Doftande, aromatiska och friska jordgubbar kan framställas i en långsam spis. Det visar sig vara mycket välsmakande sylt, det kommer säkert att gilla alla familjemedlemmar utan undantag. Att förbereda jordgubbssylt i en långsam spis är enklare. Vi kommer att lära dig hur du gör det.

Om fördelarna med jordgubbar

Innan vi börjar laga en läcker produkt för vintern, låt oss lära oss om alla värdefulla egenskaper hos denna skogsbär. Folk lärde sig om de gynnsamma egenskaperna hos detta bär under lång tid och lärde sig att göra tomma ämnen för vintern. Till att börja med torkade våra förfäder helt enkelt jordgubbar och upptäckte sedan en annan metod för att skörda ett användbart bär för vintern - de började laga läckra och friska sylt.

Hur är jordgubbar användbara? Det har mycket C -vitamin, smaken av skogskönheten är ovanlig - den är väldigt, mycket doftande. Om du har turen att samla in jordgubbar i skog, kommer detta bär det mest utsökta jordgubbssyltet i en långsam spis.

Förutom den enorma mängden C -vitamin finns det i detta bär B -vitaminer, mineraler, liksom vitamin E. I en trädgårdsform av jordgubbar (uppfödare förde en sådan bär) också många användbara ämnen. Och från trädgårdsstrån kan du också koka mycket välsmakande och hälsosamt sylt. Det viktigaste är att förbereda allt du behöver och följa ett visst recept.

Bland de populära odlade arter av jordgubbar väljer de flesta värdinnor sådana sorter: "Myskovka", "Roshchinskaya", "Komsomolskaya Pravda", liksom en doftande jordgubbar "Tjernobrovka". Dessa bär skiljer sig åt att de inte är kokt, de är väldigt doftande. Precis vad du behöver för att laga fantastiska jordgubbssylt i en långsam spis.

Förberedande händelser

Allt börjar med beredningen av rätter. Du bör inte försumma reglerna, så noggrant studera varje artikel av dessa rekommendationer så att syltet blir doftande, välsmakande och stod länge:

1. När det gäller matlagningsrätter kommer det att vara en krukväxel. I allmänhet är den här enheten helt enkelt unik för att förbereda olika rätter och alltid hjälpa värdinnan, spara tid för matlagning. Kapaciteten måste tvättas noggrant och det är tillrådligt att torka den torrt. Om du, innan du ska laga jordgubbssylt i en långsam spis, gjorde kaviar, kokta borsch, pilaf eller stekt kotletter, är det tillrådligt att mer noggrant förbereda behållaren. Häll vattnet i multikokarens potten i en kastrull, tillsätt ett par citronskivor, slå på "soppa" eller "uppvärmning" -läget. Efter 30 minuter kan du stänga av enheten, tappa vattnet och skölj skålen igen. Således kan du bli av med lukten av mat. Glöm inte att tvätta ventilen och insidan av locket för att ta bort lukten.
2. Beredning av behållare för framställning av jordgubbssylt i en långsam spis: Dessa är oförändrade glasburkar av olika behållare. Det finns inga speciella rekommendationer, allt beror på volymen av sylt och villkoren för dess lagring. De flesta hemmafruar föredrar små glasburkar, en kapacitet på en halv liter. Du kan naturligtvis rulla upp sylt i literburkar och till och med den största, tre -liter, men det här alternativet är lämpligt för en stor familj eller om små burkar är borta.
3. Innan du börjar laga jordgubbssylt i en långsam spis måste du förbereda behållaren: tvätta varje burk och sterilisera. Detta kan göras på olika sätt: ångad eller i ugnen (temperaturen är inte högre än 100 ^{handla om)}. Om det inte finns många burkar kan du utföra sterilisering i en långsam spis.
4. Hur man steriliserar banker: Det är nödvändigt att hälla 2-3 koppar vatten (direkt från kranen) i kastrullen, beroende på skålens storlek. Sätt omedelbart på de nedre tätningsskydden, eftersom de också måste bearbetas. På toppen installerar du en korg för att laga mat och lägg flera burkar, så mycket som den passar. Banker måste placeras i botten. Och nu återstår det bara att ställa in programmet, det kommer att vara "Steam" -läget. Steriliseringstiden från ögonblicket av kokande vatten är cirka 10 minuter för små burkar (500 ml) och cirka 15 minuter, för liter. Om du bara tog med banker från butiken och inte lagrade något i dem, reduceras tiden för bearbetning med varm ånga av en sådan behållare. Då kan du sterilisera banker i 5 minuter. Om du inte har det här programmet kan du använda någon annan: "soppa", "pilaf" eller "bakning".
5. Efter den angivna tiden måste burkarna tas bort från den dubbla pannan och läggas på en ren handduk botten upp. I det här läget måste du lämna behållaren i 3-5 minuter så att överskottsvätskan i glaset längs väggarna och absorberas i handduken.
6. Vänd burkarna, lämna dem på bordet, täck bara nu med en ren handduk ovanpå. Lägg locken i en skål, du kan lämna dem i varmt vatten.
7. För att laga jordgubbssylt i en långsam spis behöver du också en slitssked, en träsked och en djup platta (du kan ta en skål) för att samla skum när du kokar sylt.

