Efter att ha ätit massor av mogna körsbär, förbereda pajer och dumplingar kan du stänga dessa saftiga doftande bär för vintern. Cherry Jam är en ljus färg, utmärkt smak och massa av vitaminer. Hur man förbereder en sådan behandling i en långsam spis, kommer vår artikel att berätta.

Några ord om fördelarna med körsbär

Cherry är en värdefull vitaminkälla. Förutom dem finns det många syror i bär: citric, bärnsten, folic, äpple, myra. I den här produkten hittar du spårelement och socker, pektiner och fiber samt tanniner.

Bäret, särskilt i ny form, kan bli ett utmärkt förebyggande och till och med terapeutiskt medel med många sjukdomar: leversjukdomar och andningssystem, njurar och benapparater, med anemi, förstoppning och andra problem. Saftiga ljusa frukter lugnar nerverna väl, så körsbär tillskrivs personer med epilepsi och olika psykiska sjukdomar.

Dessa bär är mycket och varierande i matlagning. Bakning, dumplings, såser och marinader, alkohol, kompoter, tinkturer och arkivering, samt läcker söt sylt - inte en komplett lista med rätter som innehåller körsbär.

För alla dess fördelar har körsbär och vissa nackdelar. Benen innehåller ett ämne som kan förvandlas till synisk syra. Det är därför många kulinariska specialister rekommenderar att man stänger Cherry Jam utan ben, eftersom en sådan behandling, även om den kommer att ha en mer rik smak och lukt, i fall av lång lagring kan helt enkelt bli farlig för hälsan.

Det är bäst att laga körsbärssylt från stora frukter av mättad röd eller vinröd. Små bär kan användas i marmalader och sylt. För att rengöra körsbär från frön är det mest bekvämt att fylla på en speciell enhet. Det kan också ersätta den med en enkel stift.

Om du förbereder dig för att fastna från hela frukter och inte vill att de ska rynka så mycket under matlagning eller till och med sprida sig till en formlös massa, gör en behandling i flera besök. Koka bären i inte längre än 5 minuter efter att ha kokat och upprepa proceduren.

Körsbärssylt med aprikoser i en långsam spis

Jam är en behandling som du kan experimentera oändligt med. Till exempel bär många sorter av körsbär och aprikoser frukt ungefär samtidigt. Så varför, istället för Simple Berry Jam, inte förbereda något mer intressant och kombinera flera typer av frukter. Här är ett exempel på en sådan maträtt - sylt och aprikoser i en långsam spis. För honom kommer vi att behöva:

• körsbär - 1 kg;
• aprikoser - 600 g;
• socker - 600 g;
• vatten - 300 ml.

Låt oss försöka laga körsbär och aprikoser i en långsam spis:

1. Vi tvättar körsbär i en durkslag under kranen och en stift vi tar ut benen. Mina aprikoser, skär i hälften, ta bort frön. Skär frukterna med kvarter eller till och med mindre bitar.
2. Häll vatten i det multicierkärlet och häll socker.
3. Vi sätter på alternativet "matlagning" och kokar sirapen. Koka tills socker smälter.
4. Häll försiktigt bär och frukter i skålen, i samma program väntar vi på deras kokande, ta bort skummet. Koka sylt från körsbär och aprikoser i en långsam spis i 5 minuter. Stäng av enheten, låt behandla svalna och stå i sirapen i 3-4 timmar.
5. Sedan aktiverar vi samma program och upprepar allt igen. På detta sätt svetar vi körsbär med aprikoser 3-4 gånger.
6. Innan den slutliga matlagningen steriliserar burkar med lock. Med denna volym av produkter bör cirka 3 burkar med 0,5 liter erhållas.
7. Häll varmt sylt och rulla upp för vintern.

Körsbärssylt med nötter i en långsam spis

Körsbär kombineras perfekt med alla nötter som kockar är kända och som ofta kombinerar dessa typer av produkter i många rätter. Så i sylt tillverkade i en långsam spis kommer nötter att vara användbara. Det mest trevliga är att du kan använda allt till hands: valnöts- eller mandelsnötter, pistascher, hasselnötter, cashewnötter eller något annat. Det är vad vi kommer att laga en sådan behandling:

• cherry - 1 kg;
• socker - 7 glas;
• vatten - 0,5 koppar;
• nötter - 2 glas.

Låt oss göra Cherry Jam i en långsam spis enligt följande instruktioner:

1. Vi kommer att fylla våra bär med nötter, så du måste förbereda dem i förväg. Om du är för lat för att slösa bort tid, bara blanda produkterna, men om du inte bara vill ha en välsmakande, utan estetiskt vacker maträtt, ta bort frön från bären och lägg muttrarna på deras plats. Naturligtvis måste kärnorna först hackas i bitar av motsvarande storlek.
2. Vik alla produkter i en multicier form och fyll den med halva sockerhastigheten. Rapportera skålen i kylan och vänta tills juicen släpps från frukterna, så måste du vänta 6 timmar.
3. Efter ett tag, ta ut kylskåpets körsbär och ta bort körsbären med en slitssked och bara lämna juice i behållaren. Tillsätt resten av socker och vatten i det. I programmet "Varka" förbered sirapen.
4. Återställ nu bären i kokande sirap och koka i 5-7 minuter efter kokning. Cool, låt Cherry Jam Brew i en långsam spis i flera timmar, upprepa processen. Koka skålen i 3 skott.
5. Häll sylt på steriliserade rätter, stäng locken och göm för förvaring.

