Av någon anledning tror många att det är Borscht som betraktas som en traditionell rysk maträtt, men det är inte så. Det var precis kålsoppa som förbereddes i Ryssland - en rik och hjärtlig soppa med kål. Till skillnad från Borscht, tomater eller tomatpasta placeras sällan i kålsoppa och surkål används ofta. I detta är kålsoppa mycket lik den ukrainska och polska nationella maträtten - Kapusnyak soppa. Som ni ser är kulinariska kulturer sammanflätade mycket noggrant, men det kommer att vara användbart att lära sig att förbereda riktig rysk kålsoppa i Redmondic multicooker.

Rysk kålsoppa i en multikokare Redmond med surkål

Under de avlägsna tiderna, när uppfinningen av multikoner fortfarande var mycket långt borta, kokades kålsoppa i stora lerkrukor i den ryska spisen. Tack vare den speciella tekniken och en unik temperaturregime var maten mycket doftande. Redmonde -spis i en multikokare kommer alltid ut rik och doftande, eftersom temperaturen och tillagningstiden justeras mycket exakt.

Det finns många recept för att göra kålsoppa: med sauer eller färsk kål, nässlor, sorrel och andra trädgårdsgrönsaker. I det här receptet kommer vi att berätta hur du gör kålsoppa i en multicooker Redmond med Sauer Sour Cabbage.

Ingredienserna som krävs för matlagning:

• fläsk eller nötköttfilé - 300 g;
• potatis - 4 st;
• morötter - 1 st;
• surkål - 300 g;
• tomatpasta - 1 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka;
• baylblad - 2 st;
• solrosolja;
• vatten.

Om så önskas kan du byta ut tomatpastan med en tråkig tomat.

Hur man lagar kålsoppa i en Redmondic multicooker:

1. Skär köttet i små kuber.
2. Installera långsam spis i "bakning" -läget i 30 minuter, värm lite solrosolja i skålen och stek köttet i den, blanda regelbundet.
3. Medan köttet stekas, ta hand om grönsaker. Skala lökarna och morötter, hacka löken fint och gnugga morötter på ett grovt grater.
4. Skär potatisarna i små kuber. Om du lagar kålsoppa i en Redmond -multikokare med unga potatis är det inte nödvändigt att rengöra den - det räcker för att gnugga den väl med en hård svamp.
5. Knackade surkål med en kniv så att fibrerna inte är så långa. Om det är för surt, pressa saltlösningen och blötlägg den i vattnet. Fans av mättad smak kanske inte trycker på kålen från saltlösningen alls, men lägg till allt i soppan.
6. Tillsätt lök, morötter till stekt kött, blanda och sänka locket. Gryta utan att ändra läget, 10-15 minuter. Öppna locket då och då och rör om ingredienserna.
7. Tillsätt tomatpuré eller duffed tomat efter den angivna tiden. Du kan "experimentera" med andra produkter, till exempel, lägga till hemlagad adjika.
8. Häll potatis, surkål i skålen, salt, rak i kryddor och blanda ingredienserna. Lägg ett par laurelblad ovanpå, häll allt med vatten och sänk locket.
9. Installera långsam spis i läget "släckande" i 1,5 timmar.

Ett intressant faktum: nästa historia har varit där i många århundraden. Det tros att de fick statusen som en nationell maträtt omedelbart efter utseendet på kål i Ryssland, som fördes från avlägsna varm byzantium. I gamla källor kan du hitta många bisarra namn på kålsoppa. Så de kallades kålen SHTA, Borschovs, remmar. Det är också logiskt att anta att Borsch, kål och andra kålsoppor "härstammade" från kålsoppa.

Soppa i en multicooker Redmond med surkål: recept nr 2

Detta recept kommer att tilltala dem som älskar mycket mjuka ingredienser i soppan. Sådan kålsoppa är mjukt, rik och doftande. Var noga med att försöka göra dem om du vill diversifiera kosten eller snälla familjen till riktiga ryska köket.

Vilka produkter kommer att krävas för att göra den blomstrande kålsoppa i Redmond Multicooker:

• kött (nötkött, fläsk, kyckling) - 300 g;
• surkål - 300 g;
• potatis - 3 st;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• färska gröna;
• salt, peppar - för att smaka;
• solrosolja;
• lagerblad;
• doftande paprika;
• vatten.

Hur man lagar läcker kålsoppa i en Redmond -multicooker:

1. Skölj köttet, skär i små bitar.
2. Installera långsam spis i "bakning" -läget, värm lite solrosolja i skålen och stek köttet i den. Om du förbereder kålsoppa i en redmonde multicooker med kyckling är det inte nödvändigt att steka den.
3. När buljongen, frigörande från kött, kokar, tillsätt finhackade lökar och morötter riven på ett grovt grater till skålen.
4. Blanda ingredienserna, salt, rakning i kryddor. Ändra multicooker -läget för "släckning" och sänk locket i 10 minuter. Salt och peppar bör beaktas hur sur kål du stötte på.
5. Efter den angivna tiden, tillsätt surkål i skålen, blanda och fortsätt att sjuda i 15-20 minuter.
6. Häll potatisen skär i skålen skär i skålen i små kuber och häll ingredienserna med vatten. Tillsätt lagerblad och doftande peppar. För dem som älskar skarp kan du ge råd om en peppar med peppar i soppan.
7. Ställ in timern i 40 minuter utan att ändra läget.

Sådan kålsoppa i Redmond Multicooker är rik, pikant och mycket välsmakande. Det är bättre att servera dem med gräddfil och kokt kycklingägg. Glöm inte att dekorera skålen med greener och var inte rädd för att överdriva den - förstör inte kålsoppan i multikokaren med Redmond med grönska precis som oljegröt!

Ett intressant faktum: Ursprungligen var kålsoppan en rent vegetarisk maträtt och tillagades i en grönsaks- eller svampavkok. Senare började människor att "skämma bort sig själva och lägga bitar av fjäderfä eller kött i skålen.

Grön kålsoppa i en multikokare Redmond

Läcker och rik kålsoppa i Redmondic Multicooker, vars höjdpunkt inte är surkål, utan sur trädgårdssorrel, kommer att glädja hemmet med ovanlig rik smak och underbar doft. Om gården är ett upplopp av grönska, kommer det helt enkelt att vara ett brott att inte göra grön kålsoppa i Reducmond Multicooker!

För att förbereda skålen behöver du följande ingredienser:

• sorrel - 400 g;
• vit kål - 1 st;
• potatis - 4 st;
• lök - 1 st;
• buljong - 2 l;
• kycklingägg - 3 st;
• smör - 2 msk. l .;
• färska greener - 1 bunt;
• salt, peppar - för att smaka;
• gräddfil.

Det är bättre att omedelbart koka äggen skruvade - de kommer att dekorera grön kålsoppa i Redmond -multikokaren när de serverar på bordet. Om det inte finns någon köttbuljong kan du byta ut dem med vanligt filtrerat vatten - så att skålen blir mindre högkalorier.

Hur man lagar kålsoppa i en Redmondic multicooker:

1. Tvätta sorrelbladen noggrant i kallt vatten, vik i en hög, rulla den i hälften och skär de gröna i remsor.
2. Vik sorrel i en djup skål och häll den med kokande vatten och kasta den omedelbart på sikten. Detta kommer att göra bladen mjuka och doftande.
3. Det är bäst att köpa kål med unga krispiga blad. Ta bort stubben, hugga bladen med en kniv för grönsaker.
4. Skala lökarna och potatisarna, hacka löken så fint som möjligt, gnugga två potatisar på ett grovt grater och skär resten med tjocka sugrör eller kuber (som du vill mer).
5. Installera långsam spis i "bakning" -läget, värm lite vegetabilisk olja i skålen och stek löken i den tills en gyllene nyans. Häll sedan den erforderliga mängden buljong eller filtrerat vatten, tillsätt potatis (riven och halm).
6. Ändra läget till "soppan" och koka i 10-15 minuter.
7. Tillsätt kål, sorrel till soppan, salt ingredienserna och skam med kryddor. Fortsätt att laga mat i 10 minuter. Om kålen inte är särskilt ung, bör du laga längre så att den har tid att bli mjuk.
8. För närvarande skölj och hugga de gröna, rengör äggen och skär dem i hälften.
9. När Redmonde -spisen i en multikokare är grov, lägg i varje tallrik en halv av ett kokt ägg och en sked gräddfil.

"Höjdpunkten" i detta recept är inte bara utöver Sorrel, utan också i matlagningshastigheten. Grön kålsoppa i Redmond Multicooker förbereder snabbare än andra. På grund av det faktum att du gnuggar halva potatisen på ett riv, tillagas den snabbare och ger soppan en tjock mättad konsistens. Har du lagt märke till att dessa gröna kålsoppa i Redmonde -multikokaren absolut inte innehåller kött? Därför är detta recept lämpligt för vegetarianer och anhängare av mager näring.

Ett intressant faktum: den så kallade grå kålsoppan har länge förberett sig i de norra regionerna i Ryssland, vars huvudingrediens är Kroshevo. Lokala invånare håller ett exakt recept i hemlighet. Det är bara känt att "smulan" är de krossade övre bladen på vit kål, böjda med salt och rågmjöl. Det lagras i fryst form (i norra Ryssland, nästan alla produkter lagras i norra Ryssland). Sables från Kroshev - en nationell karelisk maträtt. Det visar sig inte bara ovanligt välsmakande och tillfredsställande, utan också läkande - stärker immuniteten och höjer den vitala tonen på vintern.

Orange kålsoppa i en Redmond -multikokare. Video

Vilken fantastisk och "multi -färgad" maträtt är det! Var och en bokstavligen kan välja kålsoppa efter deras smak och färg. I den här videoinstruktionen kommer du att lära dig att laga orange kålsoppa i en redmondisk multicooker: