att analysera de detaljerade instruktionerna för att förbereda sylt från zucchini i en långsam spis:

1. Vi förbereder zucchini på vanligt sätt, det vill säga vi skär det och skär i kuber. Du behöver inte rengöra, eftersom vi använder unga grönsaker.
2. Lägg nu ut frukterna i ett multicierkärl i lager och hälla socker. Under flera timmar skickar vi allt in i kylen för att infusera och låta juicen.
3. Vi tar bort skålen från kylen och återgår till långsam spis. I programmet "släckande" väntar vi på kokningen av sylt och tar bort skummet. Sedan lagar vi sylt av zucchini i en långsam spis i 5-10 minuter och stängs av. Vi insisterar på 3-4 timmar och upprepar allt igen, tillsätt en citron hackad i tunna skivor eller rullas genom en köttkvarn, samt hackad ananas.
4. Efter 3-4 sådana cykler bör zucchini i sylt bli transparent. Häll i varm form i banker i förväg steriliserade, rulla upp och dölja den till vintern.

Zucchini Jam med äpplen i en långsam spis

Zucchini -smaken går bra med nästan alla bär och frukt, och äpplen var inget undantag. För att ge ett sådant sylt ännu mer aptitretande och fördelar kommer vi att lägga till lite honung till det. Här är en lista över nödvändiga produkter som kommer att användas för att göra sylt från zucchini i en långsam spis:

• zucchini - 0,5 kg;
• äpplen - 1 kg;
• socker - 0,5 kg;
• citron - 1 st;
• honung - 0,5 koppar.

Låt oss förbereda en zucchini -sylt med äpplen i en långsam spis enligt denna algoritm:

1. Vi rengör äpplen från skalet och frön. Tre frukter på ett grovt riv.
2. Skölj citronen och vrid genom en köttkvarn, blanda den med honung.
3. Vi kommer att använda unga zucchini i detta sylt, så vi tvättar dem bara och passerar också genom en köttkvarn.
4. Alla dessa produkter är blandade i en multicier skål, tillsätt socker.
5. Efter att ha ställt in "släckande" -läget lagar vi zucchini-sylt i en långsam spis i 1-2 timmar. När du har kokat, ta bort skummet från vätskan, rör om sylt regelbundet. I matlagningsprocessen bör den bli homogen och något tjockare.
6. Häll varmt sylt i steriliserade burkar, stäng, svalna under en varm filt och göm för förvaring.

Kryddig zucchini sylt i en långsam spis

Sylt med lukten av hembakning - låter välsmakande, eller hur? Det är väldigt enkelt att uppnå en sådan aptitretande arom genom att lägga till nödvändiga kryddor till behandlingen, nämligen vanilj, kanel, kryddnejlikor och citronskal. Här är en lista över vad vi behöver för sylt från zucchini i en långsam spis:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 200 ml;
• citron - 1 st;
• vanilla Sugar - 2 påsar;
• kanel - 1 tsk;
• klyftor - 2 knoppar.

Vi kommer att förbereda sylt från zucchini i en långsam spis med denna teknik:

1. Min zucchini är klippt med vacker, om möjligt nästan samma små kuber.
2. Häll vatten i långsam spis och häll socker där. Vi kokar i matlagningsprogrammet - vi fick en sirap. Nu ändrar vi läget och lägger alternativet "släckande". Häll zucchini i sirapen och vänta på att de kokar och ta bort skummet.
3. Skär citron i tunna skivor eller slipning i en köttkvarn. Sätt i sylt. Häll vaniljsocker, kanel och kryddnejlika.
4. Matlagningssylt från zucchini i en långsam spis i 10 minuter. Stäng av enheten och insistera på behandlingen i 3 timmar. Sedan upprepar vi allt igen. Vi gör 3-4 sådana cykler tills zucchini blir transparent och sirapen inte tjocknar.
5. Vi steriliserar rena glasburkar och häller kokande sylt i dem. Vi rullar den med lock, gömmer det i värme och låter cannderna svalna långsamt. Efter det kan de tas bort där det är svalt och mörkt.

Ruchest sylt med orange och ingefära i en långsam spis

Kabachkovo-immobal sylt är dubbelt användbart, eftersom kryddan som vi lägger till behandlingen har en enorm utbud av användbara ämnen. Ingefära hanterar perfekt förkylningar, så på vintern kan detta sylt inte bara avnjutas utan också upprätthålla immunitet. Vi kommer att förbereda zucchini -sylt i en långsam spis från dessa komponenter:

• kabachkov - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• ingefära - 1 liten rot;
• citron - 1 st;
• orange - 1 st.

Låt oss få förberedelse av godis:

1. Tvätta zucchini och skär huden från dem. Sedan klipper vi ringarna eller gnuggar på ett grater - det beror på om du vill få sylt för rostat bröd eller vackra hela sockrade bitar.
2. Vi rengör också citrusfrukter från skalet, frön och membran.
3. Min och rengör ingefära roten. Vi smuldrar det med ett tunt halm. Blanda alla komponenter i multicierform. Hälla vatten. Om du vill ha en kryddig lukt, tillsätt zest av citron eller apelsin.
4. Vi häller socker och i programmet "släckning" förbereder vi sylt från zucchini i en långsam spis i 1,5-2 timmar och kokar sirapen till en densitet.
5. Vi distribuerar det färdiga sylt i varm form för steriliserade banker och rullar upp. Behandlingen är klar. Vi kyler den under en varm filt och tar bort den till vintern på en sval och mörk plats.

Zucchini -sylt med morotsaft och citrusfrukter i en långsam spis

Om du vill få sylt inte bara välsmakande, utan också ljus och vacker, tillsätt morotjuice där. Aromen av citrusfrukter, den känsliga massa av zucchini och en mättad orange nyans kommer att skapa en verkligt ovanlig behandling. Det här är vad vi behöver för honom:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 700 g;
• citron - 1 st;
• orange - 1 st;
• morotsaft - 1 kopp.

Matlagningsstopp från zucchini i en långsam spis i flera åtgärder:

1. Orange och min citron, skär i fjärdedelar, bläddra genom en köttkvarn. Vi flyttar massan till multicookerskålen, häller nypressad morotsaft, i "kock" -läget vi väntar på vätskan.
2. Vi klippte zucchini i kuber och lägger den i en skål med citrusfrukter. Tillsätt socker, stäng av långsam spis och lämna allt detta för att infusera i 6-8 timmar.
3. Vi sätter tillbaka skålen i långsam spis och i "släckande" -läget förbereder vi sylt från zucchini i 10 minuter efter att den kokar. Glöm inte att ta bort skummet.
4. Cool, insistera 3 timmar, koka igen i 10 minuter. Vi upprepar cykeln ytterligare två gånger.
5. Vi steriliserar burkarna och efter det sista kokande heta syltet häller vi den längs behållaren, rullar, lindar upp den. När behandlingen har svalnat gömmer vi oss för förvaring.

Rucchini Jam i en långsam spis. Video