En välkokt buljong är nyckeln till framgången för alla soppor. Fläsk är bäst lämpad för ett sådant syfte. Efter lång matlagning ger köttet från denna sort sin obeskrivligt aptitretande arom till de första rätterna, och andra ingredienser kompletterar och betonar det. I den här artikeln har vi samlat recept för att göra soppor med fläsk i en långsam spis.

Irländsk fläsksoppa i en långsam spis

Fläsksoppa i en långsam spis tillverkad enligt det irländska receptet kännetecknas av ett överflöd av grönsaker och kryddor samt en stor mängd kött. Vi använde fläsk under benet för denna maträtt, eftersom det är från det som den mest rika buljongen erhålls. Innan matlagningen börjar lagras vi med följande ingredienser:

• fläsk nedre ben-0,8-1 kg;
• linser - 80 g;
• palovka - 80 g;
• morot - 3 st. liten storlek;
• potatis - 3 st.;
• bRUTSYVA-150-200 g;
• kål - 0,5 kg;
• lök - 2 st;
• persilja gröna;
• torkade örter: timjan, persilja, lagerblad - efter smak;
• salt peppar.

Irländsk fläsksoppa i en långsam spis är lätt att förbereda, processen är som följer:

1. Först måste du förbereda köttet. För att göra detta tvättas det och blötläggs i kallt vatten i flera timmar och helst under hela natten. På morgonen dräneras vätskan, köttet placeras i en långsam spis, hälls med färskt vatten och lägger "kock" -läget. Fläsk måste kokas i en långsam spis i minst 2 timmar och helst 2,5-3. När skum stiger på buljongen tas den bort med en slitssked och salt tillsätts till vattnet.
2. Under tiden, medan buljongen är tillagad, kan du förbereda allt annat. Skölj spannmålen och blötlägg en kort tid, rengör och hacka grönsakerna med små kuber.
3. Det färdiga köttet tas ut ur formen och kyls på en stor platta, och under tiden kokas lins och korn i buljongen i 15-20 minuter.
4. Efter spannmålen skickas grönsaker till långsam spis: lök, morötter, potatis och tråg. Torkade örter är bundna i ett bunt och doppade också i buljongen. Grönsaker tillagas tills de kokas.
5. Därefter tas örter ut ur skålen och den vita kålen placeras. Det kylda köttet tas från benen, slits i bitar och flyttas tillbaka i skålen.
6. Fläsksoppa i en långsam spis kokas i ytterligare 10 minuter tills kålen kommer till kokt. I slutet av matlagningen, tillsätt svartpeppar eller andra kryddor efter smak.
7. Efter att ha stängt av långsam spis, hälls också persilja i soppan, blanda och lämna för att infusera.

Fläsksoppa, bönor och ärtor i en långsam spis

Detta tyska recept för en fläskgrönsakssoppa i en långsam spis är rik på gröna grönsaker och är mycket användbar. Fläskbuljong gör den hjärtlig, och det stekt baconet ger en underbar doft. En maträtt framställs från dessa komponenter:

• fläsk - 0,5 kg;
• bacon - 150 g;
• gröna ärtor - 150 g;
• podchki bönor - 150 g;
• blomkål - 0,5 kg;
• kohlrabi - 150 g;
• morötter - 300 g;
• lök - 1 st;
• selleri - 80 g;
• persiljarot - 50 g;
• vitlök-3-4 kryddnejlikor;
• peppar, salt, timjan, timjan.

