Plum Jam är en källa till fördel och gastronomiskt nöje. Efter att ha förberett det för vintern kan du njuta av sötma och doft av mogna frukter, dricka te i det varma komforten i ditt eget kök och komma ihåg soliga sommardagar. Hur man lagar plommonstopp i en långsam spis, vi berättar i den här artikeln.

Tips för beredning av plommonstopp

För beredning av sylt, sylt och marmelad kan du använda nästan alla varianter av dränering. Många tror att White Plum är bäst lämpad för sådana ändamål, men detta uttalande kan diskuteras. Varje sort har sina egna karakteristiska funktioner: trevlig surhet, tunn eller omvänt, med en rik arom, vacker färg, etc. Det finns bara en sak med förtroende: om du gör sylt korrekt kommer det att bli läckert i alla fall.

Processen för fruktning av plommonträd är ganska lång. Från de första veckorna i augusti till slutet av september kan du samla grödor av alla slags sorter och bevara dem för vintern, lägga till andra frukter, bär, kryddor eller förbi socker för att bevara den orörda plommonsmaken och aromen. Det viktigaste är att alla komponenter i sylt är hög kvalitet och färskt, användningen av ruttna eller bortskämda frukter kan förstöra det slutliga resultatet avsevärt.

Jam kan kokas med både ben och utan dem, men det är bättre att rengöra plommon innan du lagar mat. Håller med, det finns inget trevligt att välja ben från den färdiga delikatessen.

För framställning av plommonstopp är aluminiumrätter bäst lämpade, där frukterna definitivt inte suger botten, men du har inget att oroa dig för med en anti -stickskål med multicooker. I matlagningsprocessen måste du också ta bort skummet och regelbundet rör om skålen så att frukterna är beredda jämnt. Mängden socker kan justeras oberoende, med fokus på din egen smak. Sursorter behöver mer godis, och söta, tvärtom, kommer att kräva mindre socker, ibland till och med behöver lägga till lite citronsyra till dem.

Plommonstopp med konjak och nötter i en långsam spis

Denna plommonstopp i en långsam spis framställs på ett ovanligt sätt - plommon är fyllda med valnötkärnor och behåller sin integritet. Från sådana frukter kan du därefter göra en oberoende efterrätt genom att helt enkelt lägga till vispad grädde eller riven choklad till dem. Cognac ger en liten pikans till denna delikatess, som betonar och förbättrar doften av sommarfrukter. Förbereda plommonstopp i en långsam spis från följande komponenter:

• avlopp - 2 kg;
• cognac - 5 msk.;
• socker - 2,5 kg;
• hela valnötter - 3 glas.

Var uppmärksam på stadierna för att förbereda plommonstopp i en långsam spis:

1. För en sådan sylt väljer du en liten plommon. De måste tvättas noggrant och torkas, gör sedan varje foster på sidan av snittet och tar försiktigt bort frön. Om du har stora plommon, dela dem i halvor och ta bort benen.
2. Vi frigör försiktigt muttrarna från skalet och försöker rädda halvorna av kärnorna så långt som möjligt. För detta plommonstopp i en långsam spis kan du omedelbart köpa rengjorda valnötter, då kommer du att förenkla ditt jobb.
3. Så vi häller de beredda mutterkärnkärnan i en torr stekpanna och stek lite över medelhög värme. Du kan också torka muttrarna i ugnen.
4. Nu fyller vi våra plommon med nötter och sticker dem i snitten. Om frukterna är uppdelade i halvor, trycker vi på kärnorna i massan.
5. Vik plommon i långsam spis, häll socker. I den här formen lämnar vi frukt i minst 3 timmar tills den släppta juicen presterar på ytan av socker.
6. Sedan slår vi på långsam spis och lägger den i "släckande" -läget. Från kokande sylt, ta bort skummet och låt koka i 1,5 timmar. Vi tar regelbundet bort skummet igen och rör om plommonstoppet i långsam spis.
7. Cirka 10 minuter före matlagningen, häll Cognac i multikokaren.
8. Vi förbereder containrar för bevarande. Vi häller varmt sylt i burkar, rullar, svalna under en varm filt och gömmer sig för vintern.

