Ko'pikkachilar o'ychanlik bilan eng murakkab idishlar va ingredientlarni engishadi. Biz bugungi kunda taklif qilingan retseptlardan biriga sekin pishirgichda kadrlar pishirishni taklif etamiz. Ilonlar va salatlar, go'zal ozuqa va jasur ta'm kombinatsiyalari - agar siz hali ham sekin pishirgichda kalashmagan bo'lsangiz, boshlash vaqti keldi!

Foydali kalamush nima

Barcha ovqatlanishlar ularning fikriga rozi bo'lish juda kamdan-kam uchraydi, ammo hamma narsa aynan shu. Shifokorlar bunga ishonishadi, bu hayvon go'shtidan ko'ra ko'proq foydalidir. Unda oson hazm bo'ladigan oqsil, yod, e vitamin va selenning katta foizi mavjud. Umumiy hajmdagi oxirgi ikkita modda tanada og'ir metallarni samarali zararsizlantirishga yordam beradi.

To'g'ri pishirilgan kvadratlardan muntazam foydalanish qon bosimini normallashtirish, xolesterinni kamaytirishga va yurak-qon tomir tizimining ishini yaxshilashga yordam beradi. Squidlar bolalar uchun mushaklar va skeletlarni uyg'un rivojlanish uchun juda foydali. Keksa odamlar va homilador ayollarda ular ortiqcha suyuqlikni chiqarishga hissa qo'shadilar va shishishiga yo'l qo'ymaydilar.

Squidlar parhez mahsuloti hisoblanadi. 100 gramm go'sht tarkibida atigi 90-95 kkal, qaynatilgan kvadratlar - bu 100 kkal, qovurilgan 180 kkal, Frid-245-260 kkal bo'lgan.

"Italiya halqalari" ko'pikkali kvadratlar

Ushbu ishponozni tayyorlash uchun siz engil quruq sharob kerak bo'ladi. Italiya sous ko'pikkali yoqimli ta'mli yozuvlarda kalaganlik va dengiz qobig'ini ta'kidlaydi. Bunday atıştırmalıklar futbol o'yinini tomosha qilish yoki do'stona yig'ilishlar uchun piknikga tayyorlanishi mumkin. Sharob sousiga qo'shimcha ravishda, o'tkir va soyqa sousni halqalarga ringlar uchun ringlarga xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda kalash uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• squid - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 6 osh qoshiq. l .;
• quruq oq sharob - 6 osh qoshiq. l .;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq. l .;
• yog '- 2 osh qoshiq. l .;
• suv - 300 ml;
• zaytun - 2 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 2 tish;
• petrushka Fresh - 2 osh qoshiq. l .;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda siqilishda siqilish uchun qadam-sharti bilan - astreep-ni kuzatib boring:

1. Squid tana go'shtlarini tozalang va 1 sm qalinroq kesing.
2. Sharob va limon sharbati aralashmasini qiling va uni kalash bilan seping.
3. Tuzni un bilan aralashtiring va halqalarni har tomondan siljiting.
4. Squidni qamchilangan tuxumga botiring va kungaboqar moyiga qo'ying. Buning uchun "qovurish" rejimini o'rnating va idishga 100 ml moy quying.
5. Shoshilinch kalash, har ikki tomonda 1,5-2 daqiqa davomida sekin pishirgichda. Bu endi kerak emas, aks holda ular qattiqlashadi.
6. Qora sochiqni qog'oz sochiqqa soling, shunda shisha ortiqcha moy.
7. Barcha uzuklar qovurilganda, siz sousni qilishingiz mumkin. Siymiyni sekin pishirgichda eritib, Begamel sousini tayyorlashda unni qo'shing va aralashmani biroz qovuring. Suv qo'shing, barcha bo'laklarni sindirib, qaynatishga olib keling. Keyin limon sharbatini, tuz, murch, ko'katlarni qo'shing va sekin pishirgichni o'chiring. Sosni doimiy ravishda pishirish paytida aralashtiring. Bir oz soviganida, maydalangan zaytunni, sarimsoqni to'kib tashlang, aralashtiring va sousga quying. Buni sovuq va issiqga xizmat qilish mumkin, ammo bir kun turgandan keyin u yanada xushbo'y bo'ladi.