Förbered fläsksoppa i en långsam spis på följande sätt:

1. Koka fläsk för buljongen. Tvätta det, häll det med vatten, koka upp i Varka -programmet, ta bort skummet och saltet. Buljongen kommer att laga minst 2 timmar, men för tillfället kan du göra grönsaker.
2. Vi tvättar alla grönsaker och rengör de som behöver. Vi hugger kuber, morötter och lök, skär selleri, delar färgad kål i blommor, rotrotrot.
3. Från den svetsade buljongen får vi köttet och själva buljongen ett tag med en överlappning i en annan panna. Vi tvättar den multicierformen, drar ut torr, installerar enheten i "stekning" -läget. Lägg det klippta baconet i skålen, tillsätt 1 msk. Oljor och låt det gå inom några minuter.
4. Nu häller vi alla grönsaker i behållaren och steker dem tillsammans med bacon i 10 minuter.
5. Vi kryddar skålen med kryddor, salt, vitlök. Häll buljongen, lägg kokt kött demonterat i bitar, växla enheten i "kock" -läget och koka fläsksoppa i en långsam spis i cirka 20 minuter.

Japansk soppa med fläsk, grönsaker och kyckling i en långsam spis

Detta recept för japansk soppa anpassas specifikt för multicooker. Till skillnad från den klassiska matlagningsmetoden behöver vi inte steka, koka och släcka ingredienserna i åtskillnad. Allt kommer att förberedas snabbt, så det är bättre att tvätta de nödvändiga produkterna i förväg, klippa och läggas framför dig på bordet, men listan över vad vi exakt behöver för denna japanska soppa med fläsk i en långsam spis:

• fläsk-700-800 g;
• kycklingben - 4 st.;
• rökt bacon - 400 g;
• köttbuljong eller vatten - 8 glas;
• zucchini - 3 st. liten storlek;
• lök - 1 huvud;
• peking Cabbage - 1 huvud;
• torkade alger nori - 2 ark;
• morötter - 1 st;
• torkad vit svamp-6-7 st.;
• lök-0.5 bunt;
• ägg - 1 st;
• sojasås - 2 msk;
• salt, kryddor.

Så här förbereds japansk fläsksoppa i en långsam spis:

1. Torkade svampar hälls i förväg med brant kokande vatten och fortsätter att laga kött. Fläsk, kyckling och rökt bacon klippt större och lägg i en långsam spis. Häll 1-2 msk. Vegetabilisk olja och i "stekning" -programmet matar produkter i cirka 15 minuter så att köttet är täckt med en skorpa.
2. Häll vatten eller köttbuljong i långsam spis. Vi lägger en hel lök och hackade morötter, sojasås och kryddor med salt. Tappa av vätskan från svampen, skär dem och lägg också till skålen. Vi konverterar enheten till "kock" -läget och väntar på att buljongen ska koka och kokar sedan produkterna i cirka 10 minuter.
3. Nu tar vi en hel lök från multikokaren och lägger till alla återstående produkter, tidigare hackade. Vi lägger inte ägget i skålen, det kommer att behövas för dekoration.
4. Koka soppa med fläsk i långsam spis tills köttet är helt beredskap. Häll soppa på tallrikar, dekorera den med en bit kokt ägg.

Italiensk grönsaksfläsksoppa i en långsam spis

I sommar-autumnrecept ger användning av ett stort antal grönsaker. Här hittar du sötpeppar och pumpa, morötter och tomater samt andra ljusa och användbara ingredienser. Vi kommer att laga italiensk grönsaksgrönsaker soppa i en långsam spis från dessa produkter:

• rökt bacon - 200 g;
• fläsk - 0,5 kg;
• sweet Yellow Pepper - 2 Pods;
• tsukkini - 200 g;
• selleri rot - 200 g;
• morötter - 1 st;
• pumpa - 200 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• tomater-2-3 st.;
• lök-1 pc.;
• olivolja - 2 msk;
• parmesan - 100 g.

Italiensk grönsaksfläsksoppa i en långsam spis framställs i flera steg:

1. Koka fläskbuljong i 2-3 timmar. Kyl det, demontera köttet i bitar.
2. Mina grönsaker och rena från allt onödigt. Vi smuldrar pumpa, peppar, tsukkini, morötter, tomater och sellerirot. Fin smulor vitlök och lök.
3. Vi slår på långsam spis, häller olivolja där och aktiverar alternativet "stek".
4. Baconet, krossat av kuber, är tillåtet i olja i 10 minuter. Tillsätt nu fasta grönsaker: morötter, pumpa, selleri rot.
5. Efter att ha stekt ingredienserna med en tät struktur, tillsätt peppar, lök och tsukkini till dem. Häll tomater efter 5 minuter och släck allt detta tillsammans i ytterligare 10 minuter.
6. Häll fläskbuljongen i skålen, tillsätt kött och kryddor med salt. I "kock" -läget, koka fläsksoppa i en långsam spis i 20 minuter.
7. Under tiden gnuggar vi Parmesan. När soppan kokas häller vi den på plattor och häller en handfull ost i varje del.