Jordgubbssylt i en långsam spis

Vad kan vara mer användbart i den kalla och snövinter än aromatisk och doftande jordgubbssylt? En bit sommar på vintern är en verklighet, särskilt eftersom jordgubbssylt i en långsam spis kommer att hjälpa till att övervinna vintermjälten och till och med bota en början förkylning.

Ingredienser:

• strawberry Berries - 1 kg;
• socker-sand-1,7 kg.

Vi avslöjar hemligheterna för matlagning av jordgubbssylt i en långsam spis:

1. Förberedelse av bär - Välj endast mogna, inte skadade jordgubbar. De bortskämda bären, såväl som de krossade och omogna, är bättre att lägga åt sidan, från dem kan du laga kompote eller göra en doftande gelé.
2. Bär måste sorteras, rengöras av löv och kvistar.
3. Titta nu försiktigt på bär: Om du samlade i torrt väder i skogen eller i en sommarstuga, finns det inget behov av att tvätta jordgubbar. Om bäret var dammigt måste du skölja det. Du måste göra detta mycket noggrant för att inte skada jordgubben.
4. Överför bären till en durkslag i små partier. Häll vatten i en kastrull eller rymlig skål och fördjupa försiktigt en durkslag med bär i den. Du kan göra annat och ersätta en behållare med jordgubbar under en ström av vatten, bara kranen behöver bytas till en dusch. När vattnet tappar kan du fortsätta till det viktigaste - laga jordgubbssylt i en långsam spis.
5. Och här, som det visade sig i praktiken, är allt väldigt enkelt. Vi följer receptet och lägger ut i lager i en multicookerskål först ett par av en handfull bär - ett lager socker, bär - ett annat lager socker.
6. Nu måste du lämna jordgubbarna för att sola sig i socker med cirka 5 timmar, du kan öka den här gången med ytterligare 2 timmar. Det beror på variation och temperatur i rummet. Det är viktigt att vänta på att jordgubbar låter juicen och sockret gradvis börja lösa upp.
7. Vi kommer att förbereda jordgubbssylt i en långsam spis med programmet "släckande". Enheten är inställd i 1 timme. Om bären läggs mindre, minskas tiden, om mer - ökar.
8. För att inte missa ögonblicket av kokning och fånga det stigande skummet, ställ in en behållare med hål (dubbelpanna) ovanpå multicookerskålen.
9. Beroende på enhetens kraft, kokningstiden för varje multikokare är individuellt, rekommenderar vi 7 minuter efter att ha aktiverat programmet för att kontrollera processen. Du kan inte stänga locket när du lagar jordgubbssylt i långsam spis. Så du kan spåra tiden för kokning och ta bort det resulterande skummet i tid.
10. Så snart syltet är klart, efter multikokersignalen, bör det heta jordgubbssyltet i långsam spis hällas i burkar och rulla locken.

Jordgubbssylt i en multicooker med citronsyra

Det är känt att citronsyran förlänger hållbarheten för sylt och ger den en mild smak. Vi erbjuder att bekanta dig med det enklaste receptet för matlagning av jordgubbssylt i en långsam spis.

Ingredienserna är följande:

• jordgubbar - 2 kg;
• socker-sand-2 kg;
• citronsyra - 2 g.

Hur man lagar läcker jordgubbssylt i en långsam spis:

1. Bären måste sorteras, om det behövs, tvätta, vänta tills vattnet tappar och först efter det behöver du fylla bäret i en ren skål av multikokaren.
2. Ett lager jordgubbar är ett lager socker, återigen ett lager jordgubbar och ett lager socker.
3. Vatten kommer inte att behövas. Bäret kommer att ge juicen själv, bara du behöver vänta. Lämna bären i socker i 5 timmar, du kan också på natten. Eftersom det kommer att vara mer bekvämt för dig och göra det.
4. Innan du börjar laga jordgubbssylt i en långsam spis, installera en parbehållare ovanpå.
5. Det optimala programmet för att göra sylt är "släckande", tid - 1 timme.
6. Så snart syltet börjar koka, försök att inte missa detta ögonblick och ta bort skummet som bildas på toppen. Det måste tas bort från tid till annan och överföras till en skål.
7. Några minuter innan programmet är klar, tillsätt citronsyra. Crystalics är förhandsbehov för att lösa upp i vatten, bara blanda jordgubbssylt i en långsam spis.
8. Häll nu i bankerna och rulla upp den. Vänta på att syltet svalnar, det finns inget behov, gör allt noggrant för att inte bränna dig själv.

Strawberry Jam i multikokaren "Five -Minute"

Naturligtvis är det omöjligt att kalla detta sylt verkligen högt hastighet, för innan du kommer till förberedelsens ögonblick måste du förbereda alla ingredienser och ge det framtida sylt "att stå". Och nu är allt i ordning.

Produkter:

• strawberry Berries - 3 delar;
• socker - 1 del.

Funktioner för att laga jordgubbssylt i en långsam spis:

1. Den grundläggande regeln för läckert sylt är preliminär förberedelse. Varje bär måste sorteras, ta bort blad och skadade bär, eftersom mediet för avelbakterier är näringsrik och sylt kan snabbt försämras.
2. Det finns inget behov av att tvätta skogsbär, men bara om vi rekommenderar skölj dem. För denna manipulation, lägg bären i en durkslag eller sikt, häll vatten i en skål och doppa en sikt med bär i vattnet. Ge vattnet att rinna ut.
3. Nu är nästa steg utformningen av bären. Det är bättre att göra detta arbete på natten, eftersom långsam spis kommer att vara upptagen i minst 7 timmar. Bär måste läggas i en multicookerbehållare. Socker tillsätts enligt denna formel: på 3 delar av jordgubbar - 1 del socker.
4. Om det visar sig samla 4,5 koppar bär i skogen och jag vill laga mer sylt för vintern, måste du ta 1,5 glas.
5. Vi blandar inte bären med socker, lägger helt enkelt ut i skikt: först ett tunt lager jordgubbar, sedan samma lager socker.
6. Vi lämnar jordgubbar simma i sockret hela natten. Under denna tid kommer hon att låta juicen och sockret i den kommer bara att ha tid att lösa upp. Förresten, en viktig nyans - en multikokskål måste läggas på en sval plats för natten - i kylskåp eller källare.
7. På morgonen flyttar du skålen till en permanent plats, installera programmet. Om det finns ett flera pouring -läge - detta är underbart! Vi ställer in tillagningstemperaturen 120 ^{handla om}, tiden för att laga jordgubbssylt i en långsam spis i bara 10 minuter!
8. Och här behöver du inte bli förvånad, eftersom sylt kallas "fem -minut", och mer tid indikeras. 5 minuter tilldelas att koka massan, de återstående 5 - för framställning av jordgubbssylt i en långsam spis.
9. Hur man inte missar Boiling -ögonblicket: Så snart bären börjar gurgla bildas ett skum på toppen. Det måste tas bort och överföras till en tallrik.
10. Efter 10 minuter från det ögonblick programmet är på, anses jordgubbssylt i en långsam spis redo. Det måste hällas i pre -steriliserade burkar och rullas med lock.
11. Vänd burkarna upp och ner på botten, linda upp den med en gammal filt och lämna tills den är helt kyld. När sylt har svalnat kan bankerna vändas och läggas på en kall plats.

Kom ihåg att jordgubbssylt i en långsam spis enligt detta recept är flytande, men den fantastiska doften av denna skogsbär bevaras.

Snabb jordgubbssylt i en långsam spis

Ett annat beprövat recept för att laga jordgubbssylt i en långsam spis. Det visar sig också mycket välsmakande och doftande.

Vilka ingredienser kommer att behövas:

• strawberry Berries - 0,5 kg;
• socker - 0,5 kg;
• kokt vatten - 100 ml.