Körsbärssylt, äpplen och mandlar i en långsam spis

Och här är ett annat exempel på hur du kan kombinera produkter i sylt. Vi kommer att förbereda det från ett lika antal körsbär och äpplen och lägga till några mandelnötter. Zheliting -socker hjälper oss att uppnå en ovanlig konsistens. Så låt oss göra sylt och äpplen i en långsam spis och förbereda följande produkter:

• körsbär - 0,5 kg;
• Äpplen - 0,5 kg;
• zheling Sugar - 1 kg;
• citron - 1 st;
• mandlar - 100 g.

Vi kommer att analysera instruktionerna för att göra sylt från körsbär och äpplen i en långsam spis:

1. Vi tvättar körsbär i en durkslag och tar ut frön från dem. Vi flyttar bären till långsam spis, täcker med ett lager gelarsocker och lämnar en dag. Vid denna tid döljer vi skålen i kylen så att körsbären inte torkar.
2. Lägg till äpplen till det framtida sylt efter en dag. Till att börja med, rengör dem från skalet och frön, tre på ett grovt riv och lägg i en skål med körsbär. Pressa citronsaft.
3. I programmet "Varka" väntar vi på att sirapen ska koka, ta bort skummet och koka sylt från körsbär och äpplen i en långsam spis i 5 minuter.
4. Sedan lämnar vi det i 3-4 timmar. Det sylt som har insisterat på sirap kan värmas igen i samma läge och koka i ytterligare 5 minuter. En liknande procedur måste upprepas tre gånger.
5. I den sista matlagningen lägger vi till behandlingen, mandlarna stekt i en torr panna. Häll sylt i rena burkar, vrid och göm det för förvaring fram till vintern.

Körsbärssylt med kakao och kanel i en långsam spis

Vi kommer att lägga till körsbärschokladstopp med en delikat och en sådan "hem" kanelarom. För att få en tjock konsistens kommer vi också att lägga till gelatin i skålen. Vi kommer att förbereda körsbär från körsbär i en långsam spis från följande produkter:

• cherry bär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• gelatin - 25 g;
• kanelpinnar - 2 st.;
• kakao power-3 msk.

Låt oss nu börja laga mat:

1. Körsbärsbär är väl sorterade, kastar ruttna och tar bort svansarna. Bra frukter som är lämpliga för sylt befrias från frön. Häll bären i multicier rätter och somna med socker. Så att körsbären inte glider och sylt är möjligt, ordnar vi skålen i kylen i 12 timmar.
2. I bären som har lanserat juice, tillsätt ett kakaopulver och lägg kanelpinnarna.
3. Slå på läget "kock" eller "släckande" på panelen, ta med körsbärssyltet i långsam spis till en koka, ta bort skummet, koka i 5 minuter, stäng av och svalna 2-3 timmar. Vi upprepar åtgärderna ytterligare två gånger.
4. Efter att ha stängt av enheten efter den tredje matlagningen häller vi gelatin i sylt och rör om. Du kan värma behandlingen igen så att korn upplöses, men i inget fall ska du koka.
5. Vi distribuerar det färdiga sylt på steriliserade behållare och rullar upp med lock.

Cherry Jam med choklad och rom i en långsam spis

Vi vill presentera ett annat ovanligt och icke -standardrecept för godsaker - körsbärssylt med rom och choklad i en långsam spis. Här är en lista över ingredienser för förberedelserna:

• cherry - 1,2 kg;
• socker - 2 koppar;
• citronsaft - 2 msk;
• svart choklad - 2 plattor;
• dark Rum - 1 kopp;
• vatten - 100 ml.

Vi kommer att förbereda körsbärssylt i en långsam spis på detta sätt:

1. De tvättade körsbären kommer att vara fria från frön och överföra till multicierformen. Vi kommer att ha vatten och citronsaft där, köra socker, lämna i 5-6 timmar.
2. Under denna tid kommer socker delvis eller fullständigt att lösa sig i körsbärssaft. Nu kan du returnera skålen till sin plats och laga sylt.
3. Vi slår på programmet "matlagning" eller "släckande", bryter juicen till en koka, tar bort skummet och lagar körsbärssyltet i en långsam spis i 25 minuter. Tillsätt mörk rom, blanda och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Stäng av enheten och krossa chokladplattor i skålen. Vi väntar på att de ska lösas upp. Det kylda sylt är klart för användning. Du kan förvara den i kylen i en ren burk.

Cherry och hallon sylt i en långsam spis

Cherry-Raspberry Jam som är rik på användbara komponenter kommer att vara användbara för dig i fallet med förkylning eller helt enkelt som ett förebyggande av akuta andningsinfektioner. Ja, och öppna en burk för te utan någon anledning kommer att vara mycket trevligt. Vi kommer att förbereda detta sylt från körsbär och hallon i en långsam spis med sådana ingredienser:

• cherry bär - 1 kg;
• hallon - 400 g;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 1 kopp.

Och här är en detaljerad beskrivning av stadierna av matlagning av körsbär och hallon i en långsam spis:

1. Till att börja med, mina körsbär och välj ben från dem. Glöm inte att kasta bort ruttna exemplar. Vi häller hallon i en durkslag och tvättar också något med rinnande vatten.
2. Häll vattnet i en långsam spis och häll socker i den. I "kock" -läget förbereder vi sirap för det framtida sylt.
3. Vi kastar bären i den kokande sirapen, och när de kokar, tar du bort skummet och lagar i 5 minuter. Stäng av den långsamma spisen och kyl sylt och hallon i 5-6 timmar.
4. Sedan tar vi tillbaka behandlingen och kokar i ytterligare 25-30 minuter.
5. Häll sylt i banker, se till att sterilisera dem tidigare. Stäng för vintern, och efter kylning gömmer vi oss på en sval plats.

Cherry Jam i en långsam spis. Video