Erfaren kockar gör utmärkta biffar från nötkött. Men inte mindre välsmakande det erhålls under grytan, särskilt eftersom med sådan värmebehandling kommer maträtten att vara diet och lågkalorier. För att förbättra smaken, för att göra kött saftigt och aromatiskt hjälper dig multicooker. Denna hemutrustning i sig kommer att bestämma temperaturen och tillagningstiden, du behöver bara lägga produkterna och välja läget "släckande".

Nötköttgryta i en långsam spis - Grunderna för matlagning

• Nötkött har en specifik doft, så du måste använda doftande kryddor under matlagning eller lägga till dem i marinaden. Dessutom går nötkött bra med greener.
• Oftast används nötköttmassa för att släcka. Förberedelsen av produkten bör börja med att tvätta i kallt vatten, sedan skärs filmen. Ta sedan bort överflödigt fukt med pappershanddukar.
• Köttet framställs av bitar. Det är nödvändigt att klippa den över fibrerna, så att juicen kommer att förbli i produkten. Vanligtvis skärs nötköttet i remsor eller en kub. Men du kan också klippa en bit med barer eller plattor. Det beror på receptet och andra ingredienser.
• För att mätta smaken på skålen och ge produkten en läcker skorpa, stekas köttet tidigare i en långsam spis i "stekning" -läge. Om en sådan funktion inte tillhandahålls i din teknik, använd sedan bakningsalternativet.
• Nötköttet ska stekas med en liten mängd olja. Därefter växlar långsam spis till "släckande" -läget. Grönsaker med kryddor tillsätts köttet och släcks tills de tillagas.
• Grönsaker som innehåller mycket fukt används också för saftighet av nötkött. Till exempel tomater, paprika och lök. Dessutom kan grädde eller gräddfil läggas till såsen.

Hur man lagar kokt nötkött i en långsam spis med grönsaker

Det vanligaste receptet för beredning av nötkött ger användning av grönsaker. Så förutom mjukt och saftigt kött får du en läcker sås. Det bör läggas till sidorätten med nötkött. Du kan öka mängden vätska om du gillar mycket vegetabilisk sås.

Förbered sådana ingredienser:

• young Beef - 0,6 kg;
• lök - 2 st;
• vetemjöl - 2 msk. l .;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• råa morötter - 1 st;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l .;
• renat vatten - 1 msk.;
• salt att smaka;
• baylblad, persilja, kryddor - efter smak.

Hur man träffar kött i en långsam spis:

1. Skölj köttet och se till att torka med pappershanddukar. Eftersom detta recept innebär en liten panorering av mjöl, kommer det att bättre hålla fast på en torr yta av kött. Skär den i stora bitar.
2. Slå på multikokaren i "stekning" -läget, häll i vegetabilisk olja och vänta tills den värms väl. Doppa sedan varje bit i mjöl och stek tills gyllene skorpan dyker upp. Du kan omedelbart förbereda hela produktens mängd. Glöm inte att vrida köttet så att det stekas från alla sidor.
3. Under tiden, förbered grönsaker. Skala morötter, skär i remsor. Ta bort skalet från lök, hacka i halva ringar. Skölj pepparen, skär i hälften och ta bort frön med benet. Skär massan i remsor.
4. När köttet är stekt, ladda löken först i multicookerskålen, efter 5 minuters morötter med peppar. Fortsätt att steka ingredienserna i ytterligare 7 minuter. Rör ständigt blandningen så att den inte brinner. Lämna locket öppet.
5. Eftersom tankkapaciteten värms upp bör vattnet läggas varmt. Därför förkroppar du det och häll sedan i köttet. Tillsätt salt med kryddor. Byt till "släckande" -läget. Koka skålen i 40 minuter.
6. Skölj de gröna väl i rinnande vatten, torka på en servett. Slipa det. 10 minuter innan du lagar mat, laddar den i en multikokskål tillsammans med ett lagerblad.

Stuvat nötkött i en multikokare med katrinplommon

Nötkött är väl kombinerat för att smaka inte bara med grönsaker, utan också med torkade frukter, särskilt med katrinplommon. Dess rökt smak ger maträtten originalitet, så att du kan laga den för det festliga bordet.

Förbered följande ingredienser:

• nötköttfilé - 0,8 kg;
• stor torrlök - 2 st.;
• körruster utan ben - 200 g.;
• renat vatten - 0,5 msk.;
• torkad persilja och basilika - 2 tsk;
• markblandning av paprika - 1 tsk;
• salt - 0,5 tsk.

Steg -av -steg Beskrivning av receptet för stuvat nötkött:

1. Skölj och torka köttet och skär sedan i en kub. Försök att göra samma storlek så att de gör sig redo jämnt. Lägg dem i en djup behållare.
2. Skala löken, skär i halva ringar och kombinera med kött. Tillsätt torr basilika med persilja i massan. Om du använder färska greener, tillsätt det 10-15 minuter före utsläckningen. I torr form måste kryddorna vara svullna för att ge din smak.
3. Välj katrinplommon utan ben, så det är bekvämt att äta skålen. Häll det med varmt vatten i 5 minuter. Efter det, lägg den på pappershanddukar och låt den absorbera med överskott av fukt. Skär frukterna i hälften eller i tre delar beroende på storlek. Överför till kött.
4. Salt massan, häll en blandning av paprika och blanda väl med händerna. Täck sedan med cling -film, lägg i kylen till pickle i 12 timmar. Du kan förbereda ingredienserna på kvällen och lämna dem att äta kryddor hela natten.
5. Efter den angivna tiden, ta ut produkterna, överför dem till multicookerskålen. Hälla vatten. I det här receptet är det inte möjligt att laga såsen, skålen kommer att vara i form av bitar. Tillsätt därför inte för mycket vätska.
6. Stäng locket, lämna hålet för ångan stängt, eftersom produkterna ska försvinna. Slå på alternativet "släckande", ställ in tiden i 1 timme och 30 minuter. Servera stuvat nötkött med katrinplommon med ris eller potatis.

Nötköttgryta i en långsam spis - hur man lagar het

Om du gillar stuvat nötkött med grönsaker och mycket sås, förbered dig varm i en långsam spis. För honom kan du välja alla grönsaker, men för ett klassiskt recept behöver du potatis, lök och morötter. Använd också svamp som ger maträtten.

Förbered följande ingredienser för 6 portioner:

• nötköttkött - 0,4 kg;
• lök - 2 st;
• potatisnukar - 5 st.;
• färsk morot - 1 st.;
• champignons - 200 g.;
• vetemjöl - 50 g;
• smör - 3 msk. l .;
• kött- eller grönsaksbuljong - 2 msk.;
• sojasås - 3 msk. l .;
• vitt socker - 0,5 tsk;
• rå vitlök - 2 tand.;
• tomatpasta - 30 g;
• salt, kryddor och örter - till din smak.

Fasad förberedelse av gryta i en långsam spis:

1. Förbered nötkött, skär i stora bitar av samma form och storlek. Överför till en separat behållare, salt, tillsätt socker och kryddor för att smaka och häll mjölet. Blanda massan väl med en sked.
2. Sätt multikokaren på funktionen "stek". Smält smöret till transparent färg. Lägg köttet i skålen och stek tills skorpan dyker upp. Försök att blanda köttet så ofta som möjligt så att skorpan är jämnt bildad på bitar. Skär svampen på något sätt, lägg i en multicookerskål och stek med kött i 5-7 minuter.
3. Skala potatisarna, skär i en kub och häll kallt vatten. Lök med morötter skalar också. Slipa löken i halva ringar. Morötter ska skäras i små kuber eller ringar om frukterna är små.
4. Skär grönsaker till kött med svamp. Rapportera multikokaren till alternativet "släckande". Värm köttbuljongen separat, tillsätt tomatpasta. Blanda väl så att den upplöses helt i vätskan. Häll i skålen. Häll sojasås direkt. Blanda ingredienserna, prova salt och tillsätt det vid behov. Men agera noggrant, eftersom sojasås är väldigt salt.
5. Grytkött i ungefär en timme. Under denna tid, förbered greener med vitlök. Slipa ingredienserna bekvämt för dig. 10 minuter före slutet, öppna locket och tillsätt ingredienserna. Blanda massan igen.
6. Efter ljudsignalen kan du prova potatisens beredskap. Om den fortfarande är fuktig, lämna ingredienserna på "Auto-GOT" i ytterligare 15-20 minuter. Stekning från nötkött serveras som en separat maträtt.

Stuvat nötkött i en multicooker med gräddfil

Den krämiga smaken av kokt nötkött kommer att gilla det. Köttet blir särskilt ömt och saftigt. En ovanlig smak erhålls genom att tillsätta fet gräddfil eller grädde till såsen. Varje sidorätt är lämplig för gryta med gräddfil.

Du behöver sådana produkter för 4 portioner:

• nötköttklippning - 0,6 kg;
• gräddfil med högt fettinnehåll - 1 msk.;
• alla ketchup - 100 g;
• liten båge - 2 st.;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• råa morötter - 1 st.;
• kryddor för nötkött och salt ska smaka.

Hur man lagar nötkött med en krämig smak:

1. Skär den med en kub i storleken på köttet på köttet. Lök ska skäras i halva ringar och raspa morötter.
2. Lägg långsam spis på funktionen "stek" i 30 minuter. Om din modell inte har ett sådant läge, använd sedan "bakning" -läget. Värm vegetabilisk olja i skålen. Lägg köttet i det, stek i cirka 10 minuter som ständigt rör om.
3. Häll sedan grönsakerna, tillsätt kryddor, salt och stek skålen i ytterligare 5 minuter. Blanda gräddfil med ketchup i en separat behållare. När du väljer en sås, ta hänsyn till antalet kryddor i den för att inte överbelasta smaken på skålen.
4. Tillsätt en liten mängd vatten till gräddfil och blanda massan väl. Häll det sedan till nötkött med grönsaker. Rör ingredienserna med en spatel så att såsen jämnt täcker dem.
5. Det är nödvändigt att förbereda skålen i cirka 60 minuter i "släckande" -läget. Multicooker -locket, som ett parhål, bör stängas. Nötköttet serveras i varm form med sidorätten och färska grönsaker.

Nötköttgryta i en multikokare med tomater

Vissa hemmafruar ersätter tomatpasta med tomater. Så köttet förekommer i naturlig surhet, och såsen kommer ut tjock. Om du lägger till fler grönsaker får du en fullskalad maträtt som kan serveras utan sidorätt.

Lista över nödvändiga produkter för 5 portioner:

• nötköttfilé - 1 kg;
• råpotatis - 5 st.;
• färska morötter - 2 st.;
• lök - 2 st;
• stora tomater - 2 st.;
• gröna - att smaka;
• olivolja - 3 msk. l .;
• mark paprika - 1 tsk;
• svart malt peppar - efter smak;
• färsk vitlök - 3 tand.;
• laurelblad - 2 st;
• havssalt - 1 tsk;
• renat vatten - 0,5 L.

Processen att laga mat nötkött steg för steg:

1. Förbered först tomater. Det är nödvändigt att ta bort huden från dem så att den inte förstör smaken på skålen. Överst på fostret, gör ett snitt i form av bokstaven "X". Värm sedan vattnet, sänk tomaterna i kokande vatten i några sekunder. Ta bort tomaterna och ta bort huden med en slitssked.
2. Skär tomater i hälften, ta bort svansen med en kniv. Skär massan med en kub. Skala löken, hugga sedan i halva ringar eller även en kub. Du kan raspa morötter, men grönsakens cirklar kommer att se vackra ut i skålen. Potatis kan skäras i stora bitar, men ta hänsyn till tiden för att laga den tillsammans med kött.
3. Nötkött bör tvättas väl i rinnande vatten. Lägg biten på en kökshandduk och låt på bordet torka ur fukt. Skär köttet med en liten kub eller bitar. Det är önskvärt att de är desamma för att få en enhetlig yngel.
4. Nu är det viktigt att observera sekvensen för att lägga ingredienserna i skålen och ta hänsyn till processerna för deras bearbetning. Välj alternativet "Stek" eller "bakning" från multikokmenyn. Häll olivolja direkt, den ska värmas väl.
5. Först och främst bör du steka löken med morötter. När löken får en transparent färg, lägg ut köttet, blanda och stek i ytterligare 10 minuter. Om du vill få en homogen sås, stek sedan tomaterna tillsammans med köttet i cirka 5-7 minuter. Så de mjuknar. För att känna bitar av tomater i skålen, lägg dem innan du släcker.
6. När produkterna stekas stänger du av långsam spis. Värmrenat vatten och häll i skålen. Använd inte kall vätska, eftersom skålen är varm kan kylan förstöra ytan. Slå på tekniken på släckfunktionen, ställ in tiden i 40-60 minuter, beroende på storleken på köttbitarna. I receptet är det viktigt att produkterna försvinner, inte lagar mat. Den långsamma spisen är idealisk för stuvning av nötkött.
7. Vitlök med salt bör tillsättas 10-15 minuter före matlagningstiden. Skala smaksättningen från skalet, skär den mycket fint eller pressa genom vitlök. Skölj, hacka greenerna, kombinera med vitlök, lansblad, salt och andra kryddor. Ladda ner ingredienserna i skålen och koka nötkött till multicookersignalen.
8. För att köttet ska näras med smak av andra ingredienser, låt det värmas upp i ytterligare 20 minuter med ett lock stängt. Du kan servera stuvat nötkött med färska grönsaker eller äta som en separat maträtt.

Nötköttgrytad i en multikokare med selleri och torkade tomater

Nötkött kombineras för att smaka inte bara med grönsaker, utan också med alkoholhaltiga drycker. Såsen är pikant och köttet är särskilt mjukt. För att smaken av alkohol inte ska kännas alls är det viktigt att observera receptet och låta det vara helt avdunstat. Remokaterade tomater kommer att ge en rökt smak, och selleri kommer att göra skålen färsk.

Ingredienser för ett recept för 4 portioner:

• benkött - 900 g;
• färska kvistar av rosmarin - 2 st.;
• lök är små - 2 st;
• rå vitlök - 3 tand.;
• selleri -stjälkar - 2 st;
• torrt vinrött - 150 ml.;
• torkade tomater - 200 g.;
• grön lök - 1 bunt;
• köttbuljong - 0,4 l.;
• havsalt och kryddor - i en nypa.

Steg -genom att förbereda nötkött i en långsam spis:

1. Nötköttet måste först tvättas och diskuteras av pappershanddukar. Se till att klippa filmen och senorna. Skär köttet i stora bitar av 3-4 cm. Överför i en separat skål, häll i kryddor och låt picka i ungefär en timme i kylen.
2. Värm multicookerskålen i "stekning" -läget, häll i oljan. Det inlagda nötköttet måste steka vid den högsta temperaturen. I det här fallet stör ofta köttet. När jordskorpan har dykt överför den till en separat skål.
3. Skär de skalade lökarna i halva ringarna, skölj selleri och hugga i bitar. Ta bort skalet från vitlökskivorna, hacka. Tvätta de gröna och skär på ett bekvämt sätt för dig. Ta bort de torkade tomaterna från burken, skär i 2-3 delar.
4. Häll lite olja från tomater på botten av skålen, slå på långsam spis i läget "släckande", ställ in tiden i 60 minuter. Ladda ner lök med selleri i skålen, koka dem i 5 minuter med locket öppet. Tillsätt kvistar av rosmarin i allmänhet och hackad vitlök.
5. Häll vinet på grönsakerna omedelbart. För att alkohol ska avdunsta bör du få vätskan till en koka, koka vinet i 5-7 minuter. Därefter laddade du torkade tomater i skålen och häll buljongen. För att mjukgöra smaken kan du byta buljong med grönsaksbuljong. När vätskan börjar koka, flytta köttet till det, salt.
6. Grytkött fram till slutet av den inställda tiden. Stäng i det här fallet locket och öppna ånghålet helt på det. Skölj gröna, skär i cirklar. Strö den färdiga skålen och servera med en grönsakssallad och potatis potatismos.

Nötköttgryta i en långsam spis - Hemligheter av erfarna kockar

• För att få mjukhet i kött bör den först marineras i senap, sojasås eller majonnäs. Du kan också använda helt enkelt kryddor som en marinad. Nötköttet lämnas på en sval plats i 2-3 timmar.
• Smaken på skålen påverkas inte bara av produktens kvalitet utan också av djurets ålder. Om köttet inte var ungt, bör det avvisas med en kökshammer.
• Om köttet är i förväg, behöver du mindre tid för att släckas. Beräkna också korrekt antalet kryddor, som de är i marinaden. Saltbiff endast före släckning, för i marinaden kommer det att torka fukt från bitar.
• För stuvning tillsätts vatten till multikokbehållaren. För att få en mer mättad maträtt, byt ut den med grönsaks- eller svampbuljong. Använd inte vinäger, eftersom det kommer att göra köttet hårt.
• Det finns en enkel hemlighet för att laga doftande och mjukt nötkött. Tillsätt vin eller öl under grytan. Oroa dig inte för att skålen får en alkoholhaltig smak, starka drycker kommer att avdunsta under en kokande sås.
• När du använder stuvat nötkött med spannmål eller annan torr sidorätt, häll mer vätskor i skålen och vattna sedan skålen med den färdiga såsen.

Att föreslå nötkött i en långsam spis är mycket enkelt. Men för att förbereda en läcker maträtt med mjukt och doftande kött, följ receptet och ta hänsyn till tekniken för att göra varje ingrediens. Smaklig måltid!

Hur man lagar kokt nötkött med löksås i en långsam spis, video