Hur man lagar aromatisk jordgubbssylt i en långsam spis:

1. Skogsbär behöver inte tvättas, bara sortera för att ta bort skräpet och ta bort de skadade jordgubbarna. Om du har odlat jordgubbar på din sommarstuga, försök att samla bären mer noggrant så att de förblir rena. De som ligger på marken måste monteras i en separat behållare och skölj. Detta görs på följande sätt: Placera bären i en sikt, doppa den i en behållare med vatten. Skölj, vänta på att överskottsvätskan kommer av.
2. Jordgubbar måste hällas i multicookerskålen, häll socker-sand på toppen.
3. Häll nu vattnet i multicookerskålen. Du behöver inte blanda. Detta recept kännetecknas av matlagningshastighet, eftersom det inte är nödvändigt att vänta på socker och bäret kommer att lösa upp juicen. Vatten påskyndar denna process.
4. Därefter måste du ställa in programmet "släckning". Tiden för matlagning av jordgubbssylt i en långsam spis är bara en halvtimme.
5. Från att koka, och du kommer att höra en karakteristisk absorption, måste du ta bort skummet från sylt och fortsätta processen med att brygga jordgubbssylt i långsam spis tills programmet är slutfört.
6. Varmt sylt bör hällas i förberedda rena burkar, rullas med lock.
7. Vrid varje burk med jordgubbssylt tillagad i en långsam spis, botten upp, linda upp den. När sylt har svalnat kan det tas till källaren eller källaren.

Strawberry Jam i en multicooker med sirap

Sylt enligt detta recept är speciellt eftersom bären förblir intakta och mycket doftande.

Ingredienser:

• ny kombinerade jordgubbar - 1 kg;
• citronsyra - 1 g;
• vatten - 300 ml;
• socker - 1,7 kg.

Hur man lagar jordgubbssylt i en långsam spis:

1. Vi gör sirap från vatten och socker. Häll vatten i multicookerskålen, tillsätt socker, blanda.
2. Vi sätter på programmet "bakning" eller "släckning". Koka tills sockret löses upp och plus 7 minuter. Rör då och då med en träsked eller sockersirap.
3. Häll bären direkt i sirapen, rör om. Vi lämnar ensam i 15 minuter.
4. Efter den angivna tiden vi aktiverar programmet "släckning" visas tiden automatiskt. Vi måste straffa jordgubbssylt i en långsam spis och vänta på kokningsprocessen. Under denna period måste du ta bort det resulterande skummet från kokande sylt.
5. Låt sylten koka i 10 minuter och tillsätt sedan citronsyra, blanda.
6. Häll det färdiga sylt i burkarna, rulla upp med lock och linda in den.

Mark jordgubbssylt i en långsam spis

Och detta recept hjälper till att upprätthålla maximala fördelaktiga ämnen, eftersom bären kommer att förbli nästan färska.

Ingredienser:

• strawberry Berries - 1 kg;
• socker - 2 kg.

Förberedelse av jordgubbssylt i en långsam spis:

1. I en rymlig behållare måste du slipa den hackade jordgubben med socker. Var mer uppmärksam på det förberedande ögonblicket: Lägg åt sidan skadade och krossade bär samt stödda.
2. Överför Berry-Sahar-massan till multikokskålen, slå på "uppvärmning" -programmet i 10 minuter. Rör ständigt sylt med en spatel. Det borde bara värma upp lite. I inget fall kan du koka sylt, annars reduceras smak, arom och gynnsamma ämnen avsevärt.
3. Lägg det färdiga sylt i steriliserade burkar och efter kylning läggs i kylen.

Sådan frisk sylt kommer att lagras under lång tid, bären förblir doftande. En sådan läcker behandling kommer att hjälpa till att undvika förkylningar under den kalla säsongen.

Tips för erfarna hemmafruar

Vill du laga det mest läckra och doftande sylt?

Studera sedan försiktigt dessa tips:

• samla inte stora jordgubbar så att bären kokar samtidigt. För stora bär kommer att kokas längre;
• bär bör vara samma mognad. Spended and Unipe - Radera;
• den maximala tiden att samla bär är dagen före matlagningssylt, och bäst - tidigt på morgonen för att omedelbart laga aromatisk sylt;
• samla jordgubbar när det är torrt och soligt på gatan;
• när skummet bildas måste det samlas ständigt;
• mängden socker - om mindre än i receptet kan sylt kastas;
• så att den färdiga produkten inte suger under lagring läggs citronsyra;
• i den första skörden är sylt det mest aromatiska och användbara;
• en färdig produkt lagras på en sval plats - en källare eller källare. Du kan på glaserade och isolerade loggia.

Strawberry Jam i en långsam spis. Video