Plommonstopp med chokladsmak i en långsam spis

Fruktsmaken av plommon och den känsliga lukten av choklad är en vacker och vinst -win -kombination. I det här receptet kommer vi inte att använda choklad själv, utan ett kakaopulver och vanillin. Här är en lista över produkter från vilka vi kommer att förbereda plommonstopp i en långsam spis:

• röda plommon - 2,5 kg;
• socker - 1,5 kg;
• kakaopulver-5 msk.;
• vanilla Sugar - 3 påsar.

Låt oss förbereda plommonstopp i en långsam spis:

1. Tillräckligt mogen, men inte upprörd plommon väl och delar upp i halvor. Vi tar ut frön och fördjupar frukterna i långsam spis och strö dem med socker. Vi använder halva normen, det vill säga cirka 750 g.
2. Vi satte multikokarens kopp i kylen i 12 timmar, för vilken våra frukter ska låta mycket juice.
3. Blanda den andra halvan av sockret med ett kakaopulver och vaniljsocker. Vi häller allt i skålen och lägger tillbaka den i en långsam spis.
4. Vi hittar släckprogrammet och lägger timern i 40 minuter.
5. Vi tillagar plommonstopp i en långsam spis, tar bort skummet och stör regelbundet så att plommon inte kokar och kokar jämnt.
6. Vi kommer att sterilisera behållarna för sylt i förväg. Vi häller heta godbitar på dem, rullar upp det, täcker med något varmt och coolt. Sedan gömmer vi oss på en mörk plats för förvaring.

Plommonstopp med citrus i en långsam spis

Smaken på avloppet kombineras perfekt med andra frukter, till exempel med citrusfrukter. Liten och apelsinen lägger till en ljus, lite kryddig och rik arom. I det här receptet för plommonstopp i en långsam spis hittar du en så ovanlig komponent som russin. Låt oss försöka laga denna sötma, först bekanta dig med listan över produkter:

• plommon av vilken sort som helst - 1 kg;
• russin - 250 g;
• socker - 1 kg;
• stor orange - 1 st;
• citron - 0,5 st.

Plommonstopp i en långsam spis på detta sätt tillagas:

1. Mina frukter är under kranen, torkad lite. Vi skär plommon i halvor och tar ut frön från dem. Vi häller russin i en skål med vatten vid rumstemperatur i cirka 30 minuter.
2. Först skärs apelsinen med citron i hälften, sedan på fjärdedelarna och hugger med skivor.
3. I multicookerskålen lägger du först ut ett lager av dränering, strö över socker och russin och gör sedan ett lager citrusfrukter. Således växlar vi skikten tills alla ingredienser slutar.
4. Vi lämnar mat i flera timmar för att låta juicen.
5. Efter att ha valt "släckande" -funktionen bland programmen lagar vi plommonstopp i en långsam spis i 1,5 timmar. Medan det kokar, rör vi sig då och då med en plast- eller träsked och tar bort skummet.
6. Häll godbitarna i steriliserade behållare och rulla upp med lock, också steriliserade. Så att på vintern lagras sylt väl, vi lägger det efter kylning där det är mörkt och svalt.

Kryddig plommonstopp i en långsam spis

En ovanlig kryddig smak för detta plommonstopp som är gjord i en långsam spis ger kardemamon, kanel och mandlar. Det finns en annan originalkomponent - vitt vin. Att skapa sylt är en kreativ process och ett lämpligt fält för kulinariska experiment, så låt oss förbereda en ovanlig delikatess med följande produkter:

• plommon - 2,5 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vitt vin - 200 ml;
• kanel - 1 msk.;
• markkardemumma - 0,5 tsk.;
• mandlar - 40 g.

Vi kommer att analysera processen för att laga plumstopp i en långsam spis.

1. Plommon i detta sylt har formen av halvor, så till att börja med kommer vi att tvätta dem, dela i hälften och ta ut frön.
2. Sedan sprider vi halvorna av frukt i skålen, där vi lagar dem, strö över socker och lägger i kylan i 12 timmar. Obligatoriska plommon måste döljas i kylen, annars kan de sura.
3. Under tiden, medan plommonen insisteras, kommer de att låta juicen. Sedan häller vi vitt vin till dem och lägger till alla nödvändiga kryddor: kanel och kardemumma.
4. Med hjälp av "släckande" -funktionen lagar vi plommonstopp i en långsam spis i cirka 1 timme så att sirapen har tid att tjockna väl. Om plommon är väldigt saftiga och det finns många vätskor, kan du laga dem längre, cirka 1,5 timmar. I processen med matlagning, glöm inte att ta bort skummet och rör om plommonstopp i en långsam spis.
5. Mandlar kan användas i alla former, till exempel som hela nötter eller i form av kronblad. Vi lägger till den till behandlingen någonstans 10 minuter före matlagningen.
6. Häll sylt i steriliserade burkar, kyl under en varm filt och ta bort för att förvaras på en sval plats.

Plommonstopp med röda vinbär i en långsam spis

I slutet av den mogna säsongen av röda vinbär kan du redan skörda tidiga dräneringssorter. Genom att kombinera dessa två produkter kan du förbereda ett mycket välsmakande och vackert sylt av en rik färg, som dessutom kommer att bli en källa till många vitaminer. Här är vad vi kommer att använda för att skapa plommonstopp i en långsam spis:

• vita plommon - 1,5 kg;
• red Currant - 1 kg;
• socker - 2 kg.

Och plommonstopp är beredd i en långsam spis är mycket enkel:

1. Mina vinbärsbär och sorterar samtidigt ut, tar bort löv, stjälkar och annat skräp. Plommon är också mina och rena från benen.
2. Vi slipar allt detta i en köttkvarn eller slår med en mixer. Köttkvarnen kommer att slipa produkter, men kommer inte att ge en massa av sådan homogenitet som en mixer.
3. Häll den beredda kompositionen i multikokskålen och tillsätt socker. Vi lägger in kylan i 2 timmar.
4. Sedan installerar vi skålen i enheten och väljer programmet "släckning".
5. Ta bort skummet och omrörning med jämna mellanrum, koka plommonstopp i en långsam spis i 1,5 timmar.
6. I färdiga steriliserade behållare, häll sylt med fortfarande varmt, stäng och göm sig under en varm filt. Efter långsam kylning placerar vi burken på en sval och mörk plats för förvaring.

Plommonstopp med äpplen och taggar i en långsam spis

Tern är en magnifik källa till vitaminer och gynnsamma ämnen, men på grund av en specifik tårsmak används den sällan i färsk mat. Men sylt med torn är mycket välsmakande, särskilt om du lägger till det som en ytterligare komponent till andra frukter. Sedan Tern mognar sent måste plommon i sådant sylt använda sena sorter. Och här är listan över ingredienser från vilka vi kommer att förbereda plommonstopp i en långsam spis:

• plommon - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• tern - 1 kg;
• socker - 2,5 kg.

Förbered plommonstopp med taggar i en långsam spis enligt följande instruktioner:

1. Alla frukter måste först sorteras ut och rengöras. Det är tillrådligt att ta bort inte bara benen från äpplen, utan också huden så att deras konsistens visar sig vara mer öm och mjukare. Från plommon och törnen tar vi bort frön.
2. Vi lägger alla frukter i en långsam spis och ett socker. Vi lämnar i 6-8 timmar så att juicen sticker ut. För närvarande är det bättre att ta bort skålen med frukt i kylen.
3. Vi tar ut frukt från kylen och börjar laga plommonstopp i en långsam spis. För att göra detta väljer du programmet "släckning" och lägg timern i 1,5 timmar. Om sirapen inte tjocknar på 1,5 timmar kan tillagningstiden förlängas.
4. Vi häller den färdiga plommonstoppet i burkar, se till att vara steriliserade, nära och lindade. Sedan, när behållarna kylde, ta bort dem i kylan för förvaring.

Plommonstopp i en långsam spis

Denna plommonstopp i en långsam spis kommer vi att laga inte bara utan ben, utan också utan hud. Som ett resultat får vi ett läckert homogent sylt som liknar en marmelad. Här är en lista över komponenter vi behöver:

• plommon - 1 kg;
• vatten - 1,5 koppar;
• socker - 1 kg.

Så här framställs denna plommonstopp i en långsam spis:

1. Först tvättar vi och frigör plommon från benen.
2. Vi fördjupar dem i en multicier skål och häller dem med vatten. I programmet "matlagning", koka upp och koka i 30 minuter.
3. Kyl frukt och gnugga genom en sikt för att separera massan från skalet. Vi kastar huden och återgår resten till långsam spis och lägger till socker.
4. I läget "släckande" lagar vi plommonstopp i en långsam spis i 1 timme eller längre, beroende på hur tjockt vi vill få.
5. Vi distribuerar det färdiga sylt genom behållarna, rullar, svalna och gömmer sig för förvaring.

Plommonstopp i en långsam spis. Video