Hare är en gammal nationell maträtt av ryska köket, där kål är huvudingrediensen. Det är lätt att laga kålsoppa, och recepten på denna soppa är mycket intressanta och mångsidiga. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar sur kålsoppa i en långsam spis.

Surkål soppa med revben och rökt skinka i en långsam spis

Surkålsoppa har en lämplig smak på grund av surkål, så den kan betraktas som soppens huvudkomponent. Men buljongen för skålen kan kokas alla. I det här receptet kommer vi till exempel att göra en buljong på rökt skinka och fläsk revben. För surkålsoppa i en långsam spis behöver vi:

• fläskribbor - 0,5 kg;
• rawcoped skinka - 0,5 kg;
• surkål - 0,5 kg;
• potatis - 200 g;
• hirs spannmål - 100 g;
• lök - 2 huvuden;
• selleri - 100 g;
• morötter - 2 st;
• persiljarot - 1 st;
• baylblad - 2 st.;
• svartpeppar med ärtor - 10 st;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• gröna.

Förbered sur kålsoppa med revben och en skinka i en långsam spis som denna:

1. Först och främst kommer vi att svetsa buljongen på revben och rått rökt skinka. Tvätta dem, lägg dem i en långsam spis, häll vatten. Tillsätt en hel lök utan skal i vattnet, 1 rengjorda morot och persiljarot, samt svarta paprika ärtor. Efter kokning, tillsätt salt när vi tar bort skummet. Koka buljongen i 2 timmar, sedan vi, demontera köttet, kasta benen och koka grönsaker.
2. Häll 2 msk i pannan. Vegetabilisk olja, lägg surkål i den och stek den i 10 minuter. Häll sedan ett par buljonglamm, täck pannan med ett lock och sjuda kålen i en timme. Under matlagning, vid behov, lägger vi till buljong.
3. I kokande buljong returnerar vi köttet och tillsätt också potatis hackade med stora kuber.
4. I en separat stekpanna i 2 msk. Stek vegetabilisk olja, stek ytterligare en lök, morötter och selleri, efter att ha hackat dem fint.
5. Tillsätt hirs i skålen för att mjukgöra potatis och koka soppan i ytterligare 15 minuter.
6. Vi kastar stekt grönsaker från pannan. Vi lagar kålsoppa tills potatisarna blir helt mjuka. Därefter kan du skicka sur kål och lajblad till skålen. Vi försöker soppa för salt, justera smaken efter eget gottfinnande. Koka surkålsoppa i en långsam spis i 15 minuter, kasta färska hackade greener och stäng av enheten.

Surkål soppa med vita svampar och bovete i en långsam spis

Detta är ett recept för mager sur kålsoppa, vi kommer att laga dem i en långsam spis inte på köttbuljong, utan helt enkelt på vattnet, men tillsätt torkade vita svampar, vars doft blir det viktigaste i denna maträtt. För soppa, ta följande:

• surkål - 0,5 kg;
• potatis - 200 g;
• lök - 2 st;
• torkade vita svampar - 50 g;
• bovete - 2 msk;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• baylblad - 2 st.;
• solrosolja - 4 msk.;
• hackad dill - 2 msk;
• svartpeppar - 8 ärtor;
• salt är att smaka.

För att förbereda acidos med svamp och bovete i en långsam spis kommer vi att göra detta:

1. Vi värmer pannan med 2 msk. vegetabilisk olja och lägg surkål där. Stek först i 10 minuter, tillsätt sedan vatten och gryta i ungefär en timme under locket.
2. Torkade svampar kommer att suga i kokande vatten i en halvtimme. Sedan fångar vi dem ut ur vattnet, fin klippa dem, och vi kommer inte att hälla vätskan, så att vi senare lägger den till soppan.
3. Häll de återstående 2 msk i långsam spis. Vegetabilisk olja och kasta glödlamporna hackade av kuber där. Stek dem tills de är gyllene och tillsätt svamp. Vi steker svamp med lök i "stekning" -programmet i 10 minuter.
4. Vi hugger potatisarna med kuber och lägger i en långsam spis. Vi häller ungefär 3 liter kokande vatten, kastar ärtorna med svartpeppar och salt, lägger programmet "matlagning", där vi lagar grönsaker tills potatisen är redo.
5. Häll bovete i skålen, tillsätt lagerblad och koka soppa med spannmål i ytterligare 10 minuter.
6. Lägg nu surkål i en maträtt, kasta hackad vitlök och dill. Koka surkålsoppa i en långsam spis i ytterligare 20 minuter.

Surkål soppa med kycklinglever i en långsam spis

Buljongen för denna surkålsoppa i en långsam spis kommer vi att koka på nötkött och kycklinggiblets, tillsammans med grönsaker lägger vi till en liten pärlkorn. Tänk på att den förbereder sig under lång tid, så det är bättre att laga buljongen omedelbart med korn. Det här receptet använde följande:

• nötkött på ben - 400 g;
• kycklinglever - 300 g;
• kycklingben - 300 g;
• pearl Barley - 3 msk.;
• potatis - 3 st.;
• vita lökar - 1 st;
• surkål - 0,5 kg;
• tomatpasta - 2 msk;
• morötter - 1 st;
• smör - 75 g;
• solrosolja - 2 msk;
• citron - 3 skivor;
• baylblad - 2 st.;
• salt peppar.

Koka surkålsoppa med kycklinglever i en långsam spis med denna teknik:

1. I multicookerskålen fördjupar vi köttingredienser: nötkött och kyckling. Häll pärlkornet. Häll 4 liter vatten eller kokande vatten, aktivera matlagningsprogrammet och koka buljongen i 2 timmar, efter kokning med salt. Sedan fångar vi köttet från den färdiga buljongen, tar bort det från benen och återgår bitarna igen till skålen.
2. Vi lägger kålen i en kastrull, tillsätt vatten, lägger på kaminen och sjuda i 1 timme, tillsätt gradvis vätskan.
3. När allt vatten avdunstar från kål, tillsätt smör till den och stek ingrediensen i 10 minuter.
4. I en annan stekpanna i vegetabilisk olja förbereder vi en stekstekning för saker som är gjorda av morötter och lök skär i små kuber. När du stek dem tills de är gyllene, tillsätt tomatpasta och stek i ytterligare 5 minuter.
5. Vi kastar potatis skär i kuber i buljongen, lagar mat tills de är tillagade. Tillsätt kål och lök med morötter, samt en kycklinglever uppdelad i bitar. Vi kastar lagerblad och citronskivor, kokar och kokar sur kålsoppa i en långsam spis i 10 minuter.

Surkål soppa med gryta i en långsam spis

Att laga surkålsoppa på en gryta i en långsam spis är snabb och enkel. För en sådan ekonomisk maträtt behöver vi följande:

• gryta - 1 bank;
• surkål - 300 g;
• morötter - 1 st;
• potatis med medelstora storlekar - 2 st.;
• lök - 1 st;
• tomatpasta - 2 msk;
• baylblad - 2 st.;
• salt, socker;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• vatten - 2,5 liter.

Förbered sur kålsoppa på en gryta i en långsam spis på detta sätt:

1. Vi tar bort fett från grytan och lägger i en kastrull. Stek den sura kålen i 10 minuter, häll sedan vatten och gryta i en timme.
2. Vi överför grytan till en långsam spis, häller vatten, väljer "kock" -programmet. Vi kastar potatis i soppa, skär i små kuber.
3. Vi steker morötter och lök i en separat stekpanna i solrosolja. Tillsätt tomatpasta, lite socker och salt till mjuka grönsaker under omrörning, stek den i 5 minuter.
4. Vi kastar stekning och kål till kokta potatis, lavarblad som vi lägger. Koka sur kålsoppa i en långsam spis efter kokning i 15 minuter.

Syra kålsoppa med katrinplommon i en långsam spis

Kontrollerna läggs inte bara till desserter, utan till olika kötträtter, sallader, soppor och borscht. Vi kommer att analysera receptet för surt stopp, kokta i en långsam spis med katrinplommon och kycklinggibletter och förbereda buljongen för dem på grundval av kycklingvingar. Här är vilka ingredienser vi kommer att använda i det här receptet:

• kycklingvingar - 0,5 kg;
• kycklinghjärtor och lever - 300 g;
• surkål - 300 g;
• medium -storlek potatis - 3 st.;
• små morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• pRUNES - 100 g;
• baylblad - 1 st;
• smör - 50 g;
• solrosolja - 3 msk.;
• salt, peppar - för att smaka;
• gröna - att smaka.

För beredning av surt stopp i en långsam spis tar vi sådana steg:

1. Vi lägger kålen i pannan, vi häller ett halvt glas vatten där, lägger den på spisen och grytor under locket i 1 timme. Samtidigt förbereder vi en buljong från kycklingvingar och hjärtan. Vi kommer att fördjupa dem i en långsam spis, hälla vatten, koka i "kocken" -programmet, sedan saltar vi och vi lagar mat i en timme.
2. När kålen förvärrar sätter vi smör i det och stek i 10 minuter.
3. Vi tar ut vingarna från den färdiga buljongen och lägger den på sval och kastar potatisarna skurna i långsam spis i långsam spis. Vi lindar det kylda köttet från benen och lägger det i buljongen igen.
4. Stek löken med morötter i en kastrull i vegetabilisk olja. När potatisarna är kokta, tillsätt stek och kycklinglever i soppan, såväl som surkål, svartpeppar och laurblad.
5. Vi skär i skivor katrinplommon utan ben och lägger också i skålen. Koka surkålsoppa i en långsam spis i 20 minuter, kasta sedan färska greener, stäng av enheten.

Surkålssoppa i en långsam spis

Detta recept på surt stopp i en långsam spis är intressant genom att det inte är nödvändigt att laga köttbuljong för det. Istället, från kycklingfilé och ris, kommer vi att göra små ok och svetsa dem i en soppa tillsammans med resten av komponenterna. Här lägger vi till nässlor och lite färgad kål. Här är vilken lista över produkter vi kommer att förbereda oss för en sådan maträtt:

• kycklingfilé - 300 g;
• ris - 20 g;
• surkål - 200 g;
• blomkål - 100 g;
• potatis - 200 g;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• tomatpasta - 2 msk;
• baylblad - 1 st;
• nässlor - 50 g;
• gräddfil - 50 g;
• salt, socker - för att smaka;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• gröna - att smaka.

Så här kommer vi att förbereda en sådan sur kålsoppa i en långsam spis:

1. Kycklingfiléen med en förändring i en köttkvarn och vät riset tills det kokas i saltvatten. Blanda ingredienserna i det köttfärda köttet, salt det och peppar.
2. Sätt surkål i en kastrull i en timme och tillsätt vatten till det lite.
3. I en annan stekpanna kommer vi att göra en stek av morötter och lök, som vi kommer att passera i olja till gyllene färg. Tillsätt sedan tomatpuré, socker och salt, stek tills den är mörkare.
4. Vi rivar färgad kål till blommor, klipper potatis med kuber, hacka de gröna och nässlorna.
5. Koka 2,5 liter vatten i den långsamma spisen. Salt och kasta potatis. Koka den tills den är tillagad. Tillsätt sedan blomkål och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Från hackat kött bildar vi små bullar och kastar dem i buljongen. Efter att ha tagit soppan till en koka, skickar vi en rostning, surkål, laungblad, nässlor till den. Koka surkålsoppa i en långsam spis i ytterligare 15 minuter, stäng av och tillsätt gröna.
7. När du serverar, krydda soppan med gräddfil.

Surkålsoppa i en långsam spis. Video