Kombinationen av kött och katrinplommon har länge blivit klassisk. Sötma av torkade plommon, deras rökiga lukt är så framgångsrik med alla kötträtter, och fantasin om kocken kommer alltid att berätta vad som kan läggas till den kulinariska skapelsen: grönsaker eller andra frukter, ovanliga kryddor, vin, öl, cognac eller något annat. I den här artikeln kommer vi att dela med dig nötköttrecept med katrinplommon i en långsam spis.

Nötkött med katrinplommon och apelsin i en långsam spis

Rätt marinad hjälper till att bli välsmakande och garanterat mjukt, mjukt kött. Han sätter också huvudnoterna om arom i skålen. I det här exemplet, för marinaden, tog vi apelsinjuice, vitlök, sojasås och en bit färsk ingefära rot. Och en komplett lista över vad vi brukade göra nötkött med katrinplommon i en långsam spis framför dig:

• nötkött - 0,5 kg;
• pRUNES - 100 g;
• små löklök-12-15 huvuden;
• sojasås - 50 ml;
• orange - 0,5 st.;
• ingefära rot - en bit av 2 cm lång;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• svartpeppar och salt;
• solrosolja - 3 msk.

Låt oss beskriva matlagningsprocessen:

1. För betning bör köttet skäras för att bättre blötlägga det med sås. Det är bättre att klippa nötköttet inte särskilt små kuber.
2. Blanda ingredienserna för marinaden: juicen i apelsinen, den angivna mängden sojasås, de krossade vitlöksklyftorna och en lurvig fint ingefära ryggrad. Det är inte nödvändigt att salta marinaden.
3. I denna blandning kommer nötkött att blötläggas i 1-2 timmar.
4. Kontrollerna måste skäras i 2-3 delar, de små lökarna ska rengöras från skalet och skäras i 4-6 delar.
5. Vi häller vegetabilisk olja i långsam spis, värme, lägger ut löken. Stek det tills det är gyllene. Tillsätt sedan köttbitar och i "stekning" -läget steker vi också i 10 minuter.
6. Lägg katrinplommon, tillsätt svartpeppar, häll marinaden och överför till programmet "släckande".
7. Vi lagar nötkött med katrinplommon i en långsam spis i 1 timme. Vi kontrollerar mängden vätska regelbundet, tillsätt vatten vid behov.

Nötkött med katrinplommon och grönska i öl i en långsam spis

I det här receptet kommer vi inte att marinera nötköttet innan vi lagar mat, men vi kommer att släcka det i öl. Således får vi en intressant smak, köttet kommer att få en ovanlig doft av jästbröd. Här är vad du behöver för nötkött med katrinplommon i en långsam spis:

• nötköttklippning - 0,5 kg;
• Öl - 1 kopp;
• lök - 2 st;
• morötter - 1 stora;
• pRUNES - 100 g;
• persilja - 1 paket;
• salt med peppar.

Nötköttet är förberett med katrinplommon i öl som detta:

1. Vi kommer att klippa nötköttet och blanda i en skål tillsammans med salt och peppar. Piller vegetabilisk olja och nötköttkuber stek i den tills en skarp, applicerar "stekning" -läget för detta.
2. Tillsätt löken, har tidigare klippt den i halva ringar, såväl som morötter, tumlande med cirklar.
3. Vi lagar maträtten i 15 minuter, häller öl, sätter katrinplommon med kvarter.
4. Vi sätter läget "släckande" och lagar nötkött med katrinplommon i en långsam spis i 1 timme.
5. Häll de klippta gröna av färska persilja, i värmeläge insisterar vi på en varm i ytterligare 10 minuter.

Nötkött med katrinplommon i vin och tomat i en långsam spis

Alkoholhaltiga drycker, särskilt vin, används ofta i marinader och köttsåser, gör det mjukare, ger en ovanlig smak. Vi kommer att förbereda nötkött med katrinplommon i rött torrt vin och tomat i en långsam spis med följande:

• nötkött-700-800 g;
• pRUNES - 200 g;
• tomat - 1 kopp;
• rött torrt vin - 150 ml;
• lök - 2 huvuden;
• smör - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• torkad basilika - 1 tsk;
• svartpeppar, salt.

Vi kommer att förbereda ett nötkött med katrinplommon i en långsam spis i flera åtgärder:

1. En bit smör i "stekning" -läget, under tiden, skär nötköttet tvättat med medelstora kuber - cirka 3x3 cm.
2. Stek köttkuberna utan salt och kryddor i varm olja. När vi får en gyllene skorpa överför vi nötköttet till en ren skål och häller rött vin i oljan.
3. Vi kokar vin 2 minuter och häller i en skål med nötkött.
4. Häll vegetabilisk olja i skålen, passera de hackade glödlamporna i den. Häll tomaten, salt den, gryta löken i cirka 10 minuter.
5. Vi lägger köttet med vin till löken. Pepper, sug för att smaka, släck i 1 timme.
6. Tillsätt katrinplommon i fjärdedelar och torkad basilika. Vi släcker nötköttet med katrinplommon i en långsam spis i ytterligare 15 minuter.

Nötkött med katrinplommon och äpplen i en långsam spis

Vi kommer att få mer mjukt och kryddig kött om vi lockar det i kryddor under hela natten. Men om du inte har så mycket tid, lämna nötkött i kryddor i minst ett par timmar. Matlagning av nötkött med katrinplommon och söta äpplen i en långsam spis kommer vi från:

• nötkött - 700 g;
• tomat - 250 ml;
• citronsaft - 2 msk;
• söta äpplen - 2 st.;
• pRUNES - 100 g;
• torkad paprika - 1 msk;
• torkad muskotnöt - 1 tsk;
• mark doftande peppar - ¼ tsk;
• solrosolja - 3 msk.;
• socker - 2 msk;
• salt är att smaka.

Matlagningsreceptet innehåller sådana steg:

1. Skär nötköttbitarna före betning. Strö sedan med paprika, salt, doftande peppar, muskot och häll citronsaft. Ånga köttet med kryddor och lämna för att marinera för natten eller bara några timmar.
2. Innan du lagar mat, värm långsam spis med vegetabilisk olja med "bakning" -läget. Stek nötköttet i 10 minuter.
3. Häll tomaten i skålen, häll salt och socker. Vi aktiverar läget "släckande" och försvinner köttet i en halvtimme.
4. Skär katrinstrunderna i bitar, tillsätt den efter 30 minuter i skålen. Vi klippte äpplen med skivor med skalet, men efter rengöring av frön från dem.
5. Grytkött med katrinplommon i en långsam spis i ytterligare 20 minuter.

Nötkött med katrinplommon och kanel i en långsam spis

Enligt detta recept bakar vi kött i en långsam spis under en söt sås socker, peppar och kanel. Vi använder för nötkött med katrinplommon i långsam spis följande ingredienser:

• nötkött-0,6-0,7 kg;
• pRUNES - 0,5 kg;
• gåsfett - 2 msk;
• socker - 4 msk.;
• lök - 1 huvud;
• vetemjöl - 1 tsk;
• vatten - 1 kopp;
• kanel - 0,5 tsk;
• salt peppar.

Förbered nötkött med katrinplommon under en söt sås i en långsam spis:

1. Skär köttet med kuber. Vi smälter i en långsam spisgåsfett, stek bitarna av nötkött för att skorpa. Tillsätt sedan en hackad lök och stek den med kött, salt skålen efter smak.
2. Vi tvättar katrinplommon, klipper den, lägger den på nötköttet med ett jämnt lager.
3. Socker i en stekpanna, lägg på kaminen och stek tills de mörknar.
4. Kommer 1 kopp kokande vatten. Vi utspädar mjölet i 1-2 msk. Kallt vatten och häll i en kastrull. Vi stör förtjockning.
5. Tillsätt kanel och peppar i såsen.
6. Häll såsen på köttet, lägg "bakning" -läget så bakar vi nötköttet med katrinplommon i en långsam spis i 1,5 timmar.

Nötkött bakad i en långsam spis under pastan av katrinplommon

Vi använder katrinplommon i det här receptet inte i hela sin form, utan som potatismos. För att förbereda skålen måste du naturligtvis inte köpa för torkad, men tillräckligt mjuka plommon. Här är en lista över produkter från vilka vi kommer att förbereda nötkött med katrinplommon i en långsam spis:

• nötköttklippning - 1 kg;
• lönnsirap - 1 msk;
• pRUNES - 300 g;
• sojasås - 50 ml;
• klyftor - 15 knoppar;
• koriander - 0,5 tsk;
• muskotnöt - ¼ tsk;
• svartpeppar och salt.

Vi lagar nötkött med katrinplommon i en långsam spis som denna:

1. Skölj katrinplommon och blötlägg i kokande vatten i några minuter. Sedan förvandlar vi mixern till potatismos. Blanda med sojasås, muskot, svartpeppar och koriander samt tillsätt lönnsirap.
2. Vi tvättar köttet helt, torkar, gör snitten under hela utskärningen och sätter in kryddnejlikor i dem.
3. Sedan gör vi diagonala hack över hela stycket så att nötköttet absorberar mer sås.
4. Vi sprider klippningen av katrinplommon med pasta, lindas med folie i 2 lager.
5. Vi sänker den i skålen, lägger programmet "bakning". Vi lagar nötkött med katrinplommon i en långsam spis i 1 timme.
6. Efter en timme gör vi ett snitt i folien, utvecklar den lite för att öppna köttet och laga det i ytterligare 30 minuter.

Nötköttgrytad med grönsaker och katrinplommon i en långsam spis

Enligt detta recept kommer vi att förbereda saftiga, söta grytor från kött, grönsaker, svamp och katrinplommon. En multikokare med "släckande" -programmet kommer att hjälpa till att uppnå önskad mjukhet på nötköttet, samtidigt som en tillräcklig mängd vätska i skålen och näringsämnen i ingredienserna. För nötkött med katrinplommon i en långsam spis behöver du:

• nötkött - 1 kg;
• pRUNES - 100 g;
• svamp - 0,5 kg;
• morötter - 2 st;
• tomatpasta - 3 msk.;
• gräddfil - 3 msk.;
• lök - 2 st;
• gröna - 1 paket;
• solrosolja - 3 msk.;
• salt.

Förbered nötkött med katrinplommon i en långsam spis på detta sätt:

1. Vi täcker köttet i små bitar, förbereder grönsaker och svamp. Vi kommer att slipa allt med inte så små kuber.
2. Piller vegetabilisk olja i långsam spis, i "stek" eller "bakning" -läget, stek nötköttet i det.
3. Salt köttet, tillsätt alla grönsaker och svamp.
4. Stäng locket, slå på alternativet "släckande". Medan köttet försvinner med grönsaker, tvätta och klippa katrinplommon.
5. Blanda tomatpasta med gräddfil, späd med vatten tills en homogen konsistens, salt.
6. Häll såsen i skålen, häll hackade gröna och katrinplommon. Vi lagar nötkött med katrinplommon i en långsam spis i 1 timme.

Nötkött med katrinplommon i en långsam spis. Video