Ungerska soppa med fläsk i en långsam spis

Denna maträtt består av en liten uppsättning ingredienser: buljong, kött, potatis och lök. Men det här receptet kännetecknas av en mängd kryddor, och dessutom läggs lite rött vin här, vilket ger en soppa en ovanlig eftersmak. Vi kommer att förbereda ungerska soppa med fläsk i en långsam spis från dessa ingredienser:

• fläskkött-700-800 g;
• fläskben - 150 g;
• lök - 2 huvuden;
• potatis - 0,5 kg;
• rött vin - 150 ml;
• vitlök - 2 tänder;
• riven citronskal - 1 msk;
• vinäger - 1 tsk;
• baylblad - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• svartpeppar, doftande peppar, malt paprika, kumrfrön, torkad persilja, salt.

Förberedelsen av ungerska soppa med fläsk i en långsam spis finns i följande åtgärder:

1. Mina fläskben läggs i skålen. Häll 0,5 liter vatten och koka i programmet "matlagning" i 20 minuter.
2. Vi klipper fläskmassan i stora bitar, häller paprika, salt och finhackade lökar, blandar och lägger i kylen i 1 timme.
3. Vi häller benbuljongen från multikokaren i en annan panna, tar ut benen, min skål och torkar den. Häll vegetabilisk olja i den och i programmet "stek", stek fläskstyckena tills den är gyllene skorpa.
4. Nu häller vi buljongen i skålen, tillsätt vinäger, kryddor, vitlök och citronskal. Efter att ha aktiverat alternativet "kock" lagar vi kött i 1 timme, vilket gradvis tillsätter kokande vatten.
5. Tillsätt sedan potatis skär i kuber i skålen och koka fläsksoppa i en långsam spis i ytterligare 15 minuter. Häll vinet, blanda, stäng av enheten och låt skålen infusera innan du serverar.

Thailändsk fläsksoppa i en långsam spis

Ovanligt för vårt kök, en thailändsk soppa med fläsk i en multicooker kommer att vädja till älskare av exotiska och de som har kommit till vardagliga rätter. Vi lagar det från dessa produkter:

• fläsk - 250 g;
• kycklingbuljong - 0,5 L;
• kokosmjölk - 250 ml;
• champignons - 150 g;
• tomater - 0,5 kg;
• röd lök - 2 st.;
• kalk - 1 st;
• skarp peppar - 1 st;
• riven ingefära - 1 msk.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• cisis, salt - för att smaka.

Låt oss försöka laga thailändsk fläsksoppa i en långsam spis:

1. Häll i skålen med enheten 1 msk. vegetabilisk olja. Installera "stekning" -läget, lägg fläskklipp i oljan i oljan, stek den i 5 minuter och överför sedan den till en annan behållare.
2. Tillsätt ytterligare 1 msk till långsam spis. oljor. Häll champignoner och lök hackade i kuber, stek dem tillsammans i 10 minuter.
3. Vi smuldrar tomater och skarpa pepparkuber, lägger till skålen. Vi returnerar det stekt fläsk till långsam spis, häll kycklingbuljong, salt efter smak. Efter kokning, koka fläsksoppa i en långsam spis i 10-15 minuter.
4. Tillsätt nu de återstående ingredienserna: kokosmjölk, ingefära, koriander. Vi lagar maträtten i 10 minuter, stänger av och häller den på plattor. I varje del lägger vi en bit kalk och serverar till bordet.

Fläsksoppa i en långsam spis. Video