Khinkali är en oerhört saftig och näringsrik maträtt av georgiska köket. Vanligtvis är de förberedda genom att laga mat eller steka. Med tillkomsten av en multikokare var en ångad metod utbredd. Idag kommer du att ta reda på hur du lagar Khinkali i en ångbåt för en Steamh.

Handla Khinkali i en multikokare för ett par

Om du inte tänker bry dig i köket länge, men du vill njuta av khinkalerna, kan du köpa en färdig produkt i frusen form. Och så att de förmodligen inte faller isär och inte tappar form, förbered Khinkali i en ångare för ett par.

Så för beredningen av butiken Khinkali i en långsam spis behöver vi följande ingredienser:

• frysta khinkali - 10 st;
• smör - 50 g;
• vatten - 400 ml.

Vi förbereder butik Khinkali i en ångare för ett par.

1. Häll vatten i multicookerskålen.
2. Smörj en ångbehållare för ånga med smör, lägg ut den färdiga khinkali. Försök att lägga ut dem så att de inte kontaktar varandra, annars kommer din khinkali att hålla sig ihop.
3. Enheten är inställd i ångläge, installera gallret med chinkles på rätt plats, stäng multikoklocket tätt. Tillagningstiden är 30 minuter.

Du kan lägga till en liten bit smör till den färdiga skålen om så önskas.

Khinkali i en långsam spis för ånga: grundläggande recept

Om du vill skämma bort din familj med en läcker, icke -trivial maträtt, är ett bra alternativ en khinkali i en multikokare för ett par enligt ett grundläggande recept. En sådan mat kommer säkert att tilltala dina hushåll och kommer att mata dem med vital energi under lång tid.

För att göra Khinkali i en långsam spis för ett par enligt det grundläggande receptet, förbered nästa uppsättning produkter:

• kraft av högsta klass - 4.5 Multistakan;
• olivolja - 1 tsk;
• nötköttbaserad buljong - 150 ml;
• barana skärning - 300 g;
• kalvklippning - 300 g;
• cins - ett litet paket;
• svart malt peppar efter smak;
• röd malt peppar efter smak;
• vit lök - 1 st;
• lökröd - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• smör - 50 g;
• vatten - 4 Multistakan;
• salt.

Matlagning Khinkali i en långsam spis för ett par enligt det grundläggande receptet steg för steg.

1. Knåda degen. Blanda mjöl, kallkokt vatten, olivolja och salt i en separat behållare. Blanda alla ingredienser tills en homogen konsistens med en sked. Lägg degen på arbetsytan och knåda, vid behov, tillsätt mjöl i 15-18 minuter.
2. Förpacka den färdiga degen i matfilmen och skicka den till kylen.
3. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och hacka i små bitar med en kniv. Om du är redo att flytta bort från den ursprungliga georgiska traditionen att laga mat khinkali, kan du passera köttet genom en köttkvarn.
4. Rengör lök och vitlök, skölj och fint, förvandlas till en uppslamning. Bearbetade grönsaker skickas till köttfärs kött.
5. Tvätta koriander, hugga fint bladen och tillsätt i det malet.
6. Blanda allt innehåll noggrant, tillsätt salt och två typer av peppar.
7. Tillsätt nötköttbuljong till köttmassan. Så din Khinkali vid utgången blir ännu mer saftig.
8. Ta ut degen från kylen. Rulla i ett elastiskt skikt, ungefär 4 mm i höjd.
9. Dela den rullade degen i cirklar med en diameter på 7 mm.
10. Lägg en liten mängd köttfärs i mitten av varje cirkel, cirka 1-1,5 tsk.
11. Med dina händer, bilda små påsar och lämna en svans som du håller Khinkali medan du äter.
12. Smörj en ångbehållare för ånga med smör, lägg i den tidigare förberedda khinkali.
13. Häll 4 Multi -Stapacan kokt vatten i multicookerskålen.
14. Installera en ångad behållare på rätt plats.
15. Lägg långsam spis i "Steam" -läget, förbered en skål under ett stängt lock i 45 minuter.

Ready Khinkali är så här: håller påsen vid svansen för att bita degen, dricka buljongen och bara äta allt annat.

Khinkali med grädde i en multikokare för ett par

Vill du göra hem -gjord Khinkali mer öm och inte så skarp? Tillsätt bara dum grädde i köttfärs köttfärs. Hur man gör det korrekt, läs receptet nedan.

För att förbereda ett rack med grädde i en långsam spis behöver vi följande ingredienser:

• kraft av högsta klass - 500 gram;
• kokt vatten - 2 Multistakan;
• vit lök - 4 st;
• ägg - 1 st;
• lågfett kalvkött - 200 g;
• lågfett lamm - 200 g;
• grädde (10%-15%)-4 msk;
• köttbuljong med tillsats av kryddor - 1 multistakan;
• svart malt peppar efter smak;
• röd malt peppar efter smak;
• smör - 50 g;
• salt.

Matlagning Khinkali med grädde i en långsam spis i ett par steg.

1. Separ Sift mjöl i en separat behållare. Gör en liten fossa i den resulterande bilden.
2. Slå ägget i en ren skål tills skummet bildas.
3. Häll varmt vatten i mitten av mjöl, tillsätt salt och vispat ägg.
4. Blanda degen försiktigt tills en homogen konsistens. Täck behållaren med en handduk och lämna i vila i 40 minuter.
5. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och hacka noggrant i små bitar. Så att denna process inte tar bort mycket tid från dig, kan köttet vara lite fryst och då kommer slipprocessen att bli märkbart enklare och snabbare.
6. Rengör löken, skölj och finhacka.
7. Blanda hackat kött med lök, tillsätt salt, två typer av peppar, buljong och grädde. Blanda tills en homogen massa erhålls.
8. Rulla degen till ett tunt skikt på cirka 4 mm i höjd, skär ut små cirklar från den med en diameter på 8 mm.
9. Sätt 1 tkan för varje degcirkel, bilda små påsar, lämna "svansarna" i khinkalerna.
10. Smörj en ångbehållare för ånga med smör, lägg rå chinkali i den.
11. Häll vatten i en multicier skål, installera ett ångat galler på rätt plats.
12. Ställ programmet "Steam", matlagningstid-30-35 minuter på visningen av enheten. Stäng enhetsskyddet och vänta på slutet av matlagningen.

Genom att laga mat kan den färdiga maträtten dekoreras med finhackad dill, tillsätt lite smör och dina favoritkryddor.

Khinkali i en långsam spis. Video