Suishmalar sekin pishirgichda juda tez tayyorlanadi, shuning uchun mehmonlar ustunda bo'lganlarida, siz bu atıştırmalıkni qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pomidor sous ostidagi kvadratlar

Atıştırmalık yoki salatni aytish mumkin emas - Sekin pishirgichdagi bunday kadrlar bir vaqtning o'zida bo'lishi mumkin. Ularga qaynatilgan tuxum, o'tlar va salat paydo bo'ladi. Boshqa tomondan, siz idishni kartoshka yoki guruch bilan birlashtirilgan va to'liq kechki ovqatni olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda kalamakni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• squid - 800 g;
• pomidor - 4 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• oq sharob - 150 ml;
• maydanoz - 1 to'plam;
• limon - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• zaytun moyi.

Sharpni sevuvchilar qizil qalampir yoki chili bo'laklari bilan ingredientlarning ro'yxatini to'ldirishi mumkin.

Sekin pomidor sousi ostida sekin pishirgichda siqilishni qanday pishirish kerak:

1. Kalash tana go'shti kalash va ularni 1 sm dan ko'p bo'lmagan qalinligi bilan uzing.
2. Sarimsoq va maydanozni pichoq bilan maydalang.
3. Pomidorni maydalang yoki blenderda kartoshka pyuresi bilan maydalang.
4. Sekin pishirgichni "pishirish" dasturiga o'rnating, bir oz zaytun moyini idishga quying va ichiga sarimsoqni qovuring.
5. Sarimsoq xushbo'y hidni beradi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, Squid va Fry qo'shing.
6. Sharobni to'kib tashlang va deyarli hamma narsa bug'lanishini kuting. Bu taxminan 4 daqiqa davom etadi.
7. Pomidor pyuresiga quying, maydanoz va qisman o'tkir qalampir qo'shing. Qopqoqni pastga tushiring, dasturni "o'chirish" va 20 daqiqaga sekin pishirgichga tayyorlang.
8. Belgilangan vaqtdan so'ng, butun limon, tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun qo'shing.
9. Sekin pishirgichni 10 daqiqa davomida "isitish" rejimida Sekin pishirgichda qoldiring, so'ngra stolda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qisqichbaqalar siqilishi bilan to'ldirilgan

O'rta er dengizi oshxonasini o'tkazib yubordi yoki shunchaki yangi narsani sinab ko'rmoqchimisiz? Bunday holda, sekin pishirgichdagi kalash uchun ushbu retsept sizning didingiz bo'ladi. Hech qanday dengiz sevgilisi bunday jozibali ovqatlarga qarshi turolmaydi!

Bolaga asoslangan ko'p plitarlarni tayyorlash uchun qanday tarkibiy qismlar kerak:

• squid (Tana go'shti) - 4 dona;
• squid (Fins va chozalar);
• qisqichbaqalar - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona (kichik);
• qattiq pishloq - 40 g;
• maydanoz - 1 to'plam;
• un - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• pomidor - 250 g;
• oq sharob - 200 ml;
• kungaboqar yog'i.

Ushbu miqdordagi ingredientlar 2 qismga mo'ljallangan.

Sekin pishirgichda kalamak tayyorlash usuli:

1. Ko'p rangli idishni kungaboqar moyi bilan moylash, pishirish dasturini o'rnating va tozalangan qisqichbaqalar ozgina qovuring. Plastinka qo'ying.
2. Kichkina sariyog 'va mayda maydalangan piyoz (bosh yarmi) shaffof bo'lib qoladi. Kamonni qisqichbaqalar ustiga qo'ying.
3. Squidning jarimalari va changlarini maydalang, qisqichbaqalar qo'shing.
4. Pishloqni nozik qirg'ichga maydalang.
5. Tuxumni qaynatib oling va kichik kubiklarga kesing.
6. Mayda maydanoz juda yaxshi.
7. Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni tasvirlash uchun aralashtiring va siqish tana go'shti tana go'shtini aralashmasi bilan to'ldiring.
8. Qisqalarni tish cho'tkasi bilan mahkamlang yoki iplar bilan tiking.
9. Tana go'shtini unda siljiting va har tomondan 2 minut davomida yorug'lik qobig'igacha yog'ga tushing. Zenzali qobiqni qidirmang, aks holda sekin pishirgichda siqilish tezda qattiqlashadi.
10. Barcha tana go'shti qovurilganda, kvadratdan keyin kosada qolgan yog'dan foydalanib, sous qiling. Unda piyozning ikkinchi yarmini qovuring. U chiroyli oltin xunni sotib, sharobga quying va alkogolni to'liq bug'lashini kuting (qaynatilgandan keyin 2-3 daqiqa).
11. Pomidorlarni blenderga qo'shing, qopqog'ini pastga tushiring va "o'chirilgan" rejimida 10 daqiqa qaynatiladi.
12. Ko'proq suyuqlikning mustahkamligiga erishish uchun suv qo'shing, yana 30 daqiqa qaynatiladi.
13. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin, ta'mga tuz va qalampir.
14. Ovozli signaldan so'ng, to'ldirilgan tana go'shtini quying, isitish dasturiga o'ting va yana 15 daqiqa davomida sekin pishirgichga tayyorlang.

Pomidor sousidagi kalamushlar yangi ko'katlar va sabzavotlar bilan yaxshi va ular qolgan oq quruq sharob bilan yuvilishi kerak.

Foydali maslahatlar: Sekin pishirgichda siqishni to'g'ri pishirishni qanday pishirish kerak

Biz sizlarga Sekin pishirgichga to'g'ri va mazali pishirishga yordam beradigan foydali tavsiyalar ro'yxatini tayyorladik:

1. Squidni tezda tozalash uchun, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va terining o'zi darhol tushadi. Siz tana go'shtlarini undan sovuq suvda yuvishingiz kerak bo'lgandan keyin.
2. Pishirish kalash 3 daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda ular "kauchuk" bo'ladi. Agar siz ularni qaynoq suvda ko'proq vaqt ajratgan bo'lsangiz, yana yumshoq bo'lib qolishi uchun 30 daqiqadan oshib ketsangiz. Ammo bu holda ular vazn yo'qotadi va unchalik foydali bo'lmaydi.
3. Sekin pishirgichda kalash uchun yumshoq va xushbo'y, 2 litr suv qaynatib oling, ta'mga, no'xat va dafna barglariga tuz qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatishda davom eting, shundan keyin har bir tana go'shtini idishga quying, kalash uchun etarlicha 3-10 sekundgacha. Uni mahkamlangan qoshiq bilan oling va keyingi tomonga o'ting.
4. Qovurish va qovurilganlarga kelsak, haddan tashqari ko'p miqdorda kalashlar - ularni ikki daqiqadan ko'proq pishirmang. Go'sht bunday qisqa vaqtga tayyorlanmasligiga o'xshaydi, ammo bu menga ishoning, bu kadrlar uchun juda etarli.
5. Va nihoyat, agar siz tezda issiqlik bilan davolash barcha xavfli mikroorganizmlarni yo'q qilishga qo'rqsangiz, ko'p mamlakatlarda kvadratlar faqat turli xil bo'laklarda xom, ziravorlar iste'mol qilinishini unutmang. Bu mutlaqo va katta boylik ekanligini ta'minlaydigan mutlaqo xavfsiz mahsulot.

Sekin pishirgichda siqilgan siqilgan: retsept №2. Video

Sekin pishirgichda siqilgan kalamak uchun yana bir retsept, bu ozgina vaqt va mahoratni talab qiladi. Mazali va foydali tushlik uchun ajoyib variant.

Quyidagi videoda to'liq ma'lumot